| BỘ Y TẾ | CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM |
| Số: 02/VBHN-BYT | Hà Nội, ngày 15 tháng 06 năm 2015 |
HƯỚNG DẪN VIỆC QUẢN LÝ PHỤ GIA THỰC PHẨM
Thông tư số 27/2012/TT-BYT ngày 30 tháng 11 năm 2012 của Bộ trưởng Bộ Y tế hướng dẫn việc quản lý phụ gia thực phẩm, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 02 năm 2013, được sửa đổi, bổ sung bởi:
Thông tư số 08/2015/TT-BYT ngày 11 tháng 5 năm 2015 của Bộ trưởng Bộ Y tế sửa đổi, bổ sung một số quy định của Thông tư số 27/2012/TT-BYT ngày 30 tháng 11 năm 2012 của Bộ trưởng Bộ Y tế hướng dẫn việc quản lý phụ gia thực phẩm (sau đây gọi tắt là Thông tư số 08/2015/TT-BYT), có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015;
Căn cứ Luật an toàn thực phẩm ngày 17 tháng 6 năm 2010;
Căn cứ Nghị định số 38/2012/NĐ-CP ngày 25 tháng 4 năm 2012 của Chính phủ về việc quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật an toàn thực phẩm;
Căn cứ Nghị định số 63/2012/NĐ-CP ngày 31 tháng 8 năm 2012 của Chính phủ về Quy định chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn và cơ cấu tổ chức của Bộ Y tế;
Theo đề nghị của Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm;
Bộ trưởng Bộ Y tế ban hành Thông tư hướng dẫn việc quản lý phụ gia thực phẩmĐiều 1. Phạm vi điều chỉnh
Thông tư này quy định về:
1. Danh mục phụ gia được phép sử dụng trong sản xuất, chế biến và kinh doanh thực phẩm và giới hạn tối đa đối với các chất phụ gia trong các sản phẩm thực phẩm;
2. Yêu cầu về quản lý đối với phụ gia thực phẩm.
Điều 2. Giải thích từ ngữ ký hiệu viết tắt
Trong Thông tư này, từ ngữ và ký kiệu viết tắt dưới đây được hiểu như sau:
1. CAC (Codex Alimentarius Committee): Ủy ban Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế;
2. GMP (Good Manufacturing Practices): thực hành sản xuất tốt;
3. ML (Giới hạn tối đa - Maximum Level) là hàm lượng tối đa của một chất phụ gia thực phẩm được xác định là có hiệu quả và an toàn khi sử dụng cho mỗi loại thực phẩm hoặc nhóm thực phẩm. Giới hạn tối đa được tính theo mg chất phụ gia/kg thực phẩm (mg/kg);
4. INS (International Numbering System) là hệ thống chỉ số đánh số cho mỗi chất phụ gia do CAC xây dựng;
5. Mã nhóm thực phẩm (Food Category Number) là số được xếp cho mỗi loại, nhóm thực phẩm theo Hệ thống phân loại thực phẩm do CAC xây dựng để quản lý phụ gia thực phẩm;
6. Sử dụng phụ gia thực phẩm bao gồm:
a) Sản xuất, chế biến, kinh doanh, nhập khẩu phụ gia thực phẩm;
b) Sản xuất, chế biến, kinh doanh và sử dụng các sản phẩm thực phẩm có chứa phụ gia thực phẩm.
Điều 3. Các hành vi cấm trong sử dụng phụ gia thực phẩm
1. Sử dụng phụ gia thực phẩm không có trong danh mục chất phụ gia thực phẩm được phép sử dụng quy định tại Phụ lục 1 được ban hành kèm theo Thông tư này.
2. Sử dụng phụ gia thực phẩm quá giới hạn cho phép, không đúng đối tượng thực phẩm quy định tại Phụ lục 2 được ban hành kèm theo Thông tư này.
3. Sử dụng phụ gia thực phẩm không đáp ứng đầy đủ các yêu cầu quản lý quy định tại Điều 6 của Thông tư này.
4. Sử dụng phụ gia thực phẩm không rõ nguồn gốc, xuất xứ hoặc quá thời hạn sử dụng.
Điều 4. Danh mục phụ gia được phép sử dụng trong thực phẩm
Danh mục các phụ gia được phép sử dụng trong thực phẩm được quy định tại Phụ lục 1 ban hành kèm theo Thông tư này.
Điều 5. Mức giới hạn tối đa đối với các phụ gia trong thực phẩm
Mức giới hạn tối đa đối với phụ gia trong thực phẩm được quy định tại Phụ lục 2 ban hành kèm theo Thông tư này.
Điều 6. Yêu cầu về quản lý đối với phụ gia thực phẩm
1. Cơ sở sản xuất, kinh doanh phụ gia thực phẩm phải đáp ứng đầy đủ các yêu cầu được quy định tại Thông tư số 16/2012/TT-BYT ngày 22 tháng 10 năm 2012 của Bộ Y tế về việc quy định điều kiện an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm thuộc phạm vi quản lý của Bộ Y tế.
2. Phụ gia thực phẩm phải được công bố hợp quy hoặc công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm trước khi sản xuất, kinh doanh, nhập khẩu và sử dụng phụ gia để sản xuất, chế biến thực phẩm.
Trình tự, thủ tục công bố hợp quy hoặc công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm thực hiện theo Thông tư số 19/2012/TT-BYT ngày 09 tháng 11 năm 2012 của Bộ Y tế hướng dẫn việc công bố hợp quy hoặc công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm.
3. Áp dụng GMP trong quá trình sản xuất, chế biến thực phẩm cần tuân thủ:
a) Hạn chế tới mức thấp nhất lượng phụ gia thực phẩm cần thiết phải sử dụng để đáp ứng yêu cầu về kỹ thuật;
b) Lượng phụ gia được sử dụng trong quá trình sản xuất, chế biến, bảo quản, bao gói và vận chuyển thực phẩm phải đảm bảo không làm thay đổi bản chất của thực phẩm.
4. Ghi nhãn phụ gia thực phẩm thực hiện theo quy định hiện hành của pháp luật.
Điều 7. Quy định chuyển tiếpPhụ gia thực phẩm, sản phẩm thực phẩm có sử dụng phụ gia thực phẩm đã được cấp Giấy Tiếp nhận bản công bố hợp quy hoặc Giấy Xác nhận công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm trước ngày Thông tư này có hiệu lực tiếp tục được sử dụng đến hết thời hạn hiệu lực được ghi trong Giấy Tiếp nhận hoặc Giấy Xác nhận.
Điều 8. Soát xét, sửa đổi, bổ sung
Căn cứ nhu cầu quản lý theo từng thời kỳ, trên cơ sở tiêu chuẩn sản phẩm hoặc các hướng dẫn của CAC, Cục An toàn thực phẩm sẽ xem xét, đề xuất Bộ Y tế sửa đổi, bổ sung Thông tư này nhằm phát triển sản xuất trong nước và phù hợp với thông lệ quốc tế.
Trong trường hợp các văn bản quy phạm pháp luật và các quy định được viện dẫn trong Thông tư này có sự thay đổi, bổ sung hoặc được thay thế thì áp dụng theo văn bản quy phạm pháp luật mới.
Điều 10. Điều khoản thi hành 1. Thông tư này có hiệu lực từ ngày 01 tháng 02 năm 2013. Bãi bỏ các quy định liên quan đến phụ gia thực phẩm (không bao gồm các chất tạo hương được phép sử dụng trong thực phẩm) tại: Quy định danh mục các chất phụ gia được phép sử dụng trong thực phẩm ban hành kèm theo Quyết định số 3742/2001/QĐ-BYT ngày 31 tháng 8 năm 2001 và Quy định về điều kiện bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm trong sản xuất, kinh doanh, sử dụng phụ gia thực phẩm ban hành kèm theo Quyết định số 928/2002/QĐ-BYT ngày 21 tháng 3 năm 2002 của Bộ trưởng Bộ Y tế kể từ ngày Thông tư này có hiệu lực.
2. Cục An toàn thực phẩm có trách nhiệm chủ trì, phối hợp với các cơ quan chức năng có liên quan hướng dẫn triển khai và tổ chức việc thực hiện Thông tư này./.
|
Nơi nhận: | XÁC THỰC VĂN BẢN HỢP NHẤT |
DANH MỤC PHỤ GIA ĐƯỢC PHÉP SỬ DỤNG TRONG THỰC PHẨM
(Ban hành kèm theo Thông tư số 27/2012/TT-BYT ngày 30 tháng 11 năm 2012)
I. Danh mục phụ gia thực phẩm được phép sử dụng xếp theo INS
| STT | INS | TÊN PHỤ GIA | Chức năng | |
| Tiếng Việt | Tiếng Anh | |||
| 1 | 100(i) | Curcumin | Curcumin | Phẩm màu |
| 2 | 100(ii) | Turmeric | Turmeric | Phẩm màu |
| 3 | 101(i) | Riboflavin | Riboflavin | Phẩm màu |
| 4 | 101(ii) | Natri Riboflavin 5'- phosphat | Riboflavin 5'- phosphate sodium | Phẩm màu |
| 5 | 101(iii) | Riboflavin từ Bacillus subtilis | Riboflavin from Bacillus subtilis | Phẩm màu |
| 6 | 102 | Tartrazin | Tartrazine | Phẩm màu |
| 7 | 104 | Quinolin | Quinoline Yellow | Phẩm màu |
| 8 | 110 | Sunset yellow FCF | Sunset Yellow FCF | Phẩm màu |
| 9 | 120 | Carmin | Carmines | Phẩm màu |
| 10 | 122 | Carmoisin | Azorubine (Carmoisine) | Phẩm màu |
| 11 | 123 | Amaranth | Amaranth | Phẩm màu |
| 12 | 124 | Ponceau 4R | Ponceau 4R | Phẩm màu |
| 13 | 127 | Erythrosin | Erythrosine | Phẩm màu |
| 14 | 129 | Allura red AC | Allura Red AC | Phẩm màu |
| 15 | 132 | Indigotin (Indigocarmin) | Indigotine | Phẩm màu |
| 16 | 133 | Brilliant blue FCF | Brilliant Blue FCF | Phẩm màu |
| 17 | 140 | Clorophyl | Chlorophylls | Phẩm màu |
| 18 | 141(i) | Phức clorophyl đồng | Chlorophyll Copper Complex | Phẩm màu |
| 19 | 141(ii) | Phức clorophyl đồng (muối Natri, kali của nó) | Chlorophyll Copper Complex, Sodium And Potassium Salts | Phẩm màu |
| 20 | 143 | Fast green FCF | Fast Green FCF | Phẩm màu |
| 21 | 150a | Caramen nhóm I (không xử lý) | Caramel I- Plain | Phẩm màu |
| 22 | 150b | Caramen nhóm II (xử lý sulfit) | Caramel II- Sulfite process | Phẩm màu |
| 23 | 150c | Caramen nhóm III (xử lý amoni) | Caramel III - Ammonia Process | Phẩm màu |
| 24 | 150d | Caramen nhóm IV (xử lý amoni sulfit) | Caramel IV - Ammonia Sulphite Process | Phẩm màu |
| 25 | 151 | Brilliant black | Brilliant black | Phẩm màu |
| 25a | 153 Carbon thực vật | Vegetable carbon | Phẩm màu | |
| 26 | 155 | Brown HT | Brown HT | Phẩm màu |
| 27 | 160a(i) | Beta-caroten tổng hợp | Beta-Carotene (Synthetic) | Phẩm màu |
| 28 | 160a(ii) | Caroten tự nhiên (chiết xuất từ thực vật) | Natural Extracts (carotenes) | Phẩm màu |
| 29 | 160a(iii) | Beta-Caroten, Blakeslea trispora | Beta-Caroten, Blakeslea trispora | Phẩm màu |
| 30 | 160b(i) | Chất chiết xuất từ annatto, bixin based | Annatto Extracts, bixin based | Phẩm màu |
| 31 | 160b(ii) | Chất chiết xuất từ annatto, norbixin- based | Annatto extracts, norbixin-based | Phẩm màu |
| 32 | 160c | Parika oleoresin | Parika oleoresin | Phẩm màu |
| 33 | 160d(i) | Lycopen tổng hợp | Lycopenes, synthetic | Phẩm màu |
| 34 | 160d(ii) | Lycopen chiết xuất từ cà chua | Lycopenes extract from tomato | Phẩm màu |
| 35 | 160d(iii) | Lycopen, Blakeslea trispora | Lycopene, Blakeslea trispora | Phẩm màu |
| 36 | 160e | Beta-Apo-Carotenal | Carotenal, Beta-Apo- 8'- | Phẩm màu |
| 37 | 160f | Este methyl (hoặc Etyl) của acid Beta- Apo-8'-Carotenic | Beta-Apo-8'- Carotenic Acid, Methyl Or Ethyl Ester | Phẩm màu |
| 38 | 161b(i) | Lutein from tagets erecta | Lutein from tagets erecta | Phẩm màu |
| 39 | 161h(i) | Zeaxathin tổng hợp | Zeaxathin, synthetic | Phẩm màu |
| 40 | 161g | Canthaxanthin | Canthaxanthine | Phẩm màu |
| 41 | 162 | Beet red | Beet red | Phẩm màu |
| 42 | 163(ii) | Chất chiết xuất từ vỏ nho | Grape Skin Extract | Phẩm màu |
| 42a | 163(v) Màu bắp cải đỏ | Red cabbage colour | Phẩm màu | |
| 43 | 170(i) | Calci carbonat | Calcium Carbonate | Chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất mang, chất làm rắn chắc, chất xử lý bột, chất ổn định |
| 44 | 171 | Dioxyd titan | Titanium Dioxyde | Phẩm màu |
| 45 | 172(i) | Oxyd sắt đen | Iron oxyde, Black | Phẩm màu |
| 46 | 172(ii) | Oxyd sắt đỏ | Iron oxyde, Red | Phẩm màu |
| 47 | 172(iii) | Oxyd sắt vàng | Iron oxyde, Yellow | Phẩm màu |
| 48 | 174 | Bạc | Silver | Phẩm màu |
| 49 | 175 | Vàng | Gold | Phẩm màu |
| 50 | 200 | Acid sorbic | Sorbic Acid | Chất bảo quản |
| 51 | 201 | Natri sorbat | Sodium Sorbate | Chất bảo quản |
| 52 | 202 | Kali sorbat | Potassium Sorbate | Chất bảo quản |
| 53 | 203 | Calci sorbat | Calcium Sorbate | Chất bảo quản |
| 54 | 210 | Acid benzoic | Benzoic Acid | Chất bảo quản |
| 55 | 211 | Natri benzoat | Sodium Benzoate | Chất bảo quản |
| 56 | 212 | Kali benzoat | Potassium Benzoate | Chất bảo quản |
| 57 | 213 | Calci benzoat | Calcium Benzoate | Chất bảo quản |
| 58 | 214 | Etyl pra- Hydroxybenzoat | Etyl pra- Hydroxybenzoate | Chất bảo quản |
| 59 | 216 | Propyl pra- Hydroxybenzoat | Propyl pra- Hydroxybenzoate | Chất bảo quản |
| 60 | 218 | methyl pra- Hydroxybenzoat | methyl pra- Hydroxybenzoate | Chất bảo quản |
| 61 | 220 | Sulphua dioxyd | Sulfur Dioxyde | Chất bảo quản, chất chống oxi hóa |
| 62 | 221 | Natri sulfit | Sodium Sulfite | Chất bảo quản, chất chống oxi hóa, chất tẩy màu, chất xử lý bột, |
| 63 | 222 | Natri hydro sulfit | Sodium Hydrogen Sulfite | Chất bảo quản, chất chống oxi hóa |
| 64 | 223 | Natri metabisulfit | Sodium Metabisulphite | Chất bảo quản, chất chống oxi hóa, chất tẩy màu, chất xử lý bột, |
| 65 | 224 | Kali metabisulfit | Potassium Metabisulphite | Chất bảo quản, chất chống oxi hóa, chất tẩy màu, chất xử lý bột, |
| 66 | 225 | Kali sulfit | Potassium Sulphite | Chất bảo quản, chất chống oxi hóa, chất tạo phức kim loại |
| 67 | 227 | Calci hydro sulfit | Calcium Hydrogen Sulphite | Chất bảo quản, chất chống oxi hóa |
| 68 | 228 | Kali bisulfit | Potassium Bisulphite | Chất bảo quản, chất chống đông vón |
| 69 | 231 | Ortho-phenylphenol | Ortho-Phenylphenol | Chất bảo quản |
| 70 | 232 | Natri ortho-phenylphenol | Sodium ortho- Phenylphenol | Chất bảo quản |
| 71 | 234 | Nisin | Nisin | Chất bảo quản |
| 72 | 235 | Natamycin | Natamycin | Chất bảo quản |
| 73 | 236 | Acid formic | Formic acid | Chất bảo quản |
| 74 | 239 | Hexamethylen tetramin | Hexamethylene tetramine | Chất bảo quản |
| 75 | 242 | Dimethyl dicarbonat | Dimethyl dicarbonate | Chất bảo quản |
| 76 | 243 | Lauric argrinatethyleste | lauric argrinateethylester | Chất bảo quản |
| 77 | 249 | Natri nitrit | Sodium nitrite | Chất bảo quản |
| 78 | 250 | Kali nitrit | Postasium nitrite | Chất bảo quản |
| 79 | 251 | Natri nitrat | Sodium nitrate | Chất giữ mầu, chất bảo quản |
| 80 | 252 | Kali nitrat | Potassium nitrate | Chất giữ mầu, chất bảo quản |
| 81 | 260 | Acid acetic băng | Acetic acid, Glacial | Chất điều chỉnh độ acid, chất bảo quản |
| 82 | 261 | Kali acetat (các muối) | Potassium acetates | Chất điều chỉnh độ acid, chất ổn định |
| 83 | 261(i) | Kali acetat | Potassium acetate | Chất điều chỉnh độ acid |
| 84 | 261(ii) | Kali diacetat | Potassium diacetate | Chất điều chỉnh độ acid |
| 85 | 262(i) | Natri acetat | Sodium acetate | Chất điều chỉnh độ acid, chất bảo quản, chất tạo phức kim loại |
| 86 | 263 | Calci acetat | Calcium Acetate | Chất điều chỉnh độ acid, chất bảo quản, chất ổn định |
| 87 | 264 | Amonium acetat | Ammonium acetate | Chất điều chỉnh độ acid |
| 88 | 270 | Acid lactic (L-, D- và DL-) | Lactic acid, L-, D- and DL- | Chất điều chỉnh độ acid |
| 89 | 280 | Acid propionic | Propionic Acid | Chất bảo quản |
| 90 | 281 | Natri propionat | Sodium Propionate | Chất bảo quản |
| 91 | 282 | Calci propionat | Calcium propionate | Chất bảo quản |
| 92 | 283 | Kali propionat | Potassium propionate | Chất bảo quản |
| 93 | 290 | Carbon dioxyd | Carbon dioxyde | Chất tạo khí carbonic |
| 94 | 296 | Acid malic | Malic Acid (DL-) | Chất điều chỉnh độ acid |
| 95 | 297 | Acid fumaric | Fumaric Acid | Chất điều chỉnh độ acid |
| 96 | 300 | Acid ascorbic (L-) | Ascorbic Acid (L-) | Chất chống oxy hóa, chất điều chỉnh độ acid, chất xử lý bột |
| 97 | 301 | Natri ascorbat | Sodium Ascorbate | Chất chống oxy hóa |
| 98 | 302 | Calci ascorbat | Calcium Ascorbate | Chất chống oxy hóa |
| 99 | 303 | Kali ascorbat | Potassium Ascorbate | Chất chống oxy hóa |
| 100 | 304 | Ascorbyl palmitat | Ascorbyl Palmitate | Chất chống oxy hóa |
| 101 | 305 | Ascorbyl stearat | Ascorbyl Stearate | Chất chống oxy hóa |
| 102 | 307a | Alpha-Tocopherol | d-alpha-Tocopherol | Chất chống oxy hóa |
| 103 | 307b | Tocopherol concentrat (dạng hỗn hợp) | Tocopherol concentrate, mixed | Chất chống oxy hóa |
| 104 | 307c | dl-alpha-Tocopherol | dl-alpha-Tocopherol | Chất chống oxy hóa |
| 105 | 310 | Propyl galat | Gallate, Propyl | Chất chống oxy hóa |
| 106 | 314 | Nhựa guaiac | Guaiac Resin | Chất chống oxy hóa |
| 107 | 315 | Acid erythorbic (acid isoascorbic) | Erythorbic acid (Isoascorbic acid) | Chất chống oxy hóa |
| 108 | 316 | Natri erythorbat | Sodium erythorbate | Chất chống oxy hóa |
| 109 | 319 | Tert- Butylhydroquinon (TBHQ) | Tertiary Butylhydroquinone (TBHQ) | Chất chống oxy hóa |
| 110 | 320 | Butyl hydroxy anisol (BHA) | Butylated Hydroxyanisole (BHA) | Chất chống oxy hóa |
| 111 | 321 | Butyl hydroxy toluen (BHT) | Butylated Hydroxytoluene | Chất chống oxy hóa |
| 112 | 322(i) | Lecitin | Lecithin | Chất chống oxy hóa, chất nhũ hóa |
| 113 | 322 | Nhóm lecithin | Lecithins | Chất chống oxy hóa, chất nhũ hóa |
| 114 | 325 | Natri lactat | Sodium Lactate | Chất điều chỉnh độ acid, chất chống oxy hóa, chất độn, chất giữ ẩm, chất làm dầy |
| 115 | 326 | Kali lactat | Potassium Lactate | Chất điều chỉnh độ acid, chất chống oxy hóa |
| 116 | 327 | Calci lactat | Calcium Lactate | Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất xử lý bột |
| 117 | 328 | Amoni lactat | Ammonium lactate | Chất điều chỉnh độ acid, chất xử lý bột |
| 118 | 329 | Magnesi lactat, DL- | Magnesium lactate, DL- | Chất điều chỉnh độ acid, chất xử lý bột |
| 119 | 330 | Acid citric | Citric Acid | Chất điều chỉnh độ acid, chất chống oxy hóa, chất tạo phức kim loại |
| 120 | 331(i) | Natri dihydro citrat | Sodium Dihydrogen Citrate | Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất làm dầy |
| 121 | 331(ii) | Dinatri monohydro citrat | Disodium monohydrogen citrate | Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất làm dầy |
| 122 | 331(iii) | Trinatri citrat | Trisodium Citrate | Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất ổn định |
| 123 | 332(i) | Kali dihydro citrat | Potassium Dihydrogen Citrate | Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất tạo phức kim loại |
| 124 | 332(ii) | Trikali citrat | Tripotassium Citrate | Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo phức kim loại, chất ổn định |
| 125 | 333 | Các muối calci citrat | Calcium Citrates | Chất làm rắn chắc, chất điều chỉnh độ acid |
| 126 | 333(iii) | Tricalci citrat | Tricalcium Citrates | Chất điều chỉnh độ acid, chất làm rắn chắc, chất tạo phức kim loại, chất ổn định |
| 127 | 334 | Acid tartric | Tartaric Acid (L (+)-) | Chất điều chỉnh độ acid, chất chống oxi hóa, chất điều vị, chất tạo phức kim loại |
| 128 | 335(i) | Mononatri tartrat | Monosodium Tartrate | Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo phức kim loại, chất ổn định |
| 129 | 335(ii) | Dinatri tactrat | Disodium Tartrate | Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo phức kim loại, chất ổn định |
| 130 | 336(i) | Monokali tartrat | Monopotassium Tartrate | Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo phức kim loại, chất ổn định |
| 131 | 336(ii) | Dikali tactrat | Dipotassium Tartrate | Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo phức kim loại, chất ổn định |
| 132 | 337 | Kali natri tartrat | Potassium sodium L(+)-Tartrate | Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo phức kim loại, chất ổn định |
| 133 | 338 | Acid orthophosphoric | Orthophosphoric Acid | Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày |
| 134 | 339(i) | Mononatri orthophosphat | Sodium dihydrogen phosphate | Chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón |
| 135 | 339(ii) | Dinatri orthophosphat | Disodium hydrogen phosphate | Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón |
| 136 | 339(iii) | Trinatri orthophosphat | Trisodium Orthophosphate | Chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón |
| 137 | 340(i) | Monokali orthophosphat | Potassium dihydrogen phosphate | Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất nhũ hóa, chất làm rắn chắc, chất xử lý bột, chất làm ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại |
| 138 | 340(ii) | Dikali orthophosphat | Dipotassium Orthophosphate | Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất làm rắn chắc, chất xử lý bột, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại |
| 139 | 340(iii) | Trikali orthophosphat | Tripotassium Orthophosphate | Chất nhũ hóa, chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất làm rắn chắc, chất xử lý bột, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày |
| 140 | 341(i) | Monocalci orthophosphat | Monocalcium Orthophosphate | Chất điều chỉnh độ acid, chất chống oxi hóa, chất tạo phức kim loại |
| 141 | 341(ii) | Dicalci orthophosphat | Dicalcium Orthophosphate | Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày |
| 142 | 341(iii) | Tricalci orthophosphat | Tricalcium Orthophosphate | Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại, chất làm dày |
| 143 | 342(i) | Amonium dihydrogen phosphat | Ammonium dihydrogen phosphate | Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày |
| 144 | 342(ii) | Diamoni hydro phosphat | Diammonium hydrogen phosphate | Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày |
| 145 | 343(i) | Mono magnesi orthophosphat | Monomagnesium orthophosphate | Chất điều chỉnh độ acid, chất xử lý bột |
| 146 | 343(ii) | Magesi hydro phosphat | Magesium hydrogen phosphate | Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày |
| 147 | 343(iii) | Trimagnesi orthophosphat | Trimagnesium Orthophosphates | Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày |
| 148 | 345 | Magnesi citrat | Magnesium citrate | Chất điều chỉnh độ acid |
| 149 | 350(i) | Natri hyro DL-malat | Sodium hyrogen DL- malate | chất điều chỉnh độ acid, chất giữ ẩm |
| 150 | 350(ii) | Natri DL-malat | Sodium DL-malate | chất điều chỉnh độ acid, chất giữ ẩm |
| 151 | 351(i) | Kali hyrdro malat | Potassium hyrdrogen malate | Chất điều chỉnh độ acid |
| 152 | 351(ii) | Kali malat | Potassium malate | Chất điều chỉnh độ acid |
| 153 | 352(ii) | Calci malat | Calcium DL- Malate | Chất điều chỉnh độ acid |
| 154 | 355 | Acid adipic | Adipic acid | Chất điều chỉnh độ acid |
| 155 | 356 | Natri adipat | Sodium adipate | Chất điều chỉnh độ acid |
| 156 | 357 | Kali adipat | Potassium adipate | Chất điều chỉnh độ acid |
| 157 | 359 | Amoni adipat | Ammonium adipate | Chất điều chỉnh độ acid |
| 157a | 363 Acid succinic | Succinic acid | Chất điều chỉnh độ acid | |
| 158 | 365 | Natri fumarat (các muối) | Sodium fumarates | Chất điều chỉnh độ acid |
| 159 | 380 | Triamoni citrat | Triammonium citrate | Chất điều chỉnh độ acid |
| 160 | 381 | Sắt amoni citrat | Ferric ammonium citrate | Chất chống đông vón |
| 161 | 384 | Isopropyl citrat | Isopropyl citrates | Chất tạo phức kim loại, chất chống oxi hóa, chất bảo quản |
| 162 | 385 | Calci dinatri etylen- diamin-tetra-acetat | Calcium disodium ethylenediaminetetraa cetate | Chất tạo phức kim loại, chất chống oxi hóa, chất ổn định màu, chất bảo quản |
| 163 | 386 | Dinatri ethylendiamintetraace tat (EDTA) | Disodium ethylenediaminetetraa cetate | Chất tạo phức kim loại, chất chống oxi hóa, chất ổn định màu, chất bảo quản |
| 164 | 388 | Acid thiodipropionic | Thiodipropionic acid | Chất chống oxy hóa |
| 165 | 389 | Dilauryl thiodipropionat | Dilauryl thiodipropionate | Chất chống oxy hóa |
| 166 | 400 | Acid alginic | Alginic acid | Chất làm dầy, chất độn, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất tạo gel, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất làm dầy |
| 167 | 401 | Natri alginat | Sodium alginate | Chất độn, chất chống đông vón, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất làm bóng, chất ổn định, chất làm dầy |
| 168 | 402 | Kali alginat | Potassium Alginate | Chất làm dầy, chất độn, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất tạo gel, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định |
| 169 | 403 | Amoni alginat | Ammonium alginate | Chất làm dầy, chất độn, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất tạo gel, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dầy |
| 170 | 404 | Calci alginat | Calcium alginate | Chất làm dầy, chất chống tạo bọt, chất độn, chất mang, chất tạo bọt, chất tạo gel, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định |
| 171 | 405 | Propylen glycol alginat | Propylene glycol alginate | Chất làm dầy, chất ổn định |
| 172 | 406 | Thạch Aga | Agar | Chất làm dầy, chất độn, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo gel, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất làm dầy |
| 173 | 407 | Carrageenan và muối Na, K, NH4 của nó (bao gồm furcellaran) | Carrageenan and its Na, K, NH4 salts (includes furcellaran) | Chất làm dầy, chất độn, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo gel, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất làm dầy |
| 174 | 407a | Rong biển eucheuma đã qua chế biến | Processed eucheuma seaweed | Chất độn, chất chống đông vón, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất làm bóng, chất ổn định, chất làm dầy |
| 175 | 410 | Gôm đậu carob | Carob bean Gum | Chất làm dầy, chất nhũ hóa, chất ổn định |
| 176 | 412 | Gôm gua | Guar Gum | Chất làm dầy, chất nhũ hóa, chất ổn định |
| 177 | 413 | Gôm tragacanth | Tragacanth Gum | Chất làm dầy, chất nhũ hóa, chất ổn định |
| 178 | 414 | Gôm arabic | Arabic Gum (Acacia Gum) | Chất làm dầy, chất độn, chất nhũ hóa, chất mang, chất làm bóng, chất ổn định, chất làm dầy |
| 179 | 415 | Gôm xanthan | Xanthan Gum | Chất làm dầy, chất nhũ hóa, chất tạo gel, chất ổn định |
| 180 | 416 | Gôm karaya | Karaya Gum | Chất làm dầy, chất nhũ hóa, chất ổn định |
| 181 | 417 | Gôm tara | Tara Gum | Chất làm dầy, chất tạo gel, chất ổn định |
| 182 | 418 | Gôm tellan | Gellan Gum | Chất làm dầy, chất ổn định |
| 183 | 420(i) | Sorbitol | Sorbitol | Chất tạo ngọt, chất độn, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định |
| 184 | 420(ii) | Siro sorbitol | Sorbitol Syrup | Chất tạo ngọt, chất độn, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định |
| 185 | 421 | Manitol | Mannitol | Chất chống đông vón, chất độn, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất tạo ngọt |
| 186 | 422 | Glycerol | Glycerol | Chất làm dầy,chất giữ ẩm |
| 187 | 424 | Curdlan | Curdlan | Chất làm rắn chắc, chất tạo gel, chất ổn định, chất làm dầy |
| 188 | 425 | Bột Konjac | Konjac flour | Chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo gel, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất làm dầy |
| 189 | 427 | Gôm cassia | Cassia Gum | Chất nhũ hóa, chất tạo gel, chất ổn định, chất làm dầy |
| 190 | 430 | Polyoxyethylen (8) stearat | Polyoxyethylene (8) stearate | Chất nhũ hóa |
| 191 | 431 | Polyoxyethylen (40) stearat | Polyoxyethylene (40) stearate | Chất nhũ hóa |
| 192 | 432 | Polyoxyethylen (20) sorbitan monolaurat | Polyoxyethylene (20) sorbitan monolaurate | Chất nhũ hóa |
| 193 | 433 | Polyoxyetylen (20) Sorbitan monooleat | Polyoxyethylene (20) Sorbitan Monooleate | Chất chống tạo bọt, chất nhũ hóa |
| 194 | 434 | Polyoxyethylen (20) sorbitan monopalmitat | Polyoxyethylene (20) sorbitan monopalmitate | Chất nhũ hóa |
| 195 | 435 | Polyoxyethylen (20) sorbitan monostearat | Polyoxyethylene (20) sorbitan monostearate | Chất nhũ hóa |
| 196 | 436 | Polyoxyethylen (20) sorbitan tristearat | Polyoxyethylene (20) sorbitan tristearate | Chất nhũ hóa |
| 197 | 440 | Pectin | Pectins | Chất nhũ hóa, chất tạo gel, chất ổn định, chất làm dầy |
| 198 | 442 | Các muối amoni của acid phosphatidic | Ammonium salts of Phosphatidic acid | Chất nhũ hóa |
| 199 | 444 | Sucrose acetat isobutyrat | Sucrose acetate isobutyrate | Chất nhũ hóa |
| 200 | 445(iii) | Glycerol esters của nhựa cây | Glycerol esters of wood resin | Chất nhũ hóa, chất ổn định |
| 201 | 450(i) | Dinatri diphosphat | Disodium diphosphate | Chất nhũ hóa, chất điều chỉnh độ acid |
| 202 | 450(ii) | Trinatri diphosphat | Trisodium diphosphate | Chất điều chỉnh độ acid, chất xử lý bột |
| 203 | 450(iii) | Tetranatri diphosphat | Tetrasodium diphosphate | Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất ổn định, chất làm dày |
| 204 | 450(iv) | Dikali diphosphat | Dipotassium diphosphate | Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất giữ ẩm, chất làm dày |
| 205 | 450(v) | Tetrakali diphosphat | Tetrapotassium diphosphate | Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất giữ ẩm, chất làm dày |
| 206 | 450(vi) | Dicalci diphosphat | Dicalcium diphosphate | Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất giữ ẩm, chất làm dày |
| 207 | 450(vii) | Calci dihydro diphosphat | Calcium dihydrogen diphosphate | Chất chống đông vón, chất nhũ hóa, chất ổn định |
| 208 | 451(i) | Pentanatri triphosphat | Pentasodium triphosphate | Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất ổn định, chất làm dày |
| 209 | 451(ii) | Pentakali triphosphat | Pentapotassium triphosphate | Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất ổn định, chất làm dày |
| 210 | 452(i) | Natri polyphosphat | Sodium polyphosphate | Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất ổn định, chất làm dày |
| 211 | 452(ii) | Kali polyphosphat | Potassium polyphosphate | Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất ổn định, chất làm dày |
| 212 | 452(iii) | Natri calci polyphosphat | Sodium calcium polyphosphate | Chất tạo phức kim loại, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày |
| 213 | 452(iv) | Calci polyphosphat | Calcium polyphosphates | Chất tạo phức kim loại, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày |
| 214 | 452(v) | Amoni polyphosphat | Ammonium polyphosphates | Chất tạo phức kim loại, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày |
| 215 | 457 | Cyclodextrin | Cyclodextrin | Chất làm dầy, chất ổn định |
| 216 | 458 | Gama-Cyclodextrin, | Cyclodextrin, gama- | Chất làm dầy, chất ổn định |
| 217 | 459 | Beta-Cyclodextrin | Cyclodextrin, beta- | Chất mang, chất ổn định, chất làm dày |
| 218 | 460 | Cellulose | Cellulose | Chất ổn định |
| 219 | 460(i) | Cellulose vi tinh thể | Microcrystalline cellulose | Chất độn, chất chống đông vón, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất làm bóng, chất ổn định, chất làm dầy |
| 220 | 460(ii) | Bột cellulose | Powdered cellulose | Chất độn, chất chống đông vón, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất làm bóng, chất ổn định, chất làm dầy |
| 221 | 461 | Methyl Cellulose | Methyl Cellulose | Chất làm dầy, chất độn, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất làm dầy |
| 222 | 462 | Ethyl xenlulose | Ethyl cellulose | Chất làm dầy, chất độn, chất mang, chất làm bóng, chất làm dầy |
| 223 | 463 | Hydroxylpropyl xenlulose | Hydroxylpropyl cellulose | Chất làm dầy, chất độn, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất làm bóng, chất ổn định |
| 224 | 464 | Hydroxylpropyl methyl xenlulose | Hydroxylpropyl methyl cellulose | Chất nhũ hóa, chất làm bóng, chất ổn định, chất làm dầy |
| 225 | 465 | Methyl ethyl xenlulose | Methyl Ethyl Cellulose | Chất làm dầy, chất nhũ hóa, chất tạo gel, chất ổn định |
| 226 | 466 | Natri cacboxymethyl cellulose | Sodium carboxymethyl cellulose | Chất làm dầy, chất độn, chất nhũ hóa, chất làm bóng, chất ổn định, chất giữ ẩm, chất làm rắn chắc, chất tạo gel |
| 227 | 467 | Ethylhydroxyethyl cellulose | Ethylhydroxyethyl cellulose | Chất Nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy |
| 228 | 468 | Cross-linked natri caboxymethyl cellulose | Cross-linked sodium caboxymethyl cellulose | Chất ổn định, chất làm dầy |
| 229 | 469 | Natri carbonxymethyl Cellulose, thủy phân bằng enzym | Sodium carcboxymethyl cellulose, enzymaticaly hyrolysed | Chất ổn định, chất làm dầy |
| 230 | 470(i) | Muối của acid myristic, palmitic và stearic (NH4, Ca, K, Na) | Salts of Myristic, Palmitic and Stearic acids (Ca, Na, K, NH4) | Chất chống đông vón, chất nhũ hóa, chất ổn định |
| 231 | 470(ii) | Muối của acid oleic (Ca, Na, K) | Salts of Oleic acid (Ca, Na, K) | Chất chống đông vón, chất nhũ hóa, chất ổn định |
| 232 | 471 | Mono và diglycerid của các acid béo | Mono- and Di- Glycerides of fatty acids | Chất nhũ hóa, chất chống tạo bọt, chất ổn định |
| 233 | 472a | Acetic And Fatty Acid Esters Of Glycerol | Acetic And Fatty Acid Esters Of Glycerol | Chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất ổn định |
| 234 | 472b | Este của glycerol với acid lactic và các acid béo | Lactic and fatty acid esters of Glycerol | Chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất ổn định |
| 235 | 472c | Este của glycerol với acid citric và acid béo | Citric and fatty acid esters of glycerol | Chất nhũ hóa, chất chống oxy hóa, chất xử lý bột, chất tạo phức kim loại, chất ổn định |
| 236 | 472d | Este của mono và diglycrid của acid béo với acid tartaric | Tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acid | Chất Nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy |
| 237 | 472e | Este của glycerol với acid diacetyl tactaric và acid béo | Diacetyl tartaric and Fatty acid esters of glycerol | Chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất ổn định |
| 238 | 473 | Este của sucrose với các axít béo | Sucrose Esters of fatty acids | Chất nhũ hóa |
| 239 | 473a | Oligoeste typ 1 và typ 2 của sucrose | Sucrose oligoesters type I and type II | Chất nhũ hóa, chất ổn định |
| 240 | 474 | Sucroglyxerid | Sucroglycerides | Chất nhũ hóa |
| 241 | 475 | Este của polyglycerol với acid béo | Polyglycerol esters of fatty acids | Chất nhũ hóa |
| 242 | 476 | Este của acid ricioleic với polyglycerol | Polyglycerol esters of interesterified ricioleic acid | Chất nhũ hóa |
| 243 | 477 | Este của acid béo với propylen glycol | Propylene glycol esters of fatty acids | Chất nhũ hóa |
| 244 | 479 | Dầu đậu nành oxy hóa nhiệt tương tác với (mono-) diglycerid của các acid béo | Thermally oxydized soya bean oil interacted with mono- and diglycerides of fatty acids | Chất nhũ hóa |
| 245 | 481(i) | Natri stearoyl lactylat | Sodium stearoyl lactylate | Chất nhũ hóa, chất xử lý bột, chất tạo bọt, chất ổn định |
| 246 | 482(i) | Calci stearoyl lactylat | Calcium stearoyl lactylate | Chất nhũ hóa, chất xử lý bột, chất tạo bọt, chất ổn định |
| 247 | 484 | Stearyl citrat | Stearyl citrate | Chất nhũ hóa, chất chống oxi hóa, chất tạo phức kim loại |
| 248 | 491 | Sorbitan monostearat | Sorbitan monostearate | Chất nhũ hóa |
| 249 | 492 | Sorbitan tristearat | Sorbitan tristearate | Chất nhũ hóa |
| 250 | 493 | Sorbitan monolaurat | Sorbitan monolaurate | Chất nhũ hóa |
| 251 | 494 | Sorbitan monooleat | Sorbitan monooleate | Chất nhũ hóa |
| 252 | 495 | Sorbitan monopalmitat | Sorbitan monopalmitate | Chất nhũ hóa |
| 253 | 500(i) | Natri carbonat | Sodium carbonate | Chất tạo xốp, chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón |
| 254 | 500(ii) | Natri hydro carbonat | Sodium hydrogen carbonate | Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất tạo xốp |
| 255 | 500(iii) | Natri sesquicarbonat | Sodium sesquicarbonate | Chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất tạo xốp |
| 256 | 501(i) | Kali carbonat | Potassium carbonate | Chất ổn định, chất chống oxy hóa |
| 257 | 501(ii) | Kali hyrogen carbonate | Potassium hyrogen carbonate | Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo xốp, chất ổn định |
| 258 | 503(i) | Amoni carbonat | Ammonium carbonate | Chất tạo xốp, chất điều chỉnh độ acid |
| 259 | 503(ii) | Amoni hydro carbonat | Ammonium hydrogen carbonate | Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất tạo xốp |
| 260 | 504(i) | Magnesi carbonat | Magnesium Carbonate | Chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất ổn định màu |
| 261 | 504(ii) | Magnesi hydroxy carbonat | Magnesium Hydroxyde Carbonate | Chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất mang, chất ổn định màu |
| 262 | 507 | Acid hydrocloric | HydroChloric acid | Chất điều chỉnh độ acid |
| 263 | 508 | Kali clorid | Potassium Chloride | Chất ổn định, chất điều vị, chất tạo gel, chất làm dầy |
| 264 | 509 | Calci clorid | Calcium Chloride | Chất làm rắn chắc,chất ổn định, chất làm dầy |
| 265 | 510 | Amoni clorid | Ammonium Chloride | Chất xử lý bột |
| 266 | 511 | Magnesi clorid | Magnesium Chloride | Chất ổn định màu, chất làm rắn chắc, chất ổn định |
| 267 | 512 | Thiếc clorid | Stannous chloride | Chất chống oxy hóa, chất ổn định màu |
| 268 | 514(i) | Natri sulfat | Sodium sulfate | Chất điều chỉnh độ acid |
| 269 | 514(ii) | Natri hydro sulfat | Sodium hydrogen sulfate | Chất điều chỉnh độ acid |
| 270 | 515(i) | Kali sulfat | Potassium Sulfate | Chất điều chỉnh độ acid |
| 270a | 515(ii) Kali hydro sulfat | Potassium hydrogen sulfate | Chất điều chỉnh độ acid | |
| 271 | 516 | Calci sulfat | Calcium Sulphate | Chất làm rắn chắc, chất xử lý bột, chất tạo phức kim loại, chất ổn định |
| 272 | 518 | Magnesi sulfat | Magnesium sulfate | Chất làm rắn chắc, chất điều vị |
| 273 | 522 | Nhôm kali sulphat | Aluminium Potassium Sulphate | Chất điều chỉnh độ acid |
| 274 | 523 | Nhôm amoni sulphat | Aluminium Ammonium Sulphate | Chất làm rắn chắc, chất điều chỉnh độ acid, chất ổn định màu, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dầy |
| 275 | 524 | Natri hydroxyd | Sodium Hydroxyde | Chất điều chỉnh độ acid |
| 276 | 525 | Kali hydroxyd | Potassium Hydroxyde | Chất điều chỉnh độ acid |
| 277 | 526 | Calci hydroxyd | Calcium Hydroxyde | Chất điều chỉnh độ acid, chất làm rắn chắc |
| 278 | 527 | Nhôm hydroxyd | Aluminium hydroxyde | Chất điều chỉnh độ acid |
| 279 | 528 | Magnesi hydroxyd | Magnesium hydroxyde | Chất điều chỉnh độ acid, chất ổn định màu |
| 280 | 529 | Oxyd calci | Calcium oxyde | Chất điều chỉnh độ acid, chất xử lý bột |
| 281 | 530 | Oxyd Magnesi | Magnesium oxyde | Chất chống đông vón |
| 282 | 535 | Natri ferrocyanid | Sodium Ferrocyanide | Chất chống đông vón |
| 283 | 536 | Kali ferrocyanid | Potassium Ferrocyanide | Chất chống đông vón |
| 284 | 538 | Calci ferroxyanid | Calcium Ferrocyanide | Chất chống đông vón |
| 285 | 539 | Natri thiosulphat | Sodium Thiosulphate | Chất bảo quản, chất chống oxi hóa, chất tạo phức kim loại |
| 286 | 541 | Natri nhôm phosphat | Sodium Aluminium Phosphate-acidic | Chất điều chỉnh độ acid |
| 287 | 542 | Bone phosphat | Bone phosphate | Chất tạo phức kim loại, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày |
| 288 | 551 | Dioxyd silic vô định hình | Silicon Dioxyde, Amorphous | Chất chống đông vón, chất chống tạo bọt, chất mang |
| 289 | 552 | Calci silicat | Calcium Silicate | Chất chống đông vón, chất ổn định |
| 290 | 553(i) | Magnesi silicat | Magnesium Silicate | Chất chống đông vón |
| 291 | 553(ii) | Magnesi trisilicat | Magnesium Trisilicate | Chống đông vón |
| 292 | 553(iii) | Bột talc | Talc | Chất chống đông vón, chất làm bóng, chất làm dầy |
| 293 | 554 | Natri nhôm silicat | Sodium Aluminosilicate | Chất chống đông vón |
| 294 | 555 | Kali nhôm silicat | Potassium aluminium silicate | Chất chống đông vón |
| 295 | 556 | Calci nhôm silicat | Calcium Aluminium Silicate | Chất chống đông vón |
| 296 | 559 | Nhôm silicat | Aluminium Silicate | Chất chống đông vón |
| 297 | 560 | Kali silicat | Potassium silicate | Chất chống đông vón |
| 298 | 570 | Các acid béo | Fatty acids | Chất chống tạo bọt |
| 299 | 574 | Acid gluconic | Gluconic acid | Chất điều chỉnh độ acid |
| 300 | 575 | Glucono delta-Lacton | Glucono Delta- Lactone | Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo xốp, chất ổn định |
| 301 | 576 | Natri gluconat | Sodium Gluconate | Chất tạo phức kim loại, chất làm dầy, chất ổn định |
| 302 | 577 | Kali gluconat | Potassium Gluconate | Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất ổn định |
| 303 | 578 | Calci gluconat | Calcium Gluconate | Chất điều chỉnh độ acid, chất làm rắn chắc, chất tạo phức kim loại |
| 304 | 579 | Sắt (II) gluconat | Ferrous gluconate | Chất ổn định màu |
| 305 | 580 | Magnesi gluconat | Magnesium gluconate | Chất điều chỉnh độ acid, chất làm rắn chắc, chất ổn định |
| 306 | 585 | Sắt (II) lactat | Ferrous lactate | Chất ổn định màu |
| 307 | 620 | Acid glutamic (L(+)-) | Glutamic Acid (L(+)- ) | Chất điều vị |
| 308 | 621 | Mononatri glutamat | Monosodium L- Glutamate | Chất điều vị |
| 309 | 622 | Monokali glutamat | Monopotassium L- Glutamate | Chất điều vị |
| 310 | 623 | Calci glutamat | Calcium di-L- Glutamate | Chất điều vị |
| 311 | 624 | Monoamoni glutamat | Monoammonium Glutamate | Chất điều vị |
| 312 | 625 | Magnesi di-L glutamat | Magnesium di-L glutamate | Chất điều vị |
| 313 | 626 | Acid guanylic | Guanylic Acid, 5'- | Chất điều vị |
| 314 | 627 | Dinatri 5'-guanylat | Disodium 5'- guanylate | Chất điều vị |
| 315 | 628 | Dikali 5'-guanylat | Dipotassium 5'- guanylate | Chất điều vị |
| 316 | 629 | Calci 5'guanylat | Calcium 5'guanylate | Chất điều vị |
| 317 | 630 | Acid inosinic | Inosinic Acid,5'- | Chất điều vị |
| 318 | 631 | Dinatri 5'-inosinat | Disodium 5'-inosinate | Chất điều vị |
| 319 | 632 | Kali 5'-inosinat | Potassium 5'- inosinate | Chất điều vị |
| 320 | 633 | Calci 5'-inosinat | Calcium 5'-inosinate | Chất điều vị |
| 321 | 634 | Calci 5'-ribonucleotid | Calcium 5'- ribonucleotides | Chất điều vị |
| 322 | 635 | Dinatri 5'- ribonucleotid | Disodium 5'- ribonucleotides | Chất điều vị |
| 323 | 636 | Maltol | Maltol | Chất điều vị |
| 324 | 637 | Ethyl maltol | Ethyl maltol | Chất điều vị |
| 324a | 639 DL-Alanin | Alanin, DL- | Chất điều vị | |
| 324b | 640 Glycin | Glycine | Chất điều vị | |
| 325 | 900a | Polydimethyl siloxan | Polydimethylsiloxane | Chất Chống đông vón, chất chống tạo bọt, chất nhũ hóa |
| 326 | 901 | Sáp ong | Beeswax | Chất làm bóng, chất mang, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dày |
| 327 | 902 | Sáp candelila | Candelilla Wax | Chất làm bóng, chất mang, chất nhũ hóa, chất khí bao gói, chất làm dày |
| 328 | 903 | Sáp carnauba | Carnauba Wax | Chất độn, chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất mang, chất làm bóng |
| 329 | 904 | Shellac | Shellac | Chất làm bóng |
| 330 | 905a | Dầu khoáng (dùng cho thực phẩm) | Mineral Oil, Food Grade | Chất làm bóng |
| 331 | 905c(i) | Sáp vi tinh thể | Microcrystalline Wax | Chất làm bóng, chất tạo bọt |
| 332 | 905d | Dầu khoáng, độ nhớt cao | Mineral Oil, high viscosity | Chất làm bóng, chất chống đông vón |
| 333 | 905e | Dầu khoáng, độ nhớt trung bình và thấp, nhóm 1 | mineral oil, medium and low viscosity, class 1 | Chất làm bóng |
| 334 | 925 | Khí clor | Chlorine | Chất xử lý bột |
| 335 | 926 | Khí clor dioxyd | Chlorine dioxyde | Chất xử lý bột |
| 336 | 927a | Azodicacbonamid | Azodicarbonamide | Chất xử lý bột |
| 337 | 928 | Benzoyl peroxyd | Benzoyl peroxyde | Chất tẩy màu, chất xử lý bột, chất bảo quản |
| 338 | 941 | Khí nitơ | Nitrogen | Chất khí đẩy, chất khí bao gói, chất khí đẩy |
| 339 | 942 | Khí nitơ oxyd | Nitrous oxyde | Chất khí đẩy, chất chống oxy hóa, chất tạo bọt, chất khí bao gói, chất khí đẩy |
| 340 | 944 | Khí propan | Propane | Chất khí đẩy |
| 341 | 950 | Acesulfam kali | Acesulfame Potassium | Chất tạo ngọt, chất điều vị |
| 342 | 951 | Aspartam | Aspartame | Chất điều vị, chất tạo ngọt |
| 343 | 952(i) | Acid cyclamic | Cyclamic acid | Chất tạo ngọt |
| 344 | 952(ii) | Calci cyclamat | Calcium cyclamate | Chất tạo ngọt |
| 345 | 952(iv) | Natri cyclamat | Sodium cyclamate | Chất tạo ngọt |
| 346 | 953 | Isomalt | Isomalt | Chất tạo ngọt, chất chống đông vón, chất độn, chất làm bóng |
| 347 | 954(i) | Saccharin | Saccharin | Chất tạo ngọt |
| 348 | 954(ii) | Calci saccharin | Calcium saccharin | Chất tạo ngọt |
| 349 | 954(iii) | Kali saccharin | Potassium saccharin | Chất tạo ngọt |
| 350 | 954(iv) | Natri saccharin | Sodium saccharin | Chất tạo ngọt |
| 351 | 955 | Sucralose | Sucralose | Chất tạo ngọt |
| 352 | 956 | Alitam | Alitame | Chất tạo ngọt |
| 353 | 957 | Thaumatin | Thaumatin | Chất điều vị, chất tạo ngọt |
| 353a | 958 Glycyrrhizin | Glycyrrhzin | Chất điều vị, chất tạo ngọt. | |
| 354 | 960 | Steviol glycosid | Steviol glycosides | Chất tạo ngọt |
| 355 | 961 | Neotam | Neotame | Chất điều vị, chất tạo ngọt |
| 356 | 962 | Muối aspartam- acesulfame | Aspartame- acesulfame salt | Chất tạo ngọt |
| 357 | 964 | Siro polyglycitol | Polyglycitol syrup | Chất tạo ngọt |
| 358 | 965(i) | Maltitol | Maltitol | Chất độn, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất tạo ngọt |
| 359 | 965(ii) | Siro maltitol | Maltitol syrup | Chất độn, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất tạo ngọt |
| 360 | 966 | Lactitol | Lactitol | Chất nhũ hóa, chất tạo ngọt, chất làm dầy |
| 361 | 967 | Xylitol | Xylitol | Chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất làm dầy |
| 362 | 968 | Erythritol | Erythritol | Chất điều vị, chất giữ ẩm, chất tạo ngọt |
| 363 | 999(i) | Chất chiết xuất từ quillaia nhóm I | Quillaia extract type I | Chất tạo bọt, chất nhũ hóa |
| 364 | 999(ii) | Chất chiết xuất từ quillaia nhóm II | Quillaia extract type II | Chất tạo bọt, chất nhũ hóa |
| 365 | 1001 | Muối và este của cholin | Choline salts and estes | Chất nhũ hóa |
| 366 | 1100 | Alpha amylase từ - Aspergillus orysee var. - Bacillus licheniformis - Bacillus megaterium expressed in Bacillus subtilis - Bacillus stearothermophilus - Bacillus Bacillus stearothermophilus expressed in Bacillus subtilis - Bacillus subtilis | Alpha amylases from - Aspergillus orysee var. - Bacillus licheniformis - Bacillus megaterium expressed in Bacillus subtilis - Bacillus stearothermophilus - Bacillus Bacillus stearothermophilus expressed in Bacillus subtilis - Bacillus subtilis | Enzym, chất xử lý bột |
| 367 | 1101(i) | Protease | Protease ( A. orysee var.) | Enzym, chất điều vị, chất xử lý bột, chất ổn định, chất làm bóng |
| 368 | 1101(ii) | Papain | Papain | Enzym, chất điều vị |
| 369 | 1101(iii) | Bromelain | Bromelain | Enzym, chất điều vị, chất xử lý bột, chất ổn định |
| 370 | 1102 | Glucose oxydase | Glucose oxydase | Enzym, chất chống oxy hóa |
| 371 | 1104 | Lipase | Lipases | Chất ổn định |
| 372 | 1105 | Lysozym | Lysozyme | Chất bảo quản |
| 373 | 1200 | Polydextrose | Polydextroses | Chất độn, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất làm dầy |
| 374 | 1201 | Polyvinylpyrolidon | Polyvinylpyrrolidone | Chất ổn định, chất nhũ hóa, chất làm bóng, chất làm dày |
| 375 | 1202 | Polyvinylpyrolidon, không tan | Polyvinylpyrolidon, insoluble | Chất ổn định màu, chất ổn định |
| 376 | 1203 | Polyvinyl alcohol | Polyvinyl alcohol | Chất làm bóng, chất làm dầy |
| 377 | 1204 | Pullulan | Pullulan | Chất làm bóng, chất làm dầy |
| 378 | 1400 | Dextrin, tinh bột rang trắng, vàng | Dextrins, Roasted Starch | Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy |
| 379 | 1401 | Tinh bột đã được xử lý bằng acid | Acid-Treated Starch | Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy |
| 380 | 1402 | Tinh bột đã được xử lý bằng kiềm | Alkaline Treated Starch | Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy |
| 381 | 1403 | Tinh bột đã khử màu | Bleached Starch | Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy |
| 382 | 1404 | Tinh bột xử lý oxy hóa | oxydized Starch | Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy |
| 383 | 1405 | Tinh bột, xử lý bằng enzim | Enzyme-Treated Starches | Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy |
| 384 | 1410 | Monostarch phosphat | Monostarch Phosphate | Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy |
| 385 | 1411 | Distarch Glycerol | Distarch Glycerol | Chất xử lý bột |
| 386 | 1412 | Distarch Phosphat | Distarch Phosphate | Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy |
| 387 | 1413 | Phosphated Distarch Phosphat | Phosphated Distarch Phosphate | Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy |
| 388 | 1414 | Acetylated Distarch Phosphat | Acetylated Distarch Phosphate | Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy |
| 389 | 1420 | Starch acetate, Este hóa với Acetic anhydrid | Starch acetate, Esterified with Acetic anhydride | Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy |
| 390 | 1421 | Starch acetate, este hóa vớiVinyl Axetat | Starch acetate, Esterified with Vinyl Axetate | Chất xử lý bột |
| 391 | 1422 | Acetylated Distarch Adipat | Acetylated Distarch Adipat | Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy |
| 392 | 1440 | Hydroxypropyl Starch | Hydroxypropyl Starch | Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy |
| 393 | 1442 | Hydroxypropyl Distarch Phosphat | Hydroxypropyl Distarch Phosphate | Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy |
| 394 | 1450 | Starch Natri Octenyl Succinat | Starch Sodium Octenyl Succinate | Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy |
| 395 | 1451 | Acetylated oxydized starch | Acetylated oxydized starch | Chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy |
| 396 | 1503 | Dầu Castor | Castor oil | Chất chống đông vón, chất mang, chất nhũ hóa, chất làm bóng |
| 397 | 1505 | Triethyl citrat | Triethyl citrate | Chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại |
| 398 | 1518 | Triacetin | Triacetin | Chất mang, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm |
| 399 | 1520 | Propylen glycol | Propylene Glycol | Chất làm ẩm |
| 400 | 1521 | Polyetylen glycol | Polyethylene Glycol | Chất chống tạo bọt, chất mang, chất nhũ hóa, chất làm bóng, chất làm dày |
II. Danh mục phụ gia thực phẩm được phép sử dụng xếp theo tên tiếng Việt
| STT | INS | TÊN PHỤ GIA | Chức năng | ||||
| Tiếng Việt | Tiếng Anh | ||||||
| 1 | 950 | Acesulfam kali | Acesulfame Potassium | Chất tạo ngọt, chất điều vị | |||
| 2 | 472a | Acetic And Fatty Acid Esters Of Glycerol | Acetic And Fatty Acid Esters Of Glycerol | Chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất ổn định | |||
| 3 | 1422 | Acetylated Distarch Adipat | Acetylated Distarch Adipat | Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy | |||
| 4 | 1414 | Acetylated Distarch Phosphat | Acetylated Distarch Phosphate | Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy | |||
| 5 | 1451 | Acetylated oxydized starch | Acetylated oxydized starch | Chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy | |||
| 6 | 260 | Acid acetic băng | Acetic acid, Glacial | Chất điều chỉnh độ acid, chất bảo quản | |||
| 7 | 355 | Acid adipic | Adipic acid | Chất điều chỉnh độ acid | |||
| 8 | 400 | Acid alginic | Alginic acid | Chất làm dầy, chất độn, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất tạo gel, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất làm dầy | |||
| 9 | 300 | Acid ascorbic (L-) | Ascorbic Acid (L-) | Chất chống oxy hóa, chất điều chỉnh độ acid, chất xử lý bột | |||
| 10 | 210 | Acid benzoic | Benzoic Acid | Chất bảo quản | |||
| 11 | 330 | Acid citric | Citric Acid | Chất điều chỉnh độ acid, chất chống oxy hóa, chất tạo phức kim loại | |||
| 12 | 952(i) | Acid cyclamic | Cyclamic acid | Chất tạo ngọt | |||
| 13 | 315 | Acid erythorbic (acid isoascorbic) | Erythorbic Acid (Isoascorbic Acid) | Chất chống oxy hóa | |||
| 14 | 236 | Acid formic | Formic acid | Chất bảo quản | |||
| 15 | 297 | Acid fumaric | Fumaric Acid | Chất điều chỉnh độ acid | |||
| 16 | 574 | Acid gluconic | Gluconic acid | Chất điều chỉnh độ acid | |||
| 17 | 620 | Acid glutamic (L(+)-) | Glutamic Acid (L(+)-) | Chất điều vị | |||
| 18 | 626 | Acid guanylic | Guanylic Acid, 5'- | Chất điều vị | |||
| 19 | 507 | Acid hydrocloric | HydroChloric acid | Chất điều chỉnh độ acid | |||
| 20 | 630 | Acid inosinic | Inosinic Acid,5'- | Chất điều vị | |||
| 21 | 270 | Acid lactic (L-, D- và DL-) | Lactic acid, L-, D- and DL- | Chất điều chỉnh độ acid | |||
| 22 | 296 | Acid malic | Malic Acid (DL-) | Chất điều chỉnh độ acid | |||
| 23 | 338 | Acid orthophosphoric | Orthophosphoric Acid | Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày | |||
| 24 | 280 | Acid propionic | Propionic Acid | Chất bảo quản | |||
| 24a | 363 | Acid succinic Succinic acid | Chất điều chỉnh độ acid | ||||
| 25 | 200 | Acid sorbic | Sorbic Acid | Chất bảo quản | |||
| 26 | 334 | Acid tartric | Tartaric Acid (L (+)- ) | Chất điều chỉnh độ acid, chất chống oxi hóa, chất điều vị, chất tạo phức kim loại | |||
| 27 | 388 | Acid thiodipropionic | Thiodipropionic acid | Chất chống oxy hóa | |||
| 28 | 956 | Alitam | Alitame | Chất tạo ngọt | |||
| 29 | 129 | Allura red AC | Allura Red AC | Phẩm màu | |||
| 30 | 1100 | Alpha amylase từ - Aspergillus orysee var. - Bacillus licheniformis - Bacillus megaterium expressed in Bacillus subtilis - Bacillus stearothermophi lus - Bacillus Bacillus stearothermophi lus expressed in Bacillus subtilis - Bacillus subtilis | Alpha amylases from - Aspergillus orysee var. - Bacillus licheniformis - Bacillus megaterium expressed in Bacillus subtilis - Bacillus stearothermophilus - Bacillus Bacillus stearothermophilus expressed in Bacillus subtilis - Bacillus subtilis | Enzym, chất xử lý bột | |||
| 31 | 307a | Alpha- Tocopherol | d-alpha-Tocopherol | Chất chống oxy hóa | |||
| 32 | 123 | Amaranth | Amaranth | Phẩm màu | |||
| 33 | 359 | Amoni adipat | Ammonium adipate | Chất điều chỉnh độ acid | |||
| 34 | 403 | Amoni alginat | Ammonium alginate | Chất làm dầy, chất độn, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất tạo gel, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dầy | |||
| 35 | 503(i) | Amoni carbonat | Ammonium carbonate | Chất tạo xốp, chất điều chỉnh độ acid | |||
| 36 | 510 | Amoni clorid | Ammonium Chloride | Chất xử lý bột | |||
| 37 | 503(ii) | Amoni hydro carbonat | Ammonium hydrogen carbonate | Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất tạo xốp | |||
| 38 | 328 | Amoni lactat | Ammonium lactate | Chất điều chỉnh độ acid, chất xử lý bột | |||
| 39 | 452(v) | Amoni polyphosphat | Ammonium polyphosphates | Chất tạo phức kim loại, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày | |||
| 40 | 264 | Amonium acetat | Ammonium acetate | Chất điều chỉnh độ acid | |||
| 41 | 342(i) | Amonium dihydrogen phosphat | Ammonium dihydrogen phosphate | Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày | |||
| 42 | 304 | Ascorbyl palmitat | Ascorbyl Palmitate | Chất chống oxy hóa | |||
| 43 | 305 | Ascorbyl stearat | Ascorbyl Stearate | Chất chống oxy hóa | |||
| 44 | 951 | Aspartam | Aspartame | Chất điều vị, chất tạo ngọt | |||
| 45 | 927a | Azodicacbonami d | Azodicarbonamide | Chất xử lý bột | |||
| 46 | 174 | Bạc | Silver | Phẩm màu | |||
| 47 | 162 | Beet red | Beet red | Phẩm màu | |||
| 48 | 928 | Benzoyl peroxyd | Benzoyl peroxyde | Chất tẩy màu, chất xử lý bột, chất bảo quản | |||
| 49 | 160e | Beta-Apo- Carotenal | Carotenal, Beta- Apo-8'- | Phẩm màu | |||
| 50 | 160a(i) | Beta-caroten tổng hợp | Beta-Carotene (Synthetic) | Phẩm màu | |||
| 51 | 160a(iii) | Beta-Caroten, Blakeslea trispora | Beta-Caroten, Blakeslea trispora | Phẩm màu | |||
| 52 | 459 | Beta- Cyclodextrin | Cyclodextrin, beta- | Chất mang, chất ổn định, chất làm dày | |||
| 53 | 542 | Bone phosphat | Bone phosphate | Chất tạo phức kim loại, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày | |||
| 54 | 460(ii) | Bột cellulose | Powdered cellulose | Chất độn, chất chống đông vón, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất làm bóng, chất ổn định, chất làm dầy | |||
| 55 | 425 | Bột Konjac | Konjac flour | Chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo gel, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất làm dầy | |||
| 56 | 553(iii) | Bột talc | Talc | Chất chống đông vón, chất làm bóng, chất làm dầy | |||
| 57 | 151 | Brilliant black | Brilliant black | Phẩm màu | |||
| 58 | 133 | Brilliant blue FCF | Brilliant Blue FCF | Phẩm màu | |||
| 59 | 1101(iii) | Bromelain | Bromelain | Enzym, chất điều vị, chất xử lý bột, chất ổn định | |||
| 60 | 155 | Brown HT | Brown HT | Phẩm màu | |||
| 61 | 320 | Butyl hydroxy anisol (BHA) | Butylated Hydroxyanisole | Chất chống oxy hóa | |||
| 62 | 321 | Butyl hydroxy toluen (BHT) | Butylated Hydroxytoluene | Chất chống oxy hóa | |||
| 63 | 570 | Các acid béo | Fatty acids | Chất chống tạo bọt | |||
| 64 | 442 | Các muối amoni của acid phosphatidic | Ammonium salts of Phosphatidic acid | Chất nhũ hóa | |||
| 65 | 333 | Các muối calci citrat | Calcium Citrates | Chất làm rắn chắc, chất điều chỉnh độ acid | |||
| 66 | 629 | Calci 5'guanylat | Calcium 5'guanylate | Chất điều vị | |||
| 67 | 633 | Calci 5'-inosinat | Calcium 5'-inosinate | Chất điều vị | |||
| 68 | 634 | Calci 5'- ribonucleotid | Calcium 5'- ribonucleotides | Chất điều vị | |||
| 69 | 263 | Calci acetat | Calcium Acetate | Chất điều chỉnh độ acid, chất bảo quản, chất ổn định | |||
| 70 | 404 | Calci alginat | Calcium alginate | Chất làm dầy, chất chống tạo bọt, chất độn, chất mang, chất tạo bọt, chất tạo gel, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định | |||
| 71 | 302 | Calci ascorbat | Calcium Ascorbate | Chất chống oxy hóa | |||
| 72 | 213 | Calci benzoat | Calcium Benzoate | Chất bảo quản | |||
| 73 | 170(i) | Calci carbonat | Calcium Carbonate | Chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất mang, chất làm rắn chắc, chất xử lý bột, chất ổn định | |||
| 74 | 509 | Calci clorid | Calcium Chloride | Chất làm rắn chắc,chất ổn định, chất làm dầy | |||
| 75 | 952(ii) | Calci cyclamat | Calcium cyclamate | Chất tạo ngọt | |||
| 76 | 450(vii) | Calci dihydro diphosphat | Calcium dihydrogen diphosphate | Chất chống đông vón, chất nhũ hóa, chất ổn định | |||
| 77 | 385 | Calci dinatri etylen-diamin- tetra-acetat | Calcium disodium ethylenediaminetetra acetate | Chất tạo phức kim loại, chất chống oxi hóa, chất ổn định màu, chất bảo quản | |||
| 78 | 538 | Calci ferroxyanid | Calcium Ferrocyanide | Chất chống đông vón | |||
| 79 | 578 | Calci gluconat | Calcium Gluconate | Chất điều chỉnh độ acid, chất làm rắn chắc, chất tạo phức kim loại | |||
| 80 | 623 | Calci glutamat | Calcium di-L- Glutamate | Chất điều vị | |||
| 81 | 227 | Calci hydro sulfit | Calcium Hydrogen Sulphite | Chất bảo quản, chất chống oxi hóa | |||
| 82 | 526 | Calci hydroxyd | Calcium Hydroxyde | Chất điều chỉnh độ acid, chất làm rắn chắc | |||
| 83 | 327 | Calci lactat | Calcium Lactate | Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất xử lý bột | |||
| 84 | 352(ii) | Calci malat | Calcium DL- Malate | Chất điều chỉnh độ acid | |||
| 85 | 556 | Calci nhôm silicat | Calcium Aluminium Silicate | Chất chống đông vón | |||
| 86 | 452(iv) | Calci polyphosphat | Calcium polyphosphates | Chất tạo phức kim loại, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày | |||
| 87 | 282 | Calci propionat | Calcium propionate | Chất bảo quản | |||
| 88 | 954(ii) | Calci saccharin | Calcium saccharin | Chất tạo ngọt | |||
| 89 | 552 | Calci silicat | Calcium Silicate | Chất chống đông vón, chất ổn định | |||
| 90 | 203 | Calci sorbat | Calcium Sorbate | Chất bảo quản | |||
| 91 | 482(i) | Calci stearoyl lactylat | Calcium stearoyl lactylate | Chất nhũ hóa, chất xử lý bột, chất tạo bọt, chất ổn định | |||
| 92 | 516 | Calci sulfat | Calcium Sulphate | Chất làm rắn chắc, chất xử lý bột, chất tạo phức kim loại, chất ổn định | |||
| 93 | 161g | Canthaxanthin | Canthaxanthine | Phẩm màu | |||
| 94 | 150a | Caramen nhóm I (không xử lý) | Caramel I- Plain | Phẩm màu | |||
| 95 | 150b | Caramen nhóm II (xử lý sulfit) | Caramel II- Sulfite process | Phẩm màu | |||
| 96 | 150c | Caramen nhóm III (xử lý amoni) | Caramel III - Ammonia Process | Phẩm màu | |||
| 97 | 150d | Caramen nhóm IV (xử lý amoni sulfit) | Caramel IV - Ammonia Sulphite Process | Phẩm màu | |||
| 98 | 290 | Carbon dioxyd | Carbon dioxyde | Chất tạo khí carbonic | |||
| 98a | 153 | Carbon thực vật Vegetable carbon | Phẩm màu | ||||
| 99 | 120 | Carmin | Carmines | Phẩm màu | |||
| 100 | 122 | Carmoisin | Azorubine (Carmoisine) | Phẩm màu | |||
| 101 | 160a(ii) | Caroten tự nhiên (chiết xuất từ thực vật) | Natural Extracts (carotenes) | Phẩm màu | |||
| 102 | 407 | Carrageenan và muối Na, K, NH4 của nó (bao gồm furcellaran) | Carrageenan and its Na, K, NH4 salts (includes furcellaran) | Chất làm dầy, chất độn, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo gel, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất làm dầy | |||
| 103 | 460 | Cellulose | Cellulose | Chất ổn định | |||
| 104 | 460(i) | Cellulose vi tinh thể | Microcrystalline cellulose | Chất độn, chất chống đông vón, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất làm bóng, chất ổn định, chất làm dầy | |||
| 105 | 160b(i) | Chất chiết xuất từ annatto, bixin based | Annatto Extracts, bixin based | Phẩm màu | |||
| 106 | 160b(ii) | Chất chiết xuất từ annatto, norbixin-based | Annatto extracts, norbixin-based | Phẩm màu | |||
| 107 | 999(i) | Chất chiết xuất từ quillaia nhóm I | Quillaia extract type I | Chất tạo bọt, chất nhũ hóa | |||
| 108 | 999(ii) | Chất chiết xuất từ quillaia nhóm II | Quillaia extract type II | Chất tạo bọt, chất nhũ hóa | |||
| 109 | 163(ii) | Chất chiết xuất từ vỏ nho | Grape Skin Extract | Phẩm màu | |||
| 110 | 140 | Clorophyl | Chlorophylls | Phẩm màu | |||
| 111 | 468 | Cross-linked natri caboxymethyl cellulose | Cross-linked sodium caboxymethyl cellulose | Chất ổn định, chất làm dầy | |||
| 112 | 100(i) | Curcumin | Curcumin | Phẩm màu | |||
| 113 | 424 | Curdlan | Curdlan | Chất làm rắn chắc, chất tạo gel, chất ổn định, chất làm dầy | |||
| 114 | 457 | Cyclodextrin | Cyclodextrin | Chất làm dầy, chất ổn định | |||
| 115 | 1503 | Dầu Castor | Castor oil | Chất chống đông vón, chất mang, chất nhũ hóa, chất làm bóng | |||
| 378 | 479 | Dầu đậu nành oxy hóa nhiệt tương tác với (mono-) diglycerid của các acid béo | Thermally oxydized soya bean oil interacted with mono- and diglycerides of fatty acids | Chất nhũ hóa | |||
| 116 | 905a | Dầu khoáng (dùng cho thực phẩm) | Mineral Oil, Food Grade | Chất làm bóng | |||
| 117 | 905d | Dầu khoáng, độ nhớt cao | Mineral Oil, high viscosity | Chất làm bóng, chất chống đông vón | |||
| 118 | 905e | Dầu khoáng, độ nhớt trung bình và thấp, nhóm 1 | mineral oil, medium and low viscosity, class 1 | Chất làm bóng | |||
| 119 | 1400 | Dextrin, tinh bột rang trắng, vàng | Dextrins, Roasted Starch | Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy | |||
| 120 | 342(ii) | Diamoni hydro phosphat | Diammonium hydrogen phosphate | Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày | |||
| 121 | 450(vi) | Dicalci diphosphat | Dicalcium diphosphate | Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất giữ ẩm, chất làm dày | |||
| 122 | 341(ii) | Dicalci orthophosphat | Dicalcium Orthophosphate | Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày | |||
| 123 | 628 | Dikali 5'- guanylat | Dipotassium 5'- guanylate | Chất điều vị | |||
| 124 | 450(iv) | Dikali diphosphat | Dipotassium diphosphate | Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất làm dày | |||
| 125 | 340(ii) | Dikali orthophosphat | Dipotassium Orthophosphate | Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất làm rắn chắc, chất xử lý bột, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại | |||
| 126 | 336(ii) | Dikali tactrat | Dipotassium Tartrate | Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo phức kim loại, chất ổn định | |||
| 127 | 389 | Dilauryl thiodipropionat | Dilauryl thiodipropionate | Chất chống oxy hóa | |||
| 128 | 242 | Dimethyl dicarbonat | Dimethyl dicarbonate | Chất bảo quản | |||
| 129 | 627 | Dinatri 5'- guanylat | Disodium 5'- guanylate | Chất điều vị | |||
| 130 | 631 | Dinatri 5'- inosinat | Disodium 5'- inosinate | Chất điều vị | |||
| 131 | 635 | Dinatri 5'- ribonucleotid | Disodium 5'- ribonucleotides | Chất điều vị | |||
| 132 | 450(i) | Dinatri diphosphat | Disodium diphosphate | Chất nhũ hóa, chất điều chỉnh độ acid | |||
| 133 | 386 | Dinatri ethylendiamintet raacetat (EDTA) | Disodium ethylenediaminetetra acetate | Chất tạo phức kim loại, chất chống oxi hóa, chất ổn định màu, chất bảo quản | |||
| 134 | 331(ii) | Dinatri monohydro citrat | Disodium monohydrogen citrate | Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất làm dầy | |||
| 135 | 339(ii) | Dinatri orthophosphat | Disodium hydrogen phosphate | Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón | |||
| 136 | 335(ii) | Dinatri tactrat | Disodium Tartrate | Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo phức kim loại, chất ổn định | |||
| 137 | 551 | Dioxyd silic vô định hình | Silicon Dioxyde, Amorphous | Chất chống đông vón, chất chống tạo bọt, chất mang | |||
| 138 | 171 | Dioxyd titan | Titanium Dioxyde | Phẩm màu | |||
| 139 | 1411 | Distarch Glycerol | Distarch Glycerol | Chất xử lý bột | |||
| 140 | 1412 | Distarch Phosphat | Distarch Phosphate | Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy | |||
| 140a | 639 | DL-Alanin Alanin, DL- | Chất điều vị | ||||
| 141 | 307c | dl-alpha- Tocopherol | dl-alpha-Tocopherol | Chất chống oxy hóa | |||
| 142 | 968 | Erythritol | Erythritol | Chất điều vị, chất giữ ẩm, chất tạo ngọt | |||
| 143 | 127 | Erythrosin | Erythrosine | Phẩm màu | |||
| 144 | 476 | Este của acid ricioleic với polyglycerol | Polyglycerol esters of interesterified ricioleic acid | Chất nhũ hóa | |||
| 145 | 477 | Este của acid béo với propylen glycol | Propylene glycol esters of fatty acids | Chất nhũ hóa | |||
| 146 | 472c | Este của glycerol với acid citric và acid béo | Citric and fatty acid esters of glycerol | Chất nhũ hóa, chất chống oxy hóa, chất xử lý bột, chất tạo phức kim loại, chất ổn định | |||
| 147 | 472e | Este của glycerol với acid diacetyl tactaric và acid béo | Diacetyl tartaric and Fatty acid esters of glycerol | Chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất ổn định | |||
| 148 | 472b | Este của glycerol với acid lactic và các acid béo | Lactic and fatty acid esters of Glycerol | Chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất ổn định | |||
| 149 | 472d | Este của mono và diglycrid của acid béo với acid tartaric | Tartaric acid esters of mono-and diglycerides of fatty acid | Chất Nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy | |||
| 150 | 475 | Este của polyglycerol với acid béo | Polyglycerol esters of fatty acids | Chất nhũ hóa | |||
| 151 | 473 | Este của sucrose với các axít béo | Sucrose Esters of fatty acids | Chất nhũ hóa | |||
| 152 | 160f | Este methyl (hoặc Etyl) của acid Beta-Apo-8'-Carotenic | Beta-Apo-8'- Carotenic Acid, Methyl Or Ethyl Ester | Phẩm màu | |||
| 153 | 637 | Ethyl maltol | Ethyl maltol | Chất điều vị | |||
| 154 | 462 | Ethyl xenlulose | Ethyl cellulose | Chất làm dầy, chất độn, chất mang, chất làm bóng, chất làm dầy | |||
| 155 | 467 | Ethylhydroxyeth yl cellulose | Ethylhydroxyethyl cellulose | Chất Nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy | |||
| 156 | 214 | Etyl pra- Hydroxybenzoat | Etyl pra- Hydroxybenzoate | Chất bảo quản | |||
| 157 | 143 | Fast green FCF | Fast Green FCF | Phẩm màu | |||
| 158 | 458 | Gama-Cyclodextrin, | Cyclodextrin, gama- | Chất làm dầy, chất ổn định | |||
| 159 | 575 | Glucono delta- Lacton | Glucono Delta- Lactone | Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo xốp, chất ổn định | |||
| 160 | 1102 | Glucose oxydase | Glucose oxydase | Enzym, chất chống oxy hóa | |||
| 161 | 422 | Glycerol | Glycerol | Chất làm dầy,chất giữ ẩm | |||
| 162 | 445(iii) | Glycerol esters của nhựa cây | Glycerol esters of wood resin | Chất nhũ hóa, chất ổn định | |||
| 162a | 640 | Glycin Glycine | Chất điều vị | ||||
| 162b | 958 | Glycyrrhizin Glycyrrhzin | Chất điều vị, chất tạo ngọt. | ||||
| 163 | 414 | Gôm arabic | Arabic Gum (Acacia Gum) | Chất làm dầy, chất độn, chất nhũ hóa, chất mang, chất làm bóng, chất ổn định, chất làm dầy | |||
| 164 | 427 | Gôm cassia | Cassia Gum | Chất nhũ hóa, chất tạo gel, chất ổn định, chất làm dầy | |||
| 165 | 410 | Gôm đậu carob | Carob bean Gum | Chất làm dầy, chất nhũ hóa, chất ổn định | |||
| 166 | 412 | Gôm gua | Guar Gum | Chất làm dầy, chất nhũ hóa, chất ổn định | |||
| 167 | 416 | Gôm karaya | Karaya Gum | Chất làm dầy, chất nhũ hóa, chất ổn định | |||
| 168 | 417 | Gôm tara | Tara Gum | Chất làm dầy, chất tạo gel, chất ổn định | |||
| 169 | 418 | Gôm tellan | Gellan Gum | Chất làm dầy, chất ổn định | |||
| 170 | 413 | Gôm tragacanth | Tragacanth Gum | Chất làm dầy, chất nhũ hóa, chất ổn định | |||
| 171 | 415 | Gôm xanthan | Xanthan Gum | Chất làm dầy, chất nhũ hóa, chất tạo gel, chất ổn định | |||
| 172 | 239 | Hexamethylen tetramin | Hexamethylene tetramine | Chất bảo quản | |||
| 173 | 464 | Hydroxylpropyl methyl xenlulose | Hydroxylpropyl methyl cellulose | Chất nhũ hóa, chất làm bóng, chất ổn định, chất làm dầy | |||
| 174 | 463 | Hydroxylpropyl xenlulose | Hydroxylpropyl cellulose | Chất làm dầy, chất độn, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất làm bóng, chất ổn định | |||
| 175 | 1442 | Hydroxypropyl Distarch Phosphat | Hydroxypropyl Distarch Phosphate | Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy | |||
| 176 | 1440 | Hydroxypropyl Starch | Hydroxypropyl Starch | Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy | |||
| 177 | 132 | Indigotin (Indigocarmin) | Indigotine | Phẩm màu | |||
| 178 | 953 | Isomalt | Isomalt | Chất tạo ngọt, chất chống đông vón, chất độn, chất làm bóng | |||
| 179 | 384 | Isopropyl citrat | Isopropyl citrates | Chất tạo phức kim loại, chất chống oxi hóa, chất bảo quản | |||
| 180 | 632 | Kali 5'-inosinat | Potassium 5'- inosinate | Chất điều vị | |||
| 181 | 261(i) | Kali acetat | Potassium acetate | Chất điều chỉnh độ acid | |||
| 182 | 261 | Kali acetat (các muối) | Potassium acetates | Chất điều chỉnh độ acid, chất ổn định | |||
| 183 | 357 | Kali adipat | Potassium adipate | Chất điều chỉnh độ acid | |||
| 184 | 402 | Kali alginat | Potassium Alginate | Chất làm dầy, chất độn, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất tạo gel, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định | |||
| 185 | 303 | Kali ascorbat | Potassium Ascorbate | Chất chống oxy hóa | |||
| 186 | 212 | Kali benzoat | Potassium Benzoate | Chất bảo quản | |||
| 187 | 228 | Kali bisulfit | Potassium Bisulphite | Chất bảo quản, chất chống đông vón | |||
| 188 | 501(i) | Kali carbonat | Potassium carbonate | Chất ổn định, chất chống oxy hóa | |||
| 189 | 508 | Kali clorid | Potassium Chloride | Chất ổn định, chất điều vị, chất tạo gel, chất làm dầy | |||
| 190 | 261(ii) | Kali diacetat | Potassium diacetate | Chất điều chỉnh độ acid | |||
| 191 | 332(i) | Kali dihydro citrat | Potassium Dihydrogen Citrate | Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất tạo phức kim loại | |||
| 192 | 536 | Kali ferrocyanid | Potassium Ferrocyanide | Chất chống đông vón | |||
| 193 | 577 | Kali gluconat | Potassium Gluconate | Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất ổn định | |||
| 194 | 525 | Kali hydroxyd | Potassium Hydroxyde | Chất điều chỉnh độ acid | |||
| 195 | 351(i) | Kali hyrdro malat | Potassium hyrdrogen malate | Chất điều chỉnh độ acid | |||
| 195a | 515(ii) | Kali hydro sulfat Potassium hydrogen sulfate | Chất điều chỉnh độ acid | ||||
| 196 | 501(ii) | Kali hyrogen carbonate | Potassium hyrogen carbonate | Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo xốp, chất ổn định | |||
| 197 | 326 | Kali lactat | Potassium Lactate | Chất điều chỉnh độ acid, chất chống oxy hóa | |||
| 198 | 351(ii) | Kali malat | Potassium malate | Chất điều chỉnh độ acid | |||
| 199 | 224 | Kali metabisulfit | Potassium Metabisulphite | Chất bảo quản, chất chống oxi hóa, chất tẩy màu, chất xử lý bột, | |||
| 200 | 337 | Kali natri tartrat | Potassium sodium L(+)-Tartrate | Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo phức kim loại, chất ổn định | |||
| 201 | 555 | Kali nhôm silicat | Potassium aluminium silicate | Chất chống đông vón | |||
| 202 | 252 | Kali nitrat | Potassium nitrate | Chất giữ mầu, chất bảo quản | |||
| 203 | 250 | Kali nitrit | Postasium nitrite | Chất bảo quản | |||
| 204 | 452(ii) | Kali polyphosphat | Potassium polyphosphate | Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất ổn định, chất làm dày | |||
| 205 | 283 | Kali propionat | Potassium propionate | Chất bảo quản | |||
| 206 | 954(iii) | Kali saccharin | Potassium saccharin | Chất tạo ngọt | |||
| 207 | 560 | Kali silicat | Potassium silicate | Chất chống đông vón | |||
| 208 | 202 | Kali sorbat | Potassium Sorbate | Chất bảo quản | |||
| 209 | 515(i) | Kali sulfat | Potassium Sulfate | Chất điều chỉnh độ acid | |||
| 210 | 225 | Kali sulfit | Potassium Sulphite | Chất bảo quản, chất chống oxi hóa, chất tạo phức kim loại | |||
| 211 | 942 | Khí nitơ oxyd | Nitrous oxyde | Chất khí đẩy, chất chống oxy hóa, chất tạo bọt, chất khí bao gói, chất khí đẩy | |||
| 212 | 925 | Khí clor | Chlorine | Chất xử lý bột | |||
| 213 | 926 | Khí clor dioxyd | Chlorine dioxyde | Chất xử lý bột | |||
| 214 | 941 | Khí nitơ | Nitrogen | Chất khí đẩy, chất khí bao gói, chất khí đẩy | |||
| 215 | 944 | Khí propan | Propane | Chất khí đẩy | |||
| 216 | 966 | Lactitol | Lactitol | Chất nhũ hóa, chất tạo ngọt, chất làm dầy | |||
| 217 | 243 | Lauric argrinatethyleste | lauric argrinateethylester | Chất bảo quản | |||
| 218 | 322(i) | Lecitin | Lecithin | Chất chống oxy hóa, chất nhũ hóa | |||
| 219 | 1104 | Lipase | Lipases | Chất ổn định | |||
| 220 | 161b(i) | Lutein from tagets erecta | Lutein from tagets erecta | Phẩm màu | |||
| 221 | 160d(ii) | Lycopen chiết xuất từ cà chua | Lycopenes extract from tomato | Phẩm màu | |||
| 222 | 160d(i) | Lycopen tổng hợp | Lycopenes, synthetic | Phẩm màu | |||
| 223 | 160d(iii) | Lycopen, Blakeslea trispora | Lycopene, Blakeslea trispora | Phẩm màu | |||
| 224 | 1105 | Lysozym | Lysozyme | Chất bảo quản | |||
| 225 | 343(ii) | Magesi hydro phosphat | Magesium hydrogen phosphate | Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày | |||
| 226 | 504(i) | Magnesi carbonat | Magnesium Carbonate | Chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất ổn định màu | |||
| 227 | 345 | Magnesi citrat | Magnesium citrate | Chất điều chỉnh độ acid | |||
| 228 | 511 | Magnesi clorid | Magnesium Chloride | Chất ổn định màu, chất làm rắn chắc, chất ổn định | |||
| 229 | 625 | Magnesi di-L glutamat | Magnesium di-L glutamate | Chất điều vị | |||
| 230 | 580 | Magnesi gluconat | Magnesium gluconate | Chất điều chỉnh độ acid, chất làm rắn chắc, chất ổn định | |||
| 231 | 504(ii) | Magnesi hydroxy carbonat | Magnesium Hydroxyde Carbonate | Chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất mang, chất ổn định màu | |||
| 232 | 528 | Magnesi hydroxyd | Magnesium hydroxyde | Chất điều chỉnh độ acid, chất ổn định màu | |||
| 233 | 329 | Magnesi lactat, DL- | Magnesium lactate, DL- | Chất điều chỉnh độ acid, chất xử lý bột | |||
| 234 | 553(i) | Magnesi silicat | Magnesium Silicate | Chất chống đông vón | |||
| 235 | 518 | Magnesi sulfat | Magnesium sulfate | Chất làm rắn chắc, chất điều vị | |||
| 236 | 553(ii) | Magnesi trisilicat | Magnesium Trisilicate | Chống đông vón | |||
| 237 | 965(i) | Maltitol | Maltitol | Chất độn, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất tạo ngọt | |||
| 238 | 636 | Maltol | Maltol | Chất điều vị | |||
| 239 | 421 | Manitol | Mannitol | Chất chống đông vón, chất độn, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất tạo ngọt | |||
| 239a | 163(v) | Màu bắp cải đỏ Red cabbage colour | Phẩm màu | ||||
| 240 | 461 | Methyl Cellulose | Methyl Cellulose | Chất làm dầy, chất độn, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất làm dầy | |||
| 241 | 465 | Methyl ethyl xenlulose | Methyl Ethyl Cellulose | Chất làm dầy, chất nhũ hóa, chất tạo gel, chất ổn định | |||
| 242 | 218 | methyl pra- Hydroxybenzoat | methyl pra- Hydroxybenzoate | Chất bảo quản | |||
| 243 | 343(i) | Mono magnesi orthophosphat | Monomagnesium orthophosphate | Chất điều chỉnh độ acid, chất xử lý bột | |||
| 244 | 471 | Mono và diglycerid của các acid béo | Mono- and Di- Glycerides of fatty acids | Chất nhũ hóa, chất chống tạo bọt, chất ổn định | |||
| 245 | 624 | Monoamoni glutamat | Monoammonium Glutamate | Chất điều vị | |||
| 246 | 341(i) | Monocalci orthophosphat | Monocalcium Orthophosphate | Chất điều chỉnh độ acid, chất chống oxi hóa, chất tạo phức kim loại | |||
| 247 | 622 | Monokali glutamat | Monopotassium L- Glutamate | Chất điều vị | |||
| 248 | 340(i) | Monokali orthophosphat | Potassium dihydrogen phosphate | Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất nhũ hóa, chất làm rắn chắc, chất xử lý bột, chất làm ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại | |||
| 249 | 336(i) | Monokali tartrat | Monopotassium Tartrate | Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo phức kim loại, chất ổn định | |||
| 250 | 621 | Mononatri glutamat | Monosodium L- Glutamate | Chất điều vị | |||
| 251 | 339(i) | Mononatri orthophosphat | Sodium dihydrogen phosphate | Chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón | |||
| 252 | 335(i) | Mononatri tartrat | Monosodium Tartrate | Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo phức kim loại, chất ổn định | |||
| 253 | 1410 | Monostarch phosphat | Monostarch Phosphate | Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy | |||
| 254 | 962 | Muối aspartam- acesulfame | Aspartame- acesulfame salt | Chất tạo ngọt | |||
| 255 | 470(i) | Muối của acid myristic, palmitic và stearic (NH4, Ca, K, Na) | Salts of Myristic, Palmitic and Stearic acids (Ca, Na, K, NH4) | Chất chống đông vón, chất nhũ hóa, chất ổn định | |||
| 256 | 470(ii) | Muối của acid oleic (Ca, Na, K) | Salts of Oleic acid (Ca, Na, K) | Chất chống đông vón, chất nhũ hóa, chất ổn định | |||
| 257 | 1001 | Muối và este của cholin | Choline salts and estes | Chất nhũ hóa | |||
| 258 | 235 | Natamycin | Natamycin | Chất bảo quản | |||
| 259 | 262(i) | Natri acetat | Sodium acetate | Chất điều chỉnh độ acid, chất bảo quản, chất tạo phức kim loại | |||
| 260 | 356 | Natri adipat | Sodium adipate | Chất điều chỉnh độ acid | |||
| 261 | 401 | Natri alginat | Sodium alginate | Chất độn, chất chống đông vón, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất làm bóng, chất ổn định, chất làm dầy | |||
| 262 | 301 | Natri ascorbat | Sodium Ascorbate | Chất chống oxy hóa | |||
| 263 | 211 | Natri benzoat | Sodium Benzoate | Chất bảo quản | |||
| 264 | 466 | Natri cacboxymethyl cellulose | Sodium carboxymethyl cellulose | Chất làm dầy, chất độn, chất nhũ hóa, chất làm bóng, chất ổn định, chất giữ ẩm, chất làm rắn chắc, chất tạo gel | |||
| 265 | 452(iii) | Natri calci polyphosphat | Sodium calcium polyphosphate | Chất tạo phức kim loại, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày | |||
| 266 | 500(i) | Natri carbonat | Sodium carbonate | Chất tạo xốp, chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón | |||
| 267 | 469 | Natri carbonxymethyl Cellulose, thủy phân bằng enzym | Sodium carcboxymethyl cellulose, enzymaticaly hyrolysed | Chất ổn định, chất làm dầy | |||
| 268 | 952(iv) | Natri cyclamat | Sodium cyclamate | Chất tạo ngọt | |||
| 269 | 331(i) | Natri dihydro citrat | Sodium Dihydrogen Citrate | Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất làm dầy | |||
| 270 | 350(ii) | Natri DL-malat | Sodium DL-malate | chất điều chỉnh độ acid, chất giữ ẩm | |||
| 271 | 316 | Natri erythorbat | Sodium erythorbate | Chất chống oxy hóa | |||
| 272 | 535 | Natri ferrocyanid | Sodium Ferrocyanide | Chất chống đông vón | |||
| 273 | 365 | Natri fumarat (các muối) | Sodium fumarates | Chất điều chỉnh độ acid | |||
| 274 | 576 | Natri gluconat | Sodium Gluconate | Chất tạo phức kim loại, chất làm dầy, chất ổn định | |||
| 275 | 500(ii) | Natri hydro carbonat | Sodium hydrogen carbonate | Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất tạo xốp | |||
| 276 | 514(ii) | Natri hydro sulfat | Sodium hydrogen sulfate | Chất điều chỉnh độ acid | |||
| 277 | 222 | Natri hydro sulfit | Sodium Hydrogen Sulfite | Chất bảo quản, chất chống oxi hóa | |||
| 278 | 524 | Natri hydroxyd | Sodium Hydroxyde | Chất điều chỉnh độ acid | |||
| 279 | 350(i) | Natri hyro DL- malat | Sodium hyrogen DL-malate | chất điều chỉnh độ acid, chất giữ ẩm | |||
| 280 | 325 | Natri lactat | Sodium Lactate | Chất điều chỉnh độ acid, chất chống oxy hóa, chất độn, chất giữ ẩm, chất làm dầy | |||
| 281 | 223 | Natri metabisulfit | Sodium Metabisulphite | Chất bảo quản, chất chống oxi hóa, chất tẩy màu, chất xử lý bột, | |||
| 282 | 541 | Natri nhôm phosphat | Sodium Aluminium Phosphate-acidic | Chất điều chỉnh độ acid | |||
| 283 | 554 | Natri nhôm silicat | Sodium Aluminosilicate | Chất chống đông vón | |||
| 284 | 251 | Natri nitrat | Sodium nitrate | Chất giữ mầu, chất bảo quản | |||
| 285 | 249 | Natri nitrit | Sodium nitrite | Chất bảo quản | |||
| 286 | 232 | Natri ortho- phenylphenol | Sodium ortho- Phenylphenol | Chất bảo quản | |||
| 287 | 452(i) | Natri polyphosphat | Sodium polyphosphate | Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất ổn định, chất làm dày | |||
| 288 | 281 | Natri propionat | Sodium Propionate | Chất bảo quản | |||
| 289 | 101(ii) | Natri Riboflavin 5'-phosphat | Riboflavin 5'- phosphate sodium | Phẩm màu | |||
| 290 | 954(iv) | Natri saccharin | Sodium saccharin | Chất tạo ngọt | |||
| 291 | 500(iii) | Natri sesquicarbonat | Sodium sesquicarbonate | Chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất tạo xốp | |||
| 292 | 201 | Natri sorbat | Sodium Sorbate | Chất bảo quản | |||
| 293 | 481(i) | Natri stearoyl lactylat | Sodium stearoyl lactylate | Chất nhũ hóa, chất xử lý bột, chất tạo bọt, chất ổn định | |||
| 294 | 514(i) | Natri sulfat | Sodium sulfate | Chất điều chỉnh độ acid | |||
| 295 | 221 | Natri sulfit | Sodium Sulfite | Chất bảo quản, chất chống oxi hóa, chất tẩy màu, chất xử lý bột, | |||
| 296 | 539 | Natri thiosulphat | Sodium Thiosulphate | Chất bảo quản, chất chống oxi hóa, chất tạo phức kim loại | |||
| 297 | 961 | Neotam | Neotame | Chất điều vị, chất tạo ngọt | |||
| 298 | 523 | Nhôm amoni sulphat | Aluminium Ammonium Sulphate | Chất làm rắn chắc, chất điều chỉnh độ acid, chất ổn định màu, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dầy | |||
| 299 | 527 | Nhôm hydroxyd | Aluminium hydroxyde | Chất điều chỉnh độ acid | |||
| 300 | 522 | Nhôm kali sulphat | Aluminium Potassium Sulphate | Chất điều chỉnh độ acid | |||
| 301 | 322 | Nhóm lecithin | Lecithins | Chất chống oxy hóa, chất nhũ hóa | |||
| 302 | 559 | Nhôm silicat | Aluminium Silicate | Chất chống đông vón | |||
| 303 | 314 | Nhựa guaiac | Guaiac Resin | Chất chống oxy hóa | |||
| 304 | 234 | Nisin | Nisin | Chất bảo quản | |||
| 305 | 473a | Oligoeste typ 1 và typ 2 của sucrose | Sucrose oligoesters type I and type II | Chất nhũ hóa, chất ổn định | |||
| 306 | 231 | Ortho- phenylphenol | Ortho-Phenylphenol | Chất bảo quản | |||
| 307 | 529 | Oxyd calci | Calcium oxyde | Chất điều chỉnh độ acid, chất xử lý bột | |||
| 308 | 530 | Oxyd Magnesi | Magnesium oxyde | Chất chống đông vón | |||
| 309 | 172(i) | Oxyd sắt đen | Iron oxyde, Black | Phẩm màu | |||
| 310 | 172(ii) | Oxyd sắt đỏ | Iron oxyde, Red | Phẩm màu | |||
| 311 | 172(iii) | Oxyd sắt vàng | Iron oxyde, Yellow | Phẩm màu | |||
| 312 | 1101(ii) | Papain | Papain | Enzym, chất điều vị | |||
| 313 | 160c | Parika oleoresin | Parika oleoresin | Phẩm màu | |||
| 314 | 440 | Pectin | Pectins | Chất nhũ hóa, chất tạo gel, chất ổn định, chất làm dầy | |||
| 315 | 451(ii) | Pentakali triphosphat | Pentapotassium triphosphate | Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất ổn định, chất làm dày | |||
| 316 | 451(i) | Pentanatri triphosphat | Pentasodium triphosphate | Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất ổn định, chất làm dày | |||
| 317 | 1413 | Phosphated Distarch Phosphat | Phosphated Distarch Phosphate | Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy | |||
| 318 | 141(i) | Phức clorophyl đồng | Chlorophyll Copper Complex | Phẩm màu | |||
| 319 | 141(ii) | Phức clorophyl đồng (muối Natri, kali của nó) | Chlorophyll Copper Complex, Sodium And Potassium Salts | Phẩm màu | |||
| 320 | 1200 | Polydextrose | Polydextroses | Chất độn, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất làm dầy | |||
| 321 | 900a | Polydimethyl siloxan | Polydimethylsiloxan e | Chất Chống đông vón, chất chống tạo bọt, chất nhũ hóa | |||
| 322 | 1521 | Polyetylen glycol | Polyethylene Glycol | Chất chống tạo bọt, chất mang, chất nhũ hóa, chất làm bóng, chất làm dày | |||
| 323 | 436 | Polyoxyethylen (20) sorbitan tristearat | Polyoxyethylene (20) sorbitan tristearate | Chất nhũ hóa | |||
| 324 | 432 | Polyoxyethylen (20) sorbitan monolaurat | Polyoxyethylene (20) sorbitan monolaurate | Chất nhũ hóa | |||
| 325 | 434 | Polyoxyethylen (20) sorbitan monopalmitat | Polyoxyethylene (20) sorbitan monopalmitate | Chất nhũ hóa | |||
| 326 | 435 | Polyoxyethylen (20) sorbitan | Polyoxyethylene (20) sorbitan | Chất nhũ hóa | |||
|
|
| monostearat | monostearate |
| |||
| 327 | 431 | Polyoxyethylen (40) stearat | Polyoxyethylene (40) stearate | Chất nhũ hóa | |||
| 328 | 430 | Polyoxyethylen (8) stearat | Polyoxyethylene (8) stearate | Chất nhũ hóa | |||
| 329 | 433 | Polyoxyetylen (20) Sorbitan monooleat | Polyoxyethylene (20) Sorbitan Monooleate | Chất chống tạo bọt, chất nhũ hóa | |||
| 330 | 1203 | Polyvinyl alcohol | Polyvinyl alcohol | Chất làm bóng, chất làm dầy | |||
| 331 | 1201 | Polyvinylpyrolid on | Polyvinylpyrrolidon e | Chất ổn định, chất nhũ hóa, chất làm bóng, chất làm dày | |||
| 332 | 1202 | Polyvinylpyrolid on, không tan | Polyvinylpyrolidon, insoluble | Chất ổn định màu, chất ổn định | |||
| 333 | 124 | Ponceau 4R | Ponceau 4R | Phẩm màu | |||
| 334 | 310 | Propyl galat | Gallate, Propyl | Chất chống oxy hóa | |||
| 335 | 216 | Propyl pra- Hydroxybenzoat | Propyl pra- Hydroxybenzoate | Chất bảo quản | |||
| 336 | 1520 | Propylen glycol | Propylene Glycol | Chất làm ẩm | |||
| 337 | 405 | Propylen glycol alginat | Propylene glycol alginate | Chất làm dầy, chất ổn định | |||
| 338 | 1101(i) | Protease | Protease ( A. orysee var.) | Enzym, chất điều vị, chất xử lý bột, chất ổn định, chất làm bóng | |||
| 339 | 1204 | Pullulan | Pullulan | Chất làm bóng, chất làm dầy | |||
| 340 | 104 | Quinolin | Quinoline Yellow | Phẩm màu | |||
| 341 | 101(i) | Riboflavin | Riboflavin | Phẩm màu | |||
| 342 | 101(iii) | Riboflavin từ Bacillus subtilis | Riboflavin from Bacillus subtilis | Phẩm màu | |||
| 343 | 407a | Rong biển eucheuma đã qua chế biến | Processed eucheuma seaweed | Chất độn, chất chống đông vón, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất làm bóng, chất ổn định, chất làm dầy | |||
| 344 | 954(i) | Saccharin | Saccharin | Chất tạo ngọt | |||
| 345 | 902 | Sáp candelila | Candelilla Wax | Chất làm bóng, chất mang, chất nhũ hóa, chất khí bao gói, chất làm dày | |||
| 346 | 903 | Sáp carnauba | Carnauba Wax | Chất độn, chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất mang, chất làm bóng | |||
| 347 | 901 | Sáp ong | Beeswax | Chất làm bóng, chất mang, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dày | |||
| 348 | 905c(i) | Sáp vi tinh thể | Microcrystalline Wax | Chất làm bóng, chất tạo bọt | |||
| 349 | 579 | Sắt (II) gluconat | Ferrous gluconate | Chất ổn định màu | |||
| 350 | 585 | Sắt (II) lactat | Ferrous lactate | Chất ổn định màu | |||
| 351 | 381 | Sắt amoni citrat | Ferric ammonium citrate | Chất chống đông vón | |||
| 352 | 904 | Shellac | Shellac | Chất làm bóng | |||
| 353 | 965(ii) | Siro maltitol | Maltitol syrup | Chất độn, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất tạo ngọt | |||
| 354 | 964 | Siro polyglycitol | Polyglycitol syrup | Chất tạo ngọt | |||
| 355 | 420(ii) | Siro sorbitol | Sorbitol Syrup | Chất tạo ngọt, chất độn, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định | |||
| 356 | 493 | Sorbitan monolaurat | Sorbitan monolaurate | Chất nhũ hóa | |||
| 357 | 494 | Sorbitan monooleat | Sorbitan monooleate | Chất nhũ hóa | |||
| 358 | 495 | Sorbitan monopalmitat | Sorbitan monopalmitate | Chất nhũ hóa | |||
| 359 | 491 | Sorbitan monostearat | Sorbitan monostearate | Chất nhũ hóa | |||
| 360 | 492 | Sorbitan tristearat | Sorbitan tristearate | Chất nhũ hóa | |||
| 361 | 420(i) | Sorbitol | Sorbitol | Chất tạo ngọt, chất độn, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định | |||
| 362 | 1420 | Starch acetate, Este hóa với Acetic anhydrid | Starch acetate, Esterified with Acetic anhydride | Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy | |||
| 363 | 1421 | Starch acetate, este hóa vớiVinyl Axetat | Starch acetate, Esterified with Vinyl Axetate | Chất xử lý bột | |||
| 364 | 1450 | Starch Natri Octenyl Succinat | Starch Sodium Octenyl Succinate | Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy | |||
| 365 | 484 | Stearyl citrat | Stearyl citrate | Chất nhũ hóa, chất chống oxi hóa, chất tạo phức kim loại | |||
| 366 | 960 | Steviol glycosid | Steviol glycosides | Chất tạo ngọt | |||
| 367 | 955 | Sucralose | Sucralose | Chất tạo ngọt | |||
| 368 | 474 | Sucroglyxerid | Sucroglycerides | Chất nhũ hóa | |||
| 369 | 444 | Sucrose acetat isobutyrat | Sucrose acetate isobutyrate | Chất nhũ hóa | |||
| 370 | 220 | Sulphua dioxyd | Sulfur Dioxyde | Chất bảo quản, chất chống oxi hóa | |||
| 371 | 110 | Sunset yellow FCF | Sunset Yellow FCF | Phẩm màu | |||
| 372 | 102 | Tartrazin | Tartrazine | Phẩm màu | |||
| 373 | 319 | Tert- Butylhydroquin on (TBHQ) | Tertiary Butylhydroquinone | Chất chống oxy hóa | |||
| 374 | 450(v) | Tetrakali diphosphat | Tetrapotassium diphosphate | Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất giữ ẩm, chất làm dày | |||
| 375 | 450(iii) | Tetranatri diphosphat | Tetrasodium diphosphate | Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất ổn định, chất làm dày | |||
| 376 | 406 | Thạch Aga | Agar | Chất làm dầy, chất độn, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo gel, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất làm dầy | |||
| 377 | 957 | Thaumatin | Thaumatin | Chất điều vị, chất tạo ngọt | |||
| 379 | 512 | Thiếc clorid | Stannous chloride | Chất Chống oxy hóa, chất ổn định màu | |||
| 380 | 1401 | Tinh bột đã được xử lý bằng acid | Acid-Treated Starch | Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy | |||
| 381 | 1402 | Tinh bột đã được xử lý bằng kiềm | Alkaline Treated Starch | Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy | |||
| 382 | 1403 | Tinh bột đã khử màu | Bleached Starch | Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy | |||
| 383 | 1404 | Tinh bột xử lý oxy hóa | oxydized Starch | Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy | |||
| 384 | 1405 | Tinh bột, xử lý bằng enzim | Enzyme-Treated Starches | Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy | |||
| 385 | 307b | Tocopherol concentrat (dạng hỗn hợp) | Tocopherol concentrate, mixed | Chất chống oxy hóa | |||
| 386 | 1518 | Triacetin | Triacetin | Chất mang, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm | |||
| 387 | 380 | Triamoni citrat | Triammonium citrate | Chất điều chỉnh độ acid | |||
| 388 | 333(iii) | Tricalci citrat | Tricalcium Citrates | Chất điều chỉnh độ acid, chất làm rắn chắc, chất tạo phức kim loại, chất ổn định | |||
| 389 | 341(iii) | Tricalci orthophosphat | Tricalcium Orthophosphate | Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại, chất làm dày | |||
| 390 | 1505 | Triethyl citrat | Triethyl citrate | Chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại | |||
| 391 | 332(ii) | Trikali citrat | Tripotassium Citrate | Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo phức kim loại, chất ổn định | |||
| 392 | 340(iii) | Trikali orthophosphat | Tripotassium Orthophosphate | Chất nhũ hóa, chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất làm rắn chắc, chất xử lý bột, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày | |||
| 393 | 343(iii) | Trimagnesi orthophosphat | Trimagnesium Orthophosphates | Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày | |||
| 394 | 331(iii) | Trinatri citrat | Trisodium Citrate | Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất ổn định | |||
| 395 | 450(ii) | Trinatri diphosphat | Trisodium diphosphate | Chất điều chỉnh độ acid, chất xử lý bột | |||
| 396 | 339(iii) | Trinatri orthophosphat | Trisodium Orthophosphate | Chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón | |||
| 397 | 100(ii) | Turmeric | Turmeric | Phẩm màu | |||
| 398 | 175 | Vàng | Gold | Phẩm màu | |||
| 399 | 967 | Xylitol | Xylitol | Chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất làm dầy | |||
| 400 | 161h(i) | Zeaxathin tổng hợp | Zeaxathin, synthetic | Phẩm màu | |||
III. Danh mục phụ gia thực phẩm được phép sử dụng xếp theo tên tiếng Anh
| STT | INS | TÊN PHỤ GIA | Chức năng | |
| Tiếng Việt | Tiếng Anh | |||
| 1 | 950 | Acesulfam kali | Acesulfame Potassium | Chất tạo ngọt, chất điều vị |
| 2 | 260 | Acid acetic băng | Acetic acid, Glacial | Chất điều chỉnh độ acid, chất bảo quản |
| 3 | 472a | Acetic And Fatty Acid Esters Of Glycerol | Acetic And Fatty Acid Esters Of Glycerol | Chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất ổn định |
| 4 | 1422 | Acetylated Distarch Adipat | Acetylated Distarch Adipat | Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy |
| 5 | 1414 | Acetylated Distarch Phosphat | Acetylated Distarch Phosphate | Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy |
| 6 | 1451 | Acetylated oxydized starch | Acetylated oxydized starch | Chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy |
| 7 | 1401 | Tinh bột đã được xử lý bằng acid | Acid-Treated Starch | Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy |
| 8 | 355 | Acid adipic | Adipic acid | Chất điều chỉnh độ acid |
| 9 | 406 | Thạch Aga | Agar | Chất làm dầy, chất độn, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo gel, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất làm dầy |
| 9a | 639 | DL-Alanin | Alanin, DL- Chất điều vị | |
| 10 | 400 | Acid alginic | Alginic acid | Chất làm dầy, chất độn, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất tạo gel, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất làm dầy |
| 11 | 956 | Alitam | Alitame | Chất tạo ngọt |
| 12 | 1402 | Tinh bột đã được xử lý bằng kiềm | Alkaline Treated Starch | Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy |
| 13 | 129 | Allura red AC | Allura Red AC | Phẩm màu |
| 14 | 1100 | Alpha amylase từ - Aspergillus orysee var. - Bacillus licheniformis - Bacillus megaterium expressed in Bacillus subtilis - Bacillus stearothermophil us - Bacillus Bacillus stearothermophil us expressed in Bacillus subtilis - Bacillus subtilis | Alpha amylases from - Aspergillus orysee var. -Bacillus licheniformis - Bacillus megaterium expressed in Bacillus subtilis - Bacillus stearothermophilus - Bacillus Bacillus stearothermophilus expressed in Bacillus subtilis - Bacillus subtilis | Enzym, chất xử lý bột |
| 15 | 523 | Nhôm amoni sulphat | Aluminium Ammonium Sulphate | Chất làm rắn chắc, chất điều chỉnh độ acid, chất ổn định màu, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dầy |
| 16 | 527 | Nhôm hydroxyd | Aluminium hydroxyde | Chất điều chỉnh độ acid |
| 17 | 522 | Nhôm kali sulphat | Aluminium Potassium Sulphate | Chất điều chỉnh độ acid |
| 18 | 559 | Nhôm silicat | Aluminium Silicate | Chất chống đông vón |
| 19 | 123 | Amaranth | Amaranth | Phẩm màu |
| 20 | 264 | Amonium acetat | Ammonium acetate | Chất điều chỉnh độ acid |
| 21 | 359 | Amoni adipat | Ammonium adipate | Chất điều chỉnh độ acid |
| 22 | 403 | Amoni alginat | Ammonium alginate | Chất làm dầy, chất độn, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất tạo gel, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dầy |
| 23 | 503(i) | Amoni carbonat | Ammonium carbonate | Chất tạo xốp, chất điều chỉnh độ acid |
| 24 | 510 | Amoni clorid | Ammonium Chloride | Chất xử lý bột |
| 25 | 342(i) | Amonium dihydrogen | Ammonium dihydrogen | Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn |
|
|
| phosphat | phosphate | định, chất làm dày |
| 26 | 503(ii) | Amoni hydro carbonat | Ammonium hydrogen carbonate | Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất tạo xốp |
| 27 | 328 | Amoni lactat | Ammonium lactate | Chất điều chỉnh độ acid, chất xử lý bột |
| 28 | 452(v) | Amoni polyphosphat | Ammonium polyphosphates | Chất tạo phức kim loại, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày |
| 29 | 442 | Các muối amoni của acid phosphatidic | Ammonium salts of Phosphatidic acid | Chất nhũ hóa |
| 30 | 160b(i) | Chất chiết xuất từ annatto, bixin based | Annatto Extracts, bixin based | Phẩm màu |
| 31 | 160b(ii) | Chất chiết xuất từ annatto, norbixin- based | Annatto extracts, norbixin-based | Phẩm màu |
| 32 | 414 | Gôm arabic | Arabic Gum (Acacia Gum) | Chất làm dầy, chất độn, chất nhũ hóa, chất mang, chất làm bóng, chất ổn định, chất làm dầy |
| 33 | 300 | Acid ascorbic (L- ) | Ascorbic Acid (L-) | Chất chống oxy hóa, chất điều chỉnh độ acid, chất xử lý bột |
| 34 | 304 | Ascorbyl palmitat | Ascorbyl Palmitate | Chất chống oxy hóa |
| 35 | 305 | Ascorbyl stearat | Ascorbyl Stearate | Chất chống oxy hóa |
| 36 | 951 | Aspartam | Aspartame | Chất điều vị, chất tạo ngọt |
| 37 | 962 | Muối aspartam- acesulfame | Aspartame- acesulfame salt | Chất tạo ngọt |
| 38 | 927a | Azodicacbonamid | Azodicarbonamide | Chất xử lý bột |
| 39 | 122 | Carmoisin | Azorubine (Carmoisine) | Phẩm màu |
| 40 | 901 | Sáp ong | Beeswax | Chất làm bóng, chất mang, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dày |
| 41 | 162 | Beet red | Beet red | Phẩm màu |
| 42 | 210 | Acid benzoic | Benzoic Acid | Chất bảo quản |
| 43 | 928 | Benzoyl peroxyd | Benzoyl peroxyde | Chất tẩy màu, chất xử lý bột, chất bảo quản |
| 44 | 160f | Este methyl (hoặc Etyl) của acid Beta-Apo-8'- Carotenic | Beta-Apo-8'- Carotenic Acid, Methyl Or Ethyl Ester | Phẩm màu |
| 45 | 160a(iii) | Beta-Caroten, Blakeslea trispora | Beta-Caroten, Blakeslea trispora | Phẩm màu |
| 46 | 160a(i) | Beta-caroten tổng hợp | Beta-Carotene (Synthetic) | Phẩm màu |
| 47 | 1403 | Tinh bột đã khử màu | Bleached Starch | Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy |
| 48 | 542 | Bone phosphat | Bone phosphate | Chất tạo phức kim loại, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày |
| 49 | 151 | Brilliant black | Brilliant black | Phẩm màu |
| 50 | 133 | Brilliant blue FCF | Brilliant Blue FCF | Phẩm màu |
| 51 | 1101(iii) | Bromelain | Bromelain | Enzym, chất điều vị, chất xử lý bột, chất ổn định |
| 52 | 155 | Brown HT | Brown HT | Phẩm màu |
| 53 | 320 | Butyl hydroxy anisol (BHA) | Butylated Hydroxyanisole | Chất chống oxy hóa |
| 54 | 321 | Butyl hydroxy toluen (BHT) | Butylated Hydroxytoluene | Chất chống oxy hóa |
| 55 | 629 | Calci 5'guanylat | Calcium 5'guanylate | Chất điều vị |
| 56 | 633 | Calci 5'-inosinat | Calcium 5'- inosinate | Chất điều vị |
| 57 | 634 | Calci 5'- ribonucleotid | Calcium 5'- ribonucleotides | Chất điều vị |
| 58 | 263 | Calci acetat | Calcium Acetate | Chất điều chỉnh độ acid, chất bảo quản, chất ổn định |
| 59 | 404 | Calci alginat | Calcium alginate | Chất làm dầy, chất chống tạo bọt, chất độn, chất mang, chất tạo bọt, chất tạo gel, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định |
| 60 | 556 | Calci nhôm silicat | Calcium Aluminium Silicate | Chất chống đông vón |
| 61 | 302 | Calci ascorbat | Calcium Ascorbate | Chất chống oxy hóa |
| 62 | 213 | Calci benzoat | Calcium Benzoate | Chất bảo quản |
| 63 | 170(i) | Calci carbonat | Calcium Carbonate | Chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất mang, chất làm rắn chắc, chất xử lý bột, chất ổn định |
| 64 | 509 | Calci clorid | Calcium Chloride | Chất làm rắn chắc,chất ổn định, chất làm dầy |
| 65 | 333 | Các muối calci citrat | Calcium Citrates | Chất làm rắn chắc, chất điều chỉnh độ acid |
| 66 | 952(ii) | Calci cyclamat | Calcium cyclamate | Chất tạo ngọt |
| 67 | 450(vii) | Calci dihydro diphosphat | Calcium dihydrogen diphosphate | Chất chống đông vón, chất nhũ hóa, chất ổn định |
| 68 | 623 | Calci glutamat | Calcium di-L- Glutamate | Chất điều vị |
| 69 | 385 | Calci dinatri etylen-diamin- tetra-acetat | Calcium disodium ethylenediaminetet raacetate | Chất tạo phức kim loại, chất chống oxi hóa, chất ổn định màu, chất bảo quản |
| 70 | 352(ii) | Calci malat | Calcium DL- Malate | Chất điều chỉnh độ acid |
| 71 | 538 | Calci ferroxyanid | Calcium Ferrocyanide | Chất chống đông vón |
| 72 | 578 | Calci gluconat | Calcium Gluconate | Chất điều chỉnh độ acid, chất làm rắn chắc, chất tạo phức kim loại |
| 73 | 227 | Calci hydro sulfit | Calcium Hydrogen Sulphite | Chất bảo quản, chất chống oxi hóa |
| 74 | 526 | Calci hydroxyd | Calcium Hydroxyde | Chất điều chỉnh độ acid, chất làm rắn chắc |
| 75 | 327 | Calci lactat | Calcium Lactate | Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất xử lý bột |
| 76 | 529 | Oxyd calci | Calcium oxyde | Chất điều chỉnh độ acid, chất xử lý bột |
| 77 | 452(iv) | Calci polyphosphat | Calcium polyphosphates | Chất tạo phức kim loại, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày |
| 78 | 282 | Calci propionat | Calcium propionate | Chất bảo quản |
| 79 | 954(ii) | Calci saccharin | Calcium saccharin | Chất tạo ngọt |
| 80 | 552 | Calci silicat | Calcium Silicate | Chất chống đông vón, chất ổn định |
| 81 | 203 | Calci sorbat | Calcium Sorbate | Chất bảo quản |
| 82 | 482(i) | Calci stearoyl lactylat | Calcium stearoyl lactylate | Chất nhũ hóa, chất xử lý bột, chất tạo bọt, chất ổn định |
| 83 | 516 | Calci sulfat | Calcium Sulphate | Chất làm rắn chắc, chất xử lý bột, chất tạo phức kim loại, chất ổn định |
| 84 | 902 | Sáp candelila | Candelilla Wax | Chất làm bóng, chất mang, chất nhũ hóa, chất khí bao gói, chất làm dày |
| 85 | 161g | Canthaxanthin | Canthaxanthine | Phẩm màu |
| 86 | 150a | Caramen nhóm I (không xử lý) | Caramel I- Plain | Phẩm màu |
| 87 | 150b | Caramen nhóm II (xử lý sulfit) | Caramel II- Sulfite process | Phẩm màu |
| 88 | 150c | Caramen nhóm III (xử lý amoni) | Caramel III - Ammonia Process | Phẩm màu |
| 89 | 150d | Caramen nhóm IV (xử lý amoni sulfit) | Caramel IV - Ammonia Sulphite Process | Phẩm màu |
| 90 | 290 | Carbon dioxyd | Carbon dioxyde | Chất tạo khí carbonic |
| 91 | 120 | Carmin | Carmines | Phẩm màu |
| 92 | 903 | Sáp carnauba | Carnauba Wax | Chất độn, chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất mang, chất làm bóng |
| 93 | 410 | Gôm đậu carob | Carob bean Gum | Chất làm dầy, chất nhũ hóa, chất ổn định |
| 94 | 160e | Beta-Apo- Carotenal | Carotenal, Beta- Apo-8'- | Phẩm màu |
| 95 | 407 | Carrageenan và muối Na, K, NH4 của nó (bao gồm furcellaran) | Carrageenan and its Na, K, NH4 salts (includes furcellaran) | Chất làm dầy, chất độn, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo gel, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất làm dầy |
| 96 | 427 | Gôm cassia | Cassia Gum | Chất nhũ hóa, chất tạo gel, chất ổn định, chất làm dầy |
| 97 | 1503 | Dầu Castor | Castor oil | Chất chống đông vón, chất mang, chất nhũ hóa, chất làm bóng |
| 98 | 460 | Cellulose | Cellulose | Chất ổn định |
| 99 | 925 | Khí clor | Chlorine | Chất xử lý bột |
| 100 | 926 | Khí clor dioxyd | Chlorine dioxyde | Chất xử lý bột |
| 101 | 141(i) | Phức clorophyl đồng | Chlorophyll Copper Complex | Phẩm màu |
| 102 | 141(ii) | Phức clorophyl đồng (muối Natri, kali của nó) | Chlorophyll Copper Complex, Sodium And Potassium Salts | Phẩm màu |
| 103 | 140 | Clorophyl | Chlorophylls | Phẩm màu |
| 104 | 1001 | Muối và este của cholin | Choline salts and estes | Chất nhũ hóa |
| 105 | 330 | Acid citric | Citric Acid | Chất điều chỉnh độ acid, chất chống oxy hóa, chất tạo phức kim loại |
| 106 | 472c | Este của glycerol với acid citric và acid béo | Citric and fatty acid esters of glycerol | Chất nhũ hóa, chất chống oxy hóa, chất xử lý bột, chất tạo phức kim loại, chất ổn định |
| 107 | 468 | Cross-linked natri caboxymethyl cellulose | Cross-linked sodium caboxymethyl cellulose | Chất ổn định, chất làm dầy |
| 108 | 100(i) | Curcumin | Curcumin | Phẩm màu |
| 109 | 424 | Curdlan | Curdlan | Chất làm rắn chắc, chất tạo gel, chất ổn định, chất làm dầy |
| 110 | 952(i) | Acid cyclamic | Cyclamic acid | Chất tạo ngọt |
| 111 | 457 | Cyclodextrin | Cyclodextrin | Chất làm dầy, chất ổn định |
| 112 | 459 | Beta- Cyclodextrin | Cyclodextrin, beta- | Chất mang, chất ổn định, chất làm dày |
| 113 | 458 | Gama- Cyclodextrin, | Cyclodextrin, gama- | Chất làm dầy, chất ổn định |
| 114 | 307a | Alpha- Tocopherol | d-alpha- Tocopherol | Chất chống oxy hóa |
| 115 | 1400 | Dextrin, tinh bột rang trắng, vàng | Dextrins, Roasted Starch | Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy |
| 116 | 472e | Este của glycerol với acid diacetyl tactaric và acid béo | Diacetyl tartaric and Fatty acid esters of glycerol | Chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất ổn định |
| 117 | 342(ii) | Diamoni hydro phosphat | Diammonium hydrogen phosphate | Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày |
| 118 | 450(vi) | Dicalci diphosphat | Dicalcium diphosphate | Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất giữ ẩm, chất làm dày |
| 119 | 341(ii) | Dicalci orthophosphat | Dicalcium Orthophosphate | Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày |
| 120 | 389 | Dilauryl thiodipropionat | Dilauryl thiodipropionate | Chất chống oxy hóa |
| 121 | 242 | Dimethyl dicarbonat | Dimethyl dicarbonate | Chất bảo quản |
| 122 | 628 | Dikali 5'-guanylat | Dipotassium 5'- guanylate | Chất điều vị |
| 123 | 450(iv) | Dikali diphosphat | Dipotassium diphosphate | Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất giữ ẩm, chất làm dày |
| 124 | 340(ii) | Dikali orthophosphat | Dipotassium Orthophosphate | Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất xử lý bột, chất làm rắn chắc, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất chống đông vón |
| 125 | 336(ii) | Dikali tactrat | Dipotassium Tartrate | Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo phức kim loại, chất ổn định |
| 126 | 627 | Dinatri 5'- guanylat | Disodium 5'- guanylate | Chất điều vị |
| 127 | 631 | Dinatri 5'-inosinat | Disodium 5'- inosinate | Chất điều vị |
| 128 | 635 | Dinatri 5'- ribonucleotid | Disodium 5'- ribonucleotides | Chất điều vị |
| 129 | 450(i) | Dinatri diphosphat | Disodium diphosphate | Chất nhũ hóa, chất điều chỉnh độ acid |
| 130 | 386 | Dinatri ethylendiamintetr aacetat (EDTA) | Disodium ethylenediaminetet raacetate | Chất tạo phức kim loại, chất chống oxi hóa, chất ổn định màu, chất bảo quản |
| 131 | 339(ii) | Dinatri orthophosphat | Disodium hydrogen phosphate | Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón |
| 132 | 331(ii) | Dinatri monohydro citrat | Disodium monohydrogen citrate | Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất làm dầy |
| 133 | 335(ii) | Dinatri tactrat | Disodium Tartrate | Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo phức kim loại, chất ổn định |
| 134 | 1411 | Distarch Glycerol | Distarch Glycerol | Chất xử lý bột |
| 135 | 1412 | Distarch Phosphat | Distarch Phosphate | Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy |
| 136 | 307c | dl-alpha- Tocopherol | dl-alpha- Tocopherol | Chất chống oxy hóa |
| 137 | 1405 | Tinh bột, xử lý bằng enzim | Enzyme-Treated Starches | Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy |
| 138 | 315 | Acid erythorbic (acid isoascorbic) | Erythorbic Acid (Isoascorbic Acid) | Chất chống oxy hóa |
| 139 | 968 | Erythritol | Erythritol | Chất điều vị, chất giữ ẩm, chất tạo ngọt |
| 140 | 127 | Erythrosin | Erythrosine | Phẩm màu |
| 141 | 462 | Ethyl xenlulose | Ethyl cellulose | Chất làm dầy, chất độn, chất mang, chất làm bóng, chất làm dầy |
| 142 | 637 | Ethyl maltol | Ethyl maltol | Chất điều vị |
| 143 | 467 | Ethylhydroxyethy l cellulose | Ethylhydroxyethyl cellulose | Chất Nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy |
| 144 | 214 | Etyl pra- Hydroxybenzoat | Etyl pra- Hydroxybenzoate | Chất bảo quản |
| 145 | 143 | Fast green FCF | Fast Green FCF | Phẩm màu |
| 146 | 570 | Các acid béo | Fatty acids | Chất chống tạo bọt |
| 147 | 381 | Sắt amoni citrat | Ferric ammonium citrate | Chất chống đông vón |
| 148 | 579 | Sắt (II) gluconat | Ferrous gluconate | Chất ổn định màu |
| 149 | 585 | Sắt (II) lactat | Ferrous lactate | Chất ổn định màu |
| 150 | 236 | Acid formic | Formic acid | Chất bảo quản |
| 151 | 297 | Acid fumaric | Fumaric Acid | Chất điều chỉnh độ acid |
| 152 | 310 | Propyl galat | Gallate, Propyl | Chất chống oxy hóa |
| 153 | 418 | Gôm tellan | Gellan Gum | Chất làm dầy, chất ổn định |
| 154 | 574 | Acid gluconic | Gluconic acid | Chất điều chỉnh độ acid |
| 155 | 575 | Glucono delta- Lacton | Glucono Delta- Lactone | Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo xốp, chất ổn định |
| 156 | 1102 | Glucose oxydase | Glucose oxydase | Enzym, chất chống oxy hóa |
| 157 | 620 | Acid glutamic (L(+)-) | Glutamic Acid (L(+)-) | Chất điều vị |
| 158 | 422 | Glycerol | Glycerol | Chất làm dầy,chất giữ ẩm |
| 158a | 640 | Glycin | Glycine Chất điều vị | |
| 159 | 445(iii) | Glycerol esters của nhựa cây | Glycerol esters of wood resin | Chất nhũ hóa, chất ổn định |
| 159a | 958 | Glycyrrhizin | Glycyrrhzin Chất điều vị, chất tạo ngọt. | |
| 160 | 175 | Vàng | Gold | Phẩm màu |
| 161 | 163(ii) | Chất chiết xuất từ vỏ nho | Grape Skin Extract | Phẩm màu |
| 162 | 314 | Nhựa guaiac | Guaiac Resin | Chất chống oxy hóa |
| 163 | 626 | Acid guanylic | Guanylic Acid, 5'- | Chất điều vị |
| 164 | 412 | Gôm gua | Guar Gum | Chất làm dầy, chất nhũ hóa, chất ổn định |
| 165 | 239 | Hexamethylen tetramin | Hexamethylene tetramine | Chất bảo quản |
| 166 | 507 | Acid hydrocloric | HydroChloric acid | Chất điều chỉnh độ acid |
| 167 | 463 | Hydroxylpropyl xenlulose | Hydroxylpropyl cellulose | Chất làm dầy, chất độn, chất ổn định, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất làm bóng |
| 168 | 464 | Hydroxylpropyl methyl xenlulose | Hydroxylpropyl methyl cellulose | Chất nhũ hóa, chất làm bóng, chất ổn định, chất làm dầy |
| 169 | 1442 | Hydroxypropyl Distarch Phosphat | Hydroxypropyl Distarch Phosphate | Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy |
| 170 | 1440 | Hydroxypropyl Starch | Hydroxypropyl Starch | Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy |
| 171 | 132 | Indigotin (Indigocarmin) | Indigotine | Phẩm màu |
| 172 | 630 | Acid inosinic | Inosinic Acid,5'- | Chất điều vị |
| 173 | 172(i) | Oxyd sắt đen | Iron oxyde, Black | Phẩm màu |
| 174 | 172(ii) | Oxyd sắt đỏ | Iron oxyde, Red | Phẩm màu |
| 175 | 172(iii) | Oxyd sắt vàng | Iron oxyde, Yellow | Phẩm màu |
| 176 | 953 | Isomalt | Isomalt | Chất tạo ngọt, chất chống đông vón, chất độn, chất làm bóng |
| 177 | 384 | Isopropyl citrat | Isopropyl citrates | Chất tạo phức kim loại, chất chống oxi hóa, chất bảo quản |
| 178 | 416 | Gôm karaya | Karaya Gum | Chất làm dầy, chất nhũ hóa, chất ổn định |
| 179 | 425 | Bột Konjac | Konjac flour | Chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo gel, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất làm dầy |
| 180 | 270 | Acid lactic (L-, D- và DL-) | Lactic acid, L-, D- and DL- | Chất điều chỉnh độ acid |
| 181 | 472b | Este của glycerol với acid lactic và các acid béo | Lactic and fatty acid esters of Glycerol | Chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất ổn định |
| 182 | 966 | Lactitol | Lactitol | Chất nhũ hóa, chất tạo ngọt, chất làm dầy |
| 183 | 243 | Lauric argrinatethyleste | lauric argrinateethylester | Chất bảo quản |
| 184 | 322(i) | Lecitin | Lecithin | Chất chống oxy hóa, chất nhũ hóa |
| 185 | 322 | Nhóm lecithin | Lecithins | Chất chống oxy hóa, chất nhũ hóa |
| 186 | 1104 | Lipase | Lipases | Chất ổn định |
| 187 | 161b(i) | Lutein from tagets erecta | Lutein from tagets erecta | Phẩm màu |
| 188 | 160d(iii) | Lycopen, Blakeslea trispora | Lycopene, Blakeslea trispora | Phẩm màu |
| 189 | 160d(ii) | Lycopen chiết xuất từ cà chua | Lycopenes extract from tomato | Phẩm màu |
| 190 | 160d(i) | Lycopen tổng hợp | Lycopenes, synthetic | Phẩm màu |
| 191 | 1105 | Lysozym | Lysozyme | Chất bảo quản |
| 192 | 343(ii) | Magesi hydro phosphat | Magesium hydrogen phosphate | Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày |
| 193 | 504(i) | Magnesi carbonat | Magnesium Carbonate | Chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất ổn định màu |
| 194 | 511 | Magnesi clorid | Magnesium Chloride | Chất ổn định màu,chất ổn định, chất làm rắn chắc |
| 195 | 345 | Magnesi citrat | Magnesium citrate | Chất điều chỉnh độ acid |
| 196 | 625 | Magnesi di-L glutamat | Magnesium di-L glutamate | Chất điều vị |
| 197 | 580 | Magnesi gluconat | Magnesium gluconate | Chất điều chỉnh độ acid, chất làm rắn chắc, chất ổn định |
| 198 | 528 | Magnesi hydroxyd | Magnesium hydroxyde | Chất điều chỉnh độ acid, chất ổn định màu |
| 199 | 504(ii) | Magnesi hydroxy carbonat | Magnesium Hydroxyde Carbonate | Chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất mang, chất ổn định màu |
| 200 | 329 | Magnesi lactat, DL- | Magnesium lactate, DL- | Chất điều chỉnh độ acid, chất xử lý bột |
| 201 | 530 | Oxyd Magnesi | Magnesium oxyde | Chất chống đông vón |
| 202 | 553(i) | Magnesi silicat | Magnesium Silicate | Chất chống đông vón |
| 203 | 518 | Magnesi sulfat | Magnesium sulfate | Chất làm rắn chắc, chất điều vị |
| 204 | 553(ii) | Magnesi trisilicat | Magnesium Trisilicate | Chống đông vón |
| 205 | 296 | Acid malic | Malic Acid (DL-) | Chất điều chỉnh độ acid |
| 206 | 965(i) | Maltitol | Maltitol | Chất độn, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất tạo ngọt |
| 207 | 965(ii) | Siro maltitol | Maltitol syrup | Chất độn, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất tạo ngọt |
| 208 | 636 | Maltol | Maltol | Chất điều vị |
| 209 | 421 | Manitol | Mannitol | Chất chống đông vón, chất độn, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất tạo ngọt |
| 210 | 461 | Methyl Cellulose | Methyl Cellulose | Chất làm dầy, chất độn, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất làm dầy |
| 211 | 465 | Methyl ethyl xenlulose | Methyl Ethyl Cellulose | Chất làm dầy, chất nhũ hóa, chất tạo gel, chất ổn định |
| 212 | 218 | methyl pra- Hydroxybenzoat | methyl pra- Hydroxybenzoate | Chất bảo quản |
| 213 | 460(i) | Cellulose vi tinh thể | Microcrystalline cellulose | Chất độn, chất chống đông vón, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất làm bóng, chất ổn định, chất làm dầy |
| 214 | 905c(i) | Sáp vi tinh thể | Microcrystalline Wax | Chất làm bóng, chất tạo bọt |
| 215 | 905a | Dầu khoáng (dùng cho thực phẩm) | Mineral Oil, Food Grade | Chất làm bóng |
| 216 | 905d | Dầu khoáng, độ nhớt cao | Mineral Oil, high viscosity | Chất làm bóng, chất chống đông vón |
| 217 | 905e | Dầu khoáng, độ nhớt trung bình và thấp, nhóm 1 | mineral oil, medium and low viscosity, class 1 | Chất làm bóng |
| 218 | 471 | Mono và diglycerid của các acid béo | Mono- and Di- Glycerides of fatty acids | Chất nhũ hóa, chất chống tạo bọt, chất ổn định |
| 219 | 624 | Monoamoni glutamat | Monoammonium Glutamate | Chất điều vị |
| 220 | 341(i) | Monocalci orthophosphat | Monocalcium Orthophosphate | Chất điều chỉnh độ acid, chất chống oxi hóa, chất tạo phức kim loại |
| 221 | 343(i) | Mono magnesi orthophosphat | Monomagnesium orthophosphate | Chất điều chỉnh độ acid, chất xử lý bột |
| 222 | 622 | Monokali glutamat | Monopotassium L- Glutamate | Chất điều vị |
| 223 | 336(i) | Monokali tartrat | Monopotassium Tartrate | Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo phức kim loại, chất ổn định |
| 224 | 621 | Mononatri glutamat | Monosodium L-Glutamate | Chất điều vị |
| 225 | 335(i) | Mononatri tartrat | Monosodium Tartrate | Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo phức kim loại, chất ổn định |
| 226 | 1410 | Monostarch phosphat | Monostarch Phosphate | Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy |
| 227 | 235 | Natamycin | Natamycin | Chất bảo quản |
| 228 | 160a(ii) | Caroten tự nhiên (chiết xuất từ thực vật) | Natural Extracts (carotenes) | Phẩm màu |
| 229 | 961 | Neotam | Neotame | Chất điều vị, chất tạo ngọt |
| 230 | 234 | Nisin | Nisin | Chất bảo quản |
| 231 | 941 | Khí nitơ | Nitrogen | Chất khí đẩy, chất khí bao gói, chất khí đẩy |
| 232 | 942 | Khí nitơ oxyd | Nitrous oxyde | Chất khí đẩy, chất chống oxy hóa, chất tạo bọt, chất khí bao gói, chất khí đẩy |
| 233 | 231 | Ortho- phenylphenol | Ortho- Phenylphenol | Chất bảo quản |
| 234 | 338 | Acid orthophosphoric | Orthophosphoric Acid | Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày |
| 235 | 1404 | Tinh bột xử lý oxy hóa | oxydized Starch | Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy |
| 236 | 1101(ii) | Papain | Papain | Enzym, chất điều vị |
| 237 | 160c | Parika oleoresin | Parika oleoresin | Phẩm màu |
| 238 | 440 | Pectin | Pectins | Chất nhũ hóa, chất tạo gel, chất ổn định, chất làm dầy |
| 239 | 451(ii) | Pentakali triphosphat | Pentapotassium triphosphate | Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất ổn định, chất làm dày |
| 240 | 451(i) | Pentanatri triphosphat | Pentasodium triphosphate | Chất tạo phức kim loại, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất ổn định, chất làm dày, chất điều chỉnh độ acid |
| 241 | 1413 | Phosphated Distarch Phosphat | Phosphated Distarch Phosphate | Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy |
| 242 | 1200 | Polydextrose | Polydextroses | Chất độn, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất làm dầy |
| 243 | 900a | Polydimethyl siloxan | Polydimethylsiloxa ne | Chất Chống đông vón, chất chống tạo bọt, chất nhũ hóa |
| 244 | 1521 | Polyetylen glycol | Polyethylene Glycol | Chất chống tạo bọt, chất mang, chất nhũ hóa, chất làm bóng, chất làm dày |
| 245 | 475 | Este của polyglycerol với acid béo | Polyglycerol esters of fatty acids | Chất nhũ hóa |
| 246 | 476 | Este của acid ricioleic với polyglycerol | Polyglycerol esters of interesterified ricioleic acid | Chất nhũ hóa |
| 247 | 964 | Siro polyglycitol | Polyglycitol syrup | Chất tạo ngọt |
| 248 | 432 | Polyoxyethylen (20) sorbitan monolaurat | Polyoxyethylene (20) sorbitan monolaurate | Chất nhũ hóa |
| 249 | 433 | Polyoxyetylen (20) Sorbitan monooleat | Polyoxyethylene (20) Sorbitan Monooleate | Chất chống tạo bọt, chất nhũ hóa |
| 250 | 434 | Polyoxyethylen (20) sorbitan monopalmitat | Polyoxyethylene (20) sorbitan monopalmitate | Chất nhũ hóa |
| 251 | 435 | Polyoxyethylen (20) sorbitan monostearat | Polyoxyethylene (20) sorbitan monostearate | Chất nhũ hóa |
| 252 | 436 | Polyoxyethylen (20) sorbitan tristearat | Polyoxyethylene (20) sorbitan tristearate | Chất nhũ hóa |
| 253 | 431 | Polyoxyethylen (40) stearat | Polyoxyethylene (40) stearate | Chất nhũ hóa |
| 254 | 430 | Polyoxyethylen (8) stearat | Polyoxyethylene (8) stearate | Chất nhũ hóa |
| 255 | 1203 | Polyvinyl alcohol | Polyvinyl alcohol | Chất làm bóng, chất làm dầy |
| 256 | 1202 | Polyvinylpyrolidon, không tan | Polyvinylpyrolidon, insoluble | Chất ổn định màu, chất ổn định |
| 257 | 1201 | Polyvinylpyrolidon | Polyvinylpyrrolidone | Chất ổn định, chất nhũ hóa, chất làm bóng, chất làm dày |
| 258 | 124 | Ponceau 4R | Ponceau 4R | Phẩm màu |
| 258a | 515(ii) | Kali hydro sulfat | Potassium hydrogen sulfate Chất điều chỉnh độ acid | |
| 259 | 250 | Kali nitrit | Postasium nitrite | Chất bảo quản |
| 260 | 632 | Kali 5'-inosinat | Potassium 5'- inosinate | Chất điều vị |
| 261 | 261(i) | Kali acetat | Potassium acetate | Chất điều chỉnh độ acid |
| 262 | 261 | Kali acetat (các muối) | Potassium acetates | Chất điều chỉnh độ acid, chất ổn định |
| 263 | 357 | Kali adipat | Potassium adipate | Chất điều chỉnh độ acid |
| 264 | 402 | Kali alginat | Potassium Alginate | Chất làm dầy, chất độn, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất tạo gel, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định |
| 265 | 555 | Kali nhôm silicat | Potassium aluminium silicate | Chất chống đông vón |
| 266 | 303 | Kali ascorbat | Potassium Ascorbate | Chất chống oxy hóa |
| 267 | 212 | Kali benzoat | Potassium Benzoate | Chất bảo quản |
| 268 | 228 | Kali bisulfit | Potassium Bisulphite | Chất bảo quản, chất chống đông vón |
| 269 | 501(i) | Kali carbonat | Potassium carbonate | Chất ổn định, chất chống oxy hóa |
| 270 | 508 | Kali clorid | Potassium Chloride | Chất ổn định, chất điều vị, chất tạo gel, chất làm dầy |
| 271 | 261(ii) | Kali diacetat | Potassium diacetate | Chất điều chỉnh độ acid |
| 272 | 332(i) | Kali dihydro citrat | Potassium Dihydrogen Citrate | Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất tạo phức kim loại |
| 273 | 340(i) | Monokali orthophosphat | Potassium dihydrogen phosphate | Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất nhũ hóa, chất làm rắn chắc, chất xử lý bột, chất làm ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại |
| 274 | 536 | Kali ferrocyanid | Potassium Ferrocyanide | Chất chống đông vón |
| 275 | 577 | Kali gluconat | Potassium Gluconate | Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất ổn định |
| 276 | 525 | Kali hydroxyd | Potassium Hydroxyde | Chất điều chỉnh độ acid |
| 277 | 351(i) | Kali hyrdro malat | Potassium hyrdrogen malate | Chất điều chỉnh độ acid |
| 278 | 501(ii) | Kali hyrogen carbonate | Potassium hyrogen carbonate | Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo xốp, chất ổn định |
| 279 | 326 | Kali lactat | Potassium Lactate | Chất điều chỉnh độ acid, chất chống oxy hóa |
| 280 | 351(ii) | Kali malat | Potassium malate | Chất điều chỉnh độ acid |
| 281 | 224 | Kali metabisulfit | Potassium Metabisulphite | Chất bảo quản, chất chống oxi hóa, chất tẩy màu, chất xử lý bột, |
| 282 | 252 | Kali nitrat | Potassium nitrate | Chất giữ mầu, chất bảo quản |
| 283 | 452(ii) | Kali polyphosphat | Potassium polyphosphate | Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất làm bóng, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất ổn định, chất làm dày |
| 284 | 283 | Kali propionat | Potassium propionate | Chất bảo quản |
| 285 | 954(iii) | Kali saccharin | Potassium saccharin | Chất tạo ngọt |
| 286 | 560 | Kali silicat | Potassium silicate | Chất chống đông vón |
| 287 | 337 | Kali natri tartrat | Potassium sodium L(+)-Tartrate | Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo phức kim loại, chất ổn định |
| 288 | 202 | Kali sorbat | Potassium Sorbate | Chất bảo quản |
| 289 | 515(i) | Kali sulfat | Potassium Sulfate | Chất điều chỉnh độ acid |
| 290 | 225 | Kali sulfit | Potassium Sulphite | Chất bảo quản, chất chống oxi hóa, chất tạo phức kim loại |
| 291 | 460(ii) | Bột cellulose | Powdered cellulose | Chất độn, chất chống đông vón, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất làm bóng, chất ổn định, chất làm dầy |
| 292 | 407a | Rong biển eucheuma đã qua chế biến | Processed eucheuma seaweed | Chất độn, chất chống đông vón, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất làm bóng, chất ổn định, chất làm dầy |
| 293 | 944 | Khí propan | Propane | Chất khí đẩy |
| 294 | 280 | Acid propionic | Propionic Acid | Chất bảo quản |
| 295 | 216 | Propyl pra- Hydroxybenzoat | Propyl pra- Hydroxybenzoate | Chất bảo quản |
| 296 | 1520 | Propylen glycol | Propylene Glycol | Chất làm ẩm |
| 297 | 405 | Propylen glycol alginat | Propylene glycol alginate | Chất làm dầy, chất ổn định |
| 298 | 477 | Este của acid béo với propylen glycol | Propylene glycol esters of fatty acids | Chất nhũ hóa |
| 299 | 1101(i) | Protease | Protease ( A. orysee var.) | Enzym, chất điều vị, chất xử lý bột, chất ổn định, chất làm bóng |
| 300 | 1204 | Pullulan | Pullulan | Chất làm bóng, chất làm dầy |
| 301 | 999(i) | Chất chiết xuất từ quillaia nhóm I | Quillaia extract type I | Chất tạo bọt, chất nhũ hóa |
| 302 | 999(ii) | Chất chiết xuất từ quillaia nhóm II | Quillaia extract type II | Chất tạo bọt, chất nhũ hóa |
| 303 | 104 | Quinolin | Quinoline Yellow | Phẩm màu |
| 303a | 163(v) | Màu bắp cải đỏ | Red cabbage colour Phẩm màu | |
| 304 | 101(i) | Riboflavin | Riboflavin | Phẩm màu |
| 305 | 101(ii) | Natri Riboflavin 5'-phosphat | Riboflavin 5'- phosphate sodium | Phẩm màu |
| 306 | 101(iii) | Riboflavin từ Bacillus subtilis | Riboflavin from Bacillus subtilis | Phẩm màu |
| 307 | 954(i) | Saccharin | Saccharin | Chất tạo ngọt |
| 308 | 470(i) | Muối của acid myristic, palmitic và stearic (NH4, Ca, K, Na) | Salts of Myristic, Palmitic and Stearic acids (Ca, Na, K, NH4) | Chất chống đông vón, chất nhũ hóa, chất ổn định |
| 309 | 470(ii) | Muối của acid oleic (Ca, Na, K) | Salts of Oleic acid (Ca, Na, K) | Chất chống đông vón, chất nhũ hóa, chất ổn định |
| 310 | 904 | Shellac | Shellac | Chất làm bóng |
| 311 | 551 | Dioxyd silic vô định hình | Silicon Dioxyde, Amorphous | Chất chống đông vón, chất chống tạo bọt, chất mang |
| 312 | 174 | Bạc | Silver | Phẩm màu |
| 313 | 262(i) | Natri acetat | Sodium acetate | Chất điều chỉnh độ acid, chất bảo quản, chất tạo phức kim loại |
| 314 | 356 | Natri adipat | Sodium adipate | Chất điều chỉnh độ acid |
| 315 | 401 | Natri alginat | Sodium alginate | Chất độn, chất chống đông vón, chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo bọt, chất làm bóng, chất ổn định, chất làm dầy |
| 316 | 541 | Natri nhôm phosphat | Sodium Aluminium Phosphate-acidic | Chất điều chỉnh độ acid |
| 317 | 554 | Natri nhôm silicat | Sodium Aluminosilicate | Chất chống đông vón |
| 318 | 301 | Natri ascorbat | Sodium Ascorbate | Chất chống oxy hóa |
| 319 | 211 | Natri benzoat | Sodium Benzoate | Chất bảo quản |
| 320 | 452(iii) | Natri calci polyphosphat | Sodium calcium polyphosphate | Chất tạo phức kim loại, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày |
| 321 | 500(i) | Natri carbonat | Sodium carbonate | Chất tạo xốp, chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón |
| 322 | 466 | Natri cacboxymethyl cellulose | Sodium carboxymethyl cellulose | Chất làm dầy, chất độn, chất nhũ hóa, chất làm bóng, chất ổn định, chất giữ ẩm, chất làm rắn chắc, chất tạo gel |
| 323 | 469 | Natri carbonxymethyl Cellulose, thủy phân bằng enzym | Sodium carcboxymethyl cellulose, enzymaticaly hyrolysed | Chất ổn định, chất làm dầy |
| 324 | 952(iv) | Natri cyclamat | Sodium cyclamate | Chất tạo ngọt |
| 325 | 331(i) | Natri dihydro citrat | Sodium Dihydrogen Citrate | Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất làm dầy |
| 326 | 339(i) | Mononatri orthophosphat | Sodium dihydrogen phosphate | Chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón |
| 327 | 350(ii) | Natri DL-malat | Sodium DL-malate | chất điều chỉnh độ acid, chất giữ ẩm |
| 328 | 316 | Natri erythorbat | Sodium erythorbate | Chất chống oxy hóa |
| 329 | 535 | Natri ferrocyanid | Sodium Ferrocyanide | Chất chống đông vón |
| 330 | 365 | Natri fumarat (các muối) | Sodium fumarates | Chất điều chỉnh độ acid |
| 331 | 576 | Natri gluconat | Sodium Gluconate | Chất tạo phức kim loại, chất làm dầy, chất ổn định |
| 332 | 500(ii) | Natri hydro carbonat | Sodium hydrogen carbonate | Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất tạo xốp |
| 333 | 514(ii) | Natri hydro sulfat | Sodium hydrogen sulfate | Chất điều chỉnh độ acid |
| 334 | 222 | Natri hydro sulfit | Sodium Hydrogen Sulfite | Chất bảo quản, chất chống oxi hóa |
| 335 | 524 | Natri hydroxyd | Sodium Hydroxyde | Chất điều chỉnh độ acid |
| 336 | 350(i) | Natri hyro DL- malat | Sodium hyrogen DL-malate | chất điều chỉnh độ acid, chất giữ ẩm |
| 337 | 325 | Natri lactat | Sodium Lactate | Chất điều chỉnh độ acid, chất chống oxy hóa, chất độn, chất giữ ẩm, chất làm dầy |
| 338 | 223 | Natri metabisulfit | Sodium Metabisulphite | Chất bảo quản, chất chống oxi hóa, chất tẩy màu, chất xử lý bột, |
| 339 | 251 | Natri nitrat | Sodium nitrate | Chất giữ mầu, chất bảo quản |
| 340 | 249 | Natri nitrit | Sodium nitrite | Chất bảo quản |
| 341 | 232 | Natri ortho- phenylphenol | Sodium ortho- Phenylphenol | Chất bảo quản |
| 342 | 452(i) | Natri polyphosphat | Sodium polyphosphate | Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất ổn định, chất làm dày |
| 343 | 281 | Natri propionat | Sodium Propionate | Chất bảo quản |
| 344 | 954(iv) | Natri saccharin | Sodium saccharin | Chất tạo ngọt |
| 345 | 500(iii) | Natri sesquicarbonat | Sodium sesquicarbonate | Chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất tạo xốp |
| 346 | 201 | Natri sorbat | Sodium Sorbate | Chất bảo quản |
| 347 | 481(i) | Natri stearoyl lactylat | Sodium stearoyl lactylate | Chất nhũ hóa, chất xử lý bột, chất tạo bọt, chất ổn định |
| 348 | 514(i) | Natri sulfat | Sodium sulfate | Chất điều chỉnh độ acid |
| 349 | 221 | Natri sulfit | Sodium Sulfite | Chất bảo quản, chất chống oxi hóa, chất xử lý bột, chất tẩy màu |
| 350 | 539 | Natri thiosulphat | Sodium Thiosulphate | Chất bảo quản, chất chống oxi hóa, chất tạo phức kim loại |
| 351 | 200 | Acid sorbic | Sorbic Acid | Chất bảo quản |
| 352 | 493 | Sorbitan monolaurat | Sorbitan monolaurate | Chất nhũ hóa |
| 353 | 494 | Sorbitan monooleat | Sorbitan monooleate | Chất nhũ hóa |
| 354 | 495 | Sorbitan monopalmitat | Sorbitan monopalmitate | Chất nhũ hóa |
| 355 | 491 | Sorbitan monostearat | Sorbitan monostearate | Chất nhũ hóa |
| 356 | 492 | Sorbitan tristearat | Sorbitan tristearate | Chất nhũ hóa |
| 357 | 420(i) | Sorbitol | Sorbitol | Chất tạo ngọt, chất độn, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định |
| 358 | 420(ii) | Siro sorbitol | Sorbitol Syrup | Chất tạo ngọt, chất độn, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định |
| 359 | 512 | Thiếc clorid | Stannous chloride | Chất Chống oxy hóa, chất ổn định màu |
| 360 | 1420 | Starch acetate, Este hóa với Acetic anhydrid | Starch acetate, Esterified with Acetic anhydride | Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy |
| 361 | 1421 | Starch acetate, este hóa với Vinyl Axetat | Starch acetate, Esterified with Vinyl Axetate | Chất xử lý bột |
| 362 | 1450 | Starch Natri Octenyl Succinat | Starch Sodium Octenyl Succinate | Chất xử lý bột, chất nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy |
| 363 | 484 | Stearyl citrat | Stearyl citrate | Chất nhũ hóa, chất chống oxi hóa, chất tạo phức kim loại |
| 364 | 960 | Steviol glycosid | Steviol glycosides | Chất tạo ngọt |
| 364a | 363 | Acid succinic | Succinic acid Chất điều chỉnh độ acid | |
| 365 | 955 | Sucralose | Sucralose | Chất tạo ngọt |
| 366 | 474 | Sucroglyxerid | Sucroglycerides | Chất nhũ hóa |
| 367 | 444 | Sucrose acetat isobutyrat | Sucrose acetate isobutyrate | Chất nhũ hóa |
| 368 | 473 | Este của sucrose với các axít béo | Sucrose Esters of fatty acids | Chất nhũ hóa |
| 369 | 473a | Oligoeste typ 1 và typ 2 của sucrose | Sucrose oligoesters type I and type II | Chất nhũ hóa, chất ổn định |
| 370 | 220 | Sulphua dioxyd | Sulfur Dioxyde | Chất bảo quản, chất chống oxi hóa |
| 371 | 110 | Sunset yellow FCF | Sunset Yellow FCF | Phẩm màu |
| 372 | 553(iii) | Bột talc | Talc | Chất chống đông vón, chất làm bóng, chất làm dầy |
| 373 | 417 | Gôm tara | Tara Gum | Chất làm dầy, chất tạo gel, chất ổn định |
| 374 | 334 | Acid tartric | Tartaric Acid (L (+)-) | Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo phức kim loại, chất chống oxi hóa, chất điều vị |
| 375 | 472d | Este của mono và diglycrid của acid béo với acid tartaric | Tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acid | Chất Nhũ hóa, chất ổn định, chất làm dầy |
| 376 | 102 | Tartrazin | Tartrazine | Phẩm màu |
| 377 | 319 | Tert- Butylhydroquinon (TBHQ) | Tertiary Butylhydroquinone | Chất chống oxy hóa |
| 378 | 450(v) | Tetrakali diphosphat | Tetrapotassium diphosphate | Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất giữ ẩm, chất làm dày |
| 379 | 450(iii) | Tetranatri diphosphat | Tetrasodium diphosphate | Chất tạo phức kim loại, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất ổn định, chất làm dày |
| 380 | 957 | Thaumatin | Thaumatin | Chất điều vị, chất tạo ngọt |
| 381 | 479 | Dầu đậu nành oxy hóa nhiệt tương tác với (mono-) diglycerid của các acid béo | Thermally oxydized soya bean oil interacted with mono- and diglycerides of fatty acids | Chất nhũ hóa |
| 382 | 388 | Acid thiodipropionic | Thiodipropionic acid | Chất chống oxy hóa |
| 383 | 171 | Dioxyd titan | Titanium Dioxyde | Phẩm màu |
| 384 | 307b | Tocopherol concentrat (dạng hỗn hợp) | Tocopherol concentrate, mixed | Chất chống oxy hóa |
| 385 | 413 | Gôm tragacanth | Tragacanth Gum | Chất làm dầy, chất nhũ hóa, chất ổn định |
| 386 | 1518 | Triacetin | Triacetin | Chất mang, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm |
| 387 | 380 | Triamoni citrat | Triammonium citrate | Chất điều chỉnh độ acid |
| 388 | 333(iii) | Tricalci citrat | Tricalcium Citrates | Chất điều chỉnh độ acid, chất làm rắn chắc, chất tạo phức kim loại, chất ổn định |
| 389 | 341(iii) | Tricalci orthophosphat | Tricalcium Orthophosphate | Chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo xốp, chất tạo phức kim loại, chất làm dày |
| 390 | 1505 | Triethyl citrat | Triethyl citrate | Chất mang, chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại |
| 391 | 343(iii) | Trimagnesi orthophosphat | Trimagnesium Orthophosphates | Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày |
| 392 | 332(ii) | Trikali citrat | Tripotassium Citrate | Chất điều chỉnh độ acid, chất tạo phức kim loại, chất ổn định |
| 393 | 340(iii) | Trikali orthophosphat | Tripotassium Orthophosphate | Chất nhũ hóa, chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón, chất làm rắn chắc, chất xử lý bột, chất giữ ẩm, chất tạo phức kim loại, chất ổn định, chất làm dày |
| 394 | 331(iii) | Trinatri citrat | Trisodium Citrate | Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, chất tạo phức kim loại, chất ổn định |
| 395 | 450(ii) | Trinatri diphosphat | Trisodium diphosphate | Chất điều chỉnh độ acid, chất xử lý bột |
| 396 | 339(iii) | Trinatri orthophosphat | Trisodium Orthophosphate | Chất điều chỉnh độ acid, chất chống đông vón |
| 397 | 100(ii) | Turmeric | Turmeric | Phẩm màu |
| 397a | 153 | Carbon thực vật | Vegetable carbon Phẩm màu | |
| 398 | 415 | Gôm xanthan | Xanthan Gum | Chất làm dầy, chất nhũ hóa, chất tạo gel, chất ổn định |
| 399 | 967 | Xylitol | Xylitol | Chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất ổn định, chất làm dầy |
| 400 | 161h(i) | Zeaxathin tổng hợp | Zeaxathin, synthetic | Phẩm màu |
GIỚI HẠN TỐI ĐA ĐỐI VỚI PHỤ GIA TRONG THỰC PHẨM
(Ban hành kèm theo Thông tư số 27/2012/TT-BYT ngày 30 tháng 11 năm 2012)
| CURCUMIN INS | Tên phụ gia | |||||
| 100(i) | Curcumin | |||||
|
|
| |||||
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú | |||
| 01.1.2 | Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…) | 100 |
| |||
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | 100 | CS243 | |||
| 01.6.1 | Pho mát tươi | GMP | CS221, CS283 | |||
| 01.7 | Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...) | GMP |
| |||
| 02.1 | Dầu và mỡ tách nước | 5 |
| |||
| 02.1.3 | Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác | 5 | CS211 | |||
| 02.2.2 | Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp | 5 | CS253 | |||
| 02.2.2 | Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp | 10 | CS256 | |||
| 03.0 | Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây | GMP |
| |||
| 04.1.2.3 | Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối | 500 | CS260 | |||
| 04.1.2.5 | Mứt, thạch, mứt quả | 500 |
| |||
| 04.1.2.5 | Mứt, thạch, mứt quả | 500 | CS296 | |||
| 04.2.2.3 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương | 300 | 305, CS115 | |||
| 05.2 | Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4 | 300 |
| |||
| 05.3 | Kẹo cao su | 300 |
| |||
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | GMP |
| |||
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | 500 |
| |||
| 12.2.2 | Đồ gia vị | GMP |
| |||
| 12.5 | Viên xúp và nước thịt | 50 | 390&CS117 | |||
| 12.6.2 | Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt) | GMP |
| |||
| 12.6.2 | Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt) | GMP | CS306R | |||
| TURMERIC INS | Tên phụ gia | |||||||
| 100(ii) | Turmeric | |||||||
|
|
| |||||||
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú | |||||
| 04.2.2.4 | Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển | GMP | CS145 | |||||
| 05.2 | Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4 | 300 |
| |||||
| 05.3 | Kẹo cao su | 300 |
| |||||
| NHÓM RIBOFLAVIN INS | Tên phụ gia | |
| 101(i) | Riboflavin | |
| 101(ii) | Natri Riboflavin 5'-phosphat | |
| 101(iii) | Riboflavin từ Bacillus subtilis | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.1.2 | Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…) | 300 | 52 |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | 300 | CS243 |
| 01.3.2 | Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống | 300 |
|
| 01.5.2 | Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột | 300 |
|
| 01.6.1 | Pho mát tươi | 300 |
|
| 01.6.1 | Pho mát tươi | GMP | CS221&CS 283 |
| 01.6.2.1 | Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt) | 300 |
|
| 01.6.2.2 | Bề mặt của pho mát ủ chín | 300 |
|
| 01.6.4 | Pho mát đã qua chế biến | 300 |
|
| 01.6.5 | Các sản phẩm tương tự pho mát | 300 |
|
| 01.7 | Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...) | 300 |
|
| 02.2.2 | Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp | 300 |
|
| 02.3 | Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương | 300 |
|
| 02.4 | Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7 | 300 |
|
| 03.0 | Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây | 500 |
|
| 04.1.1.2 | Quả tươi đã xử lý bề mặt | 300 | 4 & 16 |
| 04.1.2.4 | Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng) | 300 |
|
| 04.1.2.5 | Mứt, thạch, mứt quả | 200 |
|
| 04.1.2.6 | Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5 | 500 |
|
| 04.1.2.7 | Quả ngâm đường | 300 |
|
| 04.1.2.8 | Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa | 300 | 182 |
| 04.1.2.9 | Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả | 300 |
|
| 04.1.2.10 | Sản phẩm quả lên men | 500 |
|
| 04.1.2.11 | Nhân từ quả trong bánh ngọt | 300 |
|
| 04.2.1.2 | Rau, củ đã xử lý bề mặt (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt | 300 | 4 & 16 |
| 04.2.2.3 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương | 500 |
|
| 04.2.2.3 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương | 300 | 305, CS115 |
| 04.2.2.6 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 | 300 | 92 |
| 04.2.2.7 | Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3 | 500 |
|
| 05.1.5 | Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la | 1000 |
|
| 05.2 | Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4 | 1000 |
|
| 05.3 | Kẹo cao su | 1000 |
|
| 05.4 | Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt | 1000 |
|
| 06.3 | Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay | 300 |
|
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | 300 | 153 |
| 06.5 | Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...) | 300 |
|
| 06.6 | Bột nhão (VD dùng cho bánh mì, dùng cho cá hoặc thịt gia cầm) | 300 |
|
| 06.8.1 | Đồ uống từ đậu nành | 50 |
|
| 07.2 | Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn) | 300 |
|
| 08.2 | Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã qua chế biến | 1000 | 16 |
| 08.3 | Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biến | 1000 | 16 |
| 08.4 | Vỏ bọc các sản phẩm thịt, có thể ăn được (VD: vỏ bọc xúc xích) | 1000 | 16 |
| 09.2.1 | Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | 1000 | 95 |
| 09.2.2 | Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | 300 | 16 |
| 09.2.3 | Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | 300 | 16 |
| 09.2.4.1 | Sản phẩm thủy sản và cá đã nấu chín | 300 | 95 |
| 09.2.4.2 | Nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã nấu chín | 300 |
|
| 09.2.4.3 | Cá và các sản phẩm thủy sản rán hoặc chiên, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | 300 | 16 |
| 09.2.5 | Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | 300 | 22 |
| 09.3.1 | Thủy sản, sản phẩm thủy sản kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã được ướp muối | 300 | 16 |
| 09.3.2 | Thủy sản, sản phẩm thủy sản kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã được ngâm dấm | 300 | 16 |
| 09.3.3 | Sản phẩm thay thế cá hồi, trứng cá muối và các sản phẩm trứng cá khác | 300 |
|
| 09.3.4 | Cá, sản phẩm thủy sản được bảo quản sơ bộ, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai (VD sản phẩm cá dạng xay nhuyễn) ngoại trừ các sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 09.3.1 - 09.3.3 | 300 |
|
| 09.4 | Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn | 500 | 95 |
| 10.1 | Trứng tươi | 300 | 4 |
| 10.4 | Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng) | 300 |
|
| 11.3 | Dung dịch đường, siro đã chuyển hóa một phần (bao gồm mật đường), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 11.1.3 | 300 |
|
| 11.4 | Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh) | 300 |
|
| 12.2.2 | Đồ gia vị | 350 |
|
| 12.4 | Mù tạt | 300 |
|
| 12.5 | Viên xúp và nước thịt | 200 |
|
| 12.6 | Nước chấm và các sản phẩm tương tự | 350 |
|
| 12.6.2 | Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt) | 350 | CS306R |
| 12.7 | Sa lát (sa lát mì ống, sa lát khoai tây) và mứt phết bánh sandwich, ngoại trừ các sản phẩm dạng phết từ cacao và hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 và 05.1.3 | 300 |
|
| 12.9.1 | Bột nhão từ đậu tương lên men (VD: miso) | 30 |
|
| 12.9.1 | Bột nhão từ đậu tương lên men (VD: miso) | 10 | 309&CS298R |
| 13.3 | Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1 | 300 |
|
| 13.4 | Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân | 300 |
|
| 13.5 | Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6 | 300 |
|
| 13.6 | Thực phẩm bổ sung | 300 |
|
| 14.1.4 | Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác | 50 |
|
| 14.2.2 | Rượu táo, lê | 300 |
|
| 14.2.4 | Rượu vang (trừ rượu vang nho) | 300 |
|
| 14.2.7 | Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh) | 100 |
|
| 15.1 | Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ thân củ, rễ, hạt họ đậu) | 1000 |
|
| 15.2 | Quả hạch đã qua chế biến bao gồm cả quả hạch được phủ và hỗn hợp hạnh nhân (ví dụ: quả khô...) | 1000 |
|
| TARTRAZIN INS | Tên phụ gia | |
| 102 | Tartrazin | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | 300 | CS243 |
| 01.7 | Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...) | GMP | a |
| 03.0 | Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây | GMP | a |
| 04.1.2.4 | Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng) | 200 | 305,CS061 |
| 04.2.2.3 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương | 300 | 305,CS115 |
| 04.2.2.4 | Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển | 100 | CS297 |
| 05.1.4 | Sản phẩm cacao, sô cô la | 300 |
|
| 05.2 | Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4 | 300 |
|
| 05.3 | Kẹo cao su | 300 |
|
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | 300 | CS249 |
| 09.4 | Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn | 30 | 305&CS037 |
| 12.5 | Viên xúp và nước thịt | 50 | 390&CS117 |
| 12.6.2 | Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt) | 100 | CS306R |
| QUINOLIN | |
| INS | Tên phụ gia |
| 104 | Quinolin |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | 150 | CS243 |
| 04.1.2.5 | Mứt, thạch, mứt quả | 100 | CS296 |
| 12.5 | Viên xúp và nước thịt | 50 | 390&CS117 |
| SUNSET YELLOW FCF INS | Tên phụ gia | |||||
| 110 | Sunset yellow FCF | |||||
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú | |||
| 01.1.2 | Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…) | 300 | 52 | |||
| 01.7 |
|
|
| |||
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | 300 | CS243 | |||
| 01.6.1 | Pho mát tươi | 300 | 3 | |||
| 01.6.2.2 | Bề mặt của pho mát ủ chín | 300 |
| |||
| 01.6.4 | Pho mát đã qua chế biến | 200 | 3 | |||
| 01.6.5 | Các sản phẩm tương tự pho mát | 300 | 3 | |||
| 01.7 | Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...) | 300 |
| |||
| 02.1.3 | Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác | 300 |
| |||
| 02.4 | Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7 | 50 |
| |||
| 03.0 | Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây | 50 |
| |||
| 04.1.2.5 | Mứt, thạch, mứt quả | 300 |
| |||
| 04.1.2.6 | Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5 | 300 |
| |||
| 04.1.2.7 | Quả ngâm đường | 200 |
| |||
| 04.1.2.8 | Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa | 300 | 182 | |||
| 04.1.2.9 | Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả | 50 |
| |||
| 04.1.2.11 | Nhân từ quả trong bánh ngọt | 300 |
| |||
| 04.2.1.2 | Rau, củ đã xử lý bề mặt (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt | 300 | 4 & 16 | |||
| 04.2.2.3 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương | 300 | 305, CS115 | |||
| 04.2.2.6 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 | 50 | 92 | |||
| 04.2.2.7 | Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3 | 200 | 92 | |||
| 05.1.4 | Sản phẩm cacao, sô cô la | 400 | 183 | |||
| 05.1.5 | Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la | 300 |
| |||
| 05.2 | Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4 | 300 |
| |||
| 05.3 | Kẹo cao su | 300 |
| |||
| 05.4 | Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt | 300 |
| |||
| 06.3 | Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay | 300 |
| |||
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | 300 | CS249 | |||
| 06.5 | Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...) | 50 |
| |||
| 07.2 | Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn) | 50 |
| |||
| 08.1 | Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi | 300 | 4 & 16 | |||
| 08.2 | Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã qua chế biến | 300 | 16, XS96, XS97 | |||
| 08.3.1.1 | Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biến được chế biến (VD như ướp muối) không qua xử lý nhiệt | 300 | 16 | |||
| 08.3.1.2 | Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biến được xử lý (VD như ướp muối) và làm khô không xử lý nhiệt | 135 |
| |||
| 08.3.1.3 | Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ lên men không qua xử lý nhiệt | 300 | 16 | |||
| 08.3.2 | Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt | 300 | 16, XS88, XS89, XS98 | |||
| 08.3.3 | Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đông lạnh | 300 | 16 | |||
| 08.4 | Vỏ bọc các sản phẩm thịt, có thể ăn được (VD: vỏ bọc xúc xích) | 300 | 16 | |||
| 09.1.1 | Cá tươi | 300 | 4, 16 & 50 | |||
| 09.1.2 | Nhuyễn thể, giáp xác, da gai tươi | 300 | 4 & 16 | |||
| 09.2.1 | Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | 300 | 95 | |||
| 09.2.2 | Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | 300
| 16 | |||
| 09.2.3 | Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | 300 | 16 & 95 | |||
| 09.2.4.1 | Sản phẩm thủy sản và cá đã nấu chín | 300 | 95 | |||
| 09.2.4.2 | Nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã nấu chín | 250 |
| |||
| 09.2.4.3 | Cá và các sản phẩm thủy sản rán hoặc chiên, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | 300 | 16 | |||
| 09.2.5 | Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | 100 | 22 | |||
| 09.3.1 | Thủy sản, sản phẩm thủy sản kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã được ướp muối | 300 | 16 | |||
| 09.3.2 | Thủy sản, sản phẩm thủy sản kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã được ngâm dấm | 300 | 16 | |||
| 09.3.3 | Sản phẩm thay thế cá hồi, trứng cá muối và các sản phẩm trứng cá khác | 300 |
| |||
| 09.3.4 | Cá, sản phẩm thủy sản được bảo quản sơ bộ, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai (VD sản phẩm cá dạng xay nhuyễn) ngoại trừ các sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 09.3.1 - 09.3.3 | 300 |
| |||
| 09.4 | Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn | 300 | 95 | |||
| 09.4 | Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn | 30 | 305&CS037 | |||
| 10.1 | Trứng tươi | GMP | 4 | |||
| 10.4 | Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng) | 50 |
| |||
| 12.2.2 | Đồ gia vị | 300 |
| |||
| 12.4 | Mù tạt | 300 |
| |||
| 12.5 | Viên xúp và nước thịt | 50 |
| |||
| 12.6 | Nước chấm và các sản phẩm tương tự | 300 |
| |||
| 12.6.2 | Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt) | 300 | CS306R | |||
| 13.3 | Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1 | 50 |
| |||
| 13.4 | Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân | 50 |
| |||
| 13.5 | Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6 | 300 |
| |||
| 13.6 | Thực phẩm bổ sung | 300 |
| |||
| 14.1.4 | Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác | 100 | 127 | |||
| 14.2.6 | Đồ uống chưng cất có hàm lượng cồn trên 15% | 200 |
| |||
| 14.2.7 | Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh) | 200 |
| |||
| 15.1 | Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ thân củ, rễ, hạt họ đậu) | 200 |
| |||
| CARMIN INS | Tên phụ gia | |
| 120 | Carmin | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.1.2 | Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…) | 150 | 52 |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | 150 | CS243 |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | GMP | CS283 |
| 01.6.2.1 | Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt) | 125 |
|
| 01.6.4.2 | Pho mát đã chế biến có hương liệu bao gồm pho mát hoa quả, pho mát rau, pho mát thịt... | 100 |
|
| 01.6.5 | Các sản phẩm tương tự pho mát | 100 | 3&178 |
| 01.7 | Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...) | 150 |
|
| 02.2.2 | Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp | 500 | 178 |
| 02.3 | Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương | 500 | 178 |
| 02.4 | Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7 | 150 |
|
| 03.0 | Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây | 150 |
|
| 04.1.1.2 | Quả tươi đã xử lý bề mặt | 500 | 4&16 |
| 04.1.2.4 | Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng) | 200 |
|
| 04.1.2.5 | Mứt, thạch, mứt quả | 200 |
|
| 04.1.2.6 | Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5 | 500 |
|
| 04.1.2.7 | Quả ngâm đường | 200 |
|
| 04.1.2.8 | Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa | 500 | 182 |
| 04.1.2.9 | Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả | 150 |
|
| 04.1.2.11 | Nhân từ quả trong bánh ngọt | 300 |
|
| 04.2.1.2 | Rau, củ đã xử lý bề mặt (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt | 500 | 4&16 |
| 04.2.2.3 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương | 500 | 178 |
| 04.2.2.5 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn (VD: bơ lạc) | 100 |
|
| 04.2.2.6 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 | 200 | 92 |
| 05.1.2 | Hỗn hợp cacao (dạng siro) | 300 |
|
| 05.1.5 | Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la | 300 |
|
| 05.2 | Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4 | 300 |
|
| 05.3 | Kẹo cao su | 500 | 178 |
| 05.4 | Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt | 500 |
|
| 06.3 | Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay | 200 |
|
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | 100 | CS249&178 |
| 06.5 | Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...) | 150 |
|
| 06.6 | Bột nhão (VD dùng cho bánh mì, dùng cho cá hoặc thịt gia cầm) | 500 |
|
| 06.8.1 | Đồ uống từ đậu nành | 100 | 178 |
| 07.1.2 | Bánh quy giòn trừ bánh có đường | 200 | 178 |
| 07.1.4 | Các sản phẩm dạng bánh mì kể cả bánh mì vụn và bánh mì khối | 500 | 178 |
| 07.2 | Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn) | 200 |
|
| 08.1.1 | Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ | 500 | 4&16 |
| 08.1.2 | Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ | 100 | 4, 16&117 |
| 08.2 | Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã qua chế biến | 500 | 16, XS96, XS97 |
| 08.3.1.1 | Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biến được chế biến (VD như ướp muối) không qua xử lý nhiệt | 200 | 118 |
| 08.3.1.2 | Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biến được xử lý (VD như ướp muối) và làm khô không xử lý nhiệt | 100 |
|
| 08.3.1.3 | Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ lên men không qua xử lý nhiệt | 100 |
|
| 08.3.2 | Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt | 100 | XS88, XS89, XS98 |
| 08.3.3 | Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đông lạnh | 500 | 16 |
| 08.4 | Vỏ bọc các sản phẩm thịt, có thể ăn được (VD: vỏ bọc xúc xích) | 500 | 16 |
| 09.1.1 | Cá tươi | 300 | 4, 16&50 |
| 09.1.2 | Nhuyễn thể, giáp xác, da gai tươi | 500 | 4&16 |
| 09.2.1 | Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | 100 | 95&178 |
| 09.2.2 | Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | 500 | 16, 95&178 |
| 09.2.3 | Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | 500 | 16 |
| 09.2.4.1 | Sản phẩm thủy sản và cá đã nấu chín | 500 |
|
| 09.2.4.2 | Nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã nấu chín | 250 |
|
| 09.2.4.3 | Cá và các sản phẩm thủy sản rán hoặc chiên, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | 500 | 16, 95&178 |
| 09.2.5 | Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | 300 | 22 |
| 09.3.1 | Thủy sản, sản phẩm thủy sản kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã được ướp muối | 500 | 16 |
| 09.3.2 | Thủy sản, sản phẩm thủy sản kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã được ngâm dấm | 500 | 16 |
| 09.3.3 | Sản phẩm thay thế cá hồi, trứng cá muối và các sản phẩm trứng cá khác | 500 |
|
| 09.3.4 | Cá, sản phẩm thủy sản được bảo quản sơ bộ, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai (VD sản phẩm cá dạng xay nhuyễn) ngoại trừ các sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 09.3.1 - 09.3.3 | 100 |
|
| 09.4 | Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn | 500 | 16 |
| 10.1 | Trứng tươi | GMP | 4 |
| 10.4 | Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng) | 150 |
|
| 12.2.2 | Đồ gia vị | 500 |
|
| 12.4 | Mù tạt | 300 |
|
| 12.5 | Viên xúp và nước thịt | 50 |
|
| 12.6 | Nước chấm và các sản phẩm tương tự | 500 |
|
| 12.6.2 | Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt) | 50 | CS306R |
| 13.3 | Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1 | 50 |
|
| 13.4 | Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân | 50 |
|
| 13.5 | Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6 | 300 |
|
| 13.6 | Thực phẩm bổ sung | 300 |
|
| 14.1.4 | Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác | 100 | 178 |
| 14.2.1 | Bia và đồ uống từ malt | 100 |
|
| 14.2.2 | Rượu táo, lê | 200 |
|
| 14.2.4 | Rượu vang (trừ rượu vang nho) | 200 |
|
| 14.2.6 | Đồ uống chưng cất có hàm lượng cồn trên 15% | 200 |
|
| 14.2.7 | Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh) | 200 | 178 |
| 15.1 | Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ thân củ, rễ, hạt họ đậu) | 200 |
|
| 15.2 | Quả hạch đã qua chế biến bao gồm cả quả hạch được phủ và hỗn hợp hạnh nhân (ví dụ: quả khô...) | 100 |
|
| 15.3 | Snack cá | 200 | 178 |
| CARMOISIN | |
| INS | Tên phụ gia |
| 122 | Carmoisin |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | 150 | CS243 |
| 12.5 | Viên xúp và nước thịt | 50 | 390&CS117 |
| AMARANTH | |
| INS | Tên phụ gia |
| 123 | Amaranth |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 04.1.2.4 | Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng) | 200 | 305, CS061 |
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | 100 | CS249 |
| 09.4 | Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn | 30 | 305&CS037 |
| PONCEAU 4R INS | Tên phụ gia | |
| 124 | Ponceau 4R | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.1.2 | Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…) | 150 | 52 |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | 150 | CS243 |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | 100 | 3 |
| 01.6.2.2 | Bề mặt của pho mát ủ chín | 100 |
|
| 01.6.4.2 | Pho mát đã chế biến có hương liệu bao gồm pho mát hoa quả, pho mát rau, pho mát thịt... | 100 |
|
| 01.6.5 | Các sản phẩm tương tự pho mát | 100 | 3 |
| 01.7 | Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...) | 150 |
|
| 02.4 | Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7 | 50 |
|
| 03.0 | Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây | 50 |
|
| 04.1.2.4 | Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng) | 300 |
|
| 04.1.2.4 | Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng) | 200 | 305, CS061 |
| 04.1.2.5 | Mứt, thạch, mứt quả | 100 |
|
| 04.1.2.6 | Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5 | 500 |
|
| 04.1.2.7 | Quả ngâm đường | 200 |
|
| 04.1.2.8 | Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa | 50 | 182 |
| 04.1.2.9 | Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả | 50 |
|
| 04.1.2.11 | Nhân từ quả trong bánh ngọt | 50 |
|
| 04.2.2.7 | Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3 | 500 |
|
| 05.1.4 | Sản phẩm cacao, sô cô la | 300 | 183 |
| 05.1.5 | Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la | 50 |
|
| 05.2 | Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4 | 300 |
|
| 05.3 | Kẹo cao su | 300 |
|
| 05.4 | Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt | 50 |
|
| 06.5 | Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...) | 50 |
|
| 07.2 | Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn) | 50 |
|
| 08.4 | Vỏ bọc các sản phẩm thịt, có thể ăn được (VD: vỏ bọc xúc xích) | 500 | 16 |
| 09.2.1 | Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | 30 | 407&CS092 |
| 09.2.2 | Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | 500 | 16 & 95 |
| 09.2.3 | Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | 500 | 16 & 95 |
| 09.2.4.1 | Sản phẩm thủy sản và cá đã nấu chín | 500 | 95 |
| 09.2.4.2 | Nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã nấu chín | 250 |
|
| 09.2.5 | Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | 100 | 22 |
| 09.3.3 | Sản phẩm thay thế cá hồi, trứng cá muối và các sản phẩm trứng cá khác | 500 |
|
| 09.3.4 | Cá, sản phẩm thủy sản được bảo quản sơ bộ, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai (VD sản phẩm cá dạng xay nhuyễn) ngoại trừ các sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 09.3.1 - 09.3.3 | 100 |
|
| 09.4 | Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn | 500 |
|
| 09.4 | Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn | 30 | 305&CS037 |
| 10.1 | Trứng tươi | 500 | 4 |
| 10.4 | Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng) | 50 |
|
| 11.4 | Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh) | 300 | 159 |
| 12.2.2 | Đồ gia vị | 500 |
|
| 12.4 | Mù tạt | 300 |
|
| 12.5 | Viên xúp và nước thịt | 50 |
|
| 12.6 | Nước chấm và các sản phẩm tương tự | 50 |
|
| 12.6.2 | Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt) | 50 | CS306R |
| 12.7 | Sa lát (sa lát mì ống, sa lát khoai tây) và mứt phết bánh sandwich, ngoại trừ các sản phẩm dạng phết từ cacao và hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 và 05.1.3 | 200 |
|
| 13.3 | Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1 | 50 |
|
| 13.4 | Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân | 50 |
|
| 13.5 | Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6 | 300 |
|
| 13.6 | Thực phẩm bổ sung | 300 |
|
| 14.1.4 | Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác | 50 |
|
| 14.2.6 | Đồ uống chưng cất có hàm lượng cồn trên 15% | 200 |
|
| 14.2.7 | Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh) | 200 |
|
| 15.1 | Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ thân củ, rễ, hạt họ đậu) | 200 |
|
| 15.2 | Quả hạch đã qua chế biến bao gồm cả quả hạch được phủ và hỗn hợp hạnh nhân (ví dụ: quả khô...) | 100 |
|
| ERYTHROSIN INS | Tên phụ gia | |
| 127 | Erythrosin | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.7 | Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...) | GMP |
|
| 03.0 | Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây | GMP |
|
| 04.1.2.4 | Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng) | 200 | CS242 |
| 04.1.2.4 | Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng) | GMP | CS078 |
| 04.1.2.4 | Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng) | 300 | 305,CS060, CS062 |
| 04.1.2.5 | Mứt, thạch, mứt quả | GMP |
|
| 04.1.2.7 | Quả ngâm đường | 200 | 54 |
| 04.2.2.7 | Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3 | 30 |
|
| 05.3 | Kẹo cao su | 50 |
|
| 05.4 | Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt | 100 |
|
| 08.2 | Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã qua chế biến | 30 | 4, 16, XS 96, XS97 |
| 08.3 | Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biến | 30 | 4, 290, XS88 |
| 08.3.2 | Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt | 15 | CS098, CS089 |
| 12.6.2 | Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt) | 50 | CS306R |
| ALLURA RED AC INS | Tên phụ gia | |
| 129 | Allura red AC | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.1.2 | Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…) | 300 | 52 |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | 300 | CS243 |
| 01.6.2.2 | Bề mặt của pho mát ủ chín | 100 |
|
| 01.6.4 | Pho mát đã qua chế biến | 100 |
|
| 01.6.5 | Các sản phẩm tương tự pho mát | 100 | 3 |
| 01.7 | Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...) | 300 |
|
| 02.4 | Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7 | 300 |
|
| 03.0 | Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây | 150 |
|
| 04.1.2.4 | Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng) | 200 | 305 |
| 04.1.2.5 | Mứt, thạch, mứt quả | 100 |
|
| 04.1.2.7 | Quả ngâm đường | 300 |
|
| 04.1.2.8 | Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa | 300 |
|
| 04.1.2.9 | Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả | 300 | 182 |
| 04.1.2.11 | Nhân từ quả trong bánh ngọt | 300 |
|
| 04.2.2.3 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương | 300 |
|
| 04.2.2.4 | Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển | 200 |
|
| 04.2.2.6 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 | 200 | 92 |
| 05.1.3 | Cacao dạng phủ bề mặt kể cả nhân bên trong | 300 |
|
| 05.1.4 | Sản phẩm cacao, sô cô la | 300 | 183 |
| 05.1.5 | Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la | 300 |
|
| 05.2 | Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4 | 300 |
|
| 05.3 | Kẹo cao su | 300 |
|
| 05.4 | Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt | 300 |
|
| 06.3 | Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay | 300 |
|
| 06.5 | Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...) | 300 |
|
| 07.1.2 | Bánh quy giòn trừ bánh có đường | 300 |
|
| 07.1.3 | Bánh nướng thông thường khác (VD: bánh nướng xốp Anh, bánh mì ổ dẹp...) | 300 |
|
| 07.2 | Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn) | 300 |
|
| 08.3.2 | Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt | 25 | XS88, XS89, XS98 |
| 08.4 | Vỏ bọc các sản phẩm thịt, có thể ăn được (VD: vỏ bọc xúc xích) | 300 | 16 |
| 09.2.1 | Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | 300 | 95 |
| 09.2.4.1 | Sản phẩm thủy sản và cá đã nấu chín | 300 | 95 |
| 09.2.4.2 | Nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã nấu chín | 250 |
|
| 09.2.5 | Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | 300 | 22 |
| 09.3.3 | Sản phẩm thay thế cá hồi, trứng cá muối và các sản phẩm trứng cá khác | 300 |
|
| 09.3.4 | Cá, sản phẩm thủy sản được bảo quản sơ bộ, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai (VD sản phẩm cá dạng xay nhuyễn) ngoại trừ các sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 09.3.1 - 09.3.3 | 300 |
|
| 10.1 | Trứng tươi | 100 | 4 |
| 10.4 | Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng) | 300 |
|
| 11.4 | Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh) | 300 |
|
| 12.2.2 | Đồ gia vị | 300 |
|
| 12.4 | Mù tạt | 300 |
|
| 12.5 | Viên xúp và nước thịt | 300 |
|
| 12.5 | Viên xúp và nước thịt | 50 | 390&CS117 |
| 12.6 | Nước chấm và các sản phẩm tương tự | 300 |
|
| 12.6.2 | Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt) | 300 | CS306R |
| 13.3 | Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1 | 50 |
|
| 13.4 | Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân | 50 |
|
| 13.5 | Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6 | 300 |
|
| 13.6 | Thực phẩm bổ sung | 300 |
|
| 14.1.4 | Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác | 300 | 127 |
| 14.2.2 | Rượu táo, lê | 200 |
|
| 14.2.4 | Rượu vang (trừ rượu vang nho) | 200 |
|
| 14.2.6 | Đồ uống chưng cất có hàm lượng cồn trên 15% | 300 |
|
| 14.2.7 | Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh) | 200 |
|
| 15.1 | Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ thân củ, rễ, hạt họ đậu) | 200 |
|
| 15.2 | Quả hạch đã qua chế biến bao gồm cả quả hạch được phủ và hỗn hợp hạnh nhân (ví dụ: quả khô...) | 100 |
|
| INDIGOTIN (INDIGOCARMIN) INS | Tên phụ gia | |
| 132 | Indigotin (Indigocarmin) | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.1.2 | Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…) | 300 | 52 |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | 100 | CS243 |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | 200 | 3 |
| 01.6.2.2 | Bề mặt của pho mát ủ chín | 100 |
|
| 01.6.4.2 | Pho mát đã chế biến có hương liệu bao gồm pho mát hoa quả, pho mát rau, pho mát thịt... | 100 |
|
| 01.6.5 | Các sản phẩm tương tự pho mát | 200 | 3 |
| 01.7 | Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...) | 150 |
|
| 02.1.3 | Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác | 300 |
|
| 02.3 | Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương | 300 |
|
| 02.4 | Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7 | 150 |
|
| 03.0 | Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây | 150 |
|
| 04.1.2.5 | Mứt, thạch, mứt quả | 300 |
|
| 04.1.2.6 | Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5 | 300 |
|
| 04.1.2.7 | Quả ngâm đường | 200 |
|
| 04.1.2.8 | Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa | 150 | 182 |
| 04.1.2.9 | Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả | 150 |
|
| 04.1.2.11 | Nhân từ quả trong bánh ngọt | 150 |
|
| 04.2.2.3 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương | 150 |
|
| 04.2.2.6 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 | 200 | 92 |
| 04.2.2.7 | Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3 | 300 |
|
| 05.1.4 | Sản phẩm cacao, sô cô la | 450 | 183 |
| 05.1.5 | Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la | 300 |
|
| 05.2 | Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4 | 300 |
|
| 05.3 | Kẹo cao su | 300 |
|
| 05.4 | Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt | 300 |
|
| 06.5 | Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...) | 150 |
|
| 07.2 | Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn) | 200 |
|
| 09.1.1 | Cá tươi | 300 | 4,6 & 50 |
| 09.2.1 | Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | 300 | 95 |
| 09.2.4.1 | Sản phẩm thủy sản và cá đã nấu chín | 300 | 95 |
| 09.2.4.2 | Nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã nấu chín | 250 | 16 |
| 09.2.5 | Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | 300 | 22 |
| 09.3.3 | Sản phẩm thay thế cá hồi, trứng cá muối và các sản phẩm trứng cá khác | 300 |
|
| 09.3.4 | Cá, sản phẩm thủy sản được bảo quản sơ bộ, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai (VD sản phẩm cá dạng xay nhuyễn) ngoại trừ các sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 09.3.1 - 09.3.3 | 300 |
|
| 09.4 | Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn | 300 |
|
| 10.1 | Trứng tươi | 300 | 4 |
| 10.4 | Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng) | 300 |
|
| 11.4 | Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh) | 300 |
|
| 12.2.2 | Đồ gia vị | 300 |
|
| 12.4 | Mù tạt | 300 |
|
| 12.5 | Viên xúp và nước thịt | 50 |
|
| 12.6 | Nước chấm và các sản phẩm tương tự | 300 |
|
| 13.3 | Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1 | 50 |
|
| 13.4 | Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân | 50 |
|
| 13.5 | Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6 | 300 |
|
| 13.6 | Thực phẩm bổ sung | 300 |
|
| 14.1.4 | Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác | 100 |
|
| 14.2.2 | Rượu táo, lê | 200 |
|
| 14.2.4 | Rượu vang (trừ rượu vang nho) | 200 |
|
| 14.2.6 | Đồ uống chưng cất có hàm lượng cồn trên 15% | 300 |
|
| 14.2.7 | Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh) | 200 |
|
| 15.1 | Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ thân củ, rễ, hạt họ đậu) | 200 |
|
| 15.2 | Quả hạch đã qua chế biến bao gồm cả quả hạch được phủ và hỗn hợp hạnh nhân (ví dụ: quả khô...) | 100 |
|
| BRILLIANT BLUE FCF INS | Tên phụ gia | |
| 133 | Brilliant blue FCF | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.1.2 | Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…) | 150 | 52 |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | 150 | CS243 |
| 01.6.2.2 | Bề mặt của pho mát ủ chín | 100 |
|
| 01.6.5 | Các sản phẩm tương tự pho mát | 100 | 3 |
| 01.7 | Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...) | 150 |
|
| 02.3 | Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương | 100 |
|
| 02.4 | Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7 | 150 |
|
| 03.0 | Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây | 150 |
|
| 04.1.2.4 | Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng) | 200 |
|
| 04.1.2.5 | Mứt, thạch, mứt quả | 100 |
|
| 04.1.2.6 | Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5 | 100 |
|
| 04.1.2.7 | Quả ngâm đường | 100 |
|
| 04.1.2.8 | Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa | 100 | 182 |
| 04.1.2.9 | Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả | 150 |
|
| 04.1.2.11 | Nhân từ quả trong bánh ngọt | 250 |
|
| 04.2.2.3 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương | 500 |
|
| 04.2.2.3 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương | GMP | CS115 |
| 04.2.2.4 | Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển | 200 |
|
| 04.2.2.4 | Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển | 20 | CS297 |
| 04.2.2.6 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 | 100 | 92 |
| 04.2.2.7 | Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3 | 100 | 92 |
| 05.1.3 | Cacao dạng phủ bề mặt kể cả nhân bên trong | 100 |
|
| 05.1.4 | Sản phẩm cacao, sô cô la | 100 | 183 |
| 05.1.5 | Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la | 100 |
|
| 05.2 | Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4 | 300 |
|
| 05.3 | Kẹo cao su | 300 |
|
| 05.4 | Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt | 500 |
|
| 06.3 | Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay | 200 |
|
| 06.5 | Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...) | 150 |
|
| 07.1 | Bánh mỳ và các sản phẩm bánh nướng thông thường và hỗn hợp | 100 |
|
| 07.2 | Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn) | 200 |
|
| 08.0 | Thịt và sản phẩm thịt bao gồm thịt gia cầm và thịt thú | 100 | 4,16, XS88, XS89, XS96, XS97, XS98 |
| 09.1.1 | Cá tươi | 300 | 4,16&50 |
| 09.1.2 | Nhuyễn thể, giáp xác, da gai tươi | 500 | 4&16 |
| 09.2.1 | Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | 500 | 95 |
| 09.2.2 | Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | 500 | 16 |
| 09.2.3 | Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | 500 | 16 |
| 09.2.4.1 | Sản phẩm thủy sản và cá đã nấu chín | 100 | 95 |
| 09.2.4.2 | Nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã nấu chín | 100 |
|
| 09.2.4.3 | Cá và các sản phẩm thủy sản rán hoặc chiên, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | 500 | 16 |
| 09.2.5 | Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | 100 | 22 |
| 09.3.1 | Thủy sản, sản phẩm thủy sản kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã được ướp muối | 500 | 16 |
| 09.3.2 | Thủy sản, sản phẩm thủy sản kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã được ngâm dấm | 500 | 16 |
| 09.3.3 | Sản phẩm thay thế cá hồi, trứng cá muối và các sản phẩm trứng cá khác | 500 |
|
| 09.4 | Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn | 500 |
|
| 10.1 | Trứng tươi | GMP | 4 |
| 10.4 | Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng) | 150 |
|
| 12.2.2 | Đồ gia vị | 100 |
|
| 12.4 | Mù tạt | 100 |
|
| 12.5 | Viên xúp và nước thịt | 50 |
|
| 12.6 | Nước chấm và các sản phẩm tương tự | 100 |
|
| 12.6.2 | Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt) | 100 | CS306R |
| 13.3 | Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1 | 50 |
|
| 13.4 | Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân | 50 |
|
| 13.5 | Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6 | 300 |
|
| 13.6 | Thực phẩm bổ sung | 300 |
|
| 14.1.4 | Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác | 100 |
|
| 14.2.2 | Rượu táo, lê | 200 |
|
| 14.2.4 | Rượu vang (trừ rượu vang nho) | 200 |
|
| 14.2.6 | Đồ uống chưng cất có hàm lượng cồn trên 15% | 200 |
|
| 14.2.7 | Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh) | 200 |
|
| 15.1 | Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ thân củ, rễ, hạt họ đậu) | 200 |
|
| 15.2 | Quả hạch đã qua chế biến bao gồm cả quả hạch được phủ và hỗn hợp hạnh nhân (ví dụ: quả khô...) | 100 |
|
| CLOROPHYL | |
| INS | Tên phụ gia |
| 140 | Clorophyl |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | GMP | CS262, CS221&CS 283 |
| 01.6.2.1 | Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt) | GMP | CS263&CS 264 |
| 04.1.2.3 | Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối | GMP | CS260 |
| 04.1.2.5 | Mứt, thạch, mứt quả | GMP | CS296 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| CLOROPHYL PHỨC ĐỒNG37 | |
| INS | Tên phụ gia |
| 141(i) | Phức clorophyl đồng |
| 141(ii) | Phức clorophyl đồng (muối Natri, kali của nó) |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.1.2 | Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…) | 50 | 52&190 |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | 500 | CS243 |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | 50 |
|
| 01.6.1 | Pho mát tươi | 5 | 305&CS262 |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | 15 | 305, CS221&CS 283 |
| 01.6.2.1 | Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt) | 15 |
|
| 01.6.2.2 | Bề mặt của pho mát ủ chín | 75 |
|
| 01.6.2.3 | Pho mát bào (để hoàn nguyên VD: nước xốt pho mát) | 50 |
|
| 01.6.4.2 | Pho mát đã chế biến có hương liệu bao gồm pho mát hoa quả, pho mát rau, pho mát thịt... | 50 |
|
| 01.6.5 | Các sản phẩm tương tự pho mát | 50 |
|
| 01.7 | Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...) | 500 |
|
| 02.4 | Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7 | 500 |
|
| 03.0 | Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây | 500 |
|
| 04.1.2.3 | Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối | 100 | 62 |
| 04.1.2.4 | Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng) | 100 | 62 |
| 04.1.2.5 | Mứt, thạch, mứt quả | 200 |
|
| 04.1.2.6 | Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5 | 150 |
|
| 04.1.2.7 | Quả ngâm đường | 250 |
|
| 04.1.2.8 | Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa | 100 | 62&182 |
| 04.1.2.9 | Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả | 150 |
|
| 04.1.2.10 | Sản phẩm quả lên men | 100 | 62 |
| 04.1.2.11 | Nhân từ quả trong bánh ngọt | 100 | 62 |
| 04.1.2.12 | Sản phẩm quả nấu chín | 100 | 62 |
| 04.2.2.3 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương | 300 | 305,341, CS115 |
| 04.2.2.5 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn (VD: bơ lạc) | 100 | 62 |
| 04.2.2.6 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 | 100 | 62&92 |
| 04.2.2.7 | Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3 | 100 | 62 |
| 04.2.2.8 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển đã nấu chín hoặc chiên | 100 | 62 |
| 05.1.2 | Hỗn hợp cacao (dạng siro) | 6,4 | 62 |
| 05.1.3 | Cacao dạng phủ bề mặt kể cả nhân bên trong | 6,4 | 62 |
| 05.1.4 | Sản phẩm cacao, sô cô la | 700 | 183 |
| 05.1.5 | Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la | 700 |
|
| 05.2.1 | Kẹo cứng | 700 |
|
| 05.2.2 | Kẹo mềm | 100 |
|
| 05.2.3 | Nuga và bánh hạnh nhân | 100 |
|
| 05.3 | Kẹo cao su | 700 |
|
| 05.4 | Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt | 100 | 111 |
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | 100 | CS249 |
| 06.5 | Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...) | 75 |
|
| 07.1.4 | Các sản phẩm dạng bánh mì kể cả bánh mì vụn và bánh mì khối | 6,4 | 62 |
| 07.2 | Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn) | 75 |
|
| 09.2.3 | Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | 40 | 95 |
| 09.2.4.1 | Sản phẩm thủy sản và cá đã nấu chín | 30 | 62&95 |
| 09.2.4.3 | Cá và các sản phẩm thủy sản rán hoặc chiên, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | 40 | 95 |
| 09.2.5 | Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | 200 |
|
| 09.3.1 | Thủy sản, sản phẩm thủy sản kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã được ướp muối | 40 | 16 |
| 09.3.2 | Thủy sản, sản phẩm thủy sản kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã được ngâm dấm | 40 | 16 |
| 09.3.3 | Sản phẩm thay thế cá hồi, trứng cá muối và các sản phẩm trứng cá khác | 200 |
|
| 09.3.4 | Cá, sản phẩm thủy sản được bảo quản sơ bộ, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai (VD sản phẩm cá dạng xay nhuyễn) ngoại trừ các sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 09.3.1 - 09.3.3 | 75 | 95 |
| 09.4 | Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn | 500 | 95 |
| 10.4 | Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng) | 300 | 2 |
| 11.4 | Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh) | 64 | 62 |
| 12.2.2 | Đồ gia vị | 500 |
|
| 12.4 | Mù tạt | 500 |
|
| 12.5 | Viên xúp và nước thịt | 400 | 127 |
| 12.6 | Nước chấm và các sản phẩm tương tự | 100 |
|
| 12.6.2 | Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt) | 30 | 341&CS306R |
| 13.6 | Thực phẩm bổ sung | 500 | 3 |
| 14.1.4 | Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác | 300 |
|
| 15.1 | Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ thân củ, rễ, hạt họ đậu) | 350 |
|
| 15.2 | Quả hạch đã qua chế biến bao gồm cả quả hạch được phủ và hỗn hợp hạnh nhân (ví dụ: quả khô...) | 100 |
|
| 15.3 | Snack cá | 350 |
|
| FAST GREEN FCF INS | Tên phụ gia | |
| 143 | Fast green FCF | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.1.2 | Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…) | 100 | 52 |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | 100 | CS243 |
| 01.7 | Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...) | 100 | 2 |
| 02.1.3 | Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác | GMP |
|
| 02.4 | Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7 | 100 |
|
| 03.0 | Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây | 100 |
|
| 04.1.2.4 | Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng) | 200 |
|
| 04.1.2.5 | Mứt, thạch, mứt quả | 400 |
|
| 04.1.2.6 | Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5 | 100 |
|
| 04.1.2.7 | Quả ngâm đường | 100 |
|
| 04.1.2.8 | Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa | 100 | 182 |
| 04.1.2.9 | Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả | 100 |
|
| 04.1.2.11 | Nhân từ quả trong bánh ngọt | 100 |
|
| 04.2.2.3 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương | 300 |
|
| 04.2.2.4 | Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển | 200 |
|
| 04.2.2.7 | Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3 | 100 |
|
| 05.2 | Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4 | 100 |
|
| 05.3 | Kẹo cao su | 300 |
|
| 05.4 | Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt | 100 |
|
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | 290 | CS249 |
| 06.5 | Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...) | 100 |
|
| 07.0 | Các loại bánh nướng | 100 |
|
| 08.1 | Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi | 100 | 3, 4&16 |
| 08.2 | Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã qua chế biến | 100 | 3, 4, XS96, XS97 |
| 08.4 | Vỏ bọc các sản phẩm thịt, có thể ăn được (VD: vỏ bọc xúc xích) | 100 | 3&4 |
| 09.2.4.1 | Sản phẩm thủy sản và cá đã nấu chín | 100 |
|
| 09.2.5 | Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | 100 |
|
| 09.3.3 | Sản phẩm thay thế cá hồi, trứng cá muối và các sản phẩm trứng cá khác | 100 |
|
| 09.4 | Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn | 100 | 95 |
| 10.1 | Trứng tươi | GMP | 4 |
| 10.4 | Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng) | 100 |
|
| 12.2.2 | Đồ gia vị | 100 |
|
| 12.6.1 | Nước chấm, nước sốt dạng nhũ tương (VD: nước sốt mayonnaise, nước sốt salát) | 100 |
|
| 13.6 | Thực phẩm bổ sung | 600 |
|
| 14.1.4 | Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác | 100 |
|
| 14.2.6 | Đồ uống chưng cất có hàm lượng cồn trên 15% | 100 |
|
| 14.2.7 | Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh) | 100 |
|
| CARAMEN NHÓM I (KHÔNG XỬ LÝ) | |
| INS | Tên phụ gia |
| 150a | Caramen nhóm I (không xử lý) |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 04.1.2.5 | Mứt, thạch, mứt quả | GMP | CS296 |
| 04.2.2.3 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương | 300 | 305, CS115 |
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | GMP | CS249 |
| 09.2.2 | Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | CS166 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| CARAMEN NHÓM II (XỬ LÝ SULFIT) | |
| INS | Tên phụ gia |
| 150b | Caramen nhóm II (xử lý sulfit) |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | 150 | CS243 |
| 02.2.2 | Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp | 500 | CS256 |
| 04.1.2.5 | Mứt, thạch, mứt quả | 80000 | CS296 |
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | 50000 | CS249 |
| CARAMEN NHÓM III (XỬ LÝ AMONI) INS | Tên phụ gia | |
| 150c | Caramen nhóm III (xử lý amoni) | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.1.2 | Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…) | 2000 | 52 |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | 2000 | CS243 |
| 01.3.2 | Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống | 1000 |
|
| 01.4.4 | Các sản phẩm tương tự cream | 5000 |
|
| 01.5.2 | Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột | 5000 |
|
| 01.6.1 | Pho mát tươi | 15000 | 201 |
| 01.6.2.2 | Bề mặt của pho mát ủ chín | 50000 |
|
| 01.6.4.2 | Pho mát đã chế biến có hương liệu bao gồm pho mát hoa quả, pho mát rau, pho mát thịt... | 50000 |
|
| 01.6.5 | Các sản phẩm tương tự pho mát | 50000 |
|
| 01.7 | Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...) | 2000 |
|
| 02.2.2 | Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp | 500 |
|
| 02.3 | Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương | 20000 |
|
| 02.4 | Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7 | 20000 |
|
| 03.0 | Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây | 1000 |
|
| 04.1.2.3 | Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối | 200 |
|
| 04.1.2.4 | Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng) | 200 |
|
| 04.1.2.5 | Mứt, thạch, mứt quả | 200 |
|
| 04.1.2.5 | Mứt, thạch, mứt quả | 80000 | CS296 |
| 04.1.2.6 | Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5 | 500 |
|
| 04.1.2.7 | Quả ngâm đường | 200 |
|
| 04.1.2.8 | Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa | 7500 | 182 |
| 04.1.2.9 | Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả | 200 |
|
| 04.1.2.11 | Nhân từ quả trong bánh ngọt | 7500 |
|
| 04.2.2.2 | Rau, củ khô (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt | 50000 | 76 |
| 04.2.2.3 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương | 500 |
|
| 04.2.2.4 | Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển | 50000 |
|
| 04.2.2.5 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn (VD: bơ lạc) | 50000 |
|
| 04.2.2.6 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 | 50000 |
|
| 04.2.2.7 | Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3 | 50000 |
|
| 04.2.2.8 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển đã nấu chín hoặc chiên | 50000 |
|
| 05.1.2 | Hỗn hợp cacao (dạng siro) | 50000 |
|
| 05.1.3 | Cacao dạng phủ bề mặt kể cả nhân bên trong | 50000 |
|
| 05.1.4 | Sản phẩm cacao, sô cô la | 50000 | 183 |
| 05.1.5 | Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la | 50000 |
|
| 05.2 | Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4 | 50000 |
|
| 05.3 | Kẹo cao su | 20000 |
|
| 05.4 | Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt | 50000 |
|
| 06.3 | Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay | 50000 |
|
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | 50000 |
|
| 06.5 | Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...) | 50000 |
|
| 06.6 | Bột nhão (VD dùng cho bánh mì, dùng cho cá hoặc thịt gia cầm) | 50000 |
|
| 06.7 | Các sản phẩm từ gạo đã chế biến hoặc làm chín, bao gồm cả bánh gạo (chỉ dùng cho người Á Đông) | 50000 |
|
| 06.8.1 | Đồ uống từ đậu nành | 1500 |
|
| 06.8.8 | Các loại sản phẩm protein đậu tương | 20000 |
|
| 07.1.2 | Bánh quy giòn trừ bánh có đường | 50000 |
|
| 07.1.3 | Bánh nướng thông thường khác (VD: bánh nướng xốp Anh, bánh mì ổ dẹp...) | 50000 |
|
| 07.1.4 | Các sản phẩm dạng bánh mì kể cả bánh mì vụn và bánh mì khối | 50000 |
|
| 07.1.5 | Bánh mỳ hấp và bánh bao | 50000 |
|
| 07.1.6 | Hỗn hợp bánh mỳ và bánh nướng thông thường | 50000 |
|
| 07.2 | Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn) | 50000 |
|
| 08.0 | Thịt và sản phẩm thịt bao gồm thịt gia cầm và thịt thú | GMP |
|
| 09.1 | Cá và sản phẩm thủy sản tươi, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | 30000 |
|
| 09.2 | Cá và sản phẩm thủy sản đã qua chế biến, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | 30000 |
|
| 09.3 | Thủy sản, sản phẩm thủy sản sơ chế, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | 30000 |
|
| 09.4 | Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn | 500 |
|
| 10.1 | Trứng tươi | 20000 |
|
| 10.3 | Trứng bảo quản bao gồm bảo quản bằng kiềm, muối hoặc đóng hộp | 20000 |
|
| 10.4 | Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng) | 20000 |
|
| 11.4 | Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh) | 50000 |
|
| 12.2.2 | Đồ gia vị | 50000 |
|
| 12.3 | Dấm | 1000 |
|
| 12.4 | Mù tạt | 50000 |
|
| 12.5 | Viên xúp và nước thịt | 25000 |
|
| 12.5 | Viên xúp và nước thịt | GMP |
|
| 12.6 | Nước chấm và các sản phẩm tương tự | 50000 |
|
| 12.6.2 | Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt) | 1500 |
|
| 12.6.4 | Nước chấm trong (VD: nước mắm) | 50000 |
|
| 12.7 | Sa lát (sa lát mì ống, sa lát khoai tây) và mứt phết bánh sandwich, ngoại trừ các sản phẩm dạng phết từ cacao và hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 và 05.1.3 | 50000 |
|
| 12.9.2.1 | Nước tương lên men | 20000 |
|
| 12.9.2.2 | Nước tương không lên men | 1500 |
|
| 12.9.2.3 | Các loại nước tương khác | 20000 |
|
| 13.3 | Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1 | 20000 |
|
| 13.4 | Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân | 20000 |
|
| 13.5 | Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6 | 20000 |
|
| 13.6 | Thực phẩm bổ sung | 20000 |
|
| 14.1.4 | Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác | 5000 |
|
| 14.1.5 | Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao | 10000 |
|
| 14.2.1 | Bia và đồ uống từ malt | 50000 |
|
| 14.2.2 | Rượu táo, lê | 1000 |
|
| 14.2.3.3 | Rượu vang nho bổ sung rượu và vang nho ngọt | 50000 |
|
| 14.2.4 | Rượu vang (trừ rượu vang nho) | 1000 |
|
| 14.2.5 | Rượu mật ong | 1000 |
|
| 14.2.6 | Đồ uống chưng cất có hàm lượng cồn trên 15% | 50000 |
|
| 14.2.7 | Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh) | 50000 |
|
| 15.0 | Thực phẩm mặn ăn liền | 10000 |
|
| CARAMEN NHÓM IV (XỬ LÝ AMONI SULFIT) INS | Tên phụ gia | |
| 150d | Caramen nhóm IV (xử lý amoni sulfit) | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.1.2 | Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…) | 2000 | 52 |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | 150 | 12 |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | 2000 | CS243 |
| 01.2.2 | Sữa đông tụ bằng renin | GMP |
|
| 01.3.2 | Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống | 1000 |
|
| 01.4.4 | Các sản phẩm tương tự cream | 5000 |
|
| 01.5.2 | Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột | 5000 |
|
| 01.6.1 | Pho mát tươi | 50000 | 201 |
| 01.6.2.1 | Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt) | 50000 | 201 |
| 01.6.2.2 | Bề mặt của pho mát ủ chín | 50000 |
|
| 01.6.4.2 | Pho mát đã chế biến có hương liệu bao gồm pho mát hoa quả, pho mát rau, pho mát thịt... | 50000 | 72 |
| 01.6.5 | Các sản phẩm tương tự pho mát | 50000 | 201 |
| 01.7 | Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...) | 2000 |
|
| 02.2.2 | Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp | 500 | 214 |
| 02.4 | Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7 | 20000 |
|
| 03.0 | Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây | 1000 |
|
| 04.1.2.3 | Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối | 7500 |
|
| 04.1.2.3 | Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối | 500 | CS260 |
| 04.1.2.4 | Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng) | 7500 |
|
| 04.1.2.5 | Mứt, thạch, mứt quả | 1500 |
|
| 04.1.2.6 | Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5 | 500 |
|
| 04.1.2.7 | Quả ngâm đường | 7500 |
|
| 04.1.2.8 | Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa | 7500 | 182 |
| 04.1.2.9 | Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả | 7500 |
|
| 04.1.2.11 | Nhân từ quả trong bánh ngọt | 7500 |
|
| 04.2.2 | Rau củ đã qua xử lý (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt | 50000 | 92 |
| 04.2.2.3 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương | 300 | 305, CS115 |
| 04.2.2.4 | Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển | 50000 | CS297 |
| 05.1.2 | Hỗn hợp cacao (dạng siro) | 50000 |
|
| 05.1.3 | Cacao dạng phủ bề mặt kể cả nhân bên trong | 50000 |
|
| 05.1.4 | Sản phẩm cacao, sô cô la | 50000 | 183 |
| 05.1.5 | Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la | 50000 |
|
| 05.2 | Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4 | 50000 |
|
| 05.3 | Kẹo cao su | 20000 |
|
| 05.4 | Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt | 50000 |
|
| 06.3 | Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay | 2500 |
|
| 06.4.2 | Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự | 50000 | 211 |
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | 50000 | CS249 |
| 06.5 | Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...) | 2500 |
|
| 06.6 | Bột nhão (VD dùng cho bánh mì, dùng cho cá hoặc thịt gia cầm) | 2500 |
|
| 06.7 | Các sản phẩm từ gạo đã chế biến hoặc làm chín, bao gồm cả bánh gạo (chỉ dùng cho người Á Đông) | 2500 |
|
| 06.8.8 | Các loại sản phẩm protein đậu tương | 20000 |
|
| 07.1.2 | Bánh quy giòn trừ bánh có đường | 50000 |
|
| 07.1.3 | Bánh nướng thông thường khác (VD: bánh nướng xốp Anh, bánh mì ổ dẹp...) | 50000 |
|
| 07.2 | Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn) | 1200 |
|
| 08.0 | Thịt và sản phẩm thịt bao gồm thịt gia cầm và thịt thú | GMP | 3,4,16, XS88, XS89, XS96, XS97, XS98 |
| 09.2 | Cá và sản phẩm thủy sản đã qua chế biến, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | 30000 | 95 |
| 09.3 | Thủy sản, sản phẩm thủy sản sơ chế, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | 30000 | 95 |
| 09.4 | Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn | 30000 | 95 |
| 10.1 | Trứng tươi | 20000 | 4 |
| 10.2 | Sản phẩm trứng | 20000 |
|
| 10.3 | Trứng bảo quản bao gồm bảo quản bằng kiềm, muối hoặc đóng hộp | 20000 |
|
| 10.4 | Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng) | 20000 |
|
| 11.6 | Chất tạo ngọt, bao gồm cả chất tạo ngọt có độ ngọt cao | 1200 | 213 |
| 12.2 | Gia vị, thảo mộc, đồ gia vị (VD: gia vị dùng cho mì ăn liền) | 10000 |
|
| 12.3 | Dấm | 50000 |
|
| 12.4 | Mù tạt | 50000 |
|
| 12.5 | Viên xúp và nước thịt | 25000 | 212 |
| 12.5 | Viên xúp và nước thịt | 3000 | 390&CS117 |
| 12.6 | Nước chấm và các sản phẩm tương tự | 30000 |
|
| 12.6.2 | Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt) | 1500 | CS306R |
| 12.7 | Sa lát (sa lát mì ống, sa lát khoai tây) và mứt phết bánh sandwich, ngoại trừ các sản phẩm dạng phết từ cacao và hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 và 05.1.3 | 50000 |
|
| 12.9.2.1 | Nước tương lên men | 60000 |
|
| 13.3 | Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1 | 20000 |
|
| 13.4 | Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân | 20000 |
|
| 13.5 | Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6 | 20000 |
|
| 13.6 | Thực phẩm bổ sung | 20000 |
|
| 14.1.4 | Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác | 50000 |
|
| 14.1.5 | Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao | 10000 | 7&127 |
| 14.2.1 | Bia và đồ uống từ malt | 50000 |
|
| 14.2.2 | Rượu táo, lê | 1000 |
|
| 14.2.3.3 | Rượu vang nho bổ sung rượu và vang nho ngọt | 50000 |
|
| 14.2.4 | Rượu vang (trừ rượu vang nho) | 1000 |
|
| 14.2.5 | Rượu mật ong | 1000 |
|
| 14.2.6 | Đồ uống chưng cất có hàm lượng cồn trên 15% | 50000 |
|
| 14.2.7 | Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh) | 50000 |
|
| 15.0 | Thực phẩm mặn ăn liền | 10000 |
|
| BRILLIANT BLACK | |
| INS | Tên phụ gia |
| 151 | Brilliant black |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | 150 | CS243 |
| VEGETABLE CARBON INS | Tên phụ gia | |
| 153 | Vegetable carbon | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 05.2 | Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4 | GMP |
|
| 05.3 | Kẹo cao su | GMP |
|
| BROWN HT INS | Tên phụ gia | |
| 155 | Brown HT | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | 150 | CS243 |
| 01.7 | Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...) | 290 |
|
| 03.0 | Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây | 290 |
|
| 05.1.5 | Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la | GMP |
|
| 05.2 | Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4 | GMP |
|
| 05.3 | Kẹo cao su | GMP |
|
| 12.6 | Nước chấm và các sản phẩm tương tự | 290 |
|
| 12.6.2 | Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt) | 50 | CS306R |
| NHÓM CAROTENOID INS | Tên phụ gia | |
| 160a(i) | Beta-caroten tổng hợp | |
| 160a(iii) | Beta-Caroten, Blakeslea trispora | |
| 160e | Beta-Apo-Carotenal | |
| 160f | Este methyl (hoặc Etyl) của acid Beta-Apo-8'- Carotenic | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.1.2 | Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey… | 150 | 52 |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | 100 | CS243 |
| 01.3.2 | Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống | 100 |
|
| 01.4.4 | Các sản phẩm tương tự cream | 20 |
|
| 01.5.2 | Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột | 100 | 209 |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | 100 |
|
| 01.6.1 | Pho mát tươi | 35 | CS275 |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | 25 | 319&CS221, CS283 |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | 35 | 320&CS221, CS283 |
| 01.6.2.1 | Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt) | 35 | CS265, CS266, CS267, CS268, CS269, CS269, CS270, CS271, CS277 , CS276, CS274&305 |
| 01.6.2.1 | Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt) | 100 |
|
| 01.6.2.2 | Bề mặt của pho mát ủ chín | 500 |
|
| 01.6.5 | Các sản phẩm tương tự pho mát | 200 |
|
| 01.7 | Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...) | 100 |
|
| 02.1 | Dầu và mỡ tách nước | 25 | 305&CS019 |
| 02.1.2 | Mỡ và dầu thực vật | 25 |
|
| 02.1.3 | Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác | 25 |
|
| 02.2.1 | Bơ | 25 | 146 |
| 02.2.2 | Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp | 35 |
|
| 02.3 | Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương | 200 |
|
| 04.1.2.3 | Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối | 1000 |
|
| 04.1.2.3 | Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối | 500 | CS260 |
| 04.1.2.4 | Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng) | 200 |
|
| 04.1.2.5 | Mứt, thạch, mứt quả | 200 |
|
| 04.1.2.5 | Mứt, thạch, mứt quả | 500 | 305&CS296 |
| 04.1.2.6 | Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5 | 500 |
|
| 04.1.2.7 | Quả ngâm đường | 200 |
|
| 04.1.2.8 | Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa | 100 | 182 |
| 04.1.2.9 | Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả | 150 |
|
| 04.1.2.10 | Sản phẩm quả lên men | 500 |
|
| 04.1.2.11 | Nhân từ quả trong bánh ngọt | 100 |
|
| 04.2.1.2 | Rau, củ đã xử lý bề mặt (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt | 500 | 4, 16 |
| 04.2.2.2 | Rau, củ khô (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt | 1000 |
|
| 04.2.2.3 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương | GMP | CS115 |
| 04.2.2.4 | Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển | 50 |
|
| 04.2.2.5 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn (VD: bơ lạc) | 50 |
|
| 04.2.2.6 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 | 50 | 92 |
| 04.2.2.7 | Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3 | 50 |
|
| 05.1.3 | Cacao dạng phủ bề mặt kể cả nhân bên trong | 100 |
|
| 05.1.4 | Sản phẩm cacao, sô cô la | 100 | 183 |
| 05.1.5 | Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la | 100 |
|
| 05.2 | Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4 | 100 |
|
| 05.3 | Kẹo cao su | 100 |
|
| 05.4 | Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt | 100 |
|
| 06.3 | Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay | 200 |
|
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | 1200 | 319, CS249 |
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | 1000 | 329, 331, CS249 |
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | 200 | 330, CS249 |
| 06.5 | Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...) | 150 |
|
| 06.6 | Bột nhão (VD dùng cho bánh mì, dùng cho cá hoặc thịt gia cầm) | 500 |
|
| 07.1.2 | Bánh quy giòn trừ bánh có đường | 1000 |
|
| 07.1.3 | Bánh nướng thông thường khác (VD: bánh nướng xốp Anh, bánh mì ổ dẹp...) | 100 |
|
| 07.1.4 | Các sản phẩm dạng bánh mì kể cả bánh mì vụn và bánh mì khối | 200 | 116 |
| 07.1.5 | Bánh mỳ hấp và bánh bao | 100 | 216 |
| 07.2 | Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn) | 100 |
|
| 08.1.2 | Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ | 100 | 4&16 |
| 08.3.1.1 | Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biến được chế biến (VD như ướp muối) không qua xử lý nhiệt | 100 | 16 |
| 08.3.1.2 | Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biến được xử lý (VD như ướp muối) và làm khô không xử lý nhiệt | 20 | 16 |
| 08.3.1.3 | Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ lên men không qua xử lý nhiệt | 20 | 16 |
| 08.3.2 | Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt | 20 | 16, XS88, XS89, XS98 |
| 08.4 | Vỏ bọc các sản phẩm thịt, có thể ăn được (VD: vỏ bọc xúc xích) | 100 |
|
| 09.1.1 | Cá tươi | 300 | 4 |
| 09.1.2 | Nhuyễn thể, giáp xác, da gai tươi | 100 | 4&16 |
| 09.2 | Cá và sản phẩm thủy sản đã qua chế biến, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | 100 | 95 |
| 09.2.2 | Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | 100 | 330, 319, |
| 09.3 | Thủy sản, sản phẩm thủy sản sơ chế, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | 100 | 305&CS166 95 |
| 09.4 | Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn | 100 | 95 |
| 10.1 | Trứng tươi | 1000 | 4 |
| 10.4 | Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng) | 150 |
|
| 11.4 | Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh) | 50 | 217 |
| 12.2.2 | Đồ gia vị | 500 |
|
| 12.4 | Mù tạt | 300 |
|
| 12.5 | Viên xúp và nước thịt | 300 |
|
| 12.5 | Viên xúp và nước thịt | 50 | 320, 305, 390&CS117 |
| 12.6 | Nước chấm và các sản phẩm tương tự | 500 |
|
| 12.7 | Sa lát (sa lát mì ống, sa lát khoai tây) và mứt phết bánh sandwich, ngoại trừ các sản phẩm dạng phết từ cacao và hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 và 05.1.3 | 50 |
|
| 13.3 | Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1 | 50 |
|
| 13.4 | Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân | 50 |
|
| 13.5 | Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6 | 300 |
|
| 13.6 | Thực phẩm bổ sung | 300 |
|
| 14.1.4 | Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác | 100 |
|
| 14.2.2 | Rượu táo, lê | 200 |
|
| 14.2.4 | Rượu vang (trừ rượu vang nho) | 200 |
|
| 14.2.6 | Đồ uống chưng cất có hàm lượng cồn trên 15% | 200 |
|
| 14.2.7 | Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh) | 200 |
|
| 15.1 | Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ thân củ, rễ, hạt họ đậu) | 100 |
|
| 15.2 | Quả hạch đã qua chế biến bao gồm cả quả hạch được phủ và hỗn hợp hạnh nhân (ví dụ: quả khô...) | 100 |
|
| CAROTEN TỰ NHIÊN (CHIẾT XUẤT TỪ THỰC VẬT) INS | Tên phụ gia | |
| 160a(ii) | Caroten tự nhiên (chiết xuất từ thực vật) | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.1.2 | Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…) | 1000 | 52 |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | 600 | CS243 |
| 01.3.2 | Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống | 1000 |
|
| 01.4.4 | Các sản phẩm tương tự cream | 20 |
|
| 01.5.2 | Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột | 1000 |
|
| 01.6.1 | Pho mát tươi | 600 |
|
| 01.6.2.1 | Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt) | 600 |
|
| 01.6.2.2 | Bề mặt của pho mát ủ chín | 1000 |
|
| 01.6.2.3 | Pho mát bào (để hoàn nguyên VD: nước xốt pho mát) | 1000 |
|
| 01.6.4 | Pho mát đã qua chế biến | 1000 |
|
| 01.6.5 | Các sản phẩm tương tự pho mát | 1000 | 3 |
| 01.7 | Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...) | 1000 |
|
| 02.1 | Dầu và mỡ tách nước | 25 | CS019 |
| 02.1.2 | Mỡ và dầu thực vật | 1000 |
|
| 02.1.3 | Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác | 1000 |
|
| 02.1.3 | Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác | 25 | CS211 |
| 02.2.1 | Bơ | 600 |
|
| 02.2.2 | Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp | 1000 |
|
| 02.2.2 | Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp | 35 | 305&CS253 |
| 02.3 | Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương | 1000 |
|
| 02.4 | Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7 | 1000 |
|
| 03.0 | Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây | 1000 |
|
| 04.1.2.3 | Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối | 1000 |
|
| 04.1.2.3 | Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối | 500 | CS260 |
| 04.1.2.4 | Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng) | 1000 |
|
| 04.1.2.5 | Mứt, thạch, mứt quả | 1000 |
|
| 04.1.2.6 | Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5 | 500 |
|
| 04.1.2.7 | Quả ngâm đường | 1000 |
|
| 04.1.2.8 | Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa | 100 | 182 |
| 04.1.2.9 | Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả | 1000 |
|
| 04.1.2.10 | Sản phẩm quả lên men | 200 |
|
| 04.1.2.11 | Nhân từ quả trong bánh ngọt | 100 |
|
| 04.2.2.2 | Rau, củ khô (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt | 200 |
|
| 04.2.2.3 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương | 1320 |
|
| 04.2.2.4 | Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển | 200 |
|
| 04.2.2.5 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn (VD: bơ lạc) | 1000 |
|
| 04.2.2.6 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 | 1000 | 92 |
| 04.2.2.7 | Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3 | 1000 |
|
| 05.1.3 | Cacao dạng phủ bề mặt kể cả nhân bên trong | 100 |
|
| 05.1.4 | Sản phẩm cacao, sô cô la | 100 | 183 |
| 05.1.5 | Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la | 100 |
|
| 05.2 | Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4 | 500 |
|
| 05.3 | Kẹo cao su | 500 |
|
| 05.4 | Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt | 20000 |
|
| 06.3 | Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay | 400 |
|
| 06.4.2 | Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự | 1000 | 211 |
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | 1000 | CS249 |
| 06.5 | Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...) | 1000 |
|
| 06.6 | Bột nhão (VD dùng cho bánh mì, dùng cho cá hoặc thịt gia cầm) | 1000 |
|
| 07.1.2 | Bánh quy giòn trừ bánh có đường | 1000 |
|
| 07.1.4 | Các sản phẩm dạng bánh mì kể cả bánh mì vụn và bánh mì khối | 1000 |
|
| 07.2 | Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn) | 1000 |
|
| 08.1.2 | Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ | 20 | 4&16 |
| 08.2 | Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã qua chế biến | 5000 | 16, XS96, XS97 |
| 08.3.1 | Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biến không qua xử lý nhiệt | 20 | 118 |
| 08.3.2 | Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt | 20 | XS88, XS89, XS98 |
| 08.3.3 | Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đông lạnh | 5000 | 16 |
| 08.4 | Vỏ bọc các sản phẩm thịt, có thể ăn được (VD: vỏ bọc xúc xích) | 5000 |
|
| 09.1.1 | Cá tươi | 100 | 4, 16&50 |
| 09.2.3 | Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | 1000 | 16 |
| 09.2.4.1 | Sản phẩm thủy sản và cá đã nấu chín | 1000 | 95 |
| 09.2.4.2 | Nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã nấu chín | 1000 |
|
| 09.2.4.3 | Cá và các sản phẩm thủy sản rán hoặc chiên, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | 1000 | 16 |
| 09.2.5 | Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | 1000 |
|
| 09.3.1 | Thủy sản, sản phẩm thủy sản kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã được ướp muối | 1000 | 16 |
| 09.3.2 | Thủy sản, sản phẩm thủy sản kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã được ngâm dấm | 1000 | 16 |
| 09.3.3 | Sản phẩm thay thế cá hồi, trứng cá muối và các sản phẩm trứng cá khác | 1000 |
|
| 09.3.4 | Cá, sản phẩm thủy sản được bảo quản sơ bộ, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai (VD sản phẩm cá dạng xay nhuyễn) ngoại trừ các sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 09.3.1 - 09.3.3 | 1000 | 16 |
| 09.4 | Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn | 500 |
|
| 10.1 | Trứng tươi | 1000 | 4 |
| 10.2 | Sản phẩm trứng | 1000 |
|
| 10.4 | Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng) | 150 |
|
| 11.4 | Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh) | 50 |
|
| 12.2.2 | Đồ gia vị | 500 |
|
| 12.4 | Mù tạt | 1000 |
|
| 12.5 | Viên xúp và nước thịt | 1000 |
|
| 12.5 | Viên xúp và nước thịt | 50 | 305, 390&CS117 |
| 12.6.1 | Nước chấm, nước sốt dạng nhũ tương (VD: nước sốt mayonnaise, nước sốt salát) | 2000 |
|
| 12.6.2 | Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt) | 2000 |
|
| 12.6.3 | Hỗn hợp nước chấm và nước sốt | 2000 |
|
| 12.7 | Sa lát (sa lát mì ống, sa lát khoai tây) và mứt phết bánh sandwich, ngoại trừ các sản phẩm dạng phết từ cacao và hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 và 05.1.3 | 1000 |
|
| 13.3 | Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1 | 600 |
|
| 13.4 | Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân | 600 |
|
| 13.5 | Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6 | 600 |
|
| 13.6 | Thực phẩm bổ sung | 600 |
|
| 14.1.4 | Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác | 2000 |
|
| 14.2.1 | Bia và đồ uống từ malt | 600 |
|
| 14.2.2 | Rượu táo, lê | 600 |
|
| 14.2.4 | Rượu vang (trừ rượu vang nho) | 600 |
|
| 14.2.6 | Đồ uống chưng cất có hàm lượng cồn trên 15% | 600 |
|
| 14.2.7 | Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh) | 600 |
|
| 15.1 | Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ thân củ, rễ, hạt họ đậu) | 100 |
|
| 15.2 | Quả hạch đã qua chế biến bao gồm cả quả hạch được phủ và hỗn hợp hạnh nhân (ví dụ: quả khô...) | 20000 | 3 |
| 15.3 | Snack cá | 100 |
|
| CHẤT CHIẾT XUẤT TỪ ANNATTO, BIXIN BASED INS | Tên phụ gia | |
| 160b(i) | Chất chiết xuất từ annatto, bixin based | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | 20 | 8&CS243 |
| 02.1 | Dầu và mỡ tách nước | 10 | 8&CS019 |
| 02.1.3 | Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác | 10 | 8&CS211 |
| 02.2.1 | Bơ | 20 | 8 |
| 02.2.2 | Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp | 100 | 8&CS256 |
| 02.2.2 | Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp | 20 | 8&CS253 |
| 04.1.2.5 | Mứt, thạch, mứt quả | 100 | CS296 |
| 04.2.2.3 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương | 300 | 305, CS115 |
| 06.3 | Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay | 25 |
|
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | GMP |
|
| 09.2.2 | Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | 25 | 8&CS166 |
| 12.2.2 | Đồ gia vị | GMP |
|
| 12.6 | Nước chấm và các sản phẩm tương tự | GMP |
|
| 12.6.1 | Nước chấm, nước sốt dạng nhũ tương (VD: nước sốt mayonnaise, nước sốt salát) | 10 |
|
| 12.6.2 | Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt) | 10 | CS306R |
| CHẤT CHIẾT XUẤT TỪ ANNATTO, NORBIXIN BASED INS | Tên phụ gia | |
| 160b(ii) | Chất chiết xuất từ annatto, norbixin-based | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.1.2 | Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…) | 20 | 185&CS243 |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | 20 | 185&CS243 |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | 25 | CS221&CS275 |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | 50 | CS283 |
| 01.6.2.1 | Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt) | 25 | CS277, CS276, CS274 |
| 04.2.2.3 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương | 300 | 305, CS115 |
| 06.3 | Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay | 25 |
|
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | GMP |
|
| 09.2.2 | Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | 25 | 185&CS166 |
| 12.2.2 | Đồ gia vị | GMP |
|
| 12.6 | Nước chấm và các sản phẩm tương tự | GMP |
|
| 12.6.1 | Nước chấm, nước sốt dạng nhũ tương (VD: nước sốt mayonnaise, nước sốt salát) | 10 |
|
| PARIKA OLEORESIN INS | Tên phụ gia | |
| 160c | Parika oleoresin | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | GMP | CS221&CS 283 |
| 04.2.2.3 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương | 300 | 305,CS115 |
| 05.2 | Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4 | GMP |
|
| 05.3 | Kẹo cao su | GMP |
|
| 06.3 | Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay | GMP |
|
| 12.2.2 | Đồ gia vị | GMP |
|
| 12.6 | Nước chấm và các sản phẩm tương tự | GMP |
|
| 12.6.2 | Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt) | GMP | CS306R |
| NHÓM LYCOPEN | |
| INS | Tên phụ gia |
| 160d(i) | Lycopen tổng hợp |
| 160d(ii) | Lycopen chiết xuất từ cà chua |
| 160d(iii) | Lycopen, Blakeslea trispora |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | 30 | 303&CS243 |
| 04.1.2.5 | Mứt, thạch, mứt quả | 100 | 316&2CS296 |
| 12.6.2 | Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt) | 390 | 342&CS306R |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| LUTEIN TỪ TAGETS ERECTA INS | Tên phụ gia | |
| 161b(i) | Lutein từ tagets erecta | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | 150 | CS243 |
| 04.1.2.5 | Mứt, thạch, mứt quả | 100 |
|
| ZEAXATHIN TỔNG HỢP | |
| INS | Tên phụ gia |
| 161h(i) | Zeaxathin tổng hợp |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | 150 | CS243 |
| CANTHAXANTHIN | |
| INS | Tên phụ gia |
| 161g | Canthaxanthin |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.1.2 | Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…) | 15 | 52&170 |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | 15 | 201 |
| 01.6.2 | Pho mát ủ chín | 15 | 201 |
| 01.6.4.2 | Pho mát đã chế biến có hương liệu bao gồm pho mát hoa quả, pho mát rau, pho mát thịt... | 15 |
|
| 01.6.5 | Các sản phẩm tương tự pho mát | 15 |
|
| 01.7 | Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...) | 15 | 170 |
| 02.2.2 | Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp | 15 | 214&215 |
| 02.3 | Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương | 15 |
|
| 02.4 | Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7 | 15 |
|
| 04.1.2.5 | Mứt, thạch, mứt quả | 200 | 5 |
| 04.1.2.6 | Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5 | 15 |
|
| 04.1.2.9 | Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả | 15 |
|
| 04.1.2.11 | Nhân từ quả trong bánh ngọt | 15 |
|
| 04.2.2.2 | Rau, củ khô (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt | 10 |
|
| 06.4.2 | Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự | 15 | 211 |
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | 15 | 153 |
| 06.5 | Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...) | 15 |
|
| 08.3.1.1 | Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biến được chế biến (VD như ướp muối) không qua xử lý nhiệt | 100 | 4,16&118 |
| 09.2.1 | Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | 35 | 95 |
| 09.2.5 | Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | 15 | 22 |
| 09.3.3 | Sản phẩm thay thế cá hồi, trứng cá muối và các sản phẩm trứng cá khác | 15 |
|
| 09.4 | Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn | 15 |
|
| 10.1 | Trứng tươi | GMP | 4 |
| 10.4 | Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng) | 15 |
|
| 11.4 | Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh) | 15 |
|
| 12.2.2 | Đồ gia vị | 20 |
|
| 12.5.2 | Hỗn hợp viên xúp và nước thịt | 30 | 127 |
| 12.6 | Nước chấm và các sản phẩm tương tự | 30 |
|
| 14.1.4.1 | Đồ uống hương liệu có ga | 5 |
|
| 14.1.4.2 | Đồ uống hương liệu không ga, kể cả rượu mạnh pha đường và ades | 5 |
|
| 14.1.4.3 | Đồ uống hương liệu cô đặc (dạng rắn hoặc lỏng) | 5 | 127 |
| 14.2.6 | Đồ uống chưng cất có hàm lượng cồn trên 15% | 5 |
|
| 14.2.7 | Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh) | 5 |
|
| 15.1 | Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ thân củ, rễ, hạt họ đậu) | 45 |
|
| BEET RED INS | Tên phụ gia | |
| 162 | Beet red | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | GMP | CS221, CS283 |
| 04.1.2.3 | Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối | GMP | CS260 |
| 04.1.2.5 | Mứt, thạch, mứt quả | GMP | CS296 |
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | GMP | CS249 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| CHẤT CHIẾT XUẤT TỪ VỎ NHO INS | Tên phụ gia | |
| 163(ii) | Chất chiết xuất từ vỏ nho | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.1.2 | Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…) | 150 | 52&181 |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | 100 | CS243 |
| 01.4.4 | Các sản phẩm tương tự cream | 150 | 181&201 |
| 01.5.2 | Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột | 150 | 181, 201&209 |
| 01.6.2.2 | Bề mặt của pho mát ủ chín | 1000 |
|
| 01.6.4.2 | Pho mát đã chế biến có hương liệu bao gồm pho mát hoa quả, pho mát rau, pho mát thịt... | 1000 |
|
| 01.6.5 | Các sản phẩm tương tự pho mát | 1000 |
|
| 01.7 | Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...) | 200 | 181 |
| 02.4 | Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7 | 200 | 181 |
| 03.0 | Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây | 100 | 181 |
| 04.1.2.3 | Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối | 1500 |
|
| 04.1.2.3 | Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối | 500 | CS260 |
| 04.1.2.4 | Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng) | 1500 | 181 |
| 04.1.2.5 | Mứt, thạch, mứt quả | 500 | 181 |
| 04.1.2.6 | Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5 | 500 | 181 |
| 04.1.2.7 | Quả ngâm đường | 1000 |
|
| 04.1.2.8 | Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa | 500 | 179, 181&182 |
| 04.1.2.9 | Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả | 500 | 181 |
| 04.1.2.10 | Sản phẩm quả lên men | 500 | 181 |
| 04.1.2.11 | Nhân từ quả trong bánh ngọt | 500 | 181 |
| 04.2.2.3 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương | 100 | 179&181 |
| 04.2.2.5 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn (VD: bơ lạc) | 100 | 179&181 |
| 04.2.2.6 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 | 100 | 92&181 |
| 04.2.2.7 | Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3 | 100 | 181 |
| 05.1.3 | Cacao dạng phủ bề mặt kể cả nhân bên trong | 200 | 181 |
| 05.1.4 | Sản phẩm cacao, sô cô la | 200 | 181&183 |
| 05.1.5 | Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la | 200 | 181 |
| 05.2.2 | Kẹo mềm | 1700 | 181 |
| 05.3 | Kẹo cao su | 500 | 181 |
| 05.4 | Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt | 500 | 181 |
| 06.3 | Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay | 200 |
|
| 06.5 | Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...) | 200 | 181 |
| 07.1.2 | Bánh quy giòn trừ bánh có đường | 200 | 181 |
| 07.1.4 | Các sản phẩm dạng bánh mì kể cả bánh mì vụn và bánh mì khối | 200 | 181 |
| 08.1.2 | Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ | 1000 | 4, 16&94 |
| 08.2 | Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã qua chế biến | 5000 | 16, XS96, XS97 |
| 08.3 | Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biến | 5000 | 16, XS88, XS89, XS98 |
| 08.4 | Vỏ bọc các sản phẩm thịt, có thể ăn được (VD: vỏ bọc xúc xích) | 5000 |
|
| 09.2.2 | Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | 500 | 16 |
| 09.2.3 | Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 16&95 |
| 09.2.4.1 | Sản phẩm thủy sản và cá đã nấu chín | 500 | 95 |
| 09.2.4.2 | Nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã nấu chín | 1000 |
|
| 09.2.4.3 | Cá và các sản phẩm thủy sản rán hoặc chiên, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | 1000 | 16&95 |
| 09.2.5 | Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | 1000 | 22 |
| 09.3.1 | Thủy sản, sản phẩm thủy sản kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã được ướp muối | 500 | 16 |
| 09.3.2 | Thủy sản, sản phẩm thủy sản kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã được ngâm dấm | 1500 | 16 |
| 09.3.3 | Sản phẩm thay thế cá hồi, trứng cá muối và các sản phẩm trứng cá khác | 1500 |
|
| 09.3.4 | Cá, sản phẩm thủy sản được bảo quản sơ bộ, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai (VD sản phẩm cá dạng xay nhuyễn) ngoại trừ các sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 09.3.1 - 09.3.3 | 1500 | 16 |
| 09.4 | Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn | 1500 | 16 |
| 10.1 | Trứng tươi | 1500 | 4 |
| 10.4 | Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng) | 200 | 181 |
| 12.4 | Mù tạt | 200 | 181 |
| 12.5 | Viên xúp và nước thịt | 500 | 181 |
| 12.6.1 | Nước chấm, nước sốt dạng nhũ tương (VD: nước sốt mayonnaise, nước sốt salát) | 300 | 181 |
| 12.6.2 | Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt) | 300 | 181 |
| 12.6.3 | Hỗn hợp nước chấm và nước sốt | 300 | 181 |
| 12.7 | Sa lát (sa lát mì ống, sa lát khoai tây) và mứt phết bánh sandwich, ngoại trừ các sản phẩm dạng phết từ cacao và hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 và 05.1.3 | 1500 |
|
| 13.3 | Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1 | 250 | 181 |
| 13.4 | Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân | 250 | 181 |
| 13.5 | Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6 | 250 | 181 |
| 13.6 | Thực phẩm bổ sung | 500 | 181 |
| 14.1.4 | Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác | 300 | 181 |
| 14.2.2 | Rượu táo, lê | 300 | 181 |
| 14.2.4 | Rượu vang (trừ rượu vang nho) | 300 | 181 |
| 14.2.6 | Đồ uống chưng cất có hàm lượng cồn trên 15% | 300 | 181 |
| 14.2.7 | Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh) | 300 | 181 |
| 15.1 | Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ thân củ, rễ, hạt họ đậu) | 500 | 181 |
| 15.2 | Quả hạch đã qua chế biến bao gồm cả quả hạch được phủ và hỗn hợp hạnh nhân (ví dụ: quả khô...) | 300 | 181 |
| 15.3 | Snack cá | 400 |
|
| ANTHOCYANINS (CHIẾT XUẤT TỪ BẮP CẢI ĐỎ) INS | Tên phụ gia | |
| 163(v) | Anthocyanins (Chiết xuất từ Bắp cải đỏ) | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 05.2 | Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4 | GMP |
|
| 05.3 | Kẹo cao su | GMP |
|
| CALCI CARBONAT INS | Tên phụ gia | |
| 170(i) | Calci carbonat | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | GMP | CS243 |
| 01.2.1.2 | Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men | GMP |
|
| 01.2.2 | Sữa đông tụ bằng renin | GMP |
|
| 01.3.1 | Sữa đặc (nguyên chất) | 2000 | 34, CS282&CS 281 |
| 01.3.2 | Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống | GMP | CS250, CS252 |
| 01.4.1 | Cream thanh trùng (nguyên chất) | GMP | 236 |
| 01.4.2 | Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất) | GMP |
|
| 01.4.3 | Kem đông tụ | GMP | CS288 |
| 01.5.1 | Sữa bột, cream bột (nguyên chất) | 10000 | CS207 |
| 01.5.1 | Sữa bột, cream bột (nguyên chất) | GMP | CS290 |
| 01.5.1 | Sữa bột, cream bột (nguyên chất) | 4400 | 305, CS290 |
| 01.5.2 | Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột | GMP | CS251 |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | GMP | CS221, CS262, CS273, CS275, CS283 |
| 01.6.2.1 | Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt) | GMP | CS265, CS266, CS267, CS268, CS269, CS270, CS271 |
| 01.8.2 | Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey | 10000 |
|
| 04.2.2.7 | Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3 | GMP |
|
| 05.1.1 | Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao | GMP | CS141&CS 105 |
| 05.1.4 | Sản phẩm cacao, sô cô la | GMP | CS087 |
| 06.4.1 | Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự | GMP |
|
| 06.4.2 | Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự | GMP | 256 |
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | GMP | CS249 |
| 08.1.1 | Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ | GMP | 4, 16 |
| 08.1.2 | Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ | GMP | 4, 16, 281 |
| 09.2.1. | Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 95 |
| 09.2.2 | Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 16 |
| 09.2.3. | Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 16 |
| 09.2.4 | Cá và sản phẩm thủy sản rán và/hoặc nấu chín, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP |
|
| 09.2.5 | Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP |
|
| 12.1.1 | Muối | GMP |
|
| 12.1.2 | Sản phẩm tương tự muối | GMP |
|
| 13.2 | Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi | GMP |
|
| 14.1.5 | Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao | GMP | 160 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| DIOXYD TITAN | |
| INS | Tên phụ gia |
| 171 | Dioxyd titan |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | GMP | CS262, CS221, CS275, CS283 |
| 01.6.2.1 | Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt) | GMP | CS272 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| OXIT SẮT INS | Tên phụ gia | |
| 172(i) | Oxyd sắt đen | |
| 172(ii) | Oxyd sắt đỏ | |
| 172(iii) | Oxyd sắt vàng | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.1.2 | Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…) | 20 | 52 |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | 100 | CS243 |
| 01.6.2.2 | Bề mặt của pho mát ủ chín | 100 |
|
| 01.6.4 | Pho mát đã qua chế biến | 50 |
|
| 01.7 | Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...) | 100 |
|
| 02.4 | Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7 | 350 |
|
| 03.0 | Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây | 300 |
|
| 04.1.1.2 | Quả tươi đã xử lý bề mặt | 1000 | 4 & 16 |
| 04.1.2.4 | Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng) | 300 |
|
| 04.1.2.5 | Mứt, thạch, mứt quả | 200 |
|
| 04.1.2.6 | Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5 | 500 |
|
| 04.1.2.7 | Quả ngâm đường | 250 |
|
| 04.1.2.9 | Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả | 200 |
|
| 05.2 | Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4 | 200 |
|
| 05.3 | Kẹo cao su | 10000 |
|
| 05.4 | Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt | 100 |
|
| 06.3 | Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay | 75 |
|
| 06.5 | Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...) | 75 |
|
| 07.2 | Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn) | 100 |
|
| 08.4 | Vỏ bọc các sản phẩm thịt, có thể ăn được (VD: vỏ bọc xúc xích) | 1000 | 72 |
| 09.2.5 | Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | 250 | 22 |
| 09.3.3 | Sản phẩm thay thế cá hồi, trứng cá muối và các sản phẩm trứng cá khác | 100 |
|
| 09.3.4 | Cá, sản phẩm thủy sản được bảo quản sơ bộ, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai (VD sản phẩm cá dạng xay nhuyễn) ngoại trừ các sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 09.3.1 - 09.3.3 | 50 | 95 |
| 09.4 | Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn | 50 | 95 |
| 10.1 | Trứng tươi | GMP | 4 |
| 10.4 | Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng) | 150 |
|
| 12.2.2 | Đồ gia vị | 1000 |
|
| 12.5 | Viên xúp và nước thịt | 100 |
|
| 12.6 | Nước chấm và các sản phẩm tương tự | 75 |
|
| 13.6 | Thực phẩm bổ sung | 7500 | 3 |
| 14.1.4 | Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác | 100 |
|
| 15.1 | Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ thân củ, rễ, hạt họ đậu) | 500 |
|
| 15.2 | Quả hạch đã qua chế biến bao gồm cả quả hạch được phủ và hỗn hợp hạnh nhân (ví dụ: quả khô...) | 400 |
|
| BẠC | |
| INS | Tên phụ gia |
| 174 | Bạc |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 05.1.4 | Sản phẩm cacao, sô cô la | GMP | CS087 |
| VÀNG | |
| INS | Tên phụ gia |
| 175 | Vàng |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 05.1.4 | Sản phẩm cacao, sô cô la | GMP | CS087 |
| NHÓM SORBAT INS | Tên phụ gia | |
| 200 | Acid sorbic | |
| 201 | Natri sorbat | |
| 202 | Kali sorbat | |
| 203 | Calci sorbat | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.1.2 | Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…) | 1000 | 42&220 |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | 1000 | 42&CS243 |
| 01.2.2 | Sữa đông tụ bằng renin | 100 | 42 |
| 01.3.2 | Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống | 200 | 42 |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | 1000 | 42&223 |
| 01.6.2 | Pho mát ủ chín | 3000 | 42 |
| 01.6.2.1 | Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt) | 1000 | 42&3&CS265, CS266, CS267, CS265, CS266, CS267, CS268, CS269, CS270, CS271, CS270, CS271 |
| 01.6.3 | Pho mát whey | 1000 | 42 |
| 01.6.4 | Pho mát đã qua chế biến | 3000 | 42 |
| 01.6.5 | Các sản phẩm tương tự pho mát | 3000 | 3&42 |
| 01.6.6 | Pho mát whey protein | 3000 | 42 |
| 01.7 | Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...) | 1000 | 42 |
| 02.2.2 | Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp | 2000 | 42 |
| 02.3 | Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương | 1000 | 42 |
| 02.4 | Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7 | 1000 | 42 |
| 03.0 | Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây | GMP | 436 |
| 04.1.2.2 | Quả khô | 500 | 42 |
| 04.1.2.3 | Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối | 1000 | 42 |
| 04.1.2.5 | Mứt, thạch, mứt quả | 1000 | 42 |
| 04.1.2.6 | Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5 | 1000 | 42 |
| 04.1.2.7 | Quả ngâm đường | 500 | 42 |
| 04.1.2.8 | Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa | 1000 | 42 |
| 04.1.2.9 | Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả | 1000 | 42 |
| 04.1.2.10 | Sản phẩm quả lên men | 1000 | 42 |
| 04.1.2.11 | Nhân từ quả trong bánh ngọt | 1000 | 42 |
| 04.1.2.12 | Sản phẩm quả nấu chín | 1200 | 42 |
| 04.2.2.3 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương | 1000 | 42 |
| 04.2.2.3 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương | 500 | 42, 347, CS066 |
| 04.2.2.5 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn (VD: bơ lạc) | 1000 | 42 |
| 04.2.2.6 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 | 1000 | 42 |
| 04.2.2.7 | Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3 | 1000 | 42 |
| 04.2.2.8 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển đã nấu chín hoặc chiên | 1000 | 42&221 |
| 05.1.2 | Hỗn hợp cacao (dạng siro) | 1000 | 42 |
| 05.1.3 | Cacao dạng phủ bề mặt kể cả nhân bên trong | 1000 | 42 |
| 05.1.5 | Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la | 1500 | 42 |
| 05.2 | Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4 | 1500 | 42 |
| 05.3 | Kẹo cao su | 1500 | 42 |
| 05.4 | Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt | 1000 | 42 |
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | 2000 | 42,305&CS 249 |
| 06.5 | Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...) | 1000 | 42 |
| 06.6 | Bột nhão (VD dùng cho bánh mì, dùng cho cá hoặc thịt gia cầm) | 2000 | 42 |
| 07.0 | Các loại bánh nướng | 1000 | 42 |
| 09.2.4.1 | Sản phẩm thủy sản và cá đã nấu chín | 2000 | 42 |
| 09.2.4.2 | Nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã nấu chín | 2000 | 42&82 |
| 09.2.5 | Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | 1000 | 42 |
| 09.2.5 | Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | 200 | 349&CS244 |
| 09.2.5 | Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | 200 | 305, 347, 349&CS167 |
| 09.3 | Thủy sản, sản phẩm thủy sản sơ chế, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | 1000 | 42 |
| 10.2.1 | Sản phẩm trứng dạng lỏng | 5000 | 42 |
| 10.2.2 | Sản phẩm trứng đông lạnh | 1000 | 42 |
| 10.2.3 | Sản phẩm trứng sấy khô và/hoặc đông tụ nhiệt | 1000 | 42 |
| 10.4 | Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng) | 1000 | 42 |
| 11.4 | Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh) | 1000 | 42 |
| 11.6 | Chất tạo ngọt, bao gồm cả chất tạo ngọt có độ ngọt cao | 1000 | 42&192 |
| 12.2 | Gia vị, thảo mộc, đồ gia vị (VD: gia vị dùng cho mì ăn liền) | 1000 | 42 |
| 12.4 | Mù tạt | 1000 | 42 |
| 12.5 | Viên xúp và nước thịt | 1000 | 42 |
| 12.5 | Viên xúp và nước thịt | 500 | 305, 390, 391&CS117 |
| 12.6 | Nước chấm và các sản phẩm tương tự | 1000 | 42&127 |
| 12.6.2 | Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt) | 1000 | 42, 305&CS306 R |
| 12.6.4 | Nước chấm trong (VD: nước mắm) | 1000 | 42&CS302 |
| 12.7 | Sa lát (sa lát mì ống, sa lát khoai tây) và mứt phết bánh sandwich, ngoại trừ các sản phẩm dạng phết từ cacao và hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 và 05.1.3 | 1500 | 42 |
| 12.9.1 | Bột nhão từ đậu tương lên men (VD: miso) | 1000 | 42 |
| 12.9.2.1 | Nước tương lên men | 1000 | 42 |
| 12.9.2.3 | Các loại nước tương khác | 1000 | 42 |
| 13.3 | Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1 | 1500 | 42 |
| 13.4 | Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân | 1500 | 42 |
| 13.5 | Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6 | 1500 | 42 |
| 13.6 | Thực phẩm bổ sung | 2000 | 42 |
| 14.1.2.1 | Nước quả ép | 1000 | 42,91&122 |
| 14.1.2.3 | Nước quả cô đặc | 1000 | 42,91,122& 127 |
| 14.1.3.1 | Necta quả | 1000 | 42,91&122 |
| 14.1.3.3 | Necta quả cô đặc | 1000 | 42,91,122& 127 |
| 14.1.4 | Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác | 500 | 42&127 |
| 14.1.5 | Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao | 500 | 42&160 |
| 14.2.2 | Rượu táo, lê | 500 | 42 |
| 14.2.3 | Rượu vang nho | 200 | 42 |
| 14.2.4 | Rượu vang (trừ rượu vang nho) | 500 | 42 |
| 14.2.5 | Rượu mật ong | 200 | 42 |
| 14.2.7 | Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh) | 500 | 42&224 |
| 15.1 | Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ thân củ, rễ, hạt họ đậu) | 1000 | 42 |
| 15.2 | Quả hạch đã qua chế biến bao gồm cả quả hạch được phủ và hỗn hợp hạnh nhân (ví dụ: quả khô...) | 1000 | 42 |
| NHÓM BENZOAT | |
| INS | Tên phụ gia |
| 210 | Acid benzoic |
| 211 | Natri benzoat |
| 212 | Kali benzoat |
| 213 | Calci benzoat |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.7 | Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...) | 300 | 13 |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | 300 | 13&CS243 |
| 02.2.2 | Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp | 1000 | 13 |
| 02.3 | Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương | 1000 | 13 |
| 02.4 | Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7 | 1000 | 13 |
| 04.1.2.2 | Quả khô | 800 | 13 |
| 04.1.2.3 | Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối | 1000 | 13 |
| 04.1.2.5 | Mứt, thạch, mứt quả | 1000 | 13 |
| 04.1.2.6 | Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5 | 1000 | 13 |
| 04.1.2.6 | Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5 | 250 | 13, 305, 420, CS160 |
| 04.1.2.7 | Quả ngâm đường | 1000 | 13 |
| 04.1.2.8 | Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa | 1000 | 13 |
| 04.1.2.8 | Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa | 1000 | 13, 372, 373, CS240 |
| 04.1.2.9 | Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả | 1000 | 13 |
| 04.1.2.10 | Sản phẩm quả lên men | 1000 | 13 |
| 04.1.2.11 | Nhân từ quả trong bánh ngọt | 1000 | 13 |
| 04.1.2.12 | Sản phẩm quả nấu chín | 1000 | 13 |
| 04.2.2.2 | Rau, củ khô (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt | 1000 | 13 |
| 04.2.2.3 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương | 2000 | 13 |
| 04.2.2.3 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương | 1000 | 305, 352, CS115 |
| 04.2.2.5 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn (VD: bơ lạc) | 1000 | 13 |
| 04.2.2.6 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 | 3000 | 13 |
| 04.2.2.7 | Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3 | 1000 | 13 |
| 04.2.2.8 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển đã nấu chín hoặc chiên | 1000 | 13 |
| 05.1.3 | Cacao dạng phủ bề mặt kể cả nhân bên trong | 1500 | 13 |
| 05.1.5 | Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la | 1500 | 13 |
| 05.2 | Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4 | 1500 | 13 |
| 05.3 | Kẹo cao su | 1500 | 13 |
| 05.4 | Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt | 1500 | 13 |
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | 1000 | 13 |
| 06.5 | Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...) | 1000 | 13 |
| 07.0 | Các loại bánh nướng | 1000 | 13 |
| 08.2.1.2 | Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ được chế biến (VD như ướp muối) và sấy khô không qua xử lý nhiệt | 1000 | 3&13 |
| 08.3.1.2 | Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biến được xử lý (VD như ướp muối) và làm khô không xử lý nhiệt | 1000 | 3&13 |
| 09.2.4.2 | Nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã nấu chín | 2000 | 13&82 |
| 09.2.5 | Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | 200 | 13&121 |
| 09.3 | Thủy sản, sản phẩm thủy sản sơ chế, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | 2000 | 13&120 |
| 10.2.1 | Sản phẩm trứng dạng lỏng | 5000 | 13 |
| 10.4 | Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng) | 1000 | 13 |
| 11.4 | Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh) | 1000 | 13 |
| 11.6 | Chất tạo ngọt, bao gồm cả chất tạo ngọt có độ ngọt cao | 2000 | 13 |
| 12.2.2 | Đồ gia vị | 1000 | 13 |
| 12.3 | Dấm | 1000 | 13 |
| 12.4 | Mù tạt | 1000 | 13 |
| 12.5 | Viên xúp và nước thịt | 500 | 13 |
| 12.6 | Nước chấm và các sản phẩm tương tự | 1000 | 13 |
| 12.6.2 | Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt) | 1000 | CS306R |
| 12.6.4 | Nước chấm trong (VD: nước mắm) | 1000 | 13&CS302 |
| 12.7 | Sa lát (sa lát mì ống, sa lát khoai tây) và mứt phết bánh sandwich, ngoại trừ các sản phẩm dạng phết từ cacao và hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 và 05.1.3 | 1500 | 13 |
| 12.9.1 | Bột nhão từ đậu tương lên men (VD: miso) | 1000 | 13, 305, 352&CS298 R |
| 13.3 | Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1 | 1500 | 13 |
| 13.4 | Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân | 1500 | 13 |
| 13.5 | Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6 | 2000 | 13 |
| 13.6 | Thực phẩm bổ sung | 2000 | 13 |
| 14.1.2.1 | Nước quả ép | 1000 | 13,91&122 |
| 14.1.2.3 | Nước quả cô đặc | 1000 | 13,91,122& 127 |
| 14.1.3.1 | Necta quả | 1000 | 13,91&122 |
| 14.1.3.3 | Necta quả cô đặc | 1000 | 13,91,122& 127 |
| 14.1.3.4 | Necta rau, củ cô đặc | 600 | 13 |
| 14.1.4 | Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác | 600 | 13,123&301 |
| 14.1.5 | Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao | 1000 | 13 |
| 14.2.2 | Rượu táo, lê | 1000 | 13&124 |
| 14.2.4 | Rượu vang (trừ rượu vang nho) | 1000 | 13 |
| 14.2.5 | Rượu mật ong | 1000 | 13 |
| 14.2.7 | Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh) | 1000 | 13 |
| 15.1 | Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ thân củ, rễ, hạt họ đậu) | 1000 | 13 |
| HYDROXYBENZOAT PARA INS | Tên phụ gia | |
| 214 | Ethyl para-Hydroxybenzoat | |
| 218 | Methyl para-Hydroxybenzoat | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.7 | Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...) | 300 | 13 |
| 01.6.4 | Pho mát đã qua chế biến | 300 | 27 |
| 01.6.5 | Các sản phẩm tương tự pho mát | 500 | 27 |
| 01.7 | Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...) | 120 |
|
| 02.2.2 | Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp | 300 |
|
| 02.3 | Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương | 300 |
|
| 04.1.2.2 | Quả khô | 800 | 27 |
| 04.1.2.3 | Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối | 250 | 27 |
| 04.1.2.5 | Mứt, thạch, mứt quả | 250 | 27 |
| 04.1.2.6 | Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5 | 1000 | 27 |
| 04.1.2.6 | Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5 | 250 | 13, 305, CS160 |
| 04.1.2.7 | Quả ngâm đường | 1000 | 27 |
| 04.1.2.8 | Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa | 800 | 27 |
| 04.1.2.9 | Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả | 800 | 27 |
| 04.1.2.10 | Sản phẩm quả lên men | 800 | 27 |
| 04.1.2.11 | Nhân từ quả trong bánh ngọt | 800 | 27 |
| 04.2.2.3 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương | 1000 | 27 |
| 04.2.2.5 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn (VD: bơ lạc) | 1000 | 27 |
| 04.2.2.6 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 | 1000 | 27 |
| 04.2.2.7 | Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3 | 300 | 27 |
| 05.1.3 | Cacao dạng phủ bề mặt kể cả nhân bên trong | 300 | 27 |
| 05.1.5 | Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la | 300 | 27 |
| 05.2 | Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4 | 1000 | 27 |
| 05.3 | Kẹo cao su | 1500 | 27 |
| 05.4 | Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt | 300 | 27 |
| 07.2 | Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn) | 300 | 27 |
| 08.4 | Vỏ bọc các sản phẩm thịt, có thể ăn được (VD: vỏ bọc xúc xích) | 36 | 27 |
| 09.3 | Thủy sản, sản phẩm thủy sản sơ chế, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | 1000 | 27 |
| 11.4 | Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh) | 100 | 27 |
| 12.3 | Dấm | 100 | 27 |
| 12.4 | Mù tạt | 300 | 27 |
| 12.6 | Nước chấm và các sản phẩm tương tự | 1000 | 27 |
| 12.6.2 | Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt) | 1000 | 343&CS306R |
| 14.1.4 | Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác | 500 | 27 |
| 14.1.5 | Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao | 450 | 27&160 |
| 14.2.2 | Rượu táo, lê | 200 | 27 |
| 14.2.4 | Rượu vang (trừ rượu vang nho) | 200 | 27 |
| 14.2.5 | Rượu mật ong | 200 | 27 |
| 14.2.7 | Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh) | 1000 | 27&224 |
| 15.1 | Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ thân củ, rễ, hạt họ đậu) | 300 | 27 |
| 15.2 | Quả hạch đã qua chế biến bao gồm cả quả hạch được phủ và hỗn hợp hạnh nhân (ví dụ: quả khô...) | 300 | 27 |
| PROPYL PARA-HYDROXYBENZOAT | |
| INS | Tên phụ gia |
| 216 | Propyl para-Hydroxybenzoat |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 04.1.2.6 | Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5 | 250 | 13, 305, CS160 |
| NHÓM SUNFIT | |
| INS | Tên phụ gia |
| 220 | Sulphua dioxyd |
| 221 | Natri sulfit |
| 222 | Natri hydro sulfit |
| 223 | Natri metabisulfit |
| 224 | Kali metabisulfit |
| 225 | Kali sulfit |
| 227 | Calci hydro sulfit |
| 228 | Kali bisulfit |
| 539 | Natri thiosulphat |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 04.1.1.2 | Quả tươi đã xử lý bề mặt | 30 | 44&204 |
| 04.1.2.1 | Quả đông lạnh | 500 | 44&155 |
| 04.1.2.2 | Quả khô | 1000 | 44, 135&218 |
| 04.1.2.2 | Quả khô | 1500 | 346, CS067 |
| 04.1.2.2 | Quả khô | 2000 | 346, CS130 |
| 04.1.2.3 | Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối | 100 | 44 |
| 04.1.2.5 | Mứt, thạch, mứt quả | 100 | 44 |
| 04.1.2.5 | Mứt, thạch, mứt quả | 1000 | 44, 317&CS296 |
| 04.1.2.6 | Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5 | 100 | 44, 305, 371, CS160 |
| 04.1.2.7 | Quả ngâm đường | 100 | 44 |
| 04.1.2.8 | Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa | 100 | 44&206 |
| 04.1.2.8 | Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa | 30 | 371, CS240 |
| 04.1.2.9 | Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả | 100 | 44 |
| 04.1.2.10 | Sản phẩm quả lên men | 100 | 44 |
| 04.1.2.11 | Nhân từ quả trong bánh ngọt | 100 | 44 |
| 04.2.1.3 | Rau, củ tươi gọt bỏ vỏ, cắt nhỏ hoặc thái nhỏ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt | 50 | 44, 76 & 136 |
| 04.2.2.1 | Rau, củ đông lạnh (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt | 50 | 44, 76, 136 & 137 |
| 04.2.2.2 | Rau, củ khô (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt | 500 | 44&105 |
| 04.2.2.3 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương | 100 | 44 |
| 04.2.2.3 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương | 50 | 346, CS115 |
| 04.2.2.4 | Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển | 50 | 44 |
| 04.2.2.4 | Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển | 30 | 335, CS145 |
| 04.2.2.5 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn (VD: bơ lạc) | 500 | 44&138 |
| 04.2.2.6 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 | 300 | 44&205 |
| 04.2.2.7 | Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3 | 500 | 44 |
| 06.2.1 | Bột mỳ | 200 | 44 |
| 06.2.2 | Tinh bột | 50 | 44 |
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | 20 | 44 |
| 07.2 | Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn) | 50 | 44 |
| 09.1.2 | Nhuyễn thể, giáp xác, da gai tươi | 100 | 44 |
| 09.2.1 | Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | 100 | 44 & 139 |
| 09.2.1 | Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | 30 | 305, 44, 408, 410&CS092 |
| 09.2.4.2 | Nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã nấu chín | 150 | 44 |
| 09.2.5 | Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | 30 | 44 |
| 09.4 | Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn | 150 | 44 & 140 |
| 11.1.1 | Đường trắng, đextroza khan, đextroza monohydrat, fructoza | 15 | 44 |
| 11.1.2 | Đường bột, đextroza bột | 15 | 44 |
| 11.1.3 | Đường trắng mềm, đường nâu mềm, siro glucoza, siro glucoza khô, đường mía thô | 20 | 44&111 |
| 11.1.5 | Đường trắng nghiền | 70 | 44 |
| 11.2 | Đường nâu, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 11.1.3 | 40 | 44 |
| 11.3 | Dung dịch đường, siro đã chuyển hóa một phần (bao gồm mật đường), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 11.1.3 | 70 | 44 |
| 11.4 | Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh) | 40 | 44 |
| 12.2.1 | Thảo mộc và gia vị | 150 | 44 |
| 12.2.2 | Đồ gia vị | 200 | 44 |
| 12.3 | Dấm | 100 | 44 |
| 12.4 | Mù tạt | 250 | 44 & 106 |
| 12.6 | Nước chấm và các sản phẩm tương tự | 300 | 44 |
| 12.6.2 | Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt) | 300 | 44, 305&CS306 R |
| 12.9.1 | Bột nhão từ đậu tương lên men (VD: miso) | 30 | 335, 397&CS298 R |
| 14.1.2.1 | Nước quả ép | 50 | 44 & 122 |
| 14.1.2.2 | Nước rau, củ ép | 50 | 44 & 122 |
| 14.1.2.3 | Nước quả cô đặc | 50 | 44, 122& 127 |
| 14.1.2.4 | Nước rau, củ cô đặc | 50 | 44, 122& 127 |
| 14.1.3.1 | Necta quả | 50 | 44 & 122 |
| 14.1.3.2 | Necta rau, củ | 50 | 44 & 122 |
| 14.1.3.3 | Necta quả cô đặc | 50 | 44, 122& 127 |
| 14.1.3.4 | Necta rau, củ cô đặc | 50 | 44, 122& 127 |
| 14.1.4 | Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác | 70 | 44, 127& 143 |
| 14.2.1 | Bia và đồ uống từ malt | 50 | 44 |
| 14.2.2 | Rượu táo, lê | 200 | 44 |
| 14.2.3 | Rượu vang nho | 350 | 44 & 103 |
| 14.2.4 | Rượu vang (trừ rượu vang nho) | 200 | 44 |
| 14.2.5 | Rượu mật ong | 200 | 44 |
| 14.2.6 | Đồ uống chưng cất có hàm lượng cồn trên 15% | 200 | 44 |
| 14.2.7 | Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh) | 250 | 44 |
| 15.1 | Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ thân củ, rễ, hạt họ đậu) | 250 | 44 |
| ORTHO PHENYLPHENOL | |
| INS | Tên phụ gia |
| 231 | Ortho-phenylphenol |
| 232 | Natri ortho-phenylphenol |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 04.1.1.2 | Quả tươi đã xử lý bề mặt | 12 | 49 |
| NISIN | |
| INS | Tên phụ gia |
| 234 | Nisin |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | 500 | CS243 |
| 01.4.3 | Kem đông tụ | 10 | 28 |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | 12.5 | CS262, CS221, CS273, CS275, CS283 |
| 01.6.2 | Pho mát ủ chín | 12.5 | 28 |
| 01.6.2.1 | Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt) | 12.5 | 28 |
| 01.6.5 | Các sản phẩm tương tự pho mát | 12.5 | 28 |
| 01.6.6 | Pho mát whey protein | 12.5 | 28 |
| 06.5 | Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...) | 3 | 28 |
| NATAMYCIN | |
| INS | Tên phụ gia |
| 235 | Natamycin |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | 40 | 3 & 80 |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | 2 | 306, 3&CS262, CS221, CS283 |
| 01.6.2 | Pho mát ủ chín | 40 | 3 & 80 |
| 01.6.2.1 | Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt) | 2 | 306,3&CS2 65, CS266, CS267, CS268, CS269, CS270, CS271 |
| 01.6.4 | Pho mát đã qua chế biến | 40 | 3 & 80 |
| 01.6.5 | Các sản phẩm tương tự pho mát | 40 | 3 & 80 |
| 01.6.6 | Pho mát whey protein | 40 | 3 & 80 |
| 08.2.1.2 | Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ được chế biến (VD như ướp muối) và sấy khô không qua xử lý nhiệt | 6 |
|
| 08.3.1.2 | Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biến được xử lý (VD như ướp muối) và làm khô không xử lý nhiệt | 20 | 3 & 81 |
| ACID FORMIC | |
| INS | Tên phụ gia |
| 236 | Acid formic |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 12.6 | Nước chấm và các sản phẩm tương tự | 200 | 25 |
| 14.1.4 | Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác | 100 | 25 |
| HEXAMETHYLEN TETRAMIN | |
| INS | Tên phụ gia |
| 239 | Hexamethylen tetramin |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | 25 | 322&CS283 |
| 01.6.2.1 | Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt) | 25 | 66 & CS272 |
| DIMETHYL DICARBONAT | |
| INS | Tên phụ gia |
| 242 | Dimethyl dicarbonat |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 14.1.4 | Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác | 250 | 18 |
| 14.1.5 | Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao | 250 | 18 |
| 14.2.2 | Rượu táo, lê | 250 | 18 |
| 14.2.3 | Rượu vang nho | 200 | 18 |
| 14.2.4 | Rượu vang (trừ rượu vang nho) | 250 | 18 |
| 14.2.5 | Rượu mật ong | 200 | 18 |
| LAURIC ARGRINATETHYLESTE | |
| INS | Tên phụ gia |
| 243 | Lauric argrinatethyleste |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | 200 |
|
| 01.6.2.1 | Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt) | 200 |
|
| 01.6.3 | Pho mát whey | 200 |
|
| 01.6.4 | Pho mát đã qua chế biến | 200 |
|
| 01.6.5 | Các sản phẩm tương tự pho mát | 200 |
|
| 01.7 | Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...) | 200 | 170 |
| 02.2.2 | Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp | 200 | 214 & 215 |
| 04.1.2.2 | Quả khô | 200 |
|
| 04.1.2.11 | Nhân từ quả trong bánh ngọt | 200 |
|
| 04.2.1.2 | Rau, củ đã xử lý bề mặt (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt | 200 |
|
| 04.2.1.3 | Rau, củ tươi gọt bỏ vỏ, cắt nhỏ hoặc thái nhỏ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt | 200 |
|
| 04.2.2.3 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương | 200 |
|
| 05.1.3 | Cacao dạng phủ bề mặt kể cả nhân bên trong | 200 |
|
| 05.3 | Kẹo cao su | 225 |
|
| 06.5 | Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...) | 200 |
|
| 10.2 | Sản phẩm trứng | 200 |
|
| 10.4 | Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng) | 200 |
|
| 12.2.2 | Đồ gia vị | 200 |
|
| 12.5.1 | Viên xúp và nước thịt ăn liền, kể cả loại đóng hộp, đóng chai và đông lạnh | 200 |
|
| 12.5.2 | Hỗn hợp viên xúp và nước thịt | 200 | 127 |
| 12.6.1 | Nước chấm, nước sốt dạng nhũ tương (VD: nước sốt mayonnaise, nước sốt salát) | 200 |
|
| 12.6.2 | Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt) | 200 |
|
| 12.7 | Sa lát (sa lát mì ống, sa lát khoai tây) và mứt phết bánh sandwich, ngoại trừ các sản phẩm dạng phết từ cacao và hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 và 05.1.3 | 200 |
|
| 14.1.4.1 | Đồ uống hương liệu có ga | 50 |
|
| 14.1.4.2 | Đồ uống hương liệu không ga, kể cả rượu mạnh pha đường và ades | 50 |
|
| 14.1.4.3 | Đồ uống hương liệu cô đặc (dạng rắn hoặc lỏng) | 50 | 127 |
| NHÓM NITRIT INS | Tên phụ gia | |
| 249 | Natri nitrit | |
| 250 | Kali nitrit | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 08.2.2 | Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã xử lý nhiệt | 80 | 32, 288 |
| 08.3 | Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biến | 80 | 32, 286, 287 |
| 08.3.2 | Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt | 50 | 423, 424, CS088 |
| 08.3.2 | Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt | 125 | 423, 424, CS089 |
| NHÓM NITRAT | |
| INS | Tên phụ gia |
| 251 | Natri nitrat |
| 252 | Kali nitrat |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.6.2.1 | Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt) | 35 | 305, 307&CS265, CS266, CS267, CS268, CS269, CS269, CS270, CS271 |
| ACID ACETIC BĂNG INS | Tên phụ gia | |
| 260 | Acid acetic băng | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | GMP | CS221, CS262, CS273, CS275 |
| 01.6.6 | Pho mát whey protein | GMP |
|
| 04.1.2.3 | Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối | GMP | CS260 |
| 04.1.2.4 | Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng) | GMP | CS242 |
| 04.1.2.6 | Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5 | GMP | 419, CS162 |
| 04.2.1.1 | Rau, củ chưa xử lý (bao gồm nấm, thực vật thân củ, đậu, đỗ (bao gồm đậu tương), rau thơm, tảo biển, quả hạch và hạt | GMP | 262&263 |
| 04.2.2.1 | Rau, củ đông lạnh (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt | GMP | 262, 263 |
| 04.2.2.3 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương | GMP | CS115, CS066 |
| 04.2.2.7 | Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3 | GMP |
|
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | GMP | CS249 |
| 09.4 | Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn | GMP | CS119, CS094&CS 070 |
| 10.2.1 | Sản phẩm trứng dạng lỏng | GMP |
|
| 10.2.2 | Sản phẩm trứng đông lạnh | GMP |
|
| 12.1.2 | Sản phẩm tương tự muối | GMP |
|
| 12.6.4 | Nước chấm trong (VD: nước mắm) | GMP | CS302 |
| 13.2 | Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi | 5000 | 238 |
| 14.1.5 | Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao | GMP | 160 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| NHÓM MUỐI KALI ACETAT INS | Tên phụ gia | |
| 261(i) | Kali acetat | |
| 261(ii) | Kali diacetat | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.5.1 | Sữa bột, cream bột (nguyên chất) | GMP | 415, CS290 |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | GMP | CS262, CS273, CS275 |
| 13.2 | Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi | GMP | 239 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| NATRI ACETAT INS | Tên phụ gia | |
| 262(i) | Natri acetat | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.5.1 | Sữa bột, cream bột (nguyên chất) | GMP | CS290 |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | GMP | CS262, CS273, CS275 |
| 04.1.2.3 | Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối | GMP | CS260 |
| 04.2.2.7 | Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3 | GMP |
|
| 06.4.1 | Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự | 6000 |
|
| 06.4.2 | Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự | GMP | 256 |
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | GMP | CS249 |
| 10.2.1 | Sản phẩm trứng dạng lỏng | GMP |
|
| 10.2.2 | Sản phẩm trứng đông lạnh | GMP |
|
| 12.1.2 | Sản phẩm tương tự muối | GMP |
|
| 13.2 | Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi | GMP | 239 |
| 14.1.5 | Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao | GMP | 160 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| CALCI ACETAT INS | Tên phụ gia | |
| 263 | Calci acetat | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.5.1 | Sữa bột, cream bột (nguyên chất) | GMP | CS290 |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | GMP | CS262, CS273, CS275 |
| 11.4 | Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh) | GMP | 258 |
| 13.2 | Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi | GMP | 239 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| AMONIUM ACETAT | |
| INS | Tên phụ gia |
| 264 | Amonium acetat |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| ACID LACTIC INS | Tên phụ gia | |
| 270 | Acid lactic (L-, D- và DL-) | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.4.1 | Cream thanh trùng (nguyên chất) | GMP |
|
| 01.4.2 | Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất) | GMP |
|
| 01.4.3 | Kem đông tụ | GMP | 312, CS288 |
| 01.5.1 | Sữa bột, cream bột (nguyên chất) | GMP | 328, 386, CS290 |
| 01.5.1 | Sữa bột, cream bột (nguyên chất) | GMP | 318, CS290 |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | GMP | 312&CS262, CS273, CS275 |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | GMP | 311&CS221 |
| 01.6.2.1 | Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt) | GMP | 311&CS208 |
| 01.6.6 | Pho mát whey protein | GMP |
|
| 02.2.2 | Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp | GMP | 386&CS253 |
| 04.1.2.3 | Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối | GMP | 311&CS260 |
| 04.1.2.3 | Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối | GMP | 325&CS260 |
| 04.1.2.4 | Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng) | GMP | 311& CS242,CS061 |
| 04.1.2.4 | Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng) | 350 | 305, 325, 58& CS099 |
| 04.1.2.4 | Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng) | 350 | 325, 58& CS062 |
| 04.1.2.4 | Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng) | GMP | 311& CS062 |
| 04.1.2.4 | Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng) | GMP | 325& CS254 |
| 04.2.1.1 | Rau, củ chưa xử lý (bao gồm nấm, thực vật thân củ, đậu, đỗ (bao gồm đậu tương), rau thơm, tảo biển, quả hạch và hạt | GMP | 262,264 |
| 04.2.2.1 | Rau, củ đông lạnh (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt | GMP | 262, 264 |
| 04.2.2.3 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương | GMP | 325, 305, CS115 |
| 04.2.2.3 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương | 15000 | 311, 325 CS066 |
| 04.2.2.3 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương | 15000 | 325, 375 CS066 |
| 04.2.2.4 | Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển | GMP
| 325, CS013 |
| 04.2.2.7 | Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3 | GMP |
|
| 06.4.1 | Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự | GMP |
|
| 06.4.2 | Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự | GMP | 256 |
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | GMP | 311&CS249 |
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | GMP | 325, 318&CS249 |
| 08.1.2 | Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ | GMP | 281 |
| 09.4 | Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn | GMP | 311, CS070&CS119, CS094 |
| 10.2.1 | Sản phẩm trứng dạng lỏng | GMP |
|
| 10.2.2 | Sản phẩm trứng đông lạnh | GMP |
|
| 12.1.2 | Sản phẩm tương tự muối | GMP |
|
| 12.6.4 | Nước chấm trong (VD: nước mắm) | GMP | 318&CS302 |
| 13.1.1 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi | GMP | 311, 335&CS072 |
| 13.1.2 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi | GMP | 72, 83 |
| 13.1.3 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi | GMP | 311, 355&CS072 |
| 13.2 | Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi | 2000 | 83, 238 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| ACID PROPIONIC | |
| INS | Tên phụ gia |
| 280 | Acid propionic |
| 281 | Natri propionat |
| 282 | Calci propionat |
| 283 | Kali propionat |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | GMP | CS262, CS221, CS273, CS275 |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | 3000 | 46, 310&CS283 |
| 01.6.2.1 | Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt) | 3000 | 3&CS265, CS266, CS267, CS268, CS269, CS270, CS271 |
| 01.6.6 | Pho mát whey protein | 3000 | 70, 310 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| CARBON DIOXYD INS | Tên phụ gia | |
| 290 | Carbon dioxyd | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1.2 | Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men | GMP | 59 |
| 01.2.2 | Sữa đông tụ bằng renin | GMP | 59 |
| 01.4.2 | Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất) | GMP | 59, 278 |
| 01.4.3 | Kem đông tụ | GMP | CS288 |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | GMP | CS275,CS2 |
| 04.1.1.3 | Quả tươi gọt vỏ hoặc cắt miếng | GMP | 59 |
| 04.2.2.3 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương | GMP | CS066 |
| 06.4.1 | Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự | GMP | 59, 211 |
| 13.1.1 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi | GMP | 355&CS072 |
| 13.1.3 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi | GMP | 355&CS072 |
| 13.2 | Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi | GMP | 355&CS074 |
| 14.1.2.1 | Nước quả ép | GMP | 69 |
| 14.1.2.3 | Nước quả cô đặc | GMP | 69&127 |
| 14.1.3.1 | Necta quả | GMP | 69 |
| 14.1.3.3 | Necta quả cô đặc | GMP | 69&127 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| ACID MALIC INS | Tên phụ gia | |
| 296 | Acid malic | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1.2 | Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men | GMP |
|
| 01.6.1 | Pho mát tươi | GMP | CS262, CS273, CS275 |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | GMP | 313&CS221 |
| 01.6.6 | Pho mát whey protein | GMP |
|
| 04.1.2.3 | Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối | GMP | 313&CS260 |
| 04.1.2.4 | Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng) | GMP | 313, CS017,CS242, CS062, CS061 |
| 04.2.2.1 | Rau, củ đông lạnh (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt | GMP | 265 |
| 04.2.2.4 | Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển | 10000 |
|
| 04.2.2.4 | Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển | GMP | 313,CS145 |
| 04.2.2.7 | Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3 | GMP |
|
| 06.4.2 | Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự | GMP | 256 |
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | GMP | 313, 326, CS249 |
| 09.2.2 | Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 41 |
| 09.2.3 | Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 16 |
| 09.2.4 | Cá và sản phẩm thủy sản rán và/hoặc nấu chín, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP |
|
| 09.2.5 | Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 266, 267 |
| 12.1.2 | Sản phẩm tương tự muối | GMP |
|
| 12.6.4 | Nước chấm trong (VD: nước mắm) | GMP | CS302 |
| 13.2 | Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi | GMP | 239 |
| 14.1.2.1 | Nước quả ép | GMP | 115 |
| 14.1.2.2 | Nước rau, củ ép | GMP |
|
| 14.1.2.3 | Nước quả cô đặc | GMP | 115, 127 |
| 14.1.2.4 | Nước rau, củ cô đặc | GMP |
|
| 14.1.3.1 | Necta quả | GMP |
|
| 14.1.3.2 | Necta rau, củ | GMP |
|
| 14.1.3.3 | Necta quả cô đặc | GMP | 127 |
| 14.1.3.4 | Necta rau, củ cô đặc | GMP |
|
| 14.1.5 | Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao | GMP | 160 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| ACID FUMARIC INS | Tên phụ gia | |
| 297 | Acid fumaric | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 04.2.2.7 | Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3 | GMP |
|
| 06.4.1 | Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự | 700 |
|
| 06.4.2 | Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự | GMP | 256 |
| 09.2.2 | Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 41 |
| 09.2.3. | Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 16 |
| 09.2.4. | Cá và sản phẩm thủy sản rán và/hoặc nấu chín, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP |
|
| 09.2.5. | Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 266, 267 |
| 12.1.2 | Sản phẩm tương tự muối | GMP |
|
| 14.1.5 | Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao | GMP | 160 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| ACID ASCORBIC (L-) INS | Tên phụ gia | |
| 300 | Acid ascorbic (L-) | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.5.1 | Sữa bột, cream bột (nguyên chất) | 500 | CS207 |
| 01.5.2 | Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột | 500 | 349, CS251 |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | GMP | CS275 |
| 04.1.2.1 | Quả đông lạnh | GMP | CS052 |
| 04.1.2.1 | Quả đông lạnh | 750 | CS075 |
| 04.1.2.3 | Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối | GMP | CS260 |
| 04.1.2.4 | Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng) | GMP |
|
| 04.1.2.4 | Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng) | GMP | CS242 |
| 04.1.2.4 | Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng) | GMP | 305&CS017 |
| 04.1.2.4 | Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng) | 200 | CS159 |
| 04.1.2.4 | Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng) | 500 | CS078 |
| 04.2.1.1 | Rau, củ chưa xử lý (bao gồm nấm, thực vật thân củ, đậu, đỗ (bao gồm đậu tương), rau thơm, tảo biển, quả hạch và hạt | 500 | 262 |
| 04.2.1.1 | Rau, củ chưa xử lý (bao gồm nấm, thực vật thân củ, đậu, đỗ (bao gồm đậu tương), rau thơm, tảo biển, quả hạch và hạt | GMP | CS0383 |
| 04.2.2.1 | Rau, củ đông lạnh (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt | 100 | CS114 |
| 04.2.2.3 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương | 200 | CS066 |
| 04.2.2.4 | Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển | 300 | 305, CS145 |
| 04.2.2.7 | Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3 | GMP |
|
| 06.2.1 | Bột mỳ | 300 |
|
| 06.4.1 | Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự | 200 |
|
| 06.4.2 | Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự | GMP | 256 |
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | GMP | CS249 |
| 08.1.2 | Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ | GMP | 281 |
| 08.2.2 | Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã xử lý nhiệt | 500 | 305, 349, 424, CS096, CS097 |
| 08.3.2 | Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt | 300 | 305, 349, 424, CS088 |
| 08.3.2 | Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt | 500 | 305, 349, 424, CS098, CS089 |
| 09.2.1 | Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | CS036, CS165, CS092 |
| 09.2.2 | Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP |
|
| 09.2.4 | Cá và sản phẩm thủy sản rán và/hoặc nấu chín, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP |
|
| 09.2.5 | Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | CS244 |
| 12.1.2 | Sản phẩm tương tự muối | GMP |
|
| 12.6.4 | Nước chấm trong (VD: nước mắm) | GMP | CS302 |
| 13.1.2 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi | 50 | 72, 242 |
| 13.2 | Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi | 500 | 242 |
| 14.1.2.1 | Nước quả ép | GMP |
|
| 14.1.2.2 | Nước rau, củ ép | GMP |
|
| 14.1.2.3 | Nước quả cô đặc | GMP | 127 |
| 14.1.2.4 | Nước rau, củ cô đặc | GMP |
|
| 14.1.3.1 | Necta quả | GMP |
|
| 14.1.3.2 | Necta rau, củ | GMP |
|
| 14.1.3.3 | Necta quả cô đặc | GMP | 127 |
| 14.1.3.4 | Necta rau, củ cô đặc | GMP |
|
| 14.1.5 | Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao | GMP | 160 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| NATRI ASCORBAT INS | Tên phụ gia | |
| 301 | Natri ascorbat | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.5.1 | Sữa bột, cream bột (nguyên chất) | 500 | 349, CS207 |
| 01.5.2 | Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột | 500 | 349, CS251 |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | GMP | CS275 |
| 04.1.1.3 | Quả tươi gọt vỏ hoặc cắt miếng | GMP |
|
| 04.2.1.3 | Rau, củ tươi gọt bỏ vỏ, cắt nhỏ hoặc thái nhỏ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt | GMP |
|
| 04.2.2.4 | Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển | 300 |
|
| 04.2.2.7 | Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3 | GMP |
|
| 06.2.1 | Bột mỳ | 300 | CS152 |
| 06.4.1 | Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự | GMP |
|
| 06.4.2 | Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự | 200 | 256 |
| 08.1.2 | Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ | GMP | 281 |
| 08.2.2 | Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã xử lý nhiệt | 500 | 305, 349, 424, CS096, CS097 |
| 08.3.2 | Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt | 300 | 305, 349, 424, CS088 |
| 08.3.2 | Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt | 500 | 305, 349, 424, CS098, CS089 |
| 09.2.1 | Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP |
|
| 12.6.2 | Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt) | 1000 | CS306R |
| 13.1.2 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi | 5 | 305, 349, 355&CS156 |
| 13.2 | Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi | 50 | 349, 355&CS074 |
| 13.2 | Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi | 500 | 349&CS073 |
| 14.1.2.1 | Nước quả ép | GMP |
|
| 14.1.2.3 | Nước quả cô đặc | GMP | 127 |
| 14.1.3.1 | Necta quả | GMP |
|
| 14.1.3.3 | Necta quả cô đặc | GMP | 127 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| CALCI ASCORBAT INS | Tên phụ gia | |
| 302 | Calci ascorbat | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | GMP | CS275 |
| 04.1.1.3 | Quả tươi gọt vỏ hoặc cắt miếng | GMP |
|
| 06.4.2 | Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự | 200 | 256 |
| 08.1.2 | Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ | GMP | 281 |
| 13.1.2 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi | 5 | 305, 349, 355&CS156 |
| 13.2 | Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi | 20 | 349, 355&CS074 |
| 13.2 | Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi | 500 | 349&CS073 |
| 14.1.2.1 | Nước quả ép | GMP |
|
| 14.1.2.3 | Nước quả cô đặc | GMP | 127 |
| 14.1.3.1 | Necta quả | GMP |
|
| 14.1.3.3 | Necta quả cô đặc | GMP | 127 |
| A | Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| KALI ASCORBAT INS | Tên phụ gia | |
| 303 | Kali ascorbat | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 04.1.1.3 | Quả tươi gọt vỏ hoặc cắt miếng | GMP |
|
| 06.2.1 | Bột mỳ | 300 |
|
| 09.2.1 | Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | CS036, CS165, CS190 |
| 09.2.2 | Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | CS166 |
| 12.6.2 | Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt) | 1000 | CS306R |
| 13.2 | Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi | 50 | 349, 355&CS074 |
| 14.1.2.1 | Nước quả ép | GMP |
|
| 14.1.2.3 | Nước quả cô đặc | GMP | 127 |
| 14.1.3.1 | Necta quả | GMP |
|
| 14.1.3.3 | Necta quả cô đặc | GMP | 127 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| NHÓM ASCORBYL | |
| INS | Tên phụ gia |
| 304 | Ascorbyl palmitat |
| 305 | Ascorbyl stearat |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.3.2 | Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống | 80 | 10 |
| 01.5.1 | Sữa bột, cream bột (nguyên chất) | 500 | 10 |
| 01.5.2 | Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột | 80 | 10 |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | 500 | 10,305 &CS275 |
| 01.6.2.1 | Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt) | 500 | 10&112 |
| 01.7 | Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...) | 500 | 2&10 |
| 02.1 | Dầu và mỡ tách nước | 500 | 305&CS019 |
| 02.1.1 | Dầu bơ, váng sữa, sữa trâu lỏng | 500 | 10&171 |
| 02.1.2 | Mỡ và dầu thực vật | 500 | 10 |
| 02.1.3 | Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác | 500 | 10 |
| 02.2.2 | Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp | 500 | 10 |
| 02.3 | Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương | 500 | 10 |
| 02.4 | Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7 | 80 | 10 |
| 03.0 | Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây | 200 | 10&15 |
| 04.1.2.2 | Quả khô | 80 | 10 |
| 04.1.2.9 | Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả | 500 | 2&10 |
| 04.2.2.2 | Rau, củ khô (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt | 80 | 10 |
| 05.0 | Các loại bánh kẹo | 500 | 10,15&114 |
| 05.1.4 | Sản phẩm cacao, sô cô la | 200 | 187&CS087 |
| 06.3 | Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay | 200 | 10 |
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | 500 | 10&211 |
| 06.5 | Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...) | 500 | 2&10 |
| 07.0 | Các loại bánh nướng | 1000 | 10&15 |
| 08.4 | Vỏ bọc các sản phẩm thịt, có thể ăn được (VD: vỏ bọc xúc xích) | 5000 | 10 |
| 09.2.1 | Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | 1000 | 10 |
| 09.2.2 | Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | 1000 | 10 |
| 10.4 | Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng) | 500 | 2&10 |
| 11.4 | Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh) | 200 | 10 |
| 12.2 | Gia vị, thảo mộc, đồ gia vị (VD: gia vị dùng cho mì ăn liền) | 500 | 10 |
| 12.4 | Mù tạt | 500 | 10 |
| 12.5 | Viên xúp và nước thịt | 200 | 10 |
| 12.6.1 | Nước chấm, nước sốt dạng nhũ tương (VD: nước sốt mayonnaise, nước sốt salát) | 500 | 10&15 |
| 12.6.2 | Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt) | 500 | 10 |
| 12.6.3 | Hỗn hợp nước chấm và nước sốt | 200 | 10 |
| 12.6.4 | Nước chấm trong (VD: nước mắm) | 200 | 10 |
| 12.7 | Sa lát (sa lát mì ống, sa lát khoai tây) và mứt phết bánh sandwich, ngoại trừ các sản phẩm dạng phết từ cacao và hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 và 05.1.3 | 200 | 10 |
| 13.1.1 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi | 10 | 15,72&187 |
| 13.1.2 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi | 50 | 15&72 |
| 13.1.3 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi | 10 | 10,15&72 |
| 13.1.1 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi | 1 | 187, 305, 355&CS072 |
| 13.1.3 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi | 1 | 187, 305, 355&CS072 |
| 13.2 | Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi | 100 | 10&15 |
| 13.2 | Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi | 200 | 187, 355, 368&CS074 |
| 13.2 | Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi | 200 | 187, 368&CS073 |
| 13.4 | Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân | 500 | 10 |
| 13.5 | Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6 | 500 | 10 |
| 13.6 | Thực phẩm bổ sung | 500 | 10 |
| 14.1.4 | Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác | 1000 | 10&15 |
| 15.1 | Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ thân củ, rễ, hạt họ đậu) | 200 | 10 |
| 15.2 | Quả hạch đã qua chế biến bao gồm cả quả hạch được phủ và hỗn hợp hạnh nhân (ví dụ: quả khô...) | 200 | 10 |
| NHÓM TOCOPHEROL INS | Tên phụ gia | |
| 307a | Alpha-Tocopherol | |
| 307b | Tocopherol concentrat (dạng hỗn hợp) | |
| 307c | dl-alpha-Tocopherol | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | 200 | 305, 324&CS275 |
| 01.7 | Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...) | GMP |
|
| 02.1 | Dầu và mỡ tách nước | 300 | 305&CS019 |
| 02.1.1 | Dầu bơ, váng sữa, sữa trâu lỏng | 500 | 171 |
| 02.1.3 | Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác | 300 | 305&CS211 |
| 02.2.2 | Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp | 500 |
|
| 03.0 | Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây | GMP |
|
| 05.1.4 | Sản phẩm cacao, sô cô la | 750 | CS087 |
| 06.3 | Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay | GMP |
|
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | 200 | 305,CS249 |
| 12.2 | Gia vị, thảo mộc, đồ gia vị (VD: gia vị dùng cho mì ăn liền) | GMP |
|
| 12.5 | Viên xúp và nước thịt | 50 | 305, 390&CS117 |
| 12.6 | Nước chấm và các sản phẩm tương tự | GMP |
|
| 12.6.1 | Nước chấm, nước sốt dạng nhũ tương (VD: nước sốt mayonnaise, nước sốt salát) | GMP |
|
| 12.6.2 | Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt) | 600 | 305&CS306 R |
| 13.1.1 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi | 1 | 305, 355, 361&CS072 |
| 13.1.2 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi | 3 | 305, 355, 370&CS156 |
| 13.1.3 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi | 1 | 305, 355, 361&CS073 |
| 13.2 | Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi | 300 | 15, 305, 355&CS074 |
| 13.2 | Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi | 300 | 305, 368& CS073 |
| 14.1.4.3 | Đồ uống hương liệu cô đặc (dạng rắn hoặc lỏng) | GMP |
|
| 14.1.5 | Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao | GMP |
|
| PROPYL GALAT INS | Tên phụ gia | |
| 310 | Propyl galat | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.5.1 | Sữa bột, cream bột (nguyên chất) | 200 | 15, 75, & 196 |
| 01.7 | Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...) | 90 | 2 & 15 |
| 02.1 | Dầu và mỡ tách nước | 100 | CS019 |
| 02.1.1 | Dầu bơ, váng sữa, sữa trâu lỏng | 100 | 15,133 & 171 |
| 02.1.2 | Mỡ và dầu thực vật | 200 | 15 & 130 |
| 02.1.3 | Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác | 200 | 15 & 130 |
| 02.1.3 | Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác | 100 | CS211 |
| 02.2.2 | Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp | 200 | 15 & 130 |
| 02.3 | Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương | 200 | 15 & 130 |
| 02.4 | Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7 | 200 | 15 & 130 |
| 04.1.2.9 | Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả | 90 | 2 & 15 |
| 04.2.2.2 | Rau, củ khô (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt | 50 | 15, 76 & 196 |
| 05.1 | Các sản phẩm cacao, các sản phẩm sô cô la kể cả các sản phẩm giống và sản phẩm thay thế sô cô la | 200 | 15 & 130 |
| 05.2 | Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4 | 200 | 15 & 130 |
| 05.3 | Kẹo cao su | 1000 | 130 |
| 05.4 | Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt | 200 | 15 & 130 |
| 05.1.4 | Sản phẩm cacao, sô cô la | 200 | 305&CS087 |
| 06.1 | Hạt nguyên, vỡ, kể cả gạo | 100 | 15 |
| 06.3 | Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay | 200 | 15 & 196 |
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | 200 | 15 & 130&211 |
| 06.5 | Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...) | 90 | 2 & 15 |
| 07.1.3 | Bánh nướng thông thường khác (VD: bánh nướng xốp Anh, bánh mì ổ dẹp...) | 100 | 15 & 130 |
| 07.2.3 | Hỗn hợp các loại bánh nướng | 200 | 15 & 196 |
| 08.2 | Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã qua chế biến | 200 200 | 15 & 130, XS 96, XS97 15 & 130, |
| 08.3 | Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biến |
| XS88, XS89, XS98 |
| 09.2.5 | Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | 100 | 15 & 196 |
| 10.4 | Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng) | 90 | 2 & 15 |
| 12.2 | Gia vị, thảo mộc, đồ gia vị (VD: gia vị dùng cho mì ăn liền) | 200 | 15 & 130 |
| 12.5 | Viên xúp và nước thịt | 200 | 15 & 127&130 |
| 12.6 | Nước chấm và các sản phẩm tương tự | 200 | 15 & 130 |
| 13.6 | Thực phẩm bổ sung | 400 | 15 & 196 |
| 14.1.4 | Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác | 1000 | 15 |
| 15.1 | Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ thân củ, rễ, hạt họ đậu) | 200 | 15 & 130 |
| 15.2 | Quả hạch đã qua chế biến bao gồm cả quả hạch được phủ và hỗn hợp hạnh nhân (ví dụ: quả khô...) | 200 | 15 & 130 |
| NHỰA GUAIAC | |
| INS | Tên phụ gia |
| 314 | Nhựa guaiac |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 02.1.2 | Mỡ và dầu thực vật | 1000 |
|
| 02.1.3 | Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác | 1000 |
|
| 05.3 | Kẹo cao su | 1500 |
|
| 12.6 | Nước chấm và các sản phẩm tương tự | 600 | 15 |
| ACID ERYTHORBIC (ACID ISOASCORBIC) 71 | |
| INS | Tên phụ gia |
| 315 | Acid erythorbic (acid isoascorbic) |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 04.1.2.4 | Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng) | GMP | 305&CS017 |
| 08.1.2 | Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ | GMP | 281 |
| 08.2.2 | Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã xử lý nhiệt | 500 | 305, 349, 424, CS096, CS097 |
| 08.3.2 | Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt | 300 | 305, 349, 424, CS088 |
| 08.3.2 | Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt | 500 | 305, 349, 424, CS098, CS089 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| NATRI ERYTHORBAT INS | Tên phụ gia | |
| 316 | Natri erythorbat | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 04.2.2.7 | Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3 | GMP | 280 |
| 08.2.2 | Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã xử lý nhiệt | 500 | 305, 349, 424, CS096, CS097 |
| 08.3.2 | Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt | 300 | 305, 349, 424, CS088 |
| 08.3.2 | Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt | 500 | 305, 349, 424, CS098, CS089 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| TERT-BUTYLHYDROQUINON (TBHQ) INS | Tên phụ gia | |
| 319 | Tert Butylhydroquinon (TBHQ) | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.3.2 | Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống | 100 | 15 & 195 |
| 01.5.2 | Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột | 100 | 15, 305, CS251 |
| 02.1 | Dầu và mỡ tách nước | 120 | CS019 |
| 02.1.2 | Mỡ và dầu thực vật | 200 | 15 & 130 |
| 02.1.3 | Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác | 200 | 15 & 130 |
| 02.1.3 | Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác | 120 | CS211 |
| 02.2.2 | Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp | 200 | 15 & 130 |
| 02.3 | Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương | 200 | 15 & 130 |
| 02.4 | Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7 | 200 | 15 & 130 |
| 03.0 | Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây | 200 | 15& 195 |
| 05.1.4 | Sản phẩm cacao, sô cô la | 200 | 15, 130 & 141 |
| 05.2 | Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4 | 200 | 15 & 130 |
| 05.3 | Kẹo cao su | 400 | 130 |
| 05.4 | Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt | 200 | 15 & 130 |
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | 200 | 15 & 130 |
| 07.1.1 | Bánh mỳ và bánh cuộn | 200 | 15 & 195 |
| 07.1.2 | Bánh quy giòn trừ bánh có đường | 200 | 15 & 195 |
| 07.1.3 | Bánh nướng thông thường khác (VD: bánh nướng xốp Anh, bánh mì ổ dẹp...) | 200 | 15 & 130 |
| 07.1.4 | Các sản phẩm dạng bánh mì kể cả bánh mì vụn và bánh mì khối | 200 | 15 & 195 |
| 08.2 | Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã qua chế biến | 100 | 15, 130 & 167, XS96, XS97 |
| 08.3 | Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biến | 100 | 15, 130 &162, XS88, XS89, XS98 |
| 12.2 | Gia vị, thảo mộc, đồ gia vị (VD: gia vị dùng cho mì ăn liền) | 200 | 15 & 130 |
| 12.4 | Mù tạt | 200 | 15 |
| 12.5 | Viên xúp và nước thịt | 200 | 15 & 130 |
| 12.6 | Nước chấm và các sản phẩm tương tự | 200 | 15 & 130 |
| 15.0 | Thực phẩm mặn ăn liền | 200 | 15 & 130 |
| BUTYL HYDROXY ANISOL (BHA) INS | Tên phụ gia | |
| 320 | Butyl hydroxy anisol (BHA) | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.3.2 | Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống | 100 | 15&195 |
| 01.5.1 | Sữa bột, cream bột (nguyên chất) | 100 | 15&196 |
| 01.5.2 | Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột | 100 | 15, 305, CS251 |
| 02.1 | Dầu và mỡ tách nước | 175 | CS019 |
| 02.1.1 | Dầu bơ, váng sữa, sữa trâu lỏng | 175 | 15,133&171 |
| 02.1.2 | Mỡ và dầu thực vật | 200 | 15&130 |
| 02.1.3 | Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác | 200 | 15&30 |
| 02.1.3 | Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác | 175 | CS211 |
| 02.2.2 | Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp | 200 | 15&130 |
| 02.3 | Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương | 200 | 15&130 |
| 02.4 | Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7 | 200 | 15&130 |
| 03.0 | Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây | 200 | 15&195 |
| 04.2.2.2 | Rau, củ khô (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt | 200 | 15,76&196 |
| 05.1.4 | Sản phẩm cacao, sô cô la | 200 | 15,130&141 |
| 05.2 | Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4 | 200 | 15&130 |
| 05.3 | Kẹo cao su | 400 | 130 |
| 05.4 | Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt | 200 | 15&130 |
| 06.3 | Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay | 200 | 15&196 |
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | 200 | 15&130 |
| 07.0 | Các loại bánh nướng | 200 | 15&180 |
| 08.2 | Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã qua chế biến | 200 | 15,130, XS96, XS97 |
| 08.3 | Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biến | 200 | 15,130, XS88, XS89, XS98 |
| 09.2.1 | Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | 200 | 15&180 |
| 09.2.2 | Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | 200 | 15&180 |
| 09.2.5 | Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | 200 | 15&196 |
| 09.3 | Thủy sản, sản phẩm thủy sản sơ chế, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | 200 | 15&180 |
| 09.4 | Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn | 200 | 15&180 |
| 12.2 | Gia vị, thảo mộc, đồ gia vị (VD: gia vị dùng cho mì ăn liền) | 200 | 15&120 |
| 12.5 | Viên xúp và nước thịt | 200 | 15&130 |
| 12.6 | Nước chấm và các sản phẩm tương tự | 200 | 15&130 |
| 12.6.2 | Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt) | 100 | CS306R |
| 12.8 | Men và các sản phẩm tương tự | 200 | 15 |
| 13.6 | Thực phẩm bổ sung | 400 | 15&196 |
| 15.1 | Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ thân củ, rễ, hạt họ đậu) | 200 | 15&130 |
| 15.2 | Quả hạch đã qua chế biến bao gồm cả quả hạch được phủ và hỗn hợp hạnh nhân (ví dụ: quả khô...) | 200 | 15&130 |
| BUTYL HYDROXY TOLUEN (BHT) INS | Tên phụ gia | |
| 321 | Butyl hydroxy toluen (BHT) | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.3.2 | Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống | 100 | 15&195 |
| 01.5.1 | Sữa bột, cream bột (nguyên chất) | 200 | 15&196 |
| 01.5.2 | Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột | 100 | 15, 305, CS251 |
| 02.1 | Dầu và mỡ tách nước | 75 | CS019 |
| 02.1.1 | Dầu bơ, váng sữa, sữa trâu lỏng | 75 | 15,133&171 |
| 02.1.2 | Mỡ và dầu thực vật | 200 | 15&130 |
| 02.1.3 | Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác | 200 | 15&130 |
| 02.1.3 | Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác | 75 | CS211 |
| 02.2.2 | Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp | 200 | 15&130 |
| 02.3 | Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương | 200 | 15&130 |
| 02.4 | Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7 | 200 | 15&130 |
| 03.0 | Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây | 100 | 15&195 |
| 04.2.2.2 | Rau, củ khô (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt | 200 | 15,76&196 |
| 05.1.4 | Sản phẩm cacao, sô cô la | 200 | 15&130,141 |
| 05.1.5 | Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la | 200 | 15&197 |
| 05.2 | Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4 | 200 | 15&130 |
| 05.3 | Kẹo cao su | 400 | 130 |
| 05.4 | Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt | 200 | 15&130 |
| 06.3 | Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay | 100 | 15&196 |
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | 200 | 15&130 |
| 07.0 | Các loại bánh nướng | 200 | 15&180 |
| 08.2 | Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã qua chế biến | 100 | 15,130, 167, XS96, XS97 |
| 08.3 | Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biến | 100 | 15,130, 162, XS88, XS89, XS98 |
| 09.2.1 | Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | 200 | 15&180 |
| 09.2.2 | Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | 200 200 | 15&180 |
| 09.2.5 | Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai |
| 15&196 |
| 09.3 | Thủy sản, sản phẩm thủy sản sơ chế, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | 200 | 15&180 |
| 09.4 | Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn | 200 | 15&180 |
| 12.2 | Gia vị, thảo mộc, đồ gia vị (VD: gia vị dùng cho mì ăn liền) | 200 | 15&130 |
| 12.5 | Viên xúp và nước thịt | 100 | 15&130 |
| 12.5 | Viên xúp và nước thịt | 200 | 305, 390&CS117 |
| 12.6 | Nước chấm và các sản phẩm tương tự | 100 | 15&130 |
| 12.6.2 | Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt) | 100 | CS306R |
| 13.6 | Thực phẩm bổ sung | 400 | 15&196 |
| 15.0 | Thực phẩm mặn ăn liền | 200 | 15&130 |
| NHÓM LECITHIN | |
| INS | Tên phụ gia |
| 322(i) | Lecithin |
| 322(ii) | Lecithin, partially hydrolysed |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.2 | Sữa đông tụ bằng renin | GMP |
|
| 01.4.1 | Cream thanh trùng (nguyên chất) | GMP | 236 |
| 01.4.2 | Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất) | GMP |
|
| 01.4.3 | Kem đông tụ | GMP | CS288 |
| 01.3.1 | Sữa đặc (nguyên chất) | GMP | CS281 |
| 01.5.1 | Sữa bột, cream bột (nguyên chất) | GMP | CS207, CS290 |
| 01.5.2 | Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột | GMP | CS251 |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | GMP | CS275 |
| 04.2.2.7 | Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3 | GMP |
|
| 05.1.1 | Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao | GMP | CS141&CS 105 |
| 05.1.4 | Sản phẩm cacao, sô cô la | GMP | CS087 |
| 06.2.1 | Bột mỳ | GMP | 25, 28 |
| 06.4.1 | Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự | GMP |
|
| 06.4.2 | Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự | GMP | 256 |
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | GMP | CS249 |
| 08.1.1 | Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ | GMP | 16 |
| 08.1.2 | Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ | GMP | 281 |
| 09.2.1 | Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 29 |
| 09.2.2 | Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 63 |
| 09.2.3 | Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 16 |
| 09.2.5 | Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 300 |
| 10.2.1 | Sản phẩm trứng dạng lỏng | GMP |
|
| 10.2.2 | Sản phẩm trứng đông lạnh | GMP |
|
| 11.4 | Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh) | GMP | 258 |
| 12.1.2 | Sản phẩm tương tự muối | GMP |
|
| 13.1.1 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi | 5000 | 72 |
| 13.1.2 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi | 5000 | 72 |
| 13.1.3 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi | 5000 | 72 |
| 13.2 | Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi | 5000 | 271, 274 |
| 14.1.5 | Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao | GMP | 160 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| NATRI LACTAT INS | Tên phụ gia | |
| 325 | Natri lactat | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.1.1.2 | Buttermilk (nguyên chất) | GMP | 261 |
| 01.2.1.2 | Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men | GMP |
|
| 01.4.1 | Cream thanh trùng (nguyên chất) | GMP |
|
| 01.4.2 | Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất) | GMP |
|
| 01.4.3 | Kem đông tụ | GMP | 312, CS288 |
| 01.5.1 | Sữa bột, cream bột (nguyên chất) | GMP | 328, 386, CS290 |
| 01.5.1 | Sữa bột, cream bột (nguyên chất) | GMP | 318, CS290 |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | GMP | 312&CS262, CS273, CS275 |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | GMP | 311&CS221 |
| 01.6.2.1 | Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt) | GMP | 311&CS208 |
| 01.6.6 | Pho mát whey protein | GMP | 311 |
| 02.2.2 | Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp | GMP | 386&CS253 |
| 04.1.2.3 | Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối | GMP | 311&CS260 |
| 04.1.2.3 | Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối | GMP | 325&CS260 |
| 04.1.2.4 | Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng) | GMP | 311 |
| 04.1.2.4 | Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng) | 350 | 305, 325, 58& CS099 |
| 04.1.2.4 | Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng) | 350 | 325, 58& CS062 |
| 04.1.2.4 | Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng) | GMP | 311&CS062 |
| 04.1.2.4 | Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng) | GMP | 325&CS254 |
| 04.2.1.1 | Rau, củ chưa xử lý (bao gồm nấm, thực vật thân củ, đậu, đỗ (bao gồm đậu tương), rau thơm, tảo biển, quả hạch và hạt | GMP | 311&CS038 |
| 04.2.2.3 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương | GMP | 325, 305, CS115 |
| 04.2.2.3 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương | 15000 | 311, 325 CS066 |
| 04.2.2.4 | Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển | GMP | 325, CS013 |
| 04.2.2.7 | Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3 | GMP |
|
| 06.4.1 | Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự | GMP |
|
| 06.4.2 | Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự | GMP | 256 |
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | GMP | 311&CS249 |
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | GMP | 325, 318&CS249 |
| 08.1.2 | Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ | GMP | 281 |
| 09.4 | Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn | GMP | 311, CS070&CS 119, CS094 |
| 10.2.1 | Sản phẩm trứng dạng lỏng | GMP |
|
| 10.2.2 | Sản phẩm trứng đông lạnh | GMP |
|
| 12.6.4 | Nước chấm trong (VD: nước mắm) | GMP | 318&CS302 |
| 13.1.1 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi | GMP | 311, 355&CS072 |
| 13.1.2 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi | GMP | 355, 360, 311 &CS156 |
| 13.1.3 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi | GMP | 311, 355&CS072 |
| 13.2 | Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi | 200 | 311&CS073 |
| 14.1.5 | Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao | GMP | 160 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| KALI LACTAT INS | Tên phụ gia | |
| 326 | Kali lactat | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.1.1.2 | Buttermilk (nguyên chất) | GMP | 261 |
| 01.2.1.2 | Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men | GMP |
|
| 01.4.1 | Cream thanh trùng (nguyên chất) | GMP |
|
| 01.4.2 | Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất) | GMP |
|
| 01.4.3 | Kem đông tụ | GMP | 312, CS288 |
| 01.5.1 | Sữa bột, cream bột (nguyên chất) | GMP | 328, 386, CS290 |
| 01.5.1 | Sữa bột, cream bột (nguyên chất) | GMP | 318, CS290 |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | GMP | 312&CS262, CS273, CS275 |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | GMP | 311&CS221 |
| 01.6.2.1 | Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt) | GMP | 311&CS208 |
| 01.6.6 | Pho mát whey protein | GMP | 311 |
| 02.2.2 | Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp | GMP | 386&CS253 |
| 04.1.2.3 | Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối | GMP | 311&CS260 |
| 04.1.2.3 | Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối | GMP | 325&CS260 |
| 04.1.2.4 | Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng) | GMP | 311 |
| 04.1.2.4 | Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng) | 350 | 305, 325, 58& CS099 |
| 04.1.2.4 | Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng) | 350 | 325, 58& CS062 |
| 04.2.1.1 | Rau, củ chưa xử lý (bao gồm nấm, thực vật thân củ, đậu, đỗ (bao gồm đậu tương), rau thơm, tảo biển, quả hạch và hạt | GMP | 311&CS038 |
| 04.2.2.3 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương | GMP | 325, 305, CS115 |
| 04.2.2.3 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương | 15000 | 311, 325 CS066 |
| 04.2.2.3 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương | 15000 | 325, 375 CS066 |
| 04.2.2.4 | Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển | GMP | 325, CS013 |
| 04.2.2.7 | Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3 | GMP | 311&CS223 |
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | GMP | 311&CS249 |
| 08.1.2 | Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ | GMP | 281 |
| 09.4 | Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn | GMP | 311, CS070&CS 119, CS094 |
| 12.1.2 | Sản phẩm tương tự muối | GMP |
|
| 12.6.4 | Nước chấm trong (VD: nước mắm) | GMP | 318&CS302 |
| 13.1.1 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi | GMP | 311, 355&CS072 |
| 13.1.2 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi | GMP | 355, 360, 311 &CS156 |
| 13.1.3 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi | GMP | 311, 355&CS072 |
| 13.2 | Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi | GMP | 83, 239 |
| a | Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| CALCI LACTAT INS | Tên phụ gia | |
| 327 | Calci lactat | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1.2 | Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men | GMP |
|
| 01.4.1 | Cream thanh trùng (nguyên chất) | GMP |
|
| 01.4.2 | Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất) | GMP |
|
| 01.4.3 | Kem đông tụ | GMP | 312, CS288 |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | GMP | 312&CS262, CS273, CS275 |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | GMP | 311&CS221 |
| 01.6.2.1 | Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt) | GMP | 311&CS208 |
| 01.6.6 | Pho mát whey protein | GMP | 311 |
| 02.2.2 | Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp | GMP | 386&CS253 |
| 04.1.2.3 | Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối | GMP | 311&CS260 |
| 04.1.2.3 | Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối | GMP | 325&CS260 |
| 04.1.2.4 | Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng) | GMP | 311 |
| 04.1.2.4 | Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng) | 350 | 305, 325, 58& CS099 |
| 04.1.2.4 | Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng) | 350 | 325, 58& CS062 |
| 04.2.1.1 | Rau, củ chưa xử lý (bao gồm nấm, thực vật thân củ, đậu, đỗ (bao gồm đậu tương), rau thơm, tảo biển, quả hạch và hạt | GMP | 311&CS038 |
| 04.2.2.3 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương | GMP | 325, 305, CS115 |
| 04.2.2.3 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương | 15000 | 311, 325 CS066 |
| 04.2.2.4 | Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển | GMP | 325, CS013 |
| 04.2.2.7 | Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3 | 10000 | 58 |
| 04.2.2.7 | Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3 | GMP | 311&CS223 |
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | GMP | 311&CS249 |
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | GMP | 325, 318&CS249 |
| 08.1.2 | Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ | GMP | 281 |
| 09.4 | Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn | GMP | 311, CS070&CS 119, CS094 |
| 12.1.2 | Sản phẩm tương tự muối | GMP |
|
| 12.6.4 | Nước chấm trong (VD: nước mắm) | GMP | CS302 |
| 13.1.1 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi | GMP | 311, 355&CS072 |
| 13.1.2 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi | GMP | 355, 360, 311 &CS156 |
| 13.1.3 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi | GMP | 311, 355&CS072 |
| 13.2 | Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi | GMP | 83, 239 |
| 14.1.5 | Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao | GMP | 160 |
| AMONI LACTAT | |
| INS | Tên phụ gia |
| 328 | Amoni lactat |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.4.3 | Kem đông tụ | GMP | 312, CS288 |
| 01.5.1 | Sữa bột, cream bột (nguyên chất) | GMP | 328, 386, CS290 |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | GMP | 312&CS262, CS273, CS275 |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | GMP | 311&CS221 |
| 01.6.2.1 | Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt) | GMP | 311&CS208 |
| 02.2.2 | Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp | GMP | 386&CS253 |
| 04.1.2.3 | Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối | GMP | 311&CS260 |
| 04.1.2.4 | Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng) | GMP | 311& CS242,CS0 61 |
| 04.1.2.4 | Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng) | 350 | 305, 325, 58& CS099 |
| 04.1.2.4 | Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng) | 350 | 325, 58& CS062 |
| 04.1.2.4 | Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng) | GMP | 325& CS254 |
| 04.2.1.1 | Rau, củ chưa xử lý (bao gồm nấm, thực vật thân củ, đậu, đỗ (bao gồm đậu tương), rau thơm, tảo biển, quả hạch và hạt | GMP | 311&CS038 |
| 04.2.2.3 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương | GMP | 325, 305, CS115 |
| 04.2.2.3 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương | 15000 | 311, 325 CS066 |
| 04.2.2.4 | Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển | GMP | 325, CS013 |
| 04.2.2.7 | Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3 | GMP | 311&CS223 |
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | GMP | 311&CS249 |
| 08.1.2 | Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ | GMP | 281 |
| 09.4 | Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn | GMP | 311, CS070&CS 119, CS094 |
| 12.6.4 | Nước chấm trong (VD: nước mắm) | GMP | 318&CS302 |
| 13.1.1 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi | GMP | 311, 355&CS072 |
| 13.1.2 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi | GMP | 355, 360, 311 &CS156 |
| 13.1.3 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi | GMP | 311, 355&CS072 |
| 13.2 | Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi | GMP | 83, 239 |
| MAGNESI LACTAT | |
| INS | Tên phụ gia |
| 329 | Magnesi lactat, DL- |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.4.3 | Kem đông tụ | GMP | 312, CS288 |
| 01.5.1 | Sữa bột, cream bột (nguyên chất) | GMP | 328, 386, CS290 |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | GMP | 312&CS262, CS273, CS275 |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | GMP | 311&CS221 |
| 01.6.2.1 | Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt) | GMP | 311&CS208 |
| 02.2.2 | Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp | GMP | 386&CS253 |
| 04.1.2.3 | Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối | GMP | 311&CS260 |
| 04.1.2.4 | Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng) | GMP | 311& CS242,CS061 |
| 04.1.2.4 | Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng) | 350 | 305, 325, 58& CS099 |
| 04.1.2.4 | Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng) | 350 | 325, 58& CS062 |
| 04.1.2.4 | Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng) | GMP | 325& CS254 |
| 04.2.1.1 | Rau, củ chưa xử lý (bao gồm nấm, thực vật thân củ, đậu, đỗ (bao gồm đậu tương), rau thơm, tảo biển, quả hạch và hạt | GMP | 311&CS038 |
| 04.2.2.3 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương | GMP | 325, 305, CS115 |
| 04.2.2.3 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương | 15000 | 311, 325 CS066 |
| 04.2.2.4 | Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển | GMP | 325, CS013 |
| 04.2.2.7 | Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3 | GMP | 311&CS223 |
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | GMP | 311&CS249 |
| 08.1.2 | Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ | GMP | 281 |
| 09.4 | Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn | GMP | 311, CS070&CS 119, CS094 |
| 12.6.4 | Nước chấm trong (VD: nước mắm) | GMP | 318&CS302 |
| 13.1.1 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi | GMP | 311, 355&CS072 |
| 13.1.2 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi | GMP | 355, 360, 311 &CS156 |
| 13.1.3 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi | GMP | 311, 355&CS072 |
| 13.2 | Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi | GMP | 83, 239 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| ACID CITRIC INS | Tên phụ gia | |
| 330 | Acid citric | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1.2 | Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men | GMP |
|
| 01.4.1 | Cream thanh trùng (nguyên chất) | GMP |
|
| 01.4.2 | Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất) | GMP |
|
| 01.4.3 | Kem đông tụ | GMP | CS288 |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | GMP | CS221, CS262, CS273, CS275 |
| 01.6.6 | Pho mát whey protein | GMP |
|
| 02.1 | Dầu và mỡ tách nước | GMP | CS019 |
| 02.1.1 | Dầu bơ, váng sữa, sữa trâu lỏng | GMP | 171 |
| 02.1.2 | Mỡ và dầu thực vật | GMP | 15,277 |
| 02.1.3 | Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác | GMP |
|
| 04.1.2.1 | Quả đông lạnh | GMP | CS052, CS075 |
| 04.1.2.3 | Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối | GMP | CS260 |
| 04.1.2.4 | Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng) | GMP | CS242, CS017, CS159, CS062, CS099, CS042, CS061, CS254 |
| 04.1.2.6 | Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5 | GMP | 419, CS160 |
| 04.2.1.1 | Rau, củ chưa xử lý (bao gồm nấm, thực vật thân củ, đậu, đỗ (bao gồm đậu tương), rau thơm, tảo biển, quả hạch và hạt | GMP | 262, 264 |
| 04.2.2.1 | Rau, củ đông lạnh (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt | GMP | 262, 264, 242, 265 |
| 04.2.2.3 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương | GMP | CS115 |
| 04.2.2.3 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương | 15000 | CS066 |
| 04.2.2.4 | Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển | 10000 |
|
| 04.2.2.4 | Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển | GMP | CS013, CS058R, CS257R, CS145 |
| 04.2.2.6 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 | GMP | CS057 |
| 04.2.2.7 | Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3 | GMP |
|
| 05.1.1 | Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao | GMP | CS141&CS 105 |
| 05.1.4 | Sản phẩm cacao, sô cô la | GMP | CS087 |
| 06.4.1 | Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự | GMP |
|
| 06.4.2 | Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự | GMP | 256 |
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | GMP | CS249 |
| 08.1.2 | Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ | GMP | 15, 281 |
| 09.2.1 | Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | CS165, CS092 |
| 09.2.2 | Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | CS166 |
| 09.2.5 | Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | CS244 |
| 09.4 | Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn | GMP | CS090, CS119, CS037, CS070, CS094 |
| 09.2.1 | Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 61, 257 |
| 09.2.2 | Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 61 |
| 10.2.1 | Sản phẩm trứng dạng lỏng | GMP |
|
| 10.2.2 | Sản phẩm trứng đông lạnh | GMP |
|
| 12.1.2 | Sản phẩm tương tự muối | GMP |
|
| 12.6.4 | Nước chấm trong (VD: nước mắm) | GMP | CS302 |
| 13.1.1 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi | GMP | 355&CS072 |
| 13.1.2 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi | GMP | 72 |
| 13.1.3 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi | GMP | 355&CS072 |
| 13.2 | Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi | 5000 | 238 |
| 14.1.2.1 | Nước quả ép | 3000 | 122 |
| 14.1.2.2 | Nước rau, củ ép | GMP |
|
| 14.1.2.3 | Nước quả cô đặc | 3000 | 122, 127 |
| 14.1.2.4 | Nước rau, củ cô đặc | GMP |
|
| 14.1.3.1 | Necta quả | 5000 |
|
| 14.1.3.2 | Necta rau, củ | GMP |
|
| 14.1.3.3 | Necta quả cô đặc | 5000 | 127 |
| 14.1.3.4 | Necta rau, củ cô đặc | GMP |
|
| 14.1.5 | Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao | GMP |
|
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| NATRI DIHYDRO CITRAT 80 | |
| INS | Tên phụ gia |
| 331(i) | Natri dihydro citrat |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.1.1.2 | Buttermilk (nguyên chất) | GMP | 261 |
| 01.2.1.2 | Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men | GMP | 234 |
| 01.2.2 | Sữa đông tụ bằng renin | GMP |
|
| 01.3.1 | Sữa đặc (nguyên chất) | 2000 | 34, CS282&CS 281 |
| 01.3.2 | Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống | GMP | CS250, CS252 |
| 01.4.1 | Cream thanh trùng (nguyên chất) | GMP | 236 |
| 01.4.2 | Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất) | GMP |
|
| 01.4.3 | Kem đông tụ | GMP | CS288 |
| 01.5.1 | Sữa bột, cream bột (nguyên chất) | 5000 | 34, 305, CS207 |
| 01.5.1 | Sữa bột, cream bột (nguyên chất) | GMP | CS290 |
| 01.5.2 | Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột | GMP | CS251 |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | GMP | CS262, CS275, CS273, CS221 |
| 01.8.2 | Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey | GMP |
|
| 02.1 | Dầu và mỡ tách nước | GMP | CS019 |
| 02.1.1 | Dầu bơ, váng sữa, sữa trâu lỏng | GMP | 171 |
| 02.1.3 | Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác | GMP | CS211 |
| 02.2.2 | Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp | GMP | CS253 |
| 04.2.2.4 | Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển | GMP | CS013 |
| 04.2.2.6 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 | GMP | CS057 |
| 08.1.1 | Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ | GMP | 16 |
| 08.1.2 | Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ | GMP | 281 |
| 08.2.2 | Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã xử lý nhiệt | GMP | CS096, CS097 |
| 08.3.2 | Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt | GMP | CS098, CS089 |
| 09.2.1 | Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 61 |
| 09.2.2 | Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 61 |
| 09.2.3 | Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 16 |
| 09.2.4 | Cá và sản phẩm thủy sản rán và/hoặc nấu chín, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP |
|
| 09.2.5 | Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 266, 267 |
| 10.2.1 | Sản phẩm trứng dạng lỏng | GMP | 210 |
| 10.2.2 | Sản phẩm trứng đông lạnh | GMP | 220 |
| 11.4 | Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh) | GMP | 258 |
| 12.1.2 | Sản phẩm tương tự muối | GMP |
|
| 12.6.4 | Nước chấm trong (VD: nước mắm) | GMP | CS302 |
| 13.1.1 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi | GMP | 55, 72 |
| 13.1.2 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi | GMP | 72 |
| 13.1.3 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi | GMP | 55, 72 |
| 13.2 | Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi | 5000 | 238, 240 |
| 14.1.5 | Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao | GMP | 160 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| DINATRI MONOHYDRO CITRAT INS | Tên phụ gia | |
| 331(ii) | Dinatri monohydro citrat | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.3.1 | Sữa đặc (nguyên chất) | 2000 | 34, CS282&CS281 |
| 01.5.1 | Sữa bột, cream bột (nguyên chất) | 5000 | 34, 305, CS207 |
| 01.5.1 | Sữa bột, cream bột (nguyên chất) | GMP | CS290 |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | GMP | CS221 |
| 02.2.2 | Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp | GMP | CS253 |
| 08.2.2 | Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã xử lý nhiệt | GMP | CS096, CS097 |
| 08.3.2 | Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt | GMP | CS098, CS089 |
| 09.2.1 | Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | CS165 |
| 09.2.2 | Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | CS166 |
| 13.1.2 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi | GMP | 355, 360 &CS156 |
| 13.2 | Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi | GMP | 355&CS074 |
| 13.2 | Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi | 500 | 360&CS073 |
| 14.1.5 | Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao | GMP |
|
| TRINATRI CITRAT INS | Tên phụ gia | |
| 331(iii) | Trinatri citrat | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.1.1.2 | Buttermilk (nguyên chất) | GMP | 261 |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | GMP | CS243 |
| 01.2.2 | Sữa đông tụ bằng renin | GMP |
|
| 01.3.1 | Sữa đặc (nguyên chất) | 2000 | 34, CS282&CS 281 |
| 01.3.2 | Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống | GMP | CS250, CS252 |
| 01.4.1 | Cream thanh trùng (nguyên chất) | GMP | 236 |
| 01.4.2 | Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất) | GMP |
|
| 01.4.3 | Kem đông tụ | GMP | CS288 |
| 04.2.2.7 | Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3 | GMP |
|
| 01.5.1 | Sữa bột, cream bột (nguyên chất) | 5000 | 34, 305, CS207 |
| 01.5.1 | Sữa bột, cream bột (nguyên chất) | GMP | CS290 |
| 01.5.2 | Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột | GMP | CS251 |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | GMP | CS221 |
| 01.8.2 | Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey | GMP |
|
| 02.1 | Dầu và mỡ tách nước | GMP | CS019 |
| 02.1.1 | Dầu bơ, váng sữa, sữa trâu lỏng | GMP | 171 |
| 02.1.3 | Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác | GMP | CS211 |
| 04.2.2.4 | Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển | GMP | CS013 |
| 04.2.2.6 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 | GMP | CS057 |
| 04.2.2.7 | Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3 | GMP |
|
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | GMP | CS249 |
| 08.1.1 | Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ | GMP | 16 |
| 08.1.2 | Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ | GMP | 281 |
| 08.2.2 | Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã xử lý nhiệt | GMP | CS096, CS097 |
| 08.3.2 | Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt | GMP | CS098, CS089 |
| 09.2.1 | Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 61 |
| 09.2.2 | Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 61 |
| 09.2.3 | Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 16 |
| 09.2.4 | Cá và sản phẩm thủy sản rán và/hoặc nấu chín, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP |
|
| 09.2.5 | Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 266, 267 |
| 10.2.1 | Sản phẩm trứng dạng lỏng | GMP |
|
| 10.2.2 | Sản phẩm trứng đông lạnh | GMP |
|
| 11.4 | Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh) | GMP | 258 |
| 12.1.2 | Sản phẩm tương tự muối | GMP |
|
| 12.6.4 | Nước chấm trong (VD: nước mắm) | GMP | CS302 |
| 13.1.1 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi | GMP | 55, 72 |
| 13.1.2 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi | GMP | 72 |
| 13.1.3 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi | GMP | 55, 72 |
| 13.2 | Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi | 5000 | 238, 240 |
| 14.1.5 | Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao | GMP | 160 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| KALI DIHYDRO CITRAT INS | Tên phụ gia | |
| 332(i) | Kali dihydro citrat | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.1.1.2 | Buttermilk (nguyên chất) | GMP | 261 |
| 01.2.1.2 | Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men | GMP |
|
| 01.2.2 | Sữa đông tụ bằng renin | GMP |
|
| 01.3.1 | Sữa đặc (nguyên chất) | 2000 | 34, CS282&CS |
| 01.3.2 | Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống | GMP | CS250, CS252 |
| 01.4.1 | Cream thanh trùng (nguyên chất) | GMP | 236 |
| 01.4.2 | Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất) | GMP |
|
| 01.4.3 | Kem đông tụ | GMP | CS288 |
| 01.5.1 | Sữa bột, cream bột (nguyên chất) | 5000 | 34, 305, CS207 |
| 01.5.1 | Sữa bột, cream bột (nguyên chất) | GMP | CS290 |
| 01.5.2 | Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột | GMP | CS251 |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | GMP | CS262, CS275, CS273, CS221 |
| 01.8.2 | Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey | GMP |
|
| 04.2.2.4 | Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển | GMP | CS013 |
| 04.2.2.6 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 | GMP | CS057 |
| 08.1.1 | Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ | GMP | 16 |
| 08.1.2 | Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ | GMP | 281 |
| 09.2.1 | Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 61 |
| 09.2.2 | Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 61 |
| 09.2.3 | Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 16 |
| 09.2.4 | Cá và sản phẩm thủy sản rán và/hoặc nấu chín, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP |
|
| 09.2.5 | Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 266, 267 |
| 11.4 | Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh) | GMP | 258 |
| 12.1.2 | Sản phẩm tương tự muối | GMP |
|
| 12.6.4 | Nước chấm trong (VD: nước mắm) | GMP | CS302 |
| 13.1.1 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi | GMP | 55, 72 |
| 13.1.2 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi | GMP | 72 |
| 13.1.3 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi | GMP | 55, 72 |
| 13.2 | Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi | GMP | 239 |
| 14.1.5 | Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao | GMP | 160 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| TRIKALI CITRAT INS | Tên phụ gia | |
| 332(ii) | Trikali citrat | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.1.1.2 | Buttermilk (nguyên chất) | GMP | 261 |
| 01.2.1.2 | Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men | GMP | 234 |
| 01.2.2 | Sữa đông tụ bằng renin | GMP |
|
| 01.3.1 | Sữa đặc (nguyên chất) | 2000 | 34, CS282&CS 281 |
| 01.3.2 | Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống | GMP | CS250, CS252 |
| 01.4.1 | Cream thanh trùng (nguyên chất) | GMP | 236 |
| 01.4.2 | Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất) | GMP |
|
| 01.4.3 | Kem đông tụ | GMP | CS288 |
| 01.5.1 | Sữa bột, cream bột (nguyên chất) | 5000 | 34, 305, CS207 |
| 01.5.1 | Sữa bột, cream bột (nguyên chất) | GMP | CS290 |
| 01.5.2 | Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột | GMP | CS251 |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | GMP | CS221 |
| 01.8.2 | Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey | GMP |
|
| 04.2.2.4 | Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển | GMP | CS013 |
| 04.2.2.6 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 | GMP | CS057 |
| 08.1.1 | Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ | GMP | 16 |
| 08.1.2 | Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ | GMP | 281 |
| 09.2.1 | Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 61 |
| 09.2.2 | Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 61 |
| 09.2.3 | Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 16 |
| 09.2.4 | Cá và sản phẩm thủy sản rán và/hoặc nấu chín, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP |
|
| 09.2.5 | Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 266, 267 |
| 11.4 | Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh) | GMP | 258 |
| 12.1.2 | Sản phẩm tương tự muối | GMP |
|
| 12.6.4 | Nước chấm trong (VD: nước mắm) | GMP | CS302 |
| 13.1.1 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi | GMP | 55, 72 |
| 13.1.2 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi | GMP | 72 |
| 13.1.3 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi | GMP | 55, 72 |
| 13.2 | Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi | GMP | 239 |
| 14.1.5 | Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao | GMP | 160 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| CÁC MUỐI CALCI CITRAT | |
| INS | Tên phụ gia |
| 333 | Các muối calci citrat |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.3.1 | Sữa đặc (nguyên chất) | 2000 | 34, CS282&CS281 |
| 01.3.2 | Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống | GMP | CS250, CS252 |
| 01.4.1 | Cream thanh trùng (nguyên chất) | GMP | 236 |
| 01.4.2 | Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất) | GMP |
|
| 01.4.3 | Kem đông tụ | GMP | CS288 |
| 01.5.1 | Sữa bột, cream bột (nguyên chất) | GMP | CS290 |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | GMP | CS262, CS275,CS273, CS221 |
| 04.2.2.3 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương | 15000 | 375&CS066 |
| 04.2.2.4 | Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển | GMP | CS013 |
| 04.2.2.6 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 | GMP | CS057 |
| 08.1.2 | Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ | GMP | 281 |
| 09.2.1 | Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 29 |
| 09.2.4 | Cá và sản phẩm thủy sản rán và/hoặc nấu chín, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP |
|
| 13.2 | Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi | GMP | 355&CS074 |
| TRICALCI CITRAT INS | Tên phụ gia | |
| 333(iii) | Tricalci citrat | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.4.1 | Cream thanh trùng (nguyên chất) | GMP | 236 |
| 01.4.2 | Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất) | GMP |
|
| 08.1.2 | Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ | GMP | 281 |
| 09.2.1 | Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 29 |
| 09.2.4 | Cá và sản phẩm thủy sản rán và/hoặc nấu chín, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP |
|
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| NHÓM TARTRAT 2 | |
| INS | Tên phụ gia |
| 334 | Acid tartric |
| 335(i) | Mononatri tartrat |
| 335(ii) | Dinatri tactrat |
| 336(i) | Monokali tartrat |
| 336(ii) | Dikali tactrat |
| 337 | Kali natri tartrat |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | 2000 | 45&CS243 |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | 1500 | 45,305,CS275 |
| 02.2.2 | Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp | 5000 | 45, 305&CS253 |
| 04.1.2.4 | Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng) | 1300 | 128 |
| 04.1.2.5 | Mứt, thạch, mứt quả | 3000 | CS296 |
| 04.2.2.3 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương | 15000 | 128, CS066 |
| 04.2.2.4 | Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển | 10000 | 128 |
| 05.1.1 | Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao | 5000 | 128 |
| 05.1.4 | Sản phẩm cacao, sô cô la | 5000 | 128&CS087 |
| 05.2 | Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4 | GMP | 437 |
| 05.3 | Kẹo cao su | GMP | 437 |
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | 7500 | 128, CS249 |
| 12.6.1 | Nước chấm, nước sốt dạng nhũ tương (VD: nước sốt mayonnaise, nước sốt salát) | GMP | 437 |
| 12.6.2 | Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt) | 5000 | 128&CS306 R |
| 12.6.4 | Nước chấm trong (VD: nước mắm) | GMP | CS302 |
| 12.9.1 | Bột nhão từ đậu tương lên men (VD: miso) | 1000 | 396&CS298 R |
| 13.2 | Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi | 500 | 305, 355&CS074 |
| 14.1.2.1 | Nước quả ép | 4000 | 45, 128 & 129 |
| 14.1.2.3 | Nước quả cô đặc | 4000 | 45, 127, 128 & 129 |
| 14.1.3.1 | Necta quả | 4000 | 45 & 128 |
| 14.1.3.3 | Necta quả cô đặc | 4000 | 45, 127 & 128 |
| PHOSPHAT INS | Tên phụ gia | |
| 338 | Acid orthophosphoric | |
| 339(i) | Mononatri orthophosphat | |
| 339(ii) | Dinatri orthophosphat | |
| 339(iii) | Trinatri orthophosphat | |
| 340(i) | Monokali orthophosphat | |
| 340(ii) | Dikali orthophosphat | |
| 340(iii) | Trikali orthophosphat | |
| 341(i) | Monocalci orthophosphat | |
| 341(ii) | Dicalci orthophosphat | |
| 341(iii) | Tricalci orthophosphat | |
| 342(i) | Amonium dihydrogen phosphat | |
| 342(ii) | Diamoni hydro phosphat | |
| 343(i) | Mono magnesi orthophosphat | |
| 343(ii) | Magesi hydro phosphat | |
| 343(iii) | Trimagnesi orthophosphat | |
| 450(i) | Dinatri diphosphat | |
| 450(ii) | Trinatri diphosphat | |
| 450(iii) | Tetranatri diphosphat | |
| 450(v) | Tetrakali diphosphat | |
| 450(vi) | Dicalci diphosphat | |
| 450(vii) | Calci dihydro diphosphat | |
| 451(i) | Pentanatri triphosphat | |
| 451(ii) | Pentakali triphosphat | |
| 452(i) | Natri polyphosphat | |
| 452(ii) | Kali polyphosphat | |
| 452(iii) | Natri calci polyphosphat | |
| 452(iv) | Calci polyphosphat | |
| 452(v) | Amoni polyphosphat | |
| 542 | Bone phosphat | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.1.1 | Sữa và buttermilk (nguyên chất) | 1500 | 33&227 |
| 01.1.2 | Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…) | 1320 | 33 |
| 01.2 | Sữa lên men và sữa đông tụ bằng renin (nguyên chất), trừ các sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 01.1.2 (đồ uống từ sữa) | 1000 | 33 |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | 1000 | 304&CS243 |
| 01.3.1 | Sữa đặc (nguyên chất) | 2000 | 34, 412&CS281 |
| 01.3.2 | Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống | 13000 | 33 |
| 01.3.2 | Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống | 4400 | 418, 304, CS250 |
| 01.3.2 | Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống | 4400 | 304, 412, CS252 |
| 01.4 | Cream (nguyên chất) và các sản phẩm tương tự | 2200 | 33 |
| 01.4.3 | Kem đông tụ | 1100 | 33, 412, CS288 |
| 01.5.1 | Sữa bột, cream bột (nguyên chất) | 4400 | 33 |
| 01.5.1 | Sữa bột, cream bột (nguyên chất) | 10000 | 305, 338, 413, CS207 |
| 01.5.1 | Sữa bột, cream bột (nguyên chất) | 5000 | 34, 305, 414, CS207 |
| 01.5.1 | Sữa bột, cream bột (nguyên chất) | 4400 | 304, 416, CS290 |
| 01.5.1 | Sữa bột, cream bột (nguyên chất) | 2200 | 304, 417, CS290 |
| 01.5.2 | Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột | 4400 | 33&88 |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | 4400 | 33 |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | 880 | 33, 314 &CS262, CS221, CS273, CS275 |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | 1300 | 304, 315, 321&CS273 |
| 01.6.2 | Pho mát ủ chín | 1540 | 304, 324&CS221 |
| 01.6.4 | Pho mát đã qua chế biến | 9000 | 33 |
| 01.6.5 | Các sản phẩm tương tự pho mát | 9000 | 33 |
| 01.7 | Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...) | 1500 | 33 |
| 01.8.1 | Sản phẩm whey và whey lỏng, không bao gồm pho mát whey | 880 | 33&228 |
| 01.8.2 | Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey | 4400 | 33 |
| 02.2.1 | Bơ | 880 | 33&34 |
| 02.2.2 | Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp | 2200 | 33 |
| 02.2.2 | Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp | 880 | 33, 304, 387&CS253 |
| 02.3 | Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương | 2200 | 33 |
| 02.4 | Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7 | 1500 | 33 |
| 03.0 | Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây | 7500 | 33 |
| 04.1.2.3 | Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối | 2200 | 33 |
| 04.1.2.5 | Mứt, thạch, mứt quả | GMP | 433 |
| 04.1.2.6 | Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5 | 1100 | 33 |
| 04.1.2.7 | Quả ngâm đường | 10 | 33 |
| 04.1.2.8 | Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa | 350 | 33 |
| 04.1.2.9 | Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả | 1500 | 33 |
| 04.1.2.10 | Sản phẩm quả lên men | 2200 | 33 |
| 04.1.2.11 | Nhân từ quả trong bánh ngọt | 1500 | 33 |
| 04.2.1.2 | Rau, củ đã xử lý bề mặt (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt | 1760 | 16&33 |
| 04.2.1.3 | Rau, củ tươi gọt bỏ vỏ, cắt nhỏ hoặc thái nhỏ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt | 5600 | 33&76 |
| 04.2.2.1 | Rau, củ đông lạnh (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt | 5000 | 33&76 |
| 04.2.2.1 | Rau, củ đông lạnh (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt | 100 | 305, 348, 336, CS114 |
| 04.2.2.2 | Rau, củ khô (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt | 5000 | 33&76 |
| 04.2.2.3 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương | 2200 | 33 |
| 04.2.2.4 | Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển | 2200 | 33 |
| 04.2.2.4 | Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển | GMP | 340, CS145 |
| 04.2.2.5 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn (VD: bơ lạc) | 2200 | 33&76 |
| 04.2.2.6 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 | 2200 | 33 |
| 04.2.2.7 | Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3 | 2200 | 33 |
| 04.2.2.8 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển đã nấu chín hoặc chiên | 2200 | 33&76 |
| 05.1.1 | Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao | 1100 | 33 |
| 05.1.1 | Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao | 2500 | 314, 336, 97, CS105&CS 141 |
| 05.1.1 | Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao | 10000 | 97, 338&CS105 |
| 05.1.3 | Cacao dạng phủ bề mặt kể cả nhân bên trong | 880 | 33 |
| 05.1.4 | Sản phẩm cacao, sô cô la | 1100 | 33 |
| 05.1.4 | Sản phẩm cacao, sô cô la | 2500 | 336&CS087 |
| 05.1.5 | Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la | 2200 | 33 |
| 05.2 | Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4 | 2200 | 33 |
| 05.3 | Kẹo cao su | 44000 | 33 |
| 05.4 | Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt | 1500 | 33 |
| 06.2 | Bột và tinh bột (kể cả bột đậu tương) | GMP | 434 |
| 06.2.1 | Bột mỳ | 2500 | 33&225 |
| 06.3 | Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay | 2200 | 33 |
| 06.4.1 | Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự | 2500 | 33&211 |
| 06.4.2 | Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự | 900 | 33&211 |
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | 2500 | 33&211 |
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | 2000 | 332,CS249 |
| 06.5 | Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...) | 7000 | 33 |
| 06.6 | Bột nhão (VD dùng cho bánh mì, dùng cho cá hoặc thịt gia cầm) | 5600 | 33 |
| 06.8.1 | Đồ uống từ đậu nành | 1300 | 33 |
| 06.8.3 | Đậu nành đông tụ dạng miếng | 100 | 33 |
| 07.1.1.2 | Bánh mỳ soda | 9300 | 33&229 |
| 07.1.2 | Bánh quy giòn trừ bánh có đường | 9300 | 33&229 |
| 07.1.3 | Bánh nướng thông thường khác (VD: bánh nướng xốp Anh, bánh mì ổ dẹp...) | 9300 | 33&229 |
| 07.1.4 | Các sản phẩm dạng bánh mì kể cả bánh mì vụn và bánh mì khối | 9300 | 33&229 |
| 07.1.5 | Bánh mỳ hấp và bánh bao | 9300 | 33&229 |
| 07.1.6 | Hỗn hợp bánh mỳ và bánh nướng thông thường | 9300 | 33&229 |
| 07.2 | Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn) | 9300 | 33&229 |
| 08.2.1 | Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ không qua xử lý nhiệt | 2200 | 33 |
| 08.2.3 | Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đông lạnh | 2200 | 33 |
| 08.3 | Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biến | 2200 | 33, 302, XS88, XS89, XS98 |
| 08.2.2 | Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã xử lý nhiệt | 3000 | 305, 336, 392, CS096, CS097 |
| 08.3.2 | Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt | 3000 | 305, 336, 392, CS098, CS089 |
| 08.4 | Vỏ bọc các sản phẩm thịt, có thể ăn được (VD: vỏ bọc xúc xích) | 1100 | 33 |
| 09.2.1 | Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | 2200 | 33 |
| 09.2.1 | Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | 10000 | 336, 406&CS165, CS190 |
| 09.2.1 | Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | 10000 | 305, 336, 411&CS092 |
| 09.2.2 | Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | 2200 | 33 |
| 09.2.2 | Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | 10000 | 305, 336, 404&CS166 |
| 09.2.2 | Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | 1000 | 305, 336, 405&CS166 |
| 09.2.3 | Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | 2200 | 33 |
| 09.2.4.1 | Sản phẩm thủy sản và cá đã nấu chín | 2200 | 33 |
| 09.2.4.2 | Nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã nấu chín | 2200 | 33 |
| 09.2.5 | Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | 5000 | 305, 336, 402&CS222 |
| 09.3.1 | Thủy sản, sản phẩm thủy sản kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã được ướp muối | 2200 | 33 |
| 09.3.2 | Thủy sản, sản phẩm thủy sản kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã được ngâm dấm | 2200 | 33 |
| 09.3.3 | Sản phẩm thay thế cá hồi, trứng cá muối và các sản phẩm trứng cá khác | 2200 | 33 |
| 09.3.4 | Cá, sản phẩm thủy sản được bảo quản sơ bộ, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai (VD sản phẩm cá dạng xay nhuyễn) ngoại trừ các sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 09.3.1 - 09.3.3 | 2200 | 33&193 |
| 09.4 | Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn | 2200 | 33 |
| 09.4 | Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn | 10 | 305, 336, 399&CS090 |
| 09.4 | Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn | 850 | 314&CS037 |
| 09.4 | Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn | 10 | 336, 401&CS070 |
| 10.2.1 | Sản phẩm trứng dạng lỏng | 4400 | 33&67 |
| 10.2.2 | Sản phẩm trứng đông lạnh | 1290 | 33 |
| 10.3 | Trứng bảo quản bao gồm bảo quản bằng kiềm, muối hoặc đóng hộp | 1000 | 33 |
| 10.4 | Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng) | 1400 | 33 |
| 11.1.2 | Đường bột, đextroza bột | 6600 | 33&56 |
| 11.4 | Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh) | 1320 | 33 |
| 11.6 | Chất tạo ngọt, bao gồm cả chất tạo ngọt có độ ngọt cao | 1000 | 33 |
| 12.1.1 | Muối | 8800 | 33 |
| 12.1.2 | Sản phẩm tương tự muối | 4400 | 33 |
| 12.2.2 | Đồ gia vị | 2200 | 33&226 |
| 12.5 | Viên xúp và nước thịt | 1500 | 33&127 |
| 12.5 | Viên xúp và nước thịt | 3000 | 334, 390, 393&CS117 |
| 12.6 | Nước chấm và các sản phẩm tương tự | 2200 | 33 |
| 12.6.2 | Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt) | 1000 | 33, 340&CS306 R |
| 12.9 | Gia vị và sản phẩm gia vị từ đậu tương | 1200 | 33 |
| 13.2 | Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi | 4400 | 33&230 |
| 13.3 | Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1 | 2200 | 33 |
| 13.4 | Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân | 2200 | 33 |
| 13.5 | Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6 | 2200 | 33 |
| 13.6 | Thực phẩm bổ sung | 2200 | 33 |
| 14.1.2.1 | Nước quả ép | 1000 | 33,40&122 |
| 14.1.2.3 | Nước quả cô đặc | 1000 | 33,40,122& 127 |
| 14.1.3.1 | Necta quả | 1000 | 33,40&122 |
| 14.1.3.3 | Necta quả cô đặc | 1000 | 33,40,122& 127 |
| 14.1.4 | Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác | 1000 | 33 |
| 14.1.5 | Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao | 300 | 33&160 |
| 14.2.2 | Rượu táo, lê | 880 | 33 |
| 14.2.5 | Rượu mật ong | 440 | 33&88 |
| 14.2.6 | Đồ uống chưng cất có hàm lượng cồn trên 15% | 440 | 33&88 |
| 15.0 | Thực phẩm mặn ăn liền | 2200 | 33 |
| MAGNESI CITRAT | |
| INS | Tên phụ gia |
| 345 | Magnesi citrat |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.5.1 | Sữa bột, cream bột (nguyên chất) | GMP | CS290 |
| NATRI HYDRO DL-MALAT | |
| INS | Tên phụ gia |
| 350(i) | Natri hyro DL-malat |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | GMP | CS262, CS273, CS275 |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | GMP | 313&CS221 |
| 04.1.2.3 | Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối | GMP | 313&CS260 |
| 04.1.2.4 | Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng) | GMP | 313, CS017,CS242, CS062, CS061 |
| 04.2.2.4 | Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển | GMP | 313,CS145 |
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | GMP | 313, 326, CS249 |
| 12.6.4 | Nước chấm trong (VD: nước mắm) | GMP | CS302 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| NATRI DL-MALAT INS | Tên phụ gia | |
| 350(ii) | Natri DL-malat | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | GMP | CS262, CS273, CS275 |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | GMP | 313&CS221 |
| 04.1.2.3 | Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối | GMP | 313&CS260 |
| 04.1.2.4 | Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng) | GMP | 313, CS017,CS2 42, CS062, CS061 |
| 04.2.2.1 | Rau, củ đông lạnh (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt | GMP | 265 |
| 04.2.2.4 | Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển | GMP | 313,CS145 |
| 04.2.2.7 | Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3 | GMP |
|
| 06.4.1 | Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự | GMP |
|
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | GMP | 313, 326, CS249 |
| 12.6.4 | Nước chấm trong (VD: nước mắm) | GMP | CS302 |
| 14.1.5 | Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao | GMP | 160 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| KALI HYDRO DL-MALAT INS | Tên phụ gia | |
| 351(i) | Kali hyrdro malat | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | GMP | CS262, CS273, CS275 CS221 |
| 04.1.2.3 | Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối | GMP | CS260 |
| 04.1.2.4 | Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng) | GMP | CS017,CS242, CS062, CS061 |
| 04.2.2.4 | Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển | GMP | CS145 |
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | GMP | 326, CS249 |
| 12.6.4 | Nước chấm trong (VD: nước mắm) | GMP | CS302 |
| KALI DL-MALAT INS | Tên phụ gia | |
| 351(ii) | Kali malat | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | GMP | CS262, CS273, CS275, CS221 |
| 04.1.2.3 | Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối | GMP | 313&CS260 |
| 04.1.2.4 | Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng) | GMP | CS017,CS242, CS062, CS061 |
| 04.2.2.4 | Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển | GMP | CS145 |
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | GMP | 326, CS249 |
| 12.6.4 | Nước chấm trong (VD: nước mắm) | GMP | CS302 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| CALCI DL-MALAT INS | Tên phụ gia | |
| 352(ii) | Calci malat | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | GMP | CS262, CS273, CS275, CS221 |
| 04.1.2.3 | Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối | GMP | CS260 |
| 04.1.2.4 | Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng) | GMP | CS017,CS242, CS062, CS061 |
| 04.2.2.4 | Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển | GMP | CS145 |
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | GMP | 326, CS249 |
| 12.6.4 | Nước chấm trong (VD: nước mắm) | GMP | CS302 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| NHÓM ADIPAT | |
| INS | Tên phụ gia |
| 355 | Acid adipic |
| 356 | Natri adipat |
| 357 | Kali adipat |
| 359 | Amoni adipat |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | 1500 | 1&CS243 |
| ACID SUCCINIC INS | Tên phụ gia | |
| 363 | Acid Succinic | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 12.5 | Viên xúp và nước thịt | GMP |
|
| 12.6 | Nước chấm và các sản phẩm tương tự | GMP |
|
| 14.1.5 | Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao | GMP |
|
| 14.1.4.3 | Đồ uống hương liệu cô đặc (dạng rắn hoặc lỏng) | GMP |
|
| NATRI FUMARAT (CÁC MUỐI) INS | Tên phụ gia | |
| 365 | Natri fumarat (các muối) | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 04.2.2.7 | Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3 | GMP |
|
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | GMP | CS249 |
| 09.2.2 | Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 41 |
| 09.2.3 | Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 16 |
| 09.2.4 | Cá và sản phẩm thủy sản rán và/hoặc nấu chín, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP |
|
| 09.2.5 | Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 266, 267 |
| 12.1.2 | Sản phẩm tương tự muối | GMP |
|
| 14.1.5 | Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao | GMP | 160 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| TRIAMONI CITRAT | |
| INS | Tên phụ gia |
| 380 | Triamoni citrat |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.5.1 | Sữa bột, cream bột (nguyên chất) | GMP | CS290 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| SẮT AMONI CITRAT | |
| INS | Tên phụ gia |
| 381 | Sắt amoni citrat |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 14.1.4.3 | Đồ uống hương liệu cô đặc (dạng rắn hoặc lỏng) | 10 | 23 |
| ISOPROPYL CITRAT | |
| INS | Tên phụ gia |
| 384 | Isopropyl citrat |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 02.1 | Dầu và mỡ tách nước | 100 | 305&CS019 |
| 02.1.2 | Mỡ và dầu thực vật | 200 |
|
| 02.1.3 | Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác | 200 |
|
| 02.1.3 | Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác | 100 | 305&CS211 |
| 02.2.2 | Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp | 100 |
|
| 08.1.2 | Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ | 200 |
|
| 08.2.1.2 | Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ được chế biến (VD như ướp muối) và sấy khô không qua xử lý nhiệt | 200 |
|
| 08.3.1.2 | Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biến được xử lý (VD như ướp muối) và làm khô không xử lý nhiệt | 200 |
|
| 14.1.4 | Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác | 200 |
|
| ETYLEN DIAMIN TETRA ACETAT (EDTA) INS | Tên phụ gia | |
| 385 | Calci dinatri etylendiamintetraacetat | |
| 386 | Dinatri ethylendiamintetraacetat | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 02.2.2 | Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp | 100 | 21 |
| 04.1.2.2 | Quả khô | 265 | 21 |
| 04.1.2.3 | Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối | 250 |
|
| 04.1.2.5 | Mứt, thạch, mứt quả | 130 | 21 |
| 04.1.2.6 | Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5 | 100 | 21 |
| 04.1.2.10 | Sản phẩm quả lên men | 250 | 21 |
| 04.1.2.11 | Nhân từ quả trong bánh ngọt | 650 | 21 |
| 04.2.2.1 | Rau, củ đông lạnh (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt | 100 | 21&110 |
| 04.2.2.2 | Rau, củ khô (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt | 800 | 21&64 |
| 04.2.2.3 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương | 250 | 21 |
| 04.2.2.4 | Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển | 365 | 21 |
| 04.2.2.5 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn (VD: bơ lạc) | 250 | 21 |
| 04.2.2.6 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 | 80 | 21 |
| 04.2.2.7 | Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3 | 250 | 21 |
| 04.2.2.8 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển đã nấu chín hoặc chiên | 250 | 21 |
| 05.1.3 | Cacao dạng phủ bề mặt kể cả nhân bên trong | 50 | 21 |
| 06.5 | Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...) | 315 | 21 |
| 08.3.2 | Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt | 35 | 21, XS88, XS89, XS98 |
| 09.2.1 | Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | 75 | 21 |
| 09.2.2 | Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | 75 | 21 |
| 09.2.4.1 | Sản phẩm thủy sản và cá đã nấu chín | 50 | 21 |
| 09.3.2 | Thủy sản, sản phẩm thủy sản kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã được ngâm dấm | 250 | 21 |
| 09.4 | Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn | 340 | 21 |
| 09.4 | Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn | 250 | 400, CS037, CS090 |
| 10.2.3 | Sản phẩm trứng sấy khô và/hoặc đông tụ nhiệt | 200 | 21&47 |
| 11.6 | Chất tạo ngọt, bao gồm cả chất tạo ngọt có độ ngọt cao | 1000 | 21&96 |
| 12.2 | Gia vị, thảo mộc, đồ gia vị (VD: gia vị dùng cho mì ăn liền) | 70 | 21 |
| 12.4 | Mù tạt | 75 | 21 |
| 12.6.1 | Nước chấm, nước sốt dạng nhũ tương (VD: nước sốt mayonnaise, nước sốt salát) | 100 | 21 |
| 12.6.2 | Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt) | 75 | 21 |
| 12.7 | Sa lát (sa lát mì ống, sa lát khoai tây) và mứt phết bánh sandwich, ngoại trừ các sản phẩm dạng phết từ cacao và hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 và 05.1.3 | 100 | 21 |
| 13.6 | Thực phẩm bổ sung | 150 | 21 |
| 14.1.4 | Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác | 200 | 21 |
| 14.1.5 | Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao | 35 | 21 |
| 14.2.1 | Bia và đồ uống từ malt | 25 | 21 |
| 14.2.6 | Đồ uống chưng cất có hàm lượng cồn trên 15% | 25 | 21 |
| 14.2.7 | Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh) | 25 | 21 |
| NHÓM THIODIPROPIONAT | |
| INS | Tên phụ gia |
| 388 | Acid thiodipropionic |
| 389 | Dilauryl thiodipropionat |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 02.1 | Dầu và mỡ tách nước | 200 | 389&CS019 |
| 02.1.2 | Mỡ và dầu thực vật | 200 | 46 |
| 02.1.3 | Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác | 200 | 46 |
| 02.2.2 | Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp | 200 | 46 |
| 09.2.2 | Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | 200 | 15 & 46 |
| 14.1.4 | Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác | 1000 | 15 & 46 |
| 15.0 | Thực phẩm mặn ăn liền | 200 | 46 |
| ACID ALGINIC INS | Tên phụ gia | |
| 400 | Acid alginic | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1.2 | Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men | GMP | 234 |
| 01.4.1 | Cream thanh trùng (nguyên chất) | GMP | 236 |
| 01.4.2 | Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất) | GMP |
|
| 04.2.2.7 | Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3 | GMP |
|
| 05.1.1 | Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao | GMP | 97, 337&CS105 |
| 06.4.1 | Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự | GMP | 211 |
| 06.4.2 | Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự | GMP | 256 |
| 09.2.1 | Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 29 |
| 11.4 | Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh) | GMP | 258 |
| 12.1.2 | Sản phẩm tương tự muối | GMP |
|
| 14.1.5 | Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao | GMP | 160 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| NATRI ALGINAT INS | Tên phụ gia | |
| 401 | Natri alginat | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1.2 | Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men | GMP | 234 |
| 01.4.1 | Cream thanh trùng (nguyên chất) | GMP | 236 |
| 01.4.2 | Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất) | GMP |
|
| 06.4.1 | Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự | GMP | 211 |
| 06.4.2 | Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự | GMP | 256 |
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | GMP | 327, CS249 |
| 08.1.1 | Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ | GMP | 16 |
| 08.1.2 | Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ | GMP | 281 |
| 08.2.2 | Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã xử lý nhiệt | 10 | 425, CS097, CS096 |
| 09.2.1 | Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 37 |
| 09.2.2 | Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 210 |
| 09.2.3 | Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP |
|
| 09.2.5 | Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 300 |
| 10.2.1 | Sản phẩm trứng dạng lỏng | GMP |
|
| 10.2.2 | Sản phẩm trứng đông lạnh | GMP |
|
| 11.4 | Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh) | GMP | 258 |
| 14.1.5 | Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao | GMP | 160 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| KALI ALGINAT | |
| INS | Tên phụ gia |
| 402 | Kali alginat |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1.2 | Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men | GMP | 234 |
| 01.4.1 | Cream thanh trùng (nguyên chất) | GMP | 236 |
| 01.4.2 | Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất) | GMP |
|
| 06.4.2 | Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự | GMP | 256 |
| 09.2.1 | Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 29 |
| 11.4 | Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh) | GMP | 258 |
| a | Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| AMONI ALGINAT INS | Tên phụ gia | |
| 403 | Amoni alginat | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1.2 | Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men | GMP | 234 |
| 01.4.1 | Cream thanh trùng (nguyên chất) | GMP | 236 |
| 01.4.2 | Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất) | GMP |
|
| 06.4.2 | Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự | GMP | 256 |
| 09.2.1 | Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 29 |
| 11.4 | Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh) | GMP | 258 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| CALCI ALGINAT INS | Tên phụ gia | |
| 404 | Calci alginat | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1.2 | Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men | GMP | 234 |
| 01.4.1 | Cream thanh trùng (nguyên chất) | GMP | 236 |
| 01.4.2 | Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất) | GMP |
|
| 06.4.2 | Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự | GMP | 256 |
| 09.2.1 | Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 29 |
| 10.2.1 | Sản phẩm trứng dạng lỏng | GMP |
|
| 10.2.2 | Sản phẩm trứng đông lạnh | GMP |
|
| 11.4 | Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh) | GMP | 258 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| PROPYLEN GLYCOL ALGINAT | |
| INS | Tên phụ gia |
| 405 | Propylen glycol alginat |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | GMP | CS243 |
| 01.4.3 | Kem đông tụ | 5000 | CS288 |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | 5000 | CS275, CS2073,CS221 |
| 02.2.2 | Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp | 3000 | CS256 |
| 04.2.2.3 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương | 500 | 305,CS115 |
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | 5000 | CS249 |
| 12.6.2 | Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt) | 8000 | CS306R |
| THẠCH AGA INS | Tên phụ gia | |
| 406 | Thạch Aga | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | GMP | CS243 |
| 01.4.1 | Cream thanh trùng (nguyên chất) | GMP | 236 |
| 01.4.2 | Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất) | GMP |
|
| 01.4.3 | Kem đông tụ | GMP | CS288 |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | GMP | CS262, CS275, CS273, CS221 |
| 01.7 | Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...) | GMP |
|
| 02.2.2 | Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp | GMP | CS253 |
| 03.0 | Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây | GMP |
|
| 04.1.2.5 | Mứt, thạch, mứt quả | GMP |
|
| 06.4.1 | Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự | GMP | 211 |
| 06.4.2 | Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự | GMP | 256 |
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | GMP | CS249 |
| 08.2.2 | Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã xử lý nhiệt | GMP | CS096, CS097 |
| 09.2.1 | Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 3, 53, 29 |
| 09.2.2 | Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP |
|
| 09.2.3 | Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 29 |
| 09.2.5 | Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 300 |
| 09.4 | Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn | GMP | CS119, CS070, CS094 |
| 10.2.1 | Sản phẩm trứng dạng lỏng | GMP |
|
| 10.2.2 | Sản phẩm trứng đông lạnh | GMP |
|
| 11.4 | Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh) | GMP | 258 |
| 12.1.2 | Sản phẩm tương tự muối | GMP |
|
| 14.1.5 | Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao | GMP | 160 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| CARRAGEENAN VÀ MUỐI NA, K, NH4 CỦA NÓ (BAO GỒM FURCELLARAN) INS | Tên phụ gia | |
| 407 | Carrageenan và muối Na, K, NH4 của nó (bao gồm furcellaran) | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | GMP | CS243 |
| 01.3.1 | Sữa đặc (nguyên chất) | 150 | CS281 |
| 01.3.2 | Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống | GMP | CS250, CS252 |
| 01.4.1 | Cream thanh trùng (nguyên chất) | GMP | 236 |
| 01.4.2 | Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất) | GMP |
|
| 01.4.3 | Kem đông tụ | GMP | CS288 |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | GMP | CS262, CS275, CS221, CS273 |
| 02.2.2 | Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp | GMP | CS253 |
| 04.2.2.3 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương | 500 | 305,CS115 |
| 04.2.2.3 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương | GMP | CS066 |
| 04.2.2.7 | Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3 | GMP |
|
| 05.1.1 | Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao | GMP | 97&CS105 |
| 06.4.1 | Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự | GMP | 211 |
| 06.4.2 | Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự | GMP | 256 |
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | GMP | CS249 |
| 08.2.2 | Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã xử lý nhiệt | GMP | CS096, CS097 |
| 09.2.1 | Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 37 |
| 09.2.2 | Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 177 |
| 09.2.3 | Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP |
|
| 09.2.5 | Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 300 |
| 09.4 | Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn | GMP | CS119, CS094&CS 070 |
| 10.2.1 | Sản phẩm trứng dạng lỏng | GMP |
|
| 10.2.2 | Sản phẩm trứng đông lạnh | GMP |
|
| 11.4 | Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh) | GMP | 258 |
| 12.1.2 | Sản phẩm tương tự muối | GMP |
|
| 13.1.1 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi | 30 | 355, 358&CS072 |
| 13.1.1 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi | 100 | 355, 359&CS072 |
| 13.1.2 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi | 30 | 305, 355, 364&CS156 |
| 13.1.2 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi | 100 | 305, 365, 192&CS156 |
| 13.1.3 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi | 30 | 355, 358&CS072 |
| 13.1.3 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi | 100 | 355, 359&CS072 |
| 14.1.5 | Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao | GMP | 160 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| RONG BIỂN EUCHEUMA ĐÃ QUA CHẾ BIẾN INS | Tên phụ gia | |
| 407a | Rong biển eucheuma đã qua chế biến | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | GMP | CS243 |
| 01.3.2 | Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống | GMP | CS250, CS252 |
| 01.4.1 | Cream thanh trùng (nguyên chất) | GMP | 236 |
| 01.4.2 | Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất) | GMP |
|
| 04.2.2.7 | Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3 | GMP |
|
| 01.4.3 | Kem đông tụ | GMP | CS288 |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | GMP | CS262, CS273, CS275 |
| 02.2.2 | Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp | GMP | CS253 |
| 06.4.1 | Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự | GMP |
|
| 06.4.2 | Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự | GMP |
|
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | GMP | CS249 |
| 09.2.1 | Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | CS165 |
| 09.2.2 | Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | CS166 |
| 09.2.3 | Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | CS249 |
| 09.2.4.1 | Sản phẩm thủy sản và cá đã nấu chín | GMP | 241 |
| 09.2.4.3 | Cá và các sản phẩm thủy sản rán hoặc chiên, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 41 |
| 09.2.5 | Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 300 |
| 09.4 | Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn | GMP | CS119, CS094&CS070 |
| 10.2.1 | Sản phẩm trứng dạng lỏng | GMP |
|
| 10.2.2 | Sản phẩm trứng đông lạnh | GMP |
|
| 11.4 | Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh) | GMP | 258 |
| 14.1.5 | Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao | GMP | 160 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| GÔM ĐẬU CAROB INS | Tên phụ gia | |
| 410 | Gôm đậu carob | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.2 | Sữa đông tụ bằng renin | GMP |
|
| 01.4.1 | Cream thanh trùng (nguyên chất) | GMP | 236 |
| 01.4.2 | Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất) | GMP |
|
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | GMP | CS243 |
| 01.2.1.1 | Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý nhiệt sau lên men | GMP | 234, 235 |
| 01.2.1.2 | Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men | GMP | 234 |
| 01.4.1 | Cream thanh trùng (nguyên chất) | GMP | 236 |
| 01.4.2 | Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất) | GMP |
|
| 01.4.3 | Kem đông tụ | GMP | CS288 |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | GMP | CS262, CS221, CS273, CS275 |
| 02.2.2 | Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp | GMP | CS253 |
| 04.2.2.3 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương | GMP | CS115, CS066 |
| 05.1.1 | Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao | GMP | 97&CS105 |
| 06.4.1 | Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự | GMP | 211 |
| 06.4.2 | Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự | GMP | 256 |
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | GMP | CS249 |
| 08.1.2 | Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ | GMP | 281 |
| 09.2.1 | Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 37 |
| 09.2.2 | Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 177 |
| 09.2.3 | Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP |
|
| 09.2.4.1 | Sản phẩm thủy sản và cá đã nấu chín | GMP | 241 |
| 09.2.4.3 | Cá và các sản phẩm thủy sản rán hoặc chiên, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 41 |
| 09.4 | Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn | GMP | CS119, CS094&CS 070 |
| 10.2.1 | Sản phẩm trứng dạng lỏng | GMP |
|
| 10.2.2 | Sản phẩm trứng đông lạnh | GMP |
|
| 11.4 | Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh) | GMP | 258 |
| 13.1.1 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi | 1000 | 72 |
| 13.1.2 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi | 1000 | 72 |
| 13.1.3 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi | 1000 | 72 |
| 13.2 | Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi | 2000 | 271, 272 |
| 14.1.5 | Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao | GMP | 160 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| GÔM GUA INS | Tên phụ gia | |
| 412 | Gôm gua | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | GMP | CS243 |
| 01.2.1.2 | Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men | GMP | 234 |
| 01.2.2 | Sữa đông tụ bằng renin | GMP |
|
| 01.4.1 | Cream thanh trùng (nguyên chất) | GMP | 236 |
| 01.4.2 | Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất) | GMP |
|
| 01.4.3 | Kem đông tụ | GMP | CS288 |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | GMP | CS262, CS221, CS273, CS275 |
| 02.2.2 | Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp | GMP | CS253 |
| 04.1.2.8 | Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa | GMP | CS240 |
| 04.2.2.3 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương | GMP | CS115, CS066 |
| 04.2.2.7 | Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3 | GMP |
|
| 05.1.1 | Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao | GMP | 97&CS105 |
| 06.4.1 | Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự | GMP | 211 |
| 06.4.2 | Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự | GMP | 256 |
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | GMP | CS249 |
| 08.1.2 | Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ | GMP | 281 |
| 09.2.1 | Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 37, 73 |
| 09.2.2 | Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 177 |
| 09.2.3 | Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP |
|
| 09.2.5 | Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 300 |
| 09.4 | Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn | GMP | CS119, CS094&CS 070 |
| 10.2.1 | Sản phẩm trứng dạng lỏng | GMP |
|
| 10.2.2 | Sản phẩm trứng đông lạnh | GMP |
|
| 11.4 | Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh) | GMP | 258 |
| 12.1.2 | Sản phẩm tương tự muối | GMP |
|
| 13.1.1 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi | 1000 | 14, 72 |
| 13.1.2 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi | 1000 | 72 |
| 13.1.3 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi | 1000 | 14, 72 |
| 13.2 | Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi | 2000 | 271, 272 |
| 14.1.5 | Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao | GMP | 160 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| GÔM TRAGACANTH INS | Tên phụ gia | |
| 413 | Gôm tragacanth | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.7 | Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...) | 300 | 13 |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | GMP | CS243 |
| 01.2.1.2 | Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men | GMP | 234 |
| 01.2.2 | Sữa đông tụ bằng renin | GMP |
|
| 01.4.1 | Cream thanh trùng (nguyên chất) | GMP | 236 |
| 01.4.2 | Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất) | GMP | 236 |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | GMP | CS262, CS221, CS273, CS275 |
| 02.2.2 | Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp | GMP | CS253 |
| 05.1.1 | Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao | GMP | 97&CS105 |
| 06.4.1 | Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự | GMP | 211 |
| 06.4.2 | Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự | GMP | 256 |
| 08.1.1 | Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ | GMP | 16 |
| 08.1.2 | Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ | GMP | 281 |
| 09.2.1 | Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 29 |
| 09.2.2 | Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 16, 29 |
| 09.2.3 | Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 16 |
| 09.2.4.1 | Sản phẩm thủy sản và cá đã nấu chín | GMP | 241 |
| 09.2.4.3 | Cá và các sản phẩm thủy sản rán hoặc chiên, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 41 |
| 09.2.5 | Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 300 |
| 09.4 | Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn | GMP | CS119, CS094&CS070 |
| 11.4 | Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh) | GMP | 258 |
| 12.1.2 | Sản phẩm tương tự muối | GMP |
|
| 14.1.5 | Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao | GMP | 160 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| GÔM ARABIC INS | Tên phụ gia | |
| 414 | Gôm arabic | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | GMP | CS243 |
| 01.2.1.2 | Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men | GMP | 234 |
| 01.2.2 | Sữa đông tụ bằng renin | GMP |
|
| 01.4.1 | Cream thanh trùng (nguyên chất) | GMP | 236 |
| 01.4.2 | Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất) | GMP |
|
| 02.2.2 | Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp | GMP | CS253 |
| 01.4.3 | Kem đông tụ | GMP | CS288 |
| 04.2.2.3 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương | GMP | CS115 |
| 05.1.1 | Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao | GMP | 97&CS105 |
| 05.1.4 | Sản phẩm cacao, sô cô la | GMP | CS087 |
| 06.4.1 | Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự | GMP | 211 |
| 06.4.2 | Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự | GMP | 256 |
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | GMP | CS249 |
| 08.1.1 | Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ | GMP | 16 |
| 08.1.2 | Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ | GMP | 281 |
| 09.2.1 | Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 29 |
| 09.2.2 | Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 16, 29 |
| 09.2.3 | Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 16 |
| 09.2.5 | Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 300 |
| 10.2.1 | Sản phẩm trứng dạng lỏng | GMP |
|
| 10.2.2 | Sản phẩm trứng đông lạnh | GMP |
|
| 11.4 | Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh) | GMP | 258 |
| 12.1.2 | Sản phẩm tương tự muối | GMP |
|
| 13.2 | Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi | 10000 | 239, 273 |
| 14.1.5 | Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao | GMP | 160 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| GÔM XANTHAN INS | Tên phụ gia | |
| 415 | Gôm xanthan | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | GMP | CS243 |
| 01.2.1.1 | Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý nhiệt sau lên men | GMP | 234, 235 |
| 01.2.1.2 | Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men | GMP | 234 |
| 01.4.1 | Cream thanh trùng (nguyên chất) | GMP | 236 |
| 01.4.2 | Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất) | GMP |
|
| 01.4.3 | Kem đông tụ | GMP | CS288 |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | GMP | CS262, CS221, CS273, CS275 |
| 02.2.2 | Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp | GMP | CS253 |
| 04.1.2.8 | Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa | GMP | CS240 |
| 04.2.2.3 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương | 500 | 305, CS115 |
| 04.2.2.3 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương | 3000 | CS066 |
| 04.2.2.7 | Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3 | GMP |
|
| 05.1.1 | Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao | GMP | 97&CS105 |
| 06.4.1 | Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự | GMP | 211 |
| 06.4.2 | Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự | GMP | 256 |
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | GMP | CS249 |
| 09.2.1 | Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 37 |
| 09.2.2 | Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 177 |
| 09.2.3 | Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP |
|
| 09.2.5 | Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 300 |
| 09.4 | Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn | GMP | CS119, CS094&CS070 |
| 10.2.1 | Sản phẩm trứng dạng lỏng | GMP |
|
| 10.2.2 | Sản phẩm trứng đông lạnh | GMP |
|
| 11.4 | Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh) | GMP | 258 |
| 12.1.2 | Sản phẩm tương tự muối | GMP |
|
| 13.2 | Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi | 10000 | 239, 273 |
| 14.1.5 | Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao | GMP | 160 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| GÔM KARAYA INS | Tên phụ gia | |
| 416 | Gôm karaya | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | GMP | CS243 |
| 01.2.1.1 | Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý nhiệt sau lên men | 200 | 234, 235 |
| 01.2.1.2 | Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men | GMP | 234 |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | GMP | CS262, CS221, CS273, CS275 |
| 05.1.1 | Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao | GMP | 97&CS105 |
| 06.4.1 | Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự | GMP | 211 |
| 06.4.2 | Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự | GMP | 256 |
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | GMP | CS249 |
| 08.1.1 | Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ | GMP | 16 |
| 08.1.2 | Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ | GMP | 281 |
| 09.2.1 | Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 129 |
| 09.2.2 | Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 29 |
| 09.2.3 | Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP |
|
| 09.2.4.1 | Sản phẩm thủy sản và cá đã nấu chín | GMP | 241 |
| 09.2.4.3 | Cá và các sản phẩm thủy sản rán hoặc chiên, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 41 |
| 10.2.1 | Sản phẩm trứng dạng lỏng | GMP |
|
| 10.2.2 | Sản phẩm trứng đông lạnh | GMP |
|
| 11.4 | Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh) | GMP | 258 |
| 12.1.2 | Sản phẩm tương tự muối | GMP |
|
| 14.1.5 | Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao | GMP | 160 |
| a | Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| GÔM TARA INS | Tên phụ gia | |
| 417 | Gôm tara | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | GMP | CS243 |
| 01.2.1.1 | Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý nhiệt sau lên men | GMP | 234, 235 |
| 01.2.1.2 | Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men | GMP | 234 |
| 01.2.2 | Sữa đông tụ bằng renin | GMP |
|
| 01.4.1 | Cream thanh trùng (nguyên chất) | GMP | 236 |
| 01.4.2 | Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất) | GMP | 236 |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | GMP | CS262, CS221, CS273, CS275 |
| 05.1.1 | Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao | GMP | 97&CS105 |
| 06.4.2 | Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự | GMP | 256 |
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | GMP | CS249 |
| 09.2.1 | Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 29, 73 |
| 09.2.2 | Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 29, 73 |
| 09.2.3 | Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP |
|
| 09.2.5 | Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 300 |
| 10.2.1 | Sản phẩm trứng dạng lỏng | GMP |
|
| 10.2.2 | Sản phẩm trứng đông lạnh | GMP |
|
| 14.1.5 | Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao | GMP | 160 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| GÔM GELLAN INS | Tên phụ gia | |
| 418 | Gôm gellan | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | GMP | CS243 |
| 01.2.1.1 | Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý nhiệt sau lên men | GMP | 234, 235 |
| 01.2.1.2 | Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men | GMP | 234 |
| 01.4.1 | Cream thanh trùng (nguyên chất) | GMP | 236 |
| 01.4.2 | Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất) | GMP |
|
| 01.4.3 | Kem đông tụ | GMP | CS288 |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | GMP | CS275 |
| 02.2.2 | Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp | GMP | CS253 |
| 04.1.2.8 | Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa | GMP | CS240 |
| 05.1.1 | Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao | GMP | 97&CS105 |
| 06.4.1 | Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự | GMP | 211 |
| 06.4.2 | Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự | GMP | 256 |
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | GMP | CS249 |
| 08.1.1 | Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ | GMP | 16 |
| 08.1.2 | Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ | GMP | 281 |
| 09.2.1 | Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 29 |
| 09.2.2 | Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 29 |
| 09.2.3 | Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP |
|
| 09.2.4.1 | Sản phẩm thủy sản và cá đã nấu chín | GMP | 241 |
| 09.2.4.3 | Cá và các sản phẩm thủy sản rán hoặc chiên, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 41 |
| 10.2.1 | Sản phẩm trứng dạng lỏng | GMP |
|
| 10.2.2 | Sản phẩm trứng đông lạnh | GMP |
|
| 11.4 | Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh) | GMP | 258 |
| 12.1.2 | Sản phẩm tương tự muối | GMP |
|
| 14.1.5 | Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao | GMP | 160 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| SORBITOL | |
| INS | Tên phụ gia |
| 420(i) | Sorbitol |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | GMP | CS243 |
| 04.1.1.2 | Quả tươi đã xử lý bề mặt | GMP | CS143 |
| 04.1.2.2 | Quả khô | 5000 | CS067 |
| 04.2.2.7 | Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3 | GMP | CS223 |
| 05.1.1 | Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao | GMP | 97&CS105 |
| 05.1.4 | Sản phẩm cacao, sô cô la | GMP | CS087 |
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | GMP | CS249 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| SIRO SORBITOL | |
| INS | Tên phụ gia |
| 420(ii) | Siro sorbitol |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | GMP | CS243 |
| 04.2.2.7 | Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3 | GMP | CS223 |
| 05.1.1 | Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao | GMP | 97&CS105 |
| 05.1.4 | Sản phẩm cacao, sô cô la | GMP | CS087 |
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | GMP | CS249 |
| a | Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| MANITOL INS | Tên phụ gia | |
| 421 | Manitol | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | GMP | CS243 |
| 01.2.2 | Sữa đông tụ bằng renin | GMP |
|
| 05.1.1 | Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao | GMP | 97&CS105 |
| 05.1.4 | Sản phẩm cacao, sô cô la | GMP | CS087 |
| 06.4.2 | Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự | GMP | 256 |
| 09.2.1 | Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 29 |
| 09.2.2 | Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 29 |
| 09.2.3 | Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP |
|
| 09.2.5 | Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 300 |
| 10.2.2 | Sản phẩm trứng đông lạnh | GMP |
|
| 11.4 | Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh) | GMP | 258 |
| 12.1.2 | Sản phẩm tương tự muối Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP GMP |
|
| GLYCEROL INS | Tên phụ gia | |
| 422 | Glycerol | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.2 | Sữa đông tụ bằng renin | GMP |
|
| 02.2.2 | Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp | GMP | CS253 |
| 04.1.1.2 | Quả tươi đã xử lý bề mặt | GMP | CS143 |
| 04.2.2.7 | Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3 | GMP |
|
| 05.1.4 | Sản phẩm cacao, sô cô la | GMP | CS087 |
| 06.4.1 | Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự | GMP | 211 |
| 08.1.1 | Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ | GMP | 16 |
| 08.1.2 | Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ | GMP |
|
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| CURDLAN INS | Tên phụ gia | |
| 424 | Curdlan | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 06.4.1 | Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự | GMP | 211 |
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | GMP | CS249 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| BộT KONJAC INS | Tên phụ gia | |
| 425 | Bột Konjac | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | GMP | CS243 |
| 01.2.1.2 | Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men | GMP | 234 |
| 01.4.1 | Cream thanh trùng (nguyên chất) | GMP | 236 |
| 01.4.2 | Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất) | GMP | 236 |
| 06.4.1 | Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự | GMP | 211 |
| 06.4.2 | Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự | GMP | 256 |
| 10.2.1 | Sản phẩm trứng dạng lỏng | GMP |
|
| 10.2.2 | Sản phẩm trứng đông lạnh | GMP |
|
| 11.4 | Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh) | GMP | 258 |
| 12.1.2 | Sản phẩm tương tự muối | GMP |
|
| 14.1.5 | Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao | GMP | 160 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| GÔM CASSIA | |
| INS | Tên phụ gia |
| 427 | Gôm cassia |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| POLYOXYETHYLEN (8) STEARAT | |
| INS | Tên phụ gia |
| 430 | Polyoxyethylen (8) stearat |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | 5000 | 305, CS249 |
| POLYOXYETHYLEN (40) STEARAT | |
| INS | Tên phụ gia |
| 431 | Polyoxyethylen (40) stearat |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | 5000 | 305, CS249 |
| NHÓM POLYSORBAT 113 | |
| INS | Tên phụ gia |
| 432 | Polyoxyethylen (20) sorbitan monolaurat |
| 433 | Polyoxyetylen (20) Sorbitan monooleat |
| 434 | Polyoxyethylen (20) sorbitan monopalmitat |
| 435 | Polyoxyethylen (20) sorbitan monostearat |
| 436 | Polyoxyethylen (20) sorbitan tristearat |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.1.2 | Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…) | 3000 |
|
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | 3000 | CS243 |
| 01.3.2 | Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống | 4000 |
|
| 01.4.1 | Cream thanh trùng (nguyên chất) | 1000 |
|
| 01.4.2 | Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất) | 1000 |
|
| 01.4.3 | Kem đông tụ | 1000 |
|
| 01.4.4 | Các sản phẩm tương tự cream | 5000 |
|
| 01.5.2 | Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột | 4000 |
|
| 01.6.1 | Pho mát tươi | 80 | 38 |
| 01.7 | Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...) | 3000 |
|
| 02.1.2 | Mỡ và dầu thực vật | 5000 | 102 |
| 02.1.3 | Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác | 5000 | 102 |
| 02.2.2 | Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp | 5000 | 102 |
| 02.2.2 | Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp | 10000 | 305&CS256 |
| 02.2.2 | Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp | 10000 | 305, 379&CS253 |
| 02.3 | Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương | 5000 | 102 |
| 02.4 | Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7 | 3000 | 102 |
| 03.0 | Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây | 1000 |
|
| 04.1.2.5 | Mứt, thạch, mứt quả | GMP |
|
| 04.1.2.8 | Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa | 1000 | 154, CS 240 |
| 04.1.2.9 | Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả | 3000 |
|
| 04.1.2.11 | Nhân từ quả trong bánh ngọt | 3000 |
|
| 04.2.2.3 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương | 500 | 305, 350, CS115 |
| 04.2.2.6 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 | 3000 |
|
| 05.1.2 | Hỗn hợp cacao (dạng siro) | 500 |
|
| 05.1.3 | Cacao dạng phủ bề mặt kể cả nhân bên trong | 1000 |
|
| 05.1.4 | Sản phẩm cacao, sô cô la | 5000 | 101 |
| 05.1.4 | Sản phẩm cacao, sô cô la | 10000 | 101, 339&CS087 |
| 05.1.5 | Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la | 5000 |
|
| 05.2 | Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4 | 1000 |
|
| 05.3 | Kẹo cao su | 5000 |
|
| 05.4 | Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt | 3000 |
|
| 06.4.2 | Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự | 5000 |
|
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | 5000 | 305, 333, CS249 |
| 06.5 | Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...) | 3000 |
|
| 06.6 | Bột nhão (VD dùng cho bánh mì, dùng cho cá hoặc thịt gia cầm) | 5000 | 2 |
| 07.1.1 | Bánh mỳ và bánh cuộn | 3000 |
|
| 07.1.2 | Bánh quy giòn trừ bánh có đường | 5000 | 11 |
| 07.1.3 | Bánh nướng thông thường khác (VD: bánh nướng xốp Anh, bánh mì ổ dẹp...) | 3000 | 11 |
| 07.1.4 | Các sản phẩm dạng bánh mì kể cả bánh mì vụn và bánh mì khối | 3000 | 11 |
| 07.1.5 | Bánh mỳ hấp và bánh bao | 3000 | 11 |
| 07.1.6 | Hỗn hợp bánh mỳ và bánh nướng thông thường | 3000 | 11 |
| 07.2 | Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn) | 3000 |
|
| 08.2 | Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã qua chế biến | 5000 | XS96, XS97 |
| 08.3 | Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biến | 5000 | XS88, XS89, XS98 |
| 08.4 | Vỏ bọc các sản phẩm thịt, có thể ăn được (VD: vỏ bọc xúc xích) | 1500 |
|
| 10.4 | Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng) | 3000 |
|
| 12.1.1 | Muối | 10 |
|
| 12.2.1 | Thảo mộc và gia vị | 2000 |
|
| 12.2.2 | Đồ gia vị | 5000 |
|
| 12.5 | Viên xúp và nước thịt | 1000 |
|
| 12.6.1 | Nước chấm, nước sốt dạng nhũ tương (VD: nước sốt mayonnaise, nước sốt salát) | 3000 |
|
| 12.6.2 | Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt) | 5000 |
|
| 12.6.3 | Hỗn hợp nước chấm và nước sốt | 5000 | 127 |
| 12.6.4 | Nước chấm trong (VD: nước mắm) | 5000 |
|
| 12.7 | Sa lát (sa lát mì ống, sa lát khoai tây) và mứt phết bánh sandwich, ngoại trừ các sản phẩm dạng phết từ cacao và hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 và 05.1.3 | 2000 |
|
| 13.3 | Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1 | 1000 |
|
| 13.4 | Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân | 1000 |
|
| 13.6 | Thực phẩm bổ sung | 25000 |
|
| 14.1.4 | Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác | 500 | 127 |
| 14.2.6 | Đồ uống chưng cất có hàm lượng cồn trên 15% | 120 |
|
| 14.2.7 | Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh) | 120 |
|
| PECTIN INS | Tên phụ gia | |
| 440 | Pectin | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | GMP | CS243 |
| 01.2.1.1 | Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý nhiệt sau lên men | GMP | 234, 235 |
| 01.2.1.2 | Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men | GMP | 234 |
| 01.2.2 | Sữa đông tụ bằng renin | GMP |
|
| 01.4.1 | Cream thanh trùng (nguyên chất) | GMP | 236 |
| 01.4.2 | Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất) | GMP |
|
| 04.2.2.7 | Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3 | GMP |
|
| 01.4.3 | Kem đông tụ | GMP | CS288 |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | GMP | CS262, CS221, CS273 |
| 02.2.2 | Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp | GMP | CS253 |
| 04.1.2.4 | Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng) | GMP | CS159 |
| 04.2.2.4 | Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển | GMP | CS145 |
| 05.1.4 | Sản phẩm cacao, sô cô la | GMP | CS087 |
| 06.4.1 | Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự | GMP | 211 |
| 06.4.2 | Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự | GMP | 256 |
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | GMP | CS249 |
| 09.2.1 | Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 16, 37 |
| 09.2.2 | Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 77 |
| 09.2.3 | Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP |
|
| 09.2.5 | Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 300 |
| 09.4 | Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn | GMP | CS119, CS094&CS 070 |
| 10.2.1 | Sản phẩm trứng dạng lỏng | GMP |
|
| 10.2.2 | Sản phẩm trứng đông lạnh | GMP |
|
| 11.4 | Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh) | GMP | 258 |
| 12.1.2 | Sản phẩm tương tự muối | GMP |
|
| 13.1.2 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi | 10000 | 72 |
| 13.2. | Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi | 10000 | 273, 282, 283 |
| 14.1.2.1 | Nước quả ép | GMP | 35 |
| 14.1.2.3 | Nước quả cô đặc | GMP | 35 & 127 |
| 14.1.3.1 | Necta quả | GMP |
|
| 14.1.3.2 | Necta rau, củ | GMP |
|
| 14.1.3.3 | Necta quả cô đặc | GMP | 127 |
| 14.1.3.4 | Necta rau, củ cô đặc | GMP |
|
| 14.1.5 | Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao | GMP | 160 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| CÁC MUỐI AMONI CỦA ACID PHOSPHATIDIC | |
| INS | Tên phụ gia |
| 442 | Các muối amoni của acid phosphatidic |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.7 | Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...) | 5000 | 231 |
| 05.1.1 | Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao | 10000 | 97 |
| 05.1.4 | Sản phẩm cacao, sô cô la | 10000 |
|
| 05.1.5 | Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la | 10000 |
|
| SUCROSE ACETAT ISOBUTYRAT | |
| INS | Tên phụ gia |
| 444 | Sucrose acetat isobutyrat |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 14.1.4 | Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác | 500 |
|
| GLYCEROL ESTERS CỦA NHỰA CÂY | |
| INS | Tên phụ gia |
| 445(iii) | Glycerol esters của nhựa cây |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 04.1.1.2 | Quả tươi đã xử lý bề mặt | 110 |
|
| 04.2.1.2 | Rau, củ đã xử lý bề mặt (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt | 110 |
|
| 14.1.4 | Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác | 150 |
|
| DIKALI DIPHOSPHAT | |
| INS | Tên phụ gia |
| 450(iv) | Dikali diphosphat |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.3.1 | Sữa đặc (nguyên chất) | 2000 | 34, CS282&CS281 |
| 02.1.3 | Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác | GMP |
|
| 09.4 | Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn | 10 | 305, 366&CS090 |
| 09.4 | Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn | 10 | 336&CS070 |
| 12.5 | Viên xúp và nước thịt | 1000 | 305, 336&CS117 |
| CYCLODEXTRIN | |
| INS | Tên phụ gia |
| 457 | Cyclodextrin |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| GAMA-CYCLODEXTRIN, | |
| INS | Tên phụ gia |
| 458 | gama-Cyclodextrin, |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| BETA-CYCLODEXTRIN | |
| INS | Tên phụ gia |
| 459 | Beta-Cyclodextrin |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | 5 | CS243 |
| 05.3 | Kẹo cao su | 20000 |
|
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | 1000 | CS249 |
| 14.1.4 | Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác | 500 |
|
| 15.1 | Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ thân củ, rễ, hạt họ đậu) | 500 |
|
| CELLULOSE | |
| INS | Tên phụ gia |
| 460 | Cellulose |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.5.1 | Sữa bột, cream bột (nguyên chất) | 4400 | 305, CS290 |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | GMP | CS221, CS283 |
| 04.1.2.5 | Mứt, thạch, mứt quả | 100 |
|
| 05.1.1 | Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao | GMP | 97&CS105 |
| CELLULOSE VI TINH THỂ INS | Tên phụ gia | |
| 460(i) | Cellulose vi tinh thể | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | GMP | CS243 |
| 01.2.1.1 | Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý nhiệt sau lên men | GMP | 234, 235 |
| 01.2.1.2 | Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men | GMP | 234 |
| 01.2.2 | Sữa đông tụ bằng renin | GMP |
|
| 01.4.1 | Cream thanh trùng (nguyên chất) | GMP | 236 |
| 01.4.2 | Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất) | GMP |
|
| 01.4.3 | Kem đông tụ | GMP | CS288 |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | GMP | CS262 |
| 01.6.2.1 | Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt) | GMP | CS265, CS266, CS267, CS268, CS269, CS270, CS271 |
| 01.8.2 | Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey | 10000 |
|
| 02.2.2 | Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp | GMP | CS253 |
| 06.4.1 | Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự | GMP | 211 |
| 06.4.2 | Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự | GMP | 256 |
| 08.1.1 | Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ | GMP | 16 |
| 08.1.2 | Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ | GMP | 281 |
| 10.2.1 | Sản phẩm trứng dạng lỏng | GMP | 269 |
| 10.2.2 | Sản phẩm trứng đông lạnh | GMP |
|
| 11.4 | Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh) | GMP | 258 |
| 12.1.2 | Sản phẩm tương tự muối | GMP |
|
| 14.1.5 | Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao | GMP | 160 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| BộT CELLULOSE INS | Tên phụ gia | |
| 460(ii) | Bột cellulose | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | GMP | CS243 |
| 01.2.1.1 | Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý nhiệt sau lên men | GMP | 234, 235 |
| 01.2.1.2 | Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men | GMP | 234 |
| 01.2.2 | Sữa đông tụ bằng renin | GMP |
|
| 01.4.1 | Cream thanh trùng (nguyên chất) | GMP | 236 |
| 01.4.2 | Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất) | GMP |
|
| 01.4.3 | Kem đông tụ | GMP | CS288 |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | GMP | CS262 |
| 01.6.2.1 | Pho mát ủ chin hoàn toàn (kể cả bề mặt) | GMP |
|
| 01.8.2 | Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey | 10000 |
|
| 02.2.2 | Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp | GMP | CS253 |
| 08.1.1 | Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ | GMP | 16 |
| 08.1.2 | Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ | GMP | 281 |
| 09.2.1 | Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 29 |
| 09.2.2 | Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 16, 29 |
| 09.2.3 | Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 16 |
| 09.2.5 | Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 300 |
| 11.4 | Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh) | GMP | 258 |
| 12.1.2 | Sản phẩm tương tự muối | GMP |
|
| 14.1.5 | Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao | GMP | 160 |
|
| Các nhóm sản phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| METHYL CELLULOSE INS | Tên phụ gia | |
| 461 | Methyl Cellulose | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | GMP |
|
| 01.2.1.2 | Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men | GMP | 234 |
| 01.2.2 | Sữa đông tụ bằng renin | GMP |
|
| 01.4.1 | Cream thanh trùng (nguyên chất) | GMP | 236 |
| 01.4.2 | Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất) | GMP |
|
| 01.4.3 | Kem đông tụ | GMP | CS288 |
| 02.2.2 | Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp | GMP | CS253 |
| 08.1.1 | Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ | GMP | 16 |
| 08.1.2 | Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ | GMP | 281 |
| 09.2.1 | Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 37 |
| 09.2.2 | Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 177 |
| 09.2.3 | Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 16 |
| 09.2.5 | Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 300 |
| 11.4 | Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh) | GMP | 258 |
| 12.1.2 | Sản phẩm tương tự muối | GMP |
|
| 14.1.5 | Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao | GMP | 160 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| ETHYL CELLULOSE | |
| INS | Tên phụ gia |
| 462 | Ethyl cellulose |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| HYDROXYLPROPYL CELLULOSE INS | Tên phụ gia | |
| 463 | Hydroxylpropyl cellulose | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | GMP | CS243 |
| 01.2.1.2 | Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men | GMP | 234 |
| 01.2.2 | Sữa đông tụ bằng renin | GMP |
|
| 01.4.1 | Cream thanh trùng (nguyên chất) | GMP | 236 |
| 01.4.2 | Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất) | GMP |
|
| 01.4.3 | Kem đông tụ | GMP | CS288 |
| 02.2.2 | Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp | GMP | CS253 |
| 08.1.1 | Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ | GMP | 16 |
| 08.1.2 | Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ | GMP | 281 |
| 09.2.1 | Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 29 |
| 09.2.2 | Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 63 |
| 09.2.3 | Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 16 |
| 09.2.5 | Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 300 |
| 11.4 | Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh) | GMP | 258 |
| 12.1.2 | Sản phẩm tương tự muối | GMP |
|
| 14.1.5 | Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao | GMP | 160 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| HYDROXYLPROPYL METHYL CELLULOSE INS | Tên phụ gia | |
| 464 | Hydroxylpropyl methyl cellulose | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | GMP | CS243 |
| 01.2.1.2 | Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men | GMP | 234 |
| 01.2.2 | Sữa đông tụ bằng renin | GMP |
|
| 01.4.1 | Cream thanh trùng (nguyên chất) | GMP | 236 |
| 01.4.2 | Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất) | GMP |
|
| 01.4.3 | Kem đông tụ | GMP | CS288 |
| 02.2.2 | Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp | GMP | CS253 |
| 08.1.1 | Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ | GMP | 16 |
| 08.1.2 | Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ | GMP | 281 |
| 09.2.1 | Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 29 |
| 09.2.2 | Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 63 |
| 09.2.3 | Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 16 |
| 09.2.5 | Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 300 |
| 11.4 | Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh) | GMP | 258 |
| 12.1.2 | Sản phẩm tương tự muối | GMP |
|
| 14.1.5 | Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao | GMP | 160 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| METHYL ETHYL XENLULOSE INS | Tên phụ gia | |
| 465 | Methyl ethyl xenlulose | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | GMP | CS243 |
| 01.2.1.2 | Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men | GMP | 234 |
| 01.2.2 | Sữa đông tụ bằng renin | GMP |
|
| 01.4.1 | Cream thanh trùng (nguyên chất) | GMP | 236 |
| 01.4.2 | Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất) | GMP |
|
| 01.4.3 | Kem đông tụ | GMP | CS288 |
| 02.2.2 | Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp | GMP | CS253 |
| 08.1.1 | Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ | GMP | 16 |
| 08.1.2 | Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ | GMP | 281 |
| 09.2.1 | Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 29 |
| 09.2.2 | Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 63 |
| 09.2.3 | Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 16 |
| 09.2.5 | Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 300 |
| 11.4 | Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh) | GMP | 258 |
| 12.2.1 | Thảo mộc và gia vị | GMP |
|
| 14.1.5 | Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao | GMP | 160 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| NATRI CACBOXYMETHYL CELLULOSE INS | Tên phụ gia | |
| 466 | Natri cacboxymethyl cellulose | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | GMP | CS243 |
| 01.2.1.2 | Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men | GMP | 234 |
| 01.2.2 | Sữa đông tụ bằng renin | GMP |
|
| 01.4.1 | Cream thanh trùng (nguyên chất) | GMP | 236 |
| 01.4.2 | Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất) | GMP |
|
| 01.4.3 | Kem đông tụ | GMP | CS288 |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | GMP | CS262, CS221, CS273,CS275 |
| 02.2.2 | Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp | GMP | CS253 |
| 04.1.2.8 | Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa | GMP | CS240 |
| 05.1.1 | Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao | GMP | 97&CS105 |
| 06.2 | Bột và tinh bột (kể cả bột đậu tương) | GMP |
|
| 06.4.1 | Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự | GMP | 211 |
| 06.4.2 | Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự | GMP | 256 |
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | GMP | CS249 |
| 08.1.1 | Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ | GMP | 16 |
| 08.1.2 | Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ | GMP | 281 |
| 09.2.1 | Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 37 |
| 09.2.2 | Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 177 |
| 09.2.3 | Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 16 |
| 09.2.5 | Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 300 |
| 09.4 | Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn | GMP | CS119, CS094&CS070 |
| 10.2.1 | Sản phẩm trứng dạng lỏng | GMP |
|
| 10.2.2 | Sản phẩm trứng đông lạnh | GMP |
|
| 11.4 | Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh) | GMP | 258 |
| 12.1.2 | Sản phẩm tương tự muối | GMP |
|
| 12.6.4 | Nước chấm trong (VD: nước mắm) | GMP | CS302 |
| 14.1.4.3 | Đồ uống hương liệu cô đặc (dạng rắn hoặc lỏng) | GMP |
|
| 14.1.5 | Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao | GMP | 160 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| ETHYLHYDROXYETHYL CELLULOSE | |
| INS | Tên phụ gia |
| 467 | Ethylhydroxyethyl cellulose |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | GMP | CS243 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| CROSS-LINKED NATRI CABOXYMETHYL CELLULOSE | |
| INS | Tên phụ gia |
| 468 | Cross-linked natri caboxymethyl cellulose |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | GMP | CS243 |
| 12.6.4 | Nước chấm trong (VD: nước mắm) | GMP | CS302 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| NATRI CARBONXYMETHYL CELLULOSE, THỦY PHÂN BẰNG ENZYM INS | Tên phụ gia | |
| 469 | Natri carbonxymethyl Cellulose, thủy phân bằng enzym | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | GMP | CS243 |
| 14.1.5 | Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao | GMP | 160 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| MUỐI CỦA ACID MYRISTIC, PALMITIC VÀ STEARIC (NH4, Ca, K, Na) INS | Tên phụ gia | |
| 470(i) | Muối của acid myristic, palmitic và stearic (NH4, Ca, K, Na) | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | GMP | CS243 |
| 01.2.1.2 | Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men | GMP | 234 |
| 01.2.2 | Sữa đông tụ bằng renin | GMP |
|
| 01.6.1 | Pho mát tươi | GMP | CS275 |
| 06.4.2 | Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự | GMP | 256 |
| 08.1.1 | Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ | GMP | 16, 71 |
| 08.1.2 | Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ | GMP | 71, 281 |
| 09.2.1 | Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 71, 29 |
| 09.2.2 | Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 16, 29, 71 |
| 09.2.3 | Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 16 |
| 09.2.5 | Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 300 |
| 10.2.1 | Sản phẩm trứng dạng lỏng | GMP |
|
| 10.2.2 | Sản phẩm trứng đông lạnh | GMP |
|
| 11.4 | Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh) | GMP | 71, 258 |
| 12.1.1 | Muối | GMP | 71 |
| 12.1.2 | Sản phẩm tương tự muối | GMP |
|
| 14.1.5 | Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao | GMP | 160 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| MUỐI CủA ACID OLEIC (Ca, Na, K) INS | Tên phụ gia | |
| 470(ii) | Muối của acid oleic (Ca, Na, K) | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | GMP | CS243 |
| 01.2.1.2 | Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men | GMP | 234 |
| 01.2.2 | Sữa đông tụ bằng renin | GMP |
|
| 01.6.1 | Pho mát tươi | GMP | CS275 |
| 08.1.1 | Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ | GMP | 16 |
| 08.1.2 | Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ | GMP | 281 |
| 09.2.1 | Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 29 |
| 09.2.2 | Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 16, 29 |
| 09.2.3 | Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 16 |
| 09.2.5 | Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 300 |
| 11.4 | Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh) | GMP | 258 |
| 12.1.2 | Sản phẩm tương tự muối | GMP |
|
| 14.1.5 | Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao | GMP | 160 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| MONO VÀ DIGLYCERID CỦA CÁC ACID BÉO INS | Tên phụ gia | |
| 471 | Mono và diglycerid của các acid béo | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | GMP | CS243 |
| 01.4.1 | Cream thanh trùng (nguyên chất) | GMP | 236 |
| 01.4.2 | Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất) | GMP |
|
| 01.4.3 | Kem đông tụ | GMP | CS288 |
| 01.5.1 | Sữa bột, cream bột (nguyên chất) | 2500 | CS207 |
| 01.5.1 | Sữa bột, cream bột (nguyên chất) | GMP | CS290 |
| 01.5.2 | Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột | GMP | CS251 |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | GMP | CS275 |
| 02.2.2 | Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp | GMP | CS253 |
| 04.1.2.8 | Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa | GMP | CS240 |
| 05.1.1 | Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao | GMP | CS141&CS105 |
| 05.1.4 | Sản phẩm cacao, sô cô la | GMP | CS087 |
| 06.4.1 | Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự | GMP |
|
| 06.4.2 | Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự | GMP | 256 |
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | GMP | CS249 |
| 08.1.1 | Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ | GMP | 16 |
| 08.1.2 | Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ | GMP | 281 |
| 09.2.2 | Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | CS166 |
| 10.2.2 | Sản phẩm trứng đông lạnh | GMP |
|
| 11.4 | Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh) | GMP | 258 |
| 12.1.2 | Sản phẩm tương tự muối | GMP |
|
| 13.1.1 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi | 4000 | 72 |
| 13.1.2 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi | 4000 | 72 |
| 13.1.3 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi | 4000 | 72 |
| 13.2 | Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi | 5000 | 268, 275 |
| 14.1.5 | Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao | GMP | 160 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| ACETIC AND FATTY ACID ESTERS OF GLYCEROL INS | Tên phụ gia | |
| 472a | Acetic And Fatty Acid Esters Of Glycerol | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | GMP | CS243 |
| 01.2.1.2 | Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men | GMP | 234 |
| 01.2.2 | Sữa đông tụ bằng renin | GMP |
|
| 01.4.1 | Cream thanh trùng (nguyên chất) | GMP | 236 |
| 01.4.2 | Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất) | GMP |
|
| 01.4.3 | Kem đông tụ | GMP | CS288 |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | GMP | CS275 |
| 08.1.1 | Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ | GMP | 16 |
| 08.1.2 | Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ | GMP | 281 |
| 09.2.1 | Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 29 |
| 09.2.2 | Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 16, 29 |
| 09.2.3 | Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 16 |
| 09.2.5 | Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 300 |
| 11.4 | Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh) | GMP | 258 |
| 12.1.2 | Sản phẩm tương tự muối | GMP |
|
| 13.2 | Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi | 5000 | 239, 268 |
| 14.1.5 | Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao | GMP | 160 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| ESTE CỦA GLYCEROL VỚI ACID LACTIC VÀ CÁC ACID BÉO INS | Tên phụ gia | |
| 472b | Este của glycerol với acid lactic và các acid béo | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | GMP | CS243 |
| 01.2.1.2 | Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men | GMP | 234 |
| 01.2.2 | Sữa đông tụ bằng renin | GMP |
|
| 01.4.1 | Cream thanh trùng (nguyên chất) | GMP | 236 |
| 01.4.2 | Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất) | GMP |
|
| 01.4.3 | Kem đông tụ | GMP | CS288 |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | GMP | CS275 |
| 02.2.2 | Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp | GMP | CS253 |
| 08.1.1 | Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ | GMP | 16 |
| 08.1.2 | Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ | GMP | 281 |
| 09.2.1 | Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 29 |
| 09.2.2 | Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 16, 29 |
| 09.2.3 | Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 16 |
| 09.2.5 | Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 300 |
| 11.4 | Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh) | GMP | 258 |
| 12.1.2 | Sản phẩm tương tự muối | GMP |
|
| 13.2 | Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi | 5000 | 239, 268 |
| 14.1.5 | Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao | GMP | 160 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| ESTE CỦA GLYCEROL VỚI ACID CITRIC VÀ ACID BÉO INS | Tên phụ gia | |
| 472c | Este của glycerol với acid citric và acid béo | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1.2 | Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men | GMP | 234 |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | GMP | CS243 |
| 01.2.2 | Sữa đông tụ bằng renin | GMP |
|
| 01.4.1 | Cream thanh trùng (nguyên chất) | GMP | 236 |
| 01.4.2 | Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất) | GMP |
|
| 01.4.3 | Kem đông tụ | GMP | CS288 |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | GMP | CS275 |
| 02.1 | Dầu và mỡ tách nước | 100 | 305&CS019 |
| 02.1.3 | Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác | 100 | 305&CS211 |
| 02.2.2 | Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp | GMP | CS253 |
| 04.2.2.7 | Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3 | GMP |
|
| 08.1.1 | Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ | GMP | 16 |
| 08.1.2 | Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ | GMP | 281 |
| 09.2.1 | Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 29 |
| 09.2.2 | Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 16, 29 |
| 09.2.3 | Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 258 |
| 09.2.5 | Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 300 |
| 11.4 | Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh) | GMP | 258 |
| 12.1.2 | Sản phẩm tương tự muối | GMP |
|
| 13.2 | Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi | 5000 | 239, 268 |
| 14.1.5 | Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao | GMP | 160 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| ESTE CỦA MONO VÀ DIGLYCRID CỦA ACID BÉO VỚI ACID TARTARIC | |
| INS | Tên phụ gia |
| 472d | Este của mono và diglycrid của acid béo với acid tartaric |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 12.5 | Viên xúp và nước thịt | GMP | 390&CS117 |
| ESTE CỦA GLYCEROL VỚI ACID DIACETYL TACTARIC VÀ ACID BÉO | |
| INS | Tên phụ gia |
| 472e | Este của glycerol với acid diacetyl tactaric và acid béo |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.1.2 | Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…) | 5000 |
|
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | 10000 | CS243 |
| 01.2.1.2 | Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men | 5000 |
|
| 01.2.2 | Sữa đông tụ bằng renin | 5000 |
|
| 01.3.2 | Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống | 5000 |
|
| 01.4.2 | Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất) | 6000 |
|
| 01.4.3 | Kem đông tụ | 5000 |
|
| 01.4.4 | Các sản phẩm tương tự cream | 6000 |
|
| 01.5.1 | Sữa bột, cream bột (nguyên chất) | 10000 |
|
| 01.5.2 | Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột | 10000 |
|
| 01.6.1 | Pho mát tươi | 10000 | CS275 |
| 01.6.2.1 | Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt) | 10000 |
|
| 01.6.4 | Pho mát đã qua chế biến | 10000 |
|
| 01.6.5 | Các sản phẩm tương tự pho mát | 10000 |
|
| 01.7 | Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...) | 10000 |
|
| 02.1.2 | Mỡ và dầu thực vật | 10000 |
|
| 02.1.3 | Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác | 10000 |
|
| 02.2.2 | Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp | 10000 |
|
| 02.3 | Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương | 10000 |
|
| 02.4 | Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7 | 5000 |
|
| 03.0 | Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây | 1000 |
|
| 04.1.2.2 | Quả khô | 10000 |
|
| 04.1.2.3 | Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối | 1000 |
|
| 04.1.2.6 | Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5 | 5000 |
|
| 04.1.2.7 | Quả ngâm đường | 1000 |
|
| 04.1.2.8 | Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa | 2500 |
|
| 04.1.2.9 | Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả | 2500 |
|
| 04.1.2.10 | Sản phẩm quả lên men | 2500 |
|
| 04.2.2.2 | Rau, củ khô (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt | 10000 |
|
| 04.2.2.3 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương | 2500 |
|
| 04.2.2.6 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 | 2500 |
|
| 04.2.2.7 | Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3 | 2500 |
|
| 04.2.2.8 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển đã nấu chín hoặc chiên | 2500 |
|
| 05.2 | Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4 | 10000 |
|
| 05.3 | Kẹo cao su | 50000 |
|
| 05.4 | Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt | 10000 |
|
| 06.2 | Bột và tinh bột (kể cả bột đậu tương) | 3000 | 186 |
| 06.4.2 | Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự | 5000 |
|
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | 10000 |
|
| 06.5 | Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...) | 5000 |
|
| 06.6 | Bột nhão (VD dùng cho bánh mì, dùng cho cá hoặc thịt gia cầm) | 5000 |
|
| 07.1 | Bánh mỳ và các sản phẩm bánh nướng thông thường và hỗn hợp | 6000 |
|
| 07.2 | Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn) | 20000 |
|
| 10.2.3 | Sản phẩm trứng sấy khô và/hoặc đông tụ nhiệt | 5000 |
|
| 10.4 | Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng) | 5000 |
|
| 12.1.2 | Sản phẩm tương tự muối | 16000 |
|
| 12.4 | Mù tạt | 10000 |
|
| 12.5 | Viên xúp và nước thịt | 5000 |
|
| 12.6 | Nước chấm và các sản phẩm tương tự | 10000 |
|
| 12.7 | Sa lát (sa lát mì ống, sa lát khoai tây) và mứt phết bánh sandwich, ngoại trừ các sản phẩm dạng phết từ cacao và hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 và 05.1.3 | 5000 |
|
| 13.3 | Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1 | 5000 |
|
| 13.4 | Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân | 5000 |
|
| 13.5 | Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6 | 5000 |
|
| 13.6 | Thực phẩm bổ sung | 5000 |
|
| 14.1.4 | Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác | 5000 |
|
| 14.1.5 | Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao | 500 | 142 |
| 14.1.5 | Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao | GMP | 428 |
| 14.2.2 | Rượu táo, lê | 5000 |
|
| 14.2.4 | Rượu vang (trừ rượu vang nho) | 5000 |
|
| 14.2.6 | Đồ uống chưng cất có hàm lượng cồn trên 15% | 5000 |
|
| 14.2.7 | Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh) | 10000 |
|
| 15.1 | Snack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bột (từ thân củ, rễ, hạt họ đậu) | 20000 |
|
| 15.2 | Quả hạch đã qua chế biến bao gồm cả quả hạch được phủ và hỗn hợp hạnh nhân (ví dụ: quả khô...) | 10000 |
|
| ESTE CỦA SUCROSE VỚI CÁC AXÍT BÉO INS | Tên phụ gia | |
| 473 | Este của sucrose với các axít béo | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | 5000 | CS243 |
| 01.4.3 | Kem đông tụ | 5000 | CS288 |
| 02.2.2 | Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp | 10000 | CS256 |
| 02.2.2 | Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp | 10000 | 379&CS253 |
| 04.1.2.8 | Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa | 1500 | 240 |
| 05.1.1 | Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao | 10000 | 97&CS105 |
| 05.2 | Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4 | 5000 |
|
| 05.3 | Kẹo cao su | 10000 |
|
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | 2000 | CS249 |
| 12.5 | Viên xúp và nước thịt | 2000 | 390, 395&CS117 |
| 12.6.2 | Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt) | 5000 | CS306R |
| 14.1.5 | Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao | 1000 |
|
| OLIGOESTE TYP 1 VÀ TYP 2 CỦA SUCROSE INS | Tên phụ gia | |
| 473a | Oligoeste typ 1 và typ 2 của sucrose | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| SUCROGLYXERID INS | Tên phụ gia | |
| 474 | Sucroglyxerid | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.1.2 | Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…) | 5000 |
|
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | 5000 | CS243 |
| 01.3.2 | Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống | 20000 |
|
| 01.5.1 | Sữa bột, cream bột (nguyên chất) | 10000 |
|
| 01.7 | Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...) | 5000 |
|
| 02.2.2 | Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp | 10000 | 102 |
| 02.3 | Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương | 10000 | 102 |
| 02.4 | Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7 | 5000 |
|
| 03.0 | Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây | 5000 |
|
| 04.1.1.2 | Quả tươi đã xử lý bề mặt | GMP |
|
| 04.1.2.9 | Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả | 5000 |
|
| 04.2.2.6 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 | 5000 |
|
| 05.2 | Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4 | 5000 |
|
| 05.3 | Kẹo cao su | 10000 |
|
| 06.5 | Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...) | 5000 |
|
| 07.2 | Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn) | 10000 |
|
| 08.2.2 | Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã xử lý nhiệt | 5000 | 15, XS96, XS97 |
| 08.3.2 | Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt | 5000 | 15, XS88, XS89, XS98 |
| 10.4 | Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng) | 5000 |
|
| 12.5 | Viên xúp và nước thịt | 2000 |
|
| 12.6 | Nước chấm và các sản phẩm tương tự | 10000 |
|
| 13.3 | Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1 | 5000 |
|
| 13.4 | Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân | 5000 |
|
| 13.6 | Thực phẩm bổ sung | 2500 |
|
| 14.1.4 | Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác | 200 | 219 |
| 14.1.5 | Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao | 1000 | 176 |
| 14.2.6 | Đồ uống chưng cất có hàm lượng cồn trên 15% | 5000 |
|
| 14.2.7 | Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh) | 5000 |
|
| ESTE CỦA POLYGLYCEROL VỚI ACID BÉO INS | Tên phụ gia | |
| 475 | Este của polyglycerol với acid béo | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | 2000 | CS243 |
| 01.4.3 | Kem đông tụ | 6000 | CS288 |
| 02.2.2 | Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp | 5000 | CS256&CS253 |
| 05.1.1 | Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao | 5000 | 97&CS105 |
| 05.2 | Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4 | 2000 |
|
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | 2000 | CS249 |
| 12.6.2 | Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt) | 10000 | CS306R |
| ESTE CỦA ACID RICIOLEIC VỚI POLYGLYCEROL INS | Tên phụ gia | |
| 476 | Este của acid ricioleic với polyglycerol | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.7 | Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...) | 5000 |
|
| 02.2.2 | Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp | 4000 | CS256&CS253 |
| 03.0 | Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây | 5000 |
|
| 05.1 | Các sản phẩm cacao, các sản phẩm sô cô la kể cả các sản phẩm giống và sản phẩm thay thế sô cô la | 5000 |
|
| 05.1.1 | Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao | 5000 | 97, CS105&CS141 |
| 05.1.4 | Sản phẩm cacao, sô cô la | 5000 | 101&CS087 |
| 06.3 | Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay | 5000 |
|
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | 500 | CS249 |
| 12.6.1 | Nước chấm, nước sốt dạng nhũ tương (VD: nước sốt mayonnaise, nước sốt salát) | 5000 |
|
| ESTE CỦA ACID BÉO VỚI PROPYLEN GLYCOL | |
| INS | Tên phụ gia |
| 477 | Este của acid béo với propylen glycol |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.1.2 | Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…) | 5000 |
|
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | 5000 | CS243 |
| 01.3.2 | Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống | 1000 |
|
| 01.4.4 | Các sản phẩm tương tự cream | 5000 | 86 |
| 01.5.2 | Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột | 10000 |
|
| 01.7 | Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...) | 5000 |
|
| 02.1.2 | Mỡ và dầu thực vật | 10000 |
|
| 02.1.3 | Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác | 10000 |
|
| 02.2.2 | Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp | 20000 |
|
| 02.3 | Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương | 30000 |
|
| 02.4 | Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7 | 40000 |
|
| 03.0 | Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây | 5000 |
|
| 04.1.2.8 | Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa | 40000 |
|
| 04.1.2.9 | Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả | 40000 |
|
| 04.1.2.11 | Nhân từ quả trong bánh ngọt | 40000 |
|
| 04.2.2.6 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 | 5000 |
|
| 05.1.1 | Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao | 5000 | 97 |
| 05.2 | Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4 | 5000 |
|
| 05.3 | Kẹo cao su | 20000 |
|
| 05.4 | Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt | 40000 |
|
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | 5000 | 2 & 153 |
| 06.5 | Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...) | 40000 |
|
| 07.0 | Các loại bánh nướng | 15000 | 11 & 72 |
| 10.4 | Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng) | 40000 |
|
| 11.4 | Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh) | 5000 |
|
| 12.6.2 | Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt) | 20000 | CS306R |
| 13.3 | Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1 | 5000 |
|
| 13.4 | Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân | 5000 |
|
| 14.1.4 | Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác | 500 |
|
| DẦU ĐẬU NÀNH OXY HÓA NHIỆT TƯƠNG TÁC VỚI (MONO-) DIGLYCERID CỦA CÁC ACID BÉO | |
| INS | Tên phụ gia |
| 479 | Dầu đậu nành oxy hóa nhiệt tương tác với (mono-) diglycerid của các acid béo |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 02.2.2 | Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp | 5000 |
|
| NHÓM STEAROYL LACTYLAT | |
| INS | Tên phụ gia |
| 481(i) | Natri stearoyl lactylat |
| 482(i) | Calci stearoyl lactylat |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | 10000 | CS243 |
| 02.2.2 | Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp | 10000 |
|
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | 5000 | CS249 |
| STEARYL CITRAT | |
| INS | Tên phụ gia |
| 484 | Stearyl citrat |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 02.1.2 | Mỡ và dầu thực vật | GMP |
|
| 02.1.3 | Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác | GMP |
|
| 02.2.2 | Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp | 100 | 15 |
| 05.3 | Kẹo cao su | 15000 |
|
| 14.1.4 | Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác | 500 |
|
| SORBITAN MONOSTEARAT INS | Tên phụ gia | |
| 491 | Sorbitan monostearat | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | 5000 | CS243 |
| 01.4.3 | Kem đông tụ | 5000 | CS288 |
| 01.7 | Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...) | GMP |
|
| 02.2.2 | Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp | 10000 | 305, CS253&CS256 |
| 03.0 | Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây | GMP |
|
| 05.1.1 | Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao | 2000 | 97&CS105 |
| 05.1.4 | Sản phẩm cacao, sô cô la | 10000 | 101&CS087 |
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | 5000 | 305, 334&CS249 |
| SORBITAN TRISTEARAT INS | Tên phụ gia | |
| 492 | Sorbitan tristearat | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | 5000 | CS243 |
| 01.4.3 | Kem đông tụ | 5000 | CS288 |
| 02.2.2 | Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp | 10000 | 305, CS253&CS256 |
| 05.1.1 | Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao | 2000 | 97&CS105 |
| 05.1.4 | Sản phẩm cacao, sô cô la | 10000 | 101&CS087 |
| 05.1.5 | Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la | 10000 |
|
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | 5000 | 305, 334&CS249 |
| SORBITAN MONOLAURAT | |
| INS | Tên phụ gia |
| 493 | Sorbitan monolaurat |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | 5000 | CS243 |
| 01.4.3 | Kem đông tụ | 5000 | CS288 |
| 02.2.2 | Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp | 10000 | 305, CS253&CS256 |
| 05.1.1 | Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao | 2000 | 97&CS105 |
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | 5000 | 305, 334&CS249 |
| SORBITAN MONOOLEAT | |
| INS | Tên phụ gia |
| 494 | Sorbitan monooleat |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | 5000 | CS243 |
| 01.4.3 | Kem đông tụ | 5000 | CS288 |
| 02.2.2 | Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp | 10000 | 305, CS253&CS256 |
| 05.1.1 | Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao | 2000 | 97&CS105 |
| SORBITAN MONOPALMITAT | |
| INS | Tên phụ gia |
| 495 | Sorbitan monopalmitat |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | 5000 | CS243 |
| 01.4.3 | Kem đông tụ | 5000 | CS288 |
| 02.2.2 | Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp | 10000 | 305, CS253&CS256 |
| 05.1.1 | Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao | 2000 | 97&CS105 |
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | 5000 | 305, 334&CS249 |
| NATRI CARBONAT INS | Tên phụ gia | |
| 500(i) | Natri carbonat | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1.2 | Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men | GMP |
|
| 01.3.1 | Sữa đặc (nguyên chất) | 2000 | 34, CS282&CS 281 |
| 01.3.2 | Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống | GMP | CS250, CS252 |
| 01.4.1 | Cream thanh trùng (nguyên chất) | GMP |
|
| 01.4.2 | Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất) | GMP |
|
| 01.4.3 | Kem đông tụ | GMP | CS288 |
| 01.5.1 | Sữa bột, cream bột (nguyên chất) | 5000 | 34, 305, CS207 |
| 01.5.1 | Sữa bột, cream bột (nguyên chất) | GMP | CS290 |
| 01.5.2 | Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột | GMP | CS251 |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | GMP | CS262 |
| 01.8.2 | Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey | GMP |
|
| 02.2.1 | Bơ | GMP |
|
| 02.2.2 | Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp | GMP | CS253 |
| 04.2.2.4 | Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển | GMP | CS275R |
| 04.2.2.7 | Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3 | GMP |
|
| 05.1.1 | Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao | GMP |
|
| 05.1.1 | Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao | GMP | CS141&CS 105 |
| 05.1.4 | Sản phẩm cacao, sô cô la | GMP | CS087 |
| 06.2.2 | Tinh bột | GMP |
|
| 06.4.1 | Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự | 10000 |
|
| 06.4.2 | Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự | GMP | 256 |
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | GMP | CS249 |
| 09.2.2 | Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 41 |
| 12.1.2 | Sản phẩm tương tự muối | GMP |
|
| 13.1.1 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi | 2000 | 55, 72 |
| 13.1.2 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi | GMP | 72 |
| 13.1.3 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi | 2000 | 55, 72 |
| 13.2 | Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi | GMP | 240, 243, |
| 14.1.5 | Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao | GMP | 160 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| NATRI HYDRO CARBONAT INS | Tên phụ gia | |
| 500(ii) | Natri hydro carbonat | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1.2 | Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men | GMP |
|
| 01.3.1 | Sữa đặc (nguyên chất) | 2000 | 34, CS282&CS |
| 01.3.2 | Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống | GMP | CS250, CS252 |
| 01.4.1 | Cream thanh trùng (nguyên chất) | GMP |
|
| 01.4.2 | Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất) | GMP |
|
| 01.4.3 | Kem đông tụ | GMP | CS288 |
| 01.5.1 | Sữa bột, cream bột (nguyên chất) | 5000 | 34, 305, CS207 |
| 01.5.1 | Sữa bột, cream bột (nguyên chất) | GMP | CS290 |
| 01.5.2 | Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột | GMP | CS251 |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | GMP | CS262 |
| 01.8.2 | Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey | GMP |
|
| 02.2.1 | Bơ | GMP |
|
| 02.2.2 | Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp | GMP | CS253 |
| 05.1.1 | Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao | GMP | CS141&CS 105 |
| 05.1.4 | Sản phẩm cacao, sô cô la | GMP | CS087 |
| 06.4.1 | Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự | GMP |
|
| 06.4.2 | Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự | GMP | 256 |
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | GMP | CS249 |
| 09.2.2 | Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 41 |
| 13.1.1 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi | 2000 | 55, 72 |
| 13.1.2 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi | GMP | 72 |
| 13.1.3 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi | 2000 | 55, 72 |
| 13.2 | Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi | GMP | 240 |
| 14.1.5 | Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao | GMP | 160 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| NATRI SESQUICARBONAT INS | Tên phụ gia | |
| 500(iii) | Natri sesquicarbonat | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.3.2 | Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống | GMP | CS250, CS252 |
| 01.4.1 | Cream thanh trùng (nguyên chất) | GMP |
|
| 01.4.2 | Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất) | GMP |
|
| 01.4.3 | Kem đông tụ | GMP | CS288 |
| 01.5.2 | Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột | GMP | CS251 |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | GMP | CS262 |
| 01.8.2 | Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey | GMP |
|
| 02.2.2 | Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp | GMP | CS253 |
| 09.2.2 | Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 41 |
| a | Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| KALI CARBONAT INS | Tên phụ gia | |
| 501(i) | Kali carbonat | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1.2 | Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men | GMP | 234 |
| 01.3.1 | Sữa đặc (nguyên chất) | 2000 | 34, CS282&CS |
| 01.3.2 | Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống | GMP | CS250, CS252 |
| 01.4.1 | Cream thanh trùng (nguyên chất) | GMP | 236 |
| 01.4.2 | Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất) | GMP |
|
| 01.4.3 | Kem đông tụ | GMP | CS288 |
| 01.5.1 | Sữa bột, cream bột (nguyên chất) | 5000 | 34, 305, CS207 |
| 01.5.1 | Sữa bột, cream bột (nguyên chất) | GMP | CS290 |
| 01.5.2 | Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột | GMP | CS251 |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | GMP | CS262 |
| 01.8.2 | Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey | GMP |
|
| 04.2.2.7 | Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3 | GMP |
|
| 05.1.1 | Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao | GMP |
|
| 05.1.1 | Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao | GMP | CS141&CS105 |
| 05.1.4 | Sản phẩm cacao, sô cô la | GMP | CS087 |
| 06.4.1 | Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự | 11000 |
|
| 06.4.2 | Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự | GMP | 256 |
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | GMP | CS249 |
| 09.2.2 | Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 41 |
| 13.1.1 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi | 2000 | 55, 72 |
| 13.1.2 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi | GMP | 72 |
| 13.1.3 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi | 2000 | 55, 72 |
| 13.2 | Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi | GMP | 421, 360, CS073 |
| 14.1.5 | Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao | GMP | 160 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| KALI HYROGEN CARBONAT INS | Tên phụ gia | |
| 501(ii) | Kali hyrogen carbonat | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.3.1 | Sữa đặc (nguyên chất) | 2000 | 34, CS282&CS281 |
| 01.3.2 | Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống | GMP | CS250, CS252 |
| 01.4.1 | Cream thanh trùng (nguyên chất) | GMP | 236 |
| 01.4.2 | Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất) | GMP |
|
| 01.4.3 | Kem đông tụ | GMP | CS288 |
| 01.5.1 | Sữa bột, cream bột (nguyên chất) | 5000 | 34, 305, CS207 |
| 01.5.1 | Sữa bột, cream bột (nguyên chất) | GMP | CS290 |
| 01.5.2 | Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột | GMP | CS251 |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | GMP | CS262 |
| 01.8.2 | Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey | GMP |
|
| 05.1.1 | Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao | GMP | CS141 |
| 05.1.4 | Sản phẩm cacao, sô cô la | GMP | CS087 |
| 09.2.2 | Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 41 |
| 13.1.1 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi | 2000 | 55,72 |
| 13.1.2 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi | GMP | 72 |
| 13.1.3 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi | 2000 | 55, 72 |
| 13.2 | Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi | GMP |
|
| 14.1.5 | Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao | GMP |
|
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| AMONI CARBONAT INS | Tên phụ gia | |
| 503(i) | Amoni carbonat | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.5.1 | Sữa bột, cream bột (nguyên chất) | GMP | CS290 |
| 05.1.1 | Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao | GMP | CS141&CS105 |
| 05.1.4 | Sản phẩm cacao, sô cô la | GMP | CS087 |
| 09.2.2 | Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 41 |
| 13.2 | Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi | GMP | 239, 248 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| AMONI HYDRO CARBONAT INS | Tên phụ gia | |
| 503(ii) | Amoni hydro carbonat | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.5.1 | Sữa bột, cream bột (nguyên chất) | GMP | CS290 |
| 05.1.1 | Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao | GMP | CS141&CS105 |
| 05.1.4 | Sản phẩm cacao, sô cô la | GMP | CS087 |
| 09.2.2 | Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | CS166 |
| 13.2 | Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi | GMP | 239, 248 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| MAGNESI CARBONAT INS | Tên phụ gia | |
| 504(i) | Magnesi carbonat | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.7 | Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...) | 300 | 13 |
| 01.1.1.2 | Buttermilk (nguyên chất) | GMP | 261 |
| 01.2.1.2 | Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men | GMP |
|
| 01.5.1 | Sữa bột, cream bột (nguyên chất) | 10000 | 305, CS207 |
| 01.5.1 | Sữa bột, cream bột (nguyên chất) | 4400 | 305, CS290 |
| 01.5.1 | Sữa bột, cream bột (nguyên chất) | GMP | CS290 |
| 01.5.2 | Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột | GMP | CS251 |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | GMP | CS262, CS273, CS275, CS283 |
| 01.6.2.1 | Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt) | GMP | CS265, CS266, CS267, CS268, CS269, CS270, CS271 |
| 01.8.2 | Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey | 10000 |
|
| 04.2.2.7 |
| 5000 | 36 |
| 05.1.1 | Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao | GMP | CS141&CS105 |
| 05.1.4 | Sản phẩm cacao, sô cô la | GMP | CS087 |
| 09.2.2 | Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 16 |
| 09.2.3 | Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 16 |
| 09.2.4 | Cá và sản phẩm thủy sản rán và/hoặc nấu chín, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP |
|
| 09.2.5 | Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 266, 267 |
| 11.1.2 | Đường bột, đextroza bột | 5000 | 56 |
| 11.4 | Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh) | GMP | 258 |
| 12.1.1 | Muối | GMP |
|
| 12.1.2 | Sản phẩm tương tự muối | GMP |
|
| 14.1.5 | Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao | GMP | 160 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| MAGNESI HYDROXY CARBONAT INS | Tên phụ gia | |
| 504(ii) | Magnesi hydroxy carbonat | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.1.1.2 | Buttermilk (nguyên chất) | GMP | 261 |
| 01.2.1.2 | Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men | GMP |
|
| 01.6.1 | Pho mát tươi | GMP | CS262, CS283 |
| 01.5.1 | Sữa bột, cream bột (nguyên chất) | GMP | CS290 |
| 09.2.2 | Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 16 |
| 09.2.3 | Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 16 |
| 09.2.4 | Cá và sản phẩm thủy sản rán và/hoặc nấu chín, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP |
|
| 09.2.5 | Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 266, 267 |
| 11.4 | Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh) | GMP | 258 |
| 12.1.2 | Sản phẩm tương tự muối | GMP |
|
| 14.1.5 | Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao | GMP | 160 |
| a | Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| ACID HYDROCLORIC INS | Tên phụ gia | |
| 507 | Acid hydrocloric | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | GMP | CS262 |
| 04.2.2.3 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương | GMP | CS066 |
| 13.2 | Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi | GMP | 239 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| KALI CLORID INS | Tên phụ gia | |
| 508 | Kali clorid | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | GMP | CS243 |
| 01.3.1 | Sữa đặc (nguyên chất) | 2000 | 34, CS282&CS281 |
| 01.3.2 | Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống | GMP | CS250, CS252 |
| 01.4.1 | Cream thanh trùng (nguyên chất) | GMP | 236 |
| 01.4.2 | Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất) | GMP |
|
| 01.4.3 | Kem đông tụ | GMP | CS288 |
| 01.5.1 | Sữa bột, cream bột (nguyên chất) | GMP | CS207 |
| 01.5.2 | Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột | GMP | CS251 |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | GMP | CS283 |
| 01.8.2 | Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey | GMP |
|
| 04.2.2.3 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương | 15000 | 375&CS066 |
| 04.2.2.7 | Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3 | GMP |
|
| 06.4.2 | Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự | GMP | 256 |
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | GMP | CS249 |
| 08.1.1 | Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ | GMP | 16 |
| 08.2.2 | Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã xử lý nhiệt | GMP | CS096, CS097 |
| 08.3.2 | Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt | GMP | CS088, CS098, CS089 |
| 09.2.1 | Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 29 |
| 12.1.2 | Sản phẩm tương tự muối | GMP |
|
| 14.1.5 | Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao | GMP | 160 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| CALCI CLORID INS | Tên phụ gia | |
| 509 | Calci clorid | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | GMP | CS243 |
| 01.3.1 | Sữa đặc (nguyên chất) | 2000 | 34, CS282&CS281 |
| 01.3.2 | Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống | GMP | CS250, CS252 |
| 01.4.1 | Cream thanh trùng (nguyên chất) | GMP | 236 |
| 01.4.2 | Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất) | GMP |
|
| 01.4.3 | Kem đông tụ | GMP | CS288 |
| 01.5.1 | Sữa bột, cream bột (nguyên chất) | GMP | CS207 |
| 01.5.2 | Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột | GMP | CS251 |
| 01.8.2 | Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey | GMP |
|
| 04.1.2.3 | Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối | GMP | CS260 |
| 04.1.2.4 | Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng) | 350 | 305, 58, CS099 |
| 04.1.2.4 | Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng) | 350 | 58, CS159, CS062 |
| 04.1.2.4 | Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng) | GMP | CS254 |
| 04.2.2.3 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương | 250 | 305, CS115 |
| 04.2.2.4 | Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển | GMP | CS013 |
| 04.2.2.7 | Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3 | GMP |
|
| 08.1.1 | Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ | GMP | 16 |
| 12.1.2 | Sản phẩm tương tự muối | GMP | 58 |
| 14.1.5 | Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao | GMP | 160 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| AMONI CLORID | |
| INS | Tên phụ gia |
| 510 | Amoni clorid |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| MAGNESI CLORID INS | Tên phụ gia | |
| 511 | Magnesi clorid | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | GMP | CS243 |
| 01.2.1.2 | Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men | GMP | 234 |
| 01.2.2 | Sữa đông tụ bằng renin | GMP |
|
| 08.1.1 | Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ | GMP | 16 |
| 08.1.2 | Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ | GMP | 281 |
| 09.2.1 | Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 29 |
| 09.2.2 | Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 29 |
| 09.2.3 | Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 16 |
| 09.2.5 | Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 300 |
| 11.4. | Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh) | GMP | 258 |
| 12.1.2 | Sản phẩm tương tự muối | GMP |
|
| 14.1.5 | Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao | GMP | 160 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| THIẾC CLORID | |
| INS | Tên phụ gia |
| 512 | Thiếc clorid |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 04.1.2.4 | Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng) | 20 | 43 |
| 04.2.2.4 | Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển | 25 | 43 |
| 14.1.4 | Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác | 20 | 43 |
| NATRI SULFAT | |
| INS | Tên phụ gia |
| 514(i) | Natri sulfat |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 12.5 | Viên xúp và nước thịt | GMP | 390&CS117 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| NATRI HYDRO SULFAT | |
| INS | Tên phụ gia |
| 514(ii) | Natri hydro sulfat |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 12.5 | Viên xúp và nước thịt | GMP | 390&CS117 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| KALI SULFAT | |
| INS | Tên phụ gia |
| 515(i) | Kali sulfat |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| KALI HYDROGEN SULFAT INS | Tên phụ gia | |
| 515(ii) | Kali hydrogen sulfat | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| CALCI SULFAT INS | Tên phụ gia | |
| 516 | Calci sulfat | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.4.1 | Cream thanh trùng (nguyên chất) | GMP | 236 |
| 01.4.2 | Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất) | GMP |
|
| 01.4.3 | Kem đông tụ | GMP | CS288 |
| 06.4.2 | Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự | GMP | 256 |
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | GMP | CS249 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| MAGNESI SULFAT | |
| INS | Tên phụ gia |
| 518 | Magnesi sulfat |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| NHÔM KALI SULPHAT | |
| INS | Tên phụ gia |
| 522 | Nhôm kali sulphat |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 04.2.2.4 | Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển | GMP | CS145 |
| NHÔM AMONI SULPHAT INS | Tên phụ gia | |
| 523 | Nhôm amoni sulphat | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 04.2.2.3 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương | 520 | 6, 245, 296 |
| 06.4.1 | Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự | 300 | 6, 247 |
| 07.1.2 | Bánh quy giòn trừ bánh có đường | 100 | 6, 246 |
| 07.1.3 | Bánh nướng thông thường khác (VD: bánh nướng xốp Anh, bánh mì ổ dẹp...) | 100 | 6, 244, 246 |
| 07.1.5 | Bánh mỳ hấp và bánh bao | 40 | 6, 246, 248 |
| 07.1.6 | Hỗn hợp bánh mỳ và bánh nướng thông thường | 40 | 6, 246, 249 |
| 09.2.4.2 | Nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã nấu chín | 200 | 6, 250 |
| NATRI HYDROXYD INS | Tên phụ gia | |
| 524 | Natri hydroxyd | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1.2 | Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men | GMP |
|
| 01.5.1 | Sữa bột, cream bột (nguyên chất) | GMP | CS290 |
| 01.8.2 | Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey | GMP |
|
| 02.2.1 | Bơ | GMP |
|
| 02.2.2 | Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp | GMP | CS253 |
| 04.2.2.1 | Rau, củ đông lạnh (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt | GMP | CS140 |
| 05.1.1 | Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao | GMP | CS141&CS105 |
| 05.1.4 | Sản phẩm cacao, sô cô la | GMP | CS087 |
| 13.1.1 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi | 2000 | 55, 72 |
| 13.1.2 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi | GMP | 72 |
| 13.1.3 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi | 2000 | 55, 72 |
| 13.2 | Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi | GMP | 239 |
| a | Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| KALI HYDROXYD INS | Tên phụ gia | |
| 525 | Kali hydroxyd | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.5.1 | Sữa bột, cream bột (nguyên chất) | GMP | CS290 |
| 01.8.2 | Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey | GMP |
|
| 04.2.2.3 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương | GMP | CS066 |
| 05.1.1 | Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao | GMP | CS141&CS105 |
| 05.1.4 | Sản phẩm cacao, sô cô la | GMP | CS087 |
| 13.1.1 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi | 2000 | 55, 72 |
| 13.1.2 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi | GMP | 72 |
| 13.1.3 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi | 2000 | 55, 72 |
| 13.2 | Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi | GMP | 2390 |
| a | Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| CALCI HYDROXYD INS | Tên phụ gia | |
| 526 | Calci hydroxyd | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1.2 | Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men | GMP |
|
| 01.5.1 | Sữa bột, cream bột (nguyên chất) | GMP | CS290 |
| 01.8.2 | Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey | GMP |
|
| 02.2.1 | Bơ | GMP |
|
| 02.2.2 | Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp | GMP | CS253 |
| 05.1.1 | Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao | GMP | CS141&CS105 |
| 05.1.4 | Sản phẩm cacao, sô cô la | GMP | CS087 |
| 13.1.1 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi | 2000 | 55, 72 |
| 13.1.2 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi | GMP | 72 |
| 13.1.3 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi | 2000 | 55, 72 |
| 13.2 | Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi | GMP | 239 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| AMONI HYDROXYD INS | Tên phụ gia | |
| 527 | Amoni hydroxyd | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1.2 | Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men | GMP |
|
| 01.5.1 | Sữa bột, cream bột (nguyên chất) | GMP | CS290 |
| 05.1.1 | Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao | GMP | CS141&CS105 |
| 05.1.4 | Sản phẩm cacao, sô cô la | GMP | CS087 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| MAGNESI HYDROXYD INS | Tên phụ gia | |
| 528 | Magnesi hydroxyd | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.1.1.2 | Buttermilk (nguyên chất) | GMP | 261 |
| 01.2.1.2 | Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men | GMP |
|
| 01.5.1 | Sữa bột, cream bột (nguyên chất) | GMP | CS290 |
| 05.1.1 | Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao | GMP | CS141&CS105 |
| 05.1.4 | Sản phẩm cacao, sô cô la | GMP | CS087 |
| 09.2.2 | Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 16 |
| 09.2.3 | Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 16 |
| 09.2.4 | Cá và sản phẩm thủy sản rán và/hoặc nấu chín, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP |
|
| 09.2.5 | Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 266, 267 |
| 11.4 | Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh) | GMP | 258 |
| 12.1.2 | Sản phẩm tương tự muối | GMP |
|
| 14.1.5 | Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao | GMP | 160 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| OXYD CALCI INS | Tên phụ gia | |
| 529 | Oxyd calci | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1.2 | Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men | GMP |
|
| 05.1.1 | Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao | 10000 | 97&CS105 |
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | GMP | CS249 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| OXYD MAGNESI | |
| INS | Tên phụ gia |
| 530 | Oxyd Magnesi |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.5.1 | Sữa bột, cream bột (nguyên chất) | 10000 | 305, CS207 |
| 01.5.1 | Sữa bột, cream bột (nguyên chất) | 4400 | 305, CS290 |
| 01.5.2 | Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột | GMP | CS251 |
| 01.8.2 | Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey | 10000 |
|
| 05.1.1 | Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao | GMP | CS141&CS105 |
| 05.1.4 | Sản phẩm cacao, sô cô la | GMP | CS087 |
| 12.1.1 | Muối | GMP |
|
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| NHÓM FEROCYANID | |
| INS | Tên phụ gia |
| 535 | Natri ferrocyanid |
| 536 | Kali ferrocyanid |
| 538 | Calci ferroxyanid |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 12.1.1 | Muối | 14 | 24&107 |
| 12.1.2 | Sản phẩm tương tự muối | 20 | 24 |
| 12.2.2 | Đồ gia vị | 20 | 24 |
| NATRI NHÔM PHOSPHAT INS | Tên phụ gia | |
| 541(i) | Natri nhôm phosphat, dạng acid | |
| 541(ii) | Natri nhôm phosphat, dạng bazo | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | 1540 | 304&CS221 |
| 01.6.4 | Pho mát đã qua chế biến | 1600 | 6, 251 |
| 06.2.1 | Bột mỳ | 1600 | 6, 252 |
| 06.6 | Bột nhão (VD dùng cho bánh mì, dùng cho cá hoặc thịt gia cầm) | 1000 | 6 |
| 07.1.2 | Bánh quy giòn trừ bánh có đường | 100 | 6, 246 |
| 07.1.3 | Bánh nướng thông thường khác (VD: bánh nướng xốp Anh, bánh mì ổ dẹp...) | 100 | 6, 244, 246 |
| 07.1.5 | Bánh mỳ hấp và bánh bao | 40 | 6, 246, 248 |
| 07.1.6 | Hỗn hợp bánh mỳ và bánh nướng thông thường | 40 | 6, 246, 249 |
| DIOXYD SILIC VÔ ĐỊNH HÌNH | |
| INS | Tên phụ gia |
| 551 | Dioxyd silic vô định hình |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.5.1 | Sữa bột, cream bột (nguyên chất) | 10000 | 305, CS207 |
| 01.5.1 | Sữa bột, cream bột (nguyên chất) | 4400 | 305, CS290 |
| 01.5.2 | Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột | GMP | CS251 |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | 10000 | 305, 308 &CS262, CS221, CS283 |
| 01.6.2.1 | Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt) | 10000 | 305&CS265 , CS266, CS267, CS265, CS266, CS267, CS268, CS269, CS270, CS271, CS270, CS271 |
| 01.8.2 | Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey | 10000 |
|
| 05.1.1 | Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao | 10000 | 97&CS105 |
| 11.1.2 | Đường bột, đextroza bột | 15000 | 56 |
| 12.1.1 | Muối | GMP |
|
| 13.2 | Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi | 200 | 376, 355, CS074 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| CALCI SILICAT | |
| INS | Tên phụ gia |
| 552 | Calci silicat |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.5.1 | Sữa bột, cream bột (nguyên chất) | 10000 | 305, CS207 |
| 01.5.1 | Sữa bột, cream bột (nguyên chất) | 4400 | 305, CS290 |
| 01.5.2 | Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột | GMP | CS251 |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | 10000 | 305, 308&CS262, CS221, CS283 |
| 01.6.2.1 | Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt) | 10000 | 308&CS265, CS266, CS267, CS268, CS269, CS270, CS271 |
| 01.8.2 | Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey | 10000 |
|
| 05.1.1 | Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao | 10000 | 97&CS105 |
| 11.1.2 | Đường bột, đextroza bột | 15000 | 56 |
| 12.1.1 | Muối | GMP |
|
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| MAGNESI SILICAT | |
| INS | Tên phụ gia |
| 553(i) | Magnesi silicat |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.5.1 | Sữa bột, cream bột (nguyên chất) | 10000 | 305, CS207 |
| 01.5.1 | Sữa bột, cream bột (nguyên chất) | 4400 | 305, CS290 |
| 01.5.2 | Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột | GMP | CS251 |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | 10000 | 305, 308&CS262, 221, CS283 |
| 01.6.2.1 | Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt) | 10000 | 305, 308&CS265, CS266, CS267, CS268, CS269, CS270, CS271 |
| 01.8.2 | Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey | 10000 |
|
| 05.1.1 | Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao | 10000 | 97&CS105 |
| 11.1.2 | Đường bột, đextroza bột | 15000 | 56 |
| 12.1.1 | Muối | GMP |
|
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| MAGNESI TRISILICAT | |
| INS | Tên phụ gia |
| 553(ii) | Magnesi trisilicat |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.5.1 | Sữa bột, cream bột (nguyên chất) | 10000 | 305, CS207 |
| 01.5.1 | Sữa bột, cream bột (nguyên chất) | 4400 | 305, CS290 |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | 10000 | 305, 308 & CS221, CS283 |
| 05.1.1 | Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao | 10000 | 97&CS105 |
| BỘT TALC | |
| INS | Tên phụ gia |
| 553(iii) | Bột talc |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.5.1 | Sữa bột, cream bột (nguyên chất) | 10000 | 305, CS207 |
| 01.5.1 | Sữa bột, cream bột (nguyên chất) | 4400 | 305, CS290 |
| 01.5.2 | Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột | GMP | CS251 |
| 01.6.2.1 | Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt) | 10000 | 305, 308 & CS265, CS266, CS267, CS265, CS266, CS267, CS268, CS269, CS270, CS271, CS270, CS271 |
| 01.8.2 | Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey | 10000 |
|
| 05.1.1 | Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao | 10000 | 97&CS105 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| NATRI NHÔM SILICAT INS | Tên phụ gia | |
| 554 | Natri nhôm silicat | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.1.2 | Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…) | 60 | 6, 253 |
| 01.3.2 | Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống | 570 | 6, 260 |
| 01.5.1 | Sữa bột, cream bột (nguyên chất) | 265 | 6, 259 |
| 01.5.1 | Sữa bột, cream bột (nguyên chất) | 10000 | 305, CS207 |
| 01.5.1 | Sữa bột, cream bột (nguyên chất) | 4400 | 305, CS290 |
| 01.5.2 | Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột | 570 | 6, 259 |
| 01.5.2 | Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột | GMP | CS251 |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | 10000 | 305, 308 &CS262, CS221, CS283 |
| 01.6.2.1 | Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt) | 10000 | 305, 308 & CS265, CS266, CS267, CS265, CS266, CS267, CS268, CS269, CS270, CS271, CS270, CS271 |
| 01.8.2 | Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey | 1140 | 6 |
| 05.1.1 | Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao | 10000 | 97&CS105 |
| 05.3 | Kẹo cao su | 100 | 6, 174 |
| 12.1.1 | Muối | 1000 | 6, 254 |
| 12.2.2 | Đồ gia vị | 1000 | 6, 255 |
| 12.5.2 | Hỗn hợp viên xúp và nước thịt | 570 | 6 |
| 12.6.3 | Hỗn hợp nước chấm và nước sốt | 570 | 6 |
| KALI NHÔM SILICAT | |
| INS | Tên phụ gia |
| 555 | Kali nhôm silicat |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | 10000 | 305, 308 & CS283 |
| CALCI NHÔM SILICAT INS | Tên phụ gia | |
| 556 | Calci nhôm silicat | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.5.1 | Sữa bột, cream bột (nguyên chất) | 265 | 6, 259 |
| 01.5.1 | Sữa bột, cream bột (nguyên chất) | 10000 | 305, CS207 |
| 01.5.1 | Sữa bột, cream bột (nguyên chất) | 4400 | 305, CS290 |
| 01.5.2 | Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột | 570 | 6, 259 |
| 01.5.2 | Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột | GMP | CS251 |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | 10000 | 305, 308&CS262, CS221, CS283 |
| 01.6.2.1 | Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt) | 10000 | 306,308&C S265, CS266, CS267, CS268, CS269, CS269, CS270, CS271 |
| 05.3 | Kẹo cao su | 100 | 6, 174 |
| NHÔM SILICAT INS | Tên phụ gia | |
| 559 | Nhôm silicat | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.5.1 | Sữa bột, cream bột (nguyên chất) | 10000 | 305, CS207 |
| 01.5.1 | Sữa bột, cream bột (nguyên chất) | 4400 | 305, CS290 |
| 01.5.2 | Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột | GMP | CS251 |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | 10000 | 305, 308 &CS262, CS221, CS283 |
| 05.3 | Kẹo cao su | 100 | 6, 174 |
| KALI SILICAT | |
| INS | Tên phụ gia |
| 560 | Kali silicat |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | 10000 | 305, 308 & CS221, CS283 |
| CÁC ACID BÉO | |
| INS | Tên phụ gia |
| 570 | Các acid béo |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 12.5 | Viên xúp và nước thịt | GMP | 390&CS117 |
| ACID GLUCONIC | |
| INS | Tên phụ gia |
| 574 | Acid gluconic |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.7 | Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...) | 300 | 13 |
| 04.1.2.6 | Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5 | 550 |
|
| 12.5 | Viên xúp và nước thịt | GMP | 390&CS117 |
| GLUCONO DELTA-LACTON INS | Tên phụ gia | |
| 575 | Glucono delta-Lacton | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1.2 | Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men | GMP |
|
| 01.6.1 | Pho mát tươi | GMP | CS262, CS221, CS273, CS275, CS283 |
| 01.6.2.1 | Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt) | GMP | CS265, CS266, CS267, CS268, CS269, CS270, CS271, CS277, CS276, CS274, CS208 |
| 01.6.6 | Pho mát whey protein | GMP |
|
| 04.2.2.4 | Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển | GMP | CS013 |
| 06.4.1 | Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự | GMP |
|
| 08.3.2 | Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt | 3000 | CS098, CS089 |
| 13.2 | Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi | GMP | 239 |
|
| Các nhóm sản phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| NATRI GLUCONAT INS | Tên phụ gia | |
| 576 | Natri gluconat | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 04.2.2.7 | Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3 | GMP |
|
| 01.6.1 | Pho mát tươi | GMP | CS221 |
| 06.4.2 | Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự | GMP | 256 |
| 12.1.2 | Sản phẩm tương tự muối | GMP |
|
| 14.1.5 | Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao | GMP | 160 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| KALI GLUCONAT | |
| INS | Tên phụ gia |
| 577 | Kali gluconat |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | GMP | CS262, CS273, CS275 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| CALCI GLUCONAT | |
| INS | Tên phụ gia |
| 578 | Calci gluconat |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | GMP | CS262, CS273, CS275 |
| 04.1.2.4 | Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng) | 350 | 305,58, CS099, |
| 04.1.2.4 | Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng) | 350 | 58, CS062 |
| 04.2.2.3 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương | 250 | 305,CS115 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| SẮT (II) GLUCONAT | |
| INS | Tên phụ gia |
| 579 | Sắt (II) gluconat |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 04.2.2.3 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương | 150 | 23&48 |
| MAGNESI GLUCONAT | |
| INS | Tên phụ gia |
| 580 | Magnesi gluconat |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | GMP | CS243 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| SẮT (II) LACTAT | |
| INS | Tên phụ gia |
| 585 | Sắt (II) lactat |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 04.2.2.3 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương | 150 | 23&48 |
| ACID GLUTAMIC (L(+)-) | |
| INS | Tên phụ gia |
| 620 | Acid glutamic (L(+)-) |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | GMP | CS243 |
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | GMP | CS249 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| MONONATRI GLUTAMAT INS | Tên phụ gia | |
| 621 | Mononatri glutamat | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | GMP | CS243 |
| 04.1.2.3 | Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối | GMP | CS260 |
| 04.2.2.1 | Rau, củ đông lạnh (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt | GMP | 201 |
| 04.2.2.3 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương | 1500 | CS066 |
| 04.2.2.7 | Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3 | GMP | 279 |
| 06.4.2 | Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự | GMP | 256 |
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | GMP | CS249 |
| 08.1 | Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi | GMP | 16 |
| 08.2.2 | Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã xử lý nhiệt | GMP | CS096, CS097 |
| 08.3.2 | Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt | GMP | CS098, CS089 |
| 09.2.2 | Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | CS166 |
| 09.2.5 | Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | CS222 |
| 09.4 | Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn | GMP | CS090 |
| 12.6.4 | Nước chấm trong (VD: nước mắm) | GMP | CS302 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| MONOKALI GLUTAMAT | |
| INS | Tên phụ gia |
| 622 | Monokali glutamat |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | GMP | CS243 |
| 09.2.2 | Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | CS166 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| CALCI GLUTAMAT | |
| INS | Tên phụ gia |
| 623 | Calci glutamat |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | GMP | CS243 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| MONOAMONI GLUTAMAT INS | Tên phụ gia | |
| 624 | Monoamoni glutamat | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | GMP | CS243 |
| 08.1 | Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi | GMP | 16 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| MAGNESI DI-L GLUTAMAT | |
| INS | Tên phụ gia |
| 625 | Magnesi di-L glutamat |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | GMP | CS243 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| ACID GUANYLIC | |
| INS | Tên phụ gia |
| 626 | Acid guanylic |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | GMP | CS243 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| DINATRI 5'-GUANYLAT INS | Tên phụ gia | |
| 627 | Dinatri 5'-guanylat | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | GMP | CS243 |
| 02.2.2 | Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp | GMP | CS253 |
| 04.2.2.7 | Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3 | GMP | 279 |
| 06.4.2 | Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự | GMP | 256 |
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | GMP | CS249 |
| 08.1 | Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi | GMP | 16 |
| 08.2.2 | Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã xử lý nhiệt | GMP | CS096, CS097 |
| 08.3.2 | Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt | GMP | CS098, CS089 |
| 12.6.4 | Nước chấm trong (VD: nước mắm) | GMP | CS302 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| DIKALI 5'-GUANYLAT | |
| INS | Tên phụ gia |
| 628 | Dikali 5'-guanylat |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | GMP | CS243 |
| 02.2.2 | Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp | GMP | CS253 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| CALCI 5'GUANYLAT | |
| INS | Tên phụ gia |
| 629 | Calci 5'guanylat |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | GMP | CS243 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| ACID INOSINIC | |
| INS | Tên phụ gia |
| 630 | Acid inosinic |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | GMP | CS243 |
| 12.6.4 | Nước chấm trong (VD: nước mắm) | GMP | CS302 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| DINATRI 5'-INOSINAT INS | Tên phụ gia | |
| 631 | Dinatri 5'-inosinat | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | GMP | CS243 |
| 04.2.2.7 | Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3 | GMP | 279 |
| 06.4.2 | Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự | GMP | 256 |
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | GMP | CS249 |
| 08.1 | Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi | GMP | 16 |
| 08.2.2 | Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã xử lý nhiệt | GMP | CS096, CS097 |
| 08.3.2 | Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt | GMP | CS098, CS089 |
| 12.6.4 | Nước chấm trong (VD: nước mắm) | GMP | CS302 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| KALI 5'-INOSINAT | |
| INS | Tên phụ gia |
| 632 | Kali 5'-inosinat |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | GMP | CS243 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| CALCI 5'-INOSINAT | |
| INS | Tên phụ gia |
| 633 | Calci 5'-inosinat |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | GMP | CS243 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| CALCI 5'-RIBONUCLEOTID INS | Tên phụ gia | |
| 634 | Calci 5'-ribonucleotid | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | GMP | CS243 |
| 04.2.2.7 | Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3 | GMP | 279 |
| 06.4.2 | Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự | GMP | 256 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| DINATRI 5'-RIBONUCLEOTID INS | Tên phụ gia | |
| 635 | Dinatri 5'-ribonucleotid | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | GMP | CS243 |
| 04.2.2.7 | Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3 | GMP | 279 |
| 06.4.2 | Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự | GMP | 256 |
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | GMP | CS249 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| MALTOL | |
| INS | Tên phụ gia |
| 636 | Maltol |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | GMP | CS243 |
| ETHYL MALTOL | |
| INS | Tên phụ gia |
| 637 | Ethyl maltol |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | GMP | CS243 |
| DL - ALANIN INS | Tên phụ gia | |
| 639 | DL - Alanin | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 12.6 | Nước chấm và các sản phẩm tương tự | 10000 |
|
| GLYCIN INS | Tên phụ gia | |
| 640 | Glycin | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 06.3 | Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay | GMP |
|
| 12.2.2 | Đồ gia vị | GMP |
|
| 12.5 | Viên xúp và nước thịt | GMP |
|
| 12.6 | Nước chấm và các sản phẩm tương tự | GMP |
|
| POLYDIMETHYL SILOXAN | |
| INS | Tên phụ gia |
| 900a | Polydimethyl siloxan |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.5.1 | Sữa bột, cream bột (nguyên chất) | 10 |
|
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | 50 | CS243 |
| 02.1 | Dầu và mỡ tách nước | 10 | CS019 |
| 02.1.2 | Mỡ và dầu thực vật | 10 |
|
| 02.1.3 | Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác | 10 |
|
| 02.2.2 | Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp | 10 | 152 |
| 04.1.2.3 | Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối | 10 |
|
| 04.1.2.4 | Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng) | 10 |
|
| 04.1.2.5 | Mứt, thạch, mứt quả | 30 |
|
| 04.1.2.5 | Mứt, thạch, mứt quả | 10 | CS296 |
| 04.1.2.6 | Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5 | 10 |
|
| 04.1.2.9 | Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả | 110 |
|
| 04.1.2.10 | Sản phẩm quả lên men | 10 |
|
| 04.2.2.1 | Rau, củ đông lạnh (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt | 10 | 15 |
| 04.2.2.3 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương | 10 |
|
| 04.2.2.4 | Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển | 10 |
|
| 04.2.2.5 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn (VD: bơ lạc) | 10 |
|
| 04.2.2.6 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 | 50 |
|
| 04.2.2.7 | Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3 | 10 |
|
| 05.1.5 | Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la | 10 |
|
| 05.2 | Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4 | 10 |
|
| 05.3 | Kẹo cao su | 100 |
|
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | 50 | CS249 |
| 06.6 | Bột nhão (VD dùng cho bánh mì, dùng cho cá hoặc thịt gia cầm) | 10 |
|
| 12.5 | Viên xúp và nước thịt | 10 |
|
| 13.3 | Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1 | 50 |
|
| 13.4 | Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân | 50 |
|
| 13.5 | Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6 | 50 |
|
| 13.6 | Thực phẩm bổ sung | 50 |
|
| 14.1.4 | Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác | 20 |
|
| 14.2.1 | Bia và đồ uống từ malt | 10 |
|
| 14.2.2 | Rượu táo, lê | 10 |
|
| 14.2.7 | Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh) | 10 |
|
| SÁP ONG | |
| INS | Tên phụ gia |
| 901 | Sáp ong |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 04.1.1.2 | Quả tươi đã xử lý bề mặt | GMP |
|
| 04.2.1.2 | Rau, củ đã xử lý bề mặt (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt | GMP | 79 |
| 05.1.4 | Sản phẩm cacao, sô cô la | GMP | 3 |
| 05.1.5 | Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la | GMP | 3 |
| 05.2 | Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4 | GMP | 3 |
| 05.3 | Kẹo cao su | GMP |
|
| 05.4 | Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt | GMP |
|
| 07.2 | Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn) | GMP | 3 |
| 13.6 | Thực phẩm bổ sung | GMP | 3 |
| 14.1.4 | Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác | 200 | 131 |
| 14.1.5 | Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao | GMP | 108 |
| 15.0 | Thực phẩm mặn ăn liền | GMP | 3 |
| SÁP CANDELILA | |
| INS | Tên phụ gia |
| 902 | Sáp candelila |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 04.1.1.2 | Quả tươi đã xử lý bề mặt | GMP |
|
| 04.2.1.2 | Rau, củ đã xử lý bề mặt (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt | GMP | 79 |
| 05.1.4 | Sản phẩm cacao, sô cô la | GMP | 3 |
| 05.1.4 | Sản phẩm cacao, sô cô la | GMP | CS087 |
| 05.1.5 | Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la | GMP | 3 |
| 05.2 | Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4 | GMP | 3 |
| 05.3 | Kẹo cao su | GMP |
|
| 05.4 | Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt | GMP |
|
| 07.2 | Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn) | GMP | 3 |
| 13.6 | Thực phẩm bổ sung | GMP | 3 |
| 14.1.4 | Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác | 200 | 131 |
| 14.1.5 | Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao | GMP | 108 |
| 15.0 | Thực phẩm mặn ăn liền | GMP | 3 |
| SÁP CARNAUBA | |
| INS | Tên phụ gia |
| 903 | Sáp carnauba |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 04.1.1.2 | Quả tươi đã xử lý bề mặt | 400 |
|
| 04.1.2 | Quả đã xử lý | 400 |
|
| 04.2.1.2 | Rau, củ đã xử lý bề mặt (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt | 400 | 79 |
| 05.1.4 | Sản phẩm cacao, sô cô la | 5000 | 3 |
| 05.1.5 | Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la | 5000 | 3 |
| 05.2 | Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4 | 5000 | 3 |
| 05.3 | Kẹo cao su | 1200 | 3 |
| 05.4 | Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt | 4000 |
|
| 07.0 | Các loại bánh nướng | GMP | 3 |
| 13.6 | Thực phẩm bổ sung | 5000 | 3 |
| 14.1.4 | Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác | 200 | 131 |
| 14.1.5 | Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao | 200 | 108 |
| 15.0 | Thực phẩm mặn ăn liền | 200 | 3 |
| SHELLAC | |
| INS | Tên phụ gia |
| 904 | Shellac |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 04.1.1.2 | Quả tươi đã xử lý bề mặt | GMP |
|
| 04.2.1.2 | Rau, củ đã xử lý bề mặt (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt | GMP | 79 |
| 05.1.4 | Sản phẩm cacao, sô cô la | GMP | 3 |
| 05.1.5 | Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la | GMP | 3 |
| 05.2 | Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4 | GMP | 3 |
| 05.3 | Kẹo cao su | GMP | 3 |
| 05.4 | Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt | GMP |
|
| 07.2 | Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn) | GMP | 3 |
| 13.6 | Thực phẩm bổ sung | GMP | 3 |
| 14.1.5 | Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao | GMP | 108 |
| 15.0 | Thực phẩm mặn ăn liền | GMP | 3 |
| DẦU KHOÁNG (DÙNG CHO THỰC PHẨM) | |
| INS | Tên phụ gia |
| 905a | Dầu khoáng (dùng cho thực phẩm) |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 04.1.2.2 | Quả khô | 5000 | CS067 |
| SÁP VI TINH THỂ | |
| INS | Tên phụ gia |
| 905c(i) | Sáp vi tinh thể |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.6.2.2 | Bề mặt của pho mát ủ chín | 30000 |
|
| 04.1.1.2 | Quả tươi đã xử lý bề mặt | 50 |
|
| 04.2.1.2 | Rau, củ đã xử lý bề mặt (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt | 50 |
|
| 05.2 | Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4 | GMP | 3 |
| 05.3 | Kẹo cao su | 20000 | 3 |
| DẦU KHOÁNG, ĐỘ NHỚT CAO | |
| INS | Tên phụ gia |
| 905d | Dầu khoáng, độ nhớt cao |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 04.1.2.2 | Quả khô | 5000 |
|
| 05.1 | Các sản phẩm cacao, các sản phẩm sô cô la kể cả các sản phẩm giống và sản phẩm thay thế sô cô la | 2000 | 3 |
| 05.2 | Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4 | 2000 | 3 |
| 05.3 | Kẹo cao su | 20000 |
|
| 05.4 | Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt | 2000 | 3 |
| 06.1 | Hạt nguyên, vỡ, kể cả gạo | 800 | 98 |
| 07.0 | Các loại bánh nướng | 3000 | 125 |
| 08.2.3 | Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đông lạnh | 950 | 3 |
| 08.3.3 | Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đông lạnh | 950 | 3 |
| DẦU KHOÁNG, ĐỘ NHỚT TRUNG BÌNH VÀ THẤP, NHÓM 1 | |
| INS | Tên phụ gia |
| 905e | Dầu khoáng, độ nhớt trung bình và thấp, nhóm 1 |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 04.1.2.2 | Quả khô | 5000 |
|
| 05.0 | Các loại bánh kẹo | 2000 | 3 |
| 07.1.1 | Bánh mỳ và bánh cuộn | 3000 | 36 & 126 |
| KHÍ CLO | |
| INS | Tên phụ gia |
| 925 | Khí clor |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 06.2.1 | Bột mỳ | 2500 | 87 |
| KHÍ CLOR DIOXYD | |
| INS | Tên phụ gia |
| 926 | Khí clor dioxyd |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 06.2.1 | Bột mỳ | 30 | 87 |
| AZODICACBONAMID | |
| INS | Tên phụ gia |
| 927a | Azodicacbonamid |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 06.2.1 | Bột mỳ | 45 |
|
| BENZOYL PEROXYD | |
| INS | Tên phụ gia |
| 928 | Benzoyl peroxyd |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.8.1 | Sản phẩm whey và whey lỏng, không bao gồm pho mát whey | 100 | 74 |
| 01.8.2 | Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey | 100 | 147 |
| 06.2.1 | Bột mỳ | 75 |
|
| 06.2.1 | Bột mỳ | 60 | CS152 |
| KHÍ NITƠ INS | Tên phụ gia | |
| 941 | Khí nitơ | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1.2 | Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men | GMP | 59 |
| 01.2.2 | Sữa đông tụ bằng renin | GMP | 59 |
| 01.4.2 | Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất) | GMP | 59, 278 |
| 01.4.3 | Kem đông tụ | GMP | CS288 |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | GMP | CS275, CS221 |
| 04.1.1.3 | Quả tươi gọt vỏ hoặc cắt miếng | GMP | 59 |
| 13.1.1 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi | GMP | 355&CS072 |
| 13.1.3 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi | GMP | 355&CS072 |
| 13.2 | Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi | GMP | 355&CS074 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| KHÍ NITƠ OXYD INS | Tên phụ gia | |
| 942 | Khí nitơ oxyd | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1.2 | Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men | GMP | 59 |
| 01.4.2 | Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất) | GMP | 59, 278 |
| 01.4.3 | Kem đông tụ | GMP | CS288 |
| 04.1.1.3 | Quả tươi gọt vỏ hoặc cắt miếng | GMP |
|
| 06.4.2 | Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự | GMP | 256 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| KHÍ PROPAN | |
| INS | Tên phụ gia |
| 944 | Khí propan |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| ACESULFAM KALI INS | Tên phụ gia | |
| 950 | Acesulfam kali | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.1.2 | Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…) | 350 | 188 |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | 350 | 188&CS243 |
| 01.3.2 | Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống | 2000 | 188 |
| 01.4.4 | Các sản phẩm tương tự cream | 1000 | 188 |
| 01.5.2 | Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột | 1000 | 188 |
| 01.6.5 | Các sản phẩm tương tự pho mát | 350 | 188 |
| 01.7 | Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...) | 350 | 188 |
| 02.3 | Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương | 1000 | 188 |
| 02.4 | Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7 | 350 | 188 |
| 03.0 | Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây | 800 | 188 |
| 04.1.2.1 | Quả đông lạnh | 500 | 188 |
| 04.1.2.2 | Quả khô | 500 | 188 |
| 04.1.2.3 | Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối | 200 | 188 |
| 04.1.2.3 | Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối | 200 | CS260 |
| 04.1.2.4 | Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng) | 350 | 188 |
| 04.1.2.5 | Mứt, thạch, mứt quả | 1000 | 188 |
| 04.1.2.6 | Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5 | 1000 | 188 |
| 04.1.2.7 | Quả ngâm đường | 500 | 188 |
| 04.1.2.8 | Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa | 350 | 188 |
| 04.1.2.9 | Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả | 350 | 188 |
| 04.1.2.10 | Sản phẩm quả lên men | 350 | 188 |
| 04.1.2.11 | Nhân từ quả trong bánh ngọt | 350 | 188 |
| 04.1.2.12 | Sản phẩm quả nấu chín | 500 | 188 |
| 04.2.2.3 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương | 200 | 144&188 |
| 04.2.2.4 | Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển | 350 | 188 |
| 04.2.2.5 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn (VD: bơ lạc) | 1000 | 188 |
| 04.2.2.6 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 | 350 | 188 |
| 04.2.2.7 | Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3 | 1000
| 188 |
| 05.1.1 | Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao | 350 | 97&188 |
| 05.1.2 | Hỗn hợp cacao (dạng siro) | 350 | 97&188 |
| 05.1.3 | Cacao dạng phủ bề mặt kể cả nhân bên trong | 1000 | 188 |
| 05.1.4 | Sản phẩm cacao, sô cô la | 500 | 188 |
| 05.1.4 | Sản phẩm cacao, sô cô la | 500 | CS087 |
| 05.1.5 | Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la | 500 | 188 |
| 05.2.1 | Kẹo cứng | 500 | 156&188 |
| 05.2.2 | Kẹo mềm | 1000 | 157&188 |
| 05.2.3 | Nuga và bánh hạnh nhân | 1000 | 188 |
| 05.3 | Kẹo cao su | 5000 | 188 |
| 05.4 | Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt | 500 | 188 |
| 06.3 | Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay | 1200 | 188 |
| 06.5 | Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...) | 350 | 188 |
| 07.1 | Bánh mỳ và các sản phẩm bánh nướng thông thường và hỗn hợp | 1000 | 188 |
| 07.2 | Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn) | 1000 | 165&188 |
| 09.2 | Cá và sản phẩm thủy sản đã qua chế biến, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | 200 | 144&188 |
| 09.3 | Thủy sản, sản phẩm thủy sản sơ chế, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | 200 | 144&188 |
| 09.4 | Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn | 200 | 144&188 |
| 10.4 | Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng) | 350 | 188 |
| 11.4 | Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh) | 1000 | 159&188 |
| 11.6 | Chất tạo ngọt, bao gồm cả chất tạo ngọt có độ ngọt cao | GMP | 188 |
| 12.2 | Gia vị, thảo mộc, đồ gia vị (VD: gia vị dùng cho mì ăn liền) | 2000 | 188 |
| 12.3 | Dấm | 2000 | 188 |
| 12.4 | Mù tạt | 350 | 188 |
| 12.5 | Viên xúp và nước thịt | 110 | 188 |
| 12.6 | Nước chấm và các sản phẩm tương tự | 1000 | 188 |
| 12.6.4 | Nước chấm trong (VD: nước mắm) | 1000 | 188&CS302 |
| 12.7 | Sa lát (sa lát mì ống, sa lát khoai tây) và mứt phết bánh sandwich, ngoại trừ các sản phẩm dạng phết từ cacao và hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 và 05.1.3 | 350 | 188 |
| 12.9.1 | Bột nhão từ đậu tương lên men (VD: miso) | 350 | CS298R |
| 13.3 | Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1 | 500 | 188 |
| 13.4 | Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân | 450 | 188 |
| 13.5 | Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6 | 450 | 188 |
| 13.6 | Thực phẩm bổ sung | 2000 | 188 |
| 14.1.3.1 | Necta quả | 350 | 188 |
| 14.1.3.2 | Necta rau, củ | 350 | 188 |
| 14.1.3.3 | Necta quả cô đặc | 350 | 127&188 |
| 14.1.3.4 | Necta rau, củ cô đặc | 350 | 127&188 |
| 14.1.4 | Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác | 600 | 188 |
| 14.1.5 | Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao | 600 | 160&188 |
| 14.2.7 | Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh) | 350 | 188 |
| 15.0 | Thực phẩm mặn ăn liền | 350 | 188 |
| ASPARTAM INS | Tên phụ gia | |
| 951 | Aspartam | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.1.2 | Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…) | 600 | 191 |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | 1000 | 191 |
| 01.3.2 | Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống | 6000 | 191&CS243 |
| 01.4.4 | Các sản phẩm tương tự cream | 1000 | 191 |
| 01.5.2 | Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột | 2000 | 191 |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | 1000 | 191 |
| 01.6.5 | Các sản phẩm tương tự pho mát | 1000 | 191 |
| 01.7 | Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...) | 1000 | 191 |
| 02.3 | Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương | 1000 | 191 |
| 02.4 | Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7 | 1000 | 191 |
| 03.0 | Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây | 1000 | 191 |
| 04.1.2.1 | Quả đông lạnh | 2000 | 191 |
| 04.1.2.2 | Quả khô | 2000 | 191 |
| 04.1.2.3 | Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối | 300 | 191 |
| 04.1.2.3 | Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối | 200 | CS260 |
| 04.1.2.4 | Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng) | 1000 | 191 |
| 04.1.2.5 | Mứt, thạch, mứt quả | 1000 | 191 |
| 04.1.2.6 | Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5 | 1000 | 191 |
| 04.1.2.7 | Quả ngâm đường | 2000 | 191 |
| 04.1.2.8 | Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa | 1000 | 191 |
| 04.1.2.9 | Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả | 1000 | 191 |
| 04.1.2.10 | Sản phẩm quả lên men | 1000 | 191 |
| 04.1.2.11 | Nhân từ quả trong bánh ngọt | 1000 | 191 |
| 04.1.2.12 | Sản phẩm quả nấu chín | 1000 | 191 |
| 04.2.2.1 | Rau, củ đông lạnh (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt | 1000 | 191 |
| 04.2.2.2 | Rau, củ khô (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt | 1000 | 191 |
| 04.2.2.3 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương | 300 | 144&191 |
| 04.2.2.4 | Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển | 1000 | 191 |
| 04.2.2.5 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn (VD: bơ lạc) | 1000 | 191 |
| 04.2.2.6 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 | 1000 | 191 |
| 04.2.2.7 | Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3 | 2500 | 191 |
| 04.2.2.8 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển đã nấu chín hoặc chiên | 1000 | 191 |
| 05.1.1 | Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao | 3000 | 97&191 |
| 05.1.2 | Hỗn hợp cacao (dạng siro) | 1000 | 191 |
| 05.1.3 | Cacao dạng phủ bề mặt kể cả nhân bên trong | 3000 | 191 |
| 05.1.4 | Sản phẩm cacao, sô cô la | 3000 | 191 |
| 05.1.4 | Sản phẩm cacao, sô cô la | 2000 | CS087 |
| 05.1.5 | Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la | 3000 | 191 |
| 05.2.1 | Kẹo cứng | 3000 | 148 |
| 05.2.2 | Kẹo mềm | 3000 | 148 |
| 05.2.3 | Nuga và bánh hạnh nhân | 3000 | 191 |
| 05.3 | Kẹo cao su | 10000 | 191 |
| 05.4 | Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt | 1000 | 191 |
| 06.3 | Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay | 1000 | 191 |
| 06.5 | Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...) | 1000 | 191 |
| 07.1 | Bánh mỳ và các sản phẩm bánh nướng thông thường và hỗn hợp | 4000 | 191 |
| 07.2 | Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn) | 1700 | 165&191 |
| 09.2 | Cá và sản phẩm thủy sản đã qua chế biến, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | 300 | 144&191 |
| 09.3 | Thủy sản, sản phẩm thủy sản sơ chế, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | 300 | 144&191 |
| 09.4 | Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn | 300 | 144&191 |
| 10.4 | Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng) | 1000 | 191 |
| 11.4 | Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh) | 3000 | 159&191 |
| 11.6 | Chất tạo ngọt, bao gồm cả chất tạo ngọt có độ ngọt cao | GMP | 191 |
| 12.2.2 | Đồ gia vị | 2000 | 191 |
| 12.3 | Dấm | 3000 | 191 |
| 12.4 | Mù tạt | 350 | 191 |
| 12.5 | Viên xúp và nước thịt | 1200 | 188 |
| 12.6 | Nước chấm và các sản phẩm tương tự | 350 | 199 |
| 12.6.2 | Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt) | 350 | CS306R |
| 12.6.4 | Nước chấm trong (VD: nước mắm) | 350 | 166&CS302 |
| 12.7 | Sa lát (sa lát mì ống, sa lát khoai tây) và mứt phết bánh sandwich, ngoại trừ các sản phẩm dạng phết từ cacao và hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 và 05.1.3 | 350 | 166 |
| 13.3 | Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1 | 1000 | 191 |
| 13.4 | Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân | 800 | 191 |
| 13.5 | Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6 | 1000 | 191 |
| 13.6 | Thực phẩm bổ sung | 5500 | 191 |
| 14.1.3.1 | Necta quả | 600 | 191 |
| 14.1.3.2 | Necta rau, củ | 600 | 191 |
| 14.1.3.3 | Necta quả cô đặc | 600 | 127&191 |
| 14.1.3.4 | Necta rau, củ cô đặc | 600 | 127 |
| 14.1.4 | Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác | 600 | 191 |
| 14.1.5 | Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao | 600 | 160 |
| 14.2.7 | Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh) | 600 | 191 |
| 15.0 | Thực phẩm mặn ăn liền | 500 | 191 |
| NHÓM CYCLAMAT INS | Tên phụ gia | |
| 952(i) | Acid cyclamic | |
| 952(ii) | Calci cyclamat | |
| 952(iv) | Natri cyclamat | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.1.2 | Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…) | 250 | 17 |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | 250 | 17&CS243 |
| 01.7 | Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...) | 250 | 17 |
| 02.4 | Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7 | 250 | 17 |
| 03.0 | Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây | 250 | 17 |
| 04.1.2.4 | Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng) | 1000 | 17 |
| 04.1.2.5 | Mứt, thạch, mứt quả | 1000 | 17 |
| 04.1.2.6 | Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5 | 2000 | 17 |
| 04.1.2.8 | Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa | 250 | 17 |
| 04.1.2.9 | Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả | 250 | 17 |
| 04.2.2.6 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 | 250 | 17 |
| 05.1.2 | Hỗn hợp cacao (dạng siro) | 250 | 17, 127 |
| 05.1.3 | Cacao dạng phủ bề mặt kể cả nhân bên trong | 500 | 17 |
| 05.1.4 | Sản phẩm cacao, sô cô la | 500 | 17 |
| 05.1.5 | Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la | 500 | 17 |
| 05.2 | Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4 | 500 | 17, 156 |
| 05.3 | Kẹo cao su | 3000 | 17 |
| 05.4 | Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt | 500 | 17 |
| 06.5 | Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...) | 250 | 17 |
| 07.2 | Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn) | 1600 | 17&165 |
| 10.4 | Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng) | 250 | 17 |
| 11.4 | Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh) | 500 | 17&159 |
| 11.6 | Chất tạo ngọt, bao gồm cả chất tạo ngọt có độ ngọt cao | GMP | 17 |
| 12.6.1 | Nước chấm, nước sốt dạng nhũ tương (VD: nước sốt mayonnaise, nước sốt salát) | 500 | 17 |
| 12.7 | Sa lát (sa lát mì ống, sa lát khoai tây) và mứt phết bánh sandwich, ngoại trừ các sản phẩm dạng phết từ cacao và hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 và 05.1.3 | 500 | 17 |
| 13.3 | Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1 | 400 | 17 |
| 13.4 | Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân | 400 | 17 |
| 13.5 | Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6 | 400 | 17 |
| 13.6 | Thực phẩm bổ sung | 1250 | 17 |
| 14.1.3.1 | Necta quả | 400 | 17&122 |
| 14.1.3.2 | Necta rau, củ | 400 | 17 |
| 14.1.3.3 | Necta quả cô đặc | 400 | 17, 122&127 |
| 14.1.3.4 | Necta rau, củ cô đặc | 400 | 17, 127 |
| 14.1.4 | Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác | 350 | 17&127 |
| 14.2.7 | Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh) | 250 | 17 |
| ISOMALT | |
| INS | Tên phụ gia |
| 953 | Isomalt |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | GMP | CS243 |
| 05.1.1 | Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao | GMP | 97&CS105 |
| 05.1.4 | Sản phẩm cacao, sô cô la | GMP | CS087 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| NHÓM SACCHARINS 177 | |
| INS | Tên phụ gia |
| 954(i) | Saccharin |
| 954(ii) | Calci saccharin |
| 954(iii) | Kali saccharin |
| 954(iv) | Natri saccharin |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.1.2 | Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…) | 80 |
|
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | 100 | CS243 |
| 01.6.5 | Các sản phẩm tương tự pho mát | 100 |
|
| 01.7 | Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...) | 100 |
|
| 02.4 | Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7 | 100 |
|
| 03.0 | Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây | 100 |
|
| 04.1.2.3 | Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối | 160 | 144 |
| 04.1.2.4 | Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng) | 200 |
|
| 04.1.2.5 | Mứt, thạch, mứt quả | 200 |
|
| 04.1.2.6 | Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5 | 200 |
|
| 04.1.2.8 | Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa | 200 |
|
| 04.1.2.9 | Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả | 100 |
|
| 04.1.2.10 | Sản phẩm quả lên men | 160 |
|
| 04.2.2.1 | Rau, củ đông lạnh (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt | 500 |
|
| 04.2.2.2 | Rau, củ khô (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt | 500 |
|
| 04.2.2.3 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương | 160 | 144 |
| 04.2.2.4 | Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển | 160 | 144 |
| 04.2.2.5 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn (VD: bơ lạc) | 160 |
|
| 04.2.2.6 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 | 200 |
|
| 04.2.2.7 | Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3 | 200 |
|
| 04.2.2.8 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển đã nấu chín hoặc chiên | 160 | 144 |
| 05.1.1 | Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao | 100 | 97 |
| 05.1.2 | Hỗn hợp cacao (dạng siro) | 80 |
|
| 05.1.3 | Cacao dạng phủ bề mặt kể cả nhân bên trong | 200 |
|
| 05.1.4 | Sản phẩm cacao, sô cô la | 500 |
|
| 05.1.4 | Sản phẩm cacao, sô cô la | 500 | CS087 |
| 05.1.5 | Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la | 500 |
|
| 05.2 | Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4 | 500 | 163 |
| 05.3 | Kẹo cao su | 2500 |
|
| 05.4 | Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt | 500 |
|
| 06.3 | Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay | 100 |
|
| 06.5 | Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...) | 100 |
|
| 07.2 | Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn) | 170 | 165 |
| 08.2.2 | Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã xử lý nhiệt | 500 | XS96, XS97 |
| 08.3.2 | Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt | 500 | XS88, XS89, XS98 |
| 09.2.4.1 | Sản phẩm thủy sản và cá đã nấu chín | 500 |
|
| 09.3.1 | Thủy sản, sản phẩm thủy sản kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã được ướp muối | 160 | 144 |
| 09.3.2 | Thủy sản, sản phẩm thủy sản kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã được ngâm dấm | 160 | 144 |
| 09.3.4 | Cá, sản phẩm thủy sản được bảo quản sơ bộ, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai (VD sản phẩm cá dạng xay nhuyễn) ngoại trừ các sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 09.3.1 - 09.3.3 | 160 | 144 |
| 09.4 | Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn | 200 | 144 |
| 10.4 | Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng) | 100 | 144 |
| 11.4 | Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh) | 300 | 159 |
| 11.6 | Chất tạo ngọt, bao gồm cả chất tạo ngọt có độ ngọt cao | GMP |
|
| 12.2.2 | Đồ gia vị | 1500 |
|
| 12.3 | Dấm | 300 |
|
| 12.4 | Mù tạt | 320 |
|
| 12.5 | Viên xúp và nước thịt | 100 |
|
| 12.6 | Nước chấm và các sản phẩm tương tự | 160 |
|
| 12.7 | Sa lát (sa lát mì ống, sa lát khoai tây) và mứt phết bánh sandwich, ngoại trừ các sản phẩm dạng phết từ cacao và hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 và 05.1.3 | 200 | 166 |
| 12.9.1 | Bột nhão từ đậu tương lên men (VD: miso) | 200 |
|
| 12.9.1 12.9.2.1 | Bột nhão từ đậu tương lên men (VD: miso) Nước tương lên men | 200 500 | 345 &CS298R |
| 13.3 | Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1 | 200 |
|
| 13.4 | Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân | 300 |
|
| 13.5 | Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6 | 200 |
|
| 13.6 | Thực phẩm bổ sung | 1200 |
|
| 14.1.3.1 | Necta quả | 80 |
|
| 14.1.3.2 | Necta rau, củ | 80 |
|
| 14.1.3.3 | Necta quả cô đặc | 80 | 127 |
| 14.1.4.1 | Đồ uống hương liệu có ga | 300 |
|
| 14.1.4.2 | Đồ uống hương liệu không ga, kể cả rượu mạnh pha đường và ades | 300 |
|
| 14.1.4.3 | Đồ uống hương liệu cô đặc (dạng rắn hoặc lỏng) | 300 | 127 |
| 14.1.5 | Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao | 200 | 160 |
| 14.2.7 | Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh) | 80 |
|
| 15.0 | Thực phẩm mặn ăn liền | 100 |
|
| SUCRALOSE INS | Tên phụ gia | |
| 955 | Sucralose | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.1.2 | Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…) | 300 |
|
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | 400 | CS243 |
| 01.3.2 | Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống | 580 |
|
| 01.4.4 | Các sản phẩm tương tự cream | 580 |
|
| 01.6.5 | Các sản phẩm tương tự pho mát | 500 |
|
| 01.7 | Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...) | 400 |
|
| 02.4 | Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7 | 400 |
|
| 03.0 | Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây | 320 |
|
| 04.1.2.1 | Quả đông lạnh | 400 |
|
| 04.1.2.2 | Quả khô | 1500 |
|
| 04.1.2.3 | Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối | 180 | 144 |
| 04.1.2.3 | Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối | 150 | CS260 |
| 04.1.2.4 | Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng) | 400 |
|
| 04.1.2.5 | Mứt, thạch, mứt quả | 400 |
|
| 04.1.2.6 | Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5 | 400 |
|
| 04.1.2.7 | Quả ngâm đường | 800 |
|
| 04.1.2.8 | Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa | 400 |
|
| 04.1.2.9 | Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả | 400 |
|
| 04.1.2.10 | Sản phẩm quả lên men | 150 |
|
| 04.1.2.11 | Nhân từ quả trong bánh ngọt | 400 |
|
| 04.1.2.12 | Sản phẩm quả nấu chín | 150 |
|
| 04.2.2.1 | Rau, củ đông lạnh (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt | 150 |
|
| 04.2.2.2 | Rau, củ khô (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt | 580 |
|
| 04.2.2.3 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương | 400 |
|
| 04.2.2.4 | Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển | 580 |
|
| 04.2.2.5 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn (VD: bơ lạc) | 400 | 169 |
| 04.2.2.6 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 | 400 |
|
| 04.2.2.7 | Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3 | 580 |
|
| 04.2.2.8 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển đã nấu chín hoặc chiên | 150 | 144 |
| 05.1.1 | Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao | 580 | 97 |
| 05.1.2 | Hỗn hợp cacao (dạng siro) | 400 | 97 |
| 05.1.3 | Cacao dạng phủ bề mặt kể cả nhân bên trong | 400 | 169 |
| 05.1.4 | Sản phẩm cacao, sô cô la | 800 |
|
| 05.1.5 | Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la | 800 |
|
| 05.2 | Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4 | 1800 | 164 |
| 05.3 | Kẹo cao su | 5000 |
|
| 05.4 | Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt | 1000 |
|
| 06.3 | Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay | 1000 |
|
| 06.5 | Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...) | 400 |
|
| 06.7 | Các sản phẩm từ gạo đã chế biến hoặc làm chín, bao gồm cả bánh gạo (chỉ dùng cho người Á Đông) | 200 | 72 |
| 06.8.1 | Đồ uống từ đậu nành | 400 |
|
| 07.1 | Bánh mỳ và các sản phẩm bánh nướng thông thường và hỗn hợp | 650 |
|
| 07.2 | Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn) | 700 | 165 |
| 09.3 | Thủy sản, sản phẩm thủy sản sơ chế, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | 120 | 144 |
| 09.4 | Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn | 120 | 144 |
| 10.4 | Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng) | 400 |
|
| 11.4 | Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh) | 1500 | 159 |
| 11.6 | Chất tạo ngọt, bao gồm cả chất tạo ngọt có độ ngọt cao | GMP |
|
| 12.2.1 | Thảo mộc và gia vị | 400 |
|
| 12.2.2 | Đồ gia vị | 700 |
|
| 12.3 | Dấm | 400 |
|
| 12.4 | Mù tạt | 140 |
|
| 12.5 | Viên xúp và nước thịt | 600 |
|
| 12.6 | Nước chấm và các sản phẩm tương tự | 450 | 127 |
| 12.6.4 | Nước chấm trong (VD: nước mắm) | 450 | CS302 |
| 12.7 | Sa lát (sa lát mì ống, sa lát khoai tây) và mứt phết bánh sandwich, ngoại trừ các sản phẩm dạng phết từ cacao và hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 và 05.1.3 | 1250 | 169 |
| 13.3 | Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1 | 400 |
|
| 13.4 | Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân | 320 |
|
| 13.5 | Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6 | 400 |
|
| 13.6 | Thực phẩm bổ sung | 2400 |
|
| 14.1.3.1 | Necta quả | 300 |
|
| 14.1.3.2 | Necta rau, củ | 300 |
|
| 14.1.3.3 | Necta quả cô đặc | 300 | 127 |
| 14.1.3.4 | Necta rau, củ cô đặc | 300 | 127 |
| 14.1.4 | Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác | 300 | 127 |
| 14.1.5 | Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao | 300 | 160 |
| 14.2.7 | Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh) | 700 |
|
| 15.0 | Thực phẩm mặn ăn liền | 1000 |
|
| ALITAM 179 | |
| INS | Tên phụ gia |
| 956 | Alitam |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.1.2 | Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…) | 100 |
|
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | 100 | CS243 |
| 01.7 | Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...) | 100 |
|
| 03.0 | Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây | 100 |
|
| 04.1.2.5 | Mứt, thạch, mứt quả | 100 |
|
| 05.1.2 | Hỗn hợp cacao (dạng siro) | 300 |
|
| 05.1.3 | Cacao dạng phủ bề mặt kể cả nhân bên trong | 300 |
|
| 05.1.4 | Sản phẩm cacao, sô cô la | 300 |
|
| 05.1.5 | Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la | 300 |
|
| 05.2 | Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4 | 300 |
|
| 05.3 | Kẹo cao su | 300 |
|
| 05.4 | Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt | 300 |
|
| 11.4 | Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh) | 200 | 159 |
| 11.6 | Chất tạo ngọt, bao gồm cả chất tạo ngọt có độ ngọt cao | GMP |
|
| 12.5 | Viên xúp và nước thịt | 40 |
|
| 13.5 | Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6 | 300 |
|
| 14.1.4 | Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác | 40 |
|
| THAUMATIN | |
| INS | Tên phụ gia |
| 957 | Thaumatin |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 05.1.1 | Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao | GMP | 97&CS105 |
| 05.1.4 | Sản phẩm cacao, sô cô la | GMP | CS087 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| GLYCYRRHIZIN INS | Tên phụ gia | |
| 958 | Glycyrrhizin | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 06.3 | Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay | GMP |
|
| 12.6.1 | Nước chấm, nước sốt dạng nhũ tương (VD: nước sốt mayonnaise, nước sốt salát) | GMP |
|
| STEVIOL GLYCOSID INS | Tên phụ gia | |
| 960 | Steviol glycosid | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.1.2 | Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…) | 200 | 26&201 |
| 01.5.2 | Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột | 330 | 26&201 |
| 01.7 | Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...) | 330 | 26 |
| 02.4 | Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7 | 330 | 26 |
| 03.0 | Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây | 270 | 26 |
| 04.1.2.3 | Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối | 100 | 26 |
| 04.1.2.4 | Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng) | 330 | 26 |
| 04.1.2.5 | Mứt, thạch, mứt quả | 360 | 26 |
| 04.1.2.6 | Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5 | 330 | 26 |
| 04.1.2.7 | Quả ngâm đường | 40 | 26 |
| 04.1.2.8 | Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa | 330 | 26 |
| 04.1.2.9 | Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả | 350 | 26 |
| 04.1.2.10 | Sản phẩm quả lên men | 115 | 26 |
| 04.1.2.11 | Nhân từ quả trong bánh ngọt | 330 | 26 |
| 04.1.2.12 | Sản phẩm quả nấu chín | 40 | 26 |
| 04.2.2.2 | Rau, củ khô (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt | 40 | 26 |
| 04.2.2.3 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương | 330 | 26 |
| 04.2.2.4 | Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển | 70 | 26 |
| 04.2.2.5 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn (VD: bơ lạc) | 330 | 26 |
| 04.2.2.6 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 | 165 | 26 |
| 04.2.2.7 | Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3 | 200 | 26 |
| 04.2.2.8 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển đã nấu chín hoặc chiên | 40 | 26 |
| 05.2 | Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4 | 700 | 26&199 |
| 05.3 | Kẹo cao su | 3500 | 26 |
| 06.3 | Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay | 350 | 26 |
| 06.5 | Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...) | 165 | 26 |
| 06.8.1 | Đồ uống từ đậu nành | 200 | 26 |
| 08.3.2 | Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua xử lý nhiệt | 100 | 26, 202, XS88, XS89, XS98 |
| 09.3.1 | Thủy sản, sản phẩm thủy sản kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã được ướp muối | 100 | 26&144 |
| 09.3.2 | Thủy sản, sản phẩm thủy sản kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã được ngâm dấm | 165 | 26 |
| 09.3.3 | Sản phẩm thay thế cá hồi, trứng cá muối và các sản phẩm trứng cá khác | 100 | 26 |
| 09.4 | Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn | 100 | 26 |
| 10.4 | Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng) | 330 | 26 |
| 11.6 | Chất tạo ngọt, bao gồm cả chất tạo ngọt có độ ngọt cao | GMP | 26 |
| 12.2.2 | Đồ gia vị | 30 | 26 |
| 12.4 | Mù tạt | 130 | 26 |
| 12.5 | Viên xúp và nước thịt | 50 | 26 |
| 12.6.1 | Nước chấm, nước sốt dạng nhũ tương (VD: nước sốt mayonnaise, nước sốt salát) | 350 | 26 |
| 12.6.2 | Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt) | 350 | 26 |
| 12.6.3 | Hỗn hợp nước chấm và nước sốt | 350 | 26&127 |
| 12.6.4 | Nước chấm trong (VD: nước mắm) | 350 | 26 |
| 12.7 | Sa lát (sa lát mì ống, sa lát khoai tây) và mứt phết bánh sandwich, ngoại trừ các sản phẩm dạng phết từ cacao và hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 và 05.1.3 | 115 | 26 |
| 12.9.2.1 | Nước tương lên men | 30 | 26 |
| 12.9.2.2 | Nước tương không lên men | 165 | 26 |
| 12.9.2.3 | Các loại nước tương khác | 165 | 26 |
| 13.3 | Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1 | 350 | 26 |
| 13.4 | Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân | 270 | 26 |
| 13.5 | Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6 | 660 | 26&198 |
| 13.6 | Thực phẩm bổ sung | 2500 | 26&203 |
| 14.1.3 | Necta rau, quả | 200 | 26 |
| 14.1.4 | Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác | 200 | 26 |
| 14.1.5 | Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao | 200 | 26&160 |
| 14.2.7 | Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh) | 200 | 26 |
| 15.0 | Thực phẩm mặn ăn liền | 170 | 26 |
| NEOTAM | |
| INS | Tên phụ gia |
| 961 | Neotam |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.1.2 | Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…) | 20 | 161 |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | 100 | 161&CS243 |
| 01.3.2 | Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống | 65 | 161 |
| 01.4.4 | Các sản phẩm tương tự cream | 33 | 161 |
| 01.5.2 | Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột | 65 | 161 |
| 01.6.5 | Các sản phẩm tương tự pho mát | 33 | 161 |
| 01.7 | Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...) | 100 | 161 |
| 02.3 | Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương | 10 | 161 |
| 02.4 | Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7 | 100 | 161 |
| 03.0 | Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây | 100 | 161 |
| 04.1.2.1 | Quả đông lạnh | 100 | 161 |
| 04.1.2.2 | Quả khô | 100 | 161 |
| 04.1.2.3 | Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối | 100 | 161 |
| 04.1.2.4 | Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng) | 33 | 161 |
| 04.1.2.5 | Mứt, thạch, mứt quả | 70 | 161 |
| 04.1.2.6 | Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5 | 70 | 161 |
| 04.1.2.7 | Quả ngâm đường | 65 | 161 |
| 04.1.2.8 | Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa | 100 | 161 |
| 04.1.2.9 | Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả | 100 | 161 |
| 04.1.2.10 | Sản phẩm quả lên men | 65 | 161 |
| 04.1.2.11 | Nhân từ quả trong bánh ngọt | 100 | 161 |
| 04.1.2.12 | Sản phẩm quả nấu chín | 65 | 161 |
| 04.2.2.1 | Rau, củ đông lạnh (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt | 33 | 161 |
| 04.2.2.2 | Rau, củ khô (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt | 33 | 161 |
| 04.2.2.3 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương | 10 | 144 |
| 04.2.2.4 | Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển | 33 | 161 |
| 04.2.2.5 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn (VD: bơ lạc) | 33 | 161 |
| 04.2.2.6 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 | 33 | 161 |
| 04.2.2.7 | Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3 | 33 | 161 |
| 04.2.2.8 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển đã nấu chín hoặc chiên | 33 | 161 |
| 05.1.2 | Hỗn hợp cacao (dạng siro) | 33 | 97 & 161 |
| 05.1.3 | Cacao dạng phủ bề mặt kể cả nhân bên trong | 100 | 161 |
| 05.1.4 | Sản phẩm cacao, sô cô la | 80 | 161 |
| 05.1.5 | Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la | 100 | 161 |
| 05.2 | Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4 | 330 | 158 & 161 |
| 05.3 | Kẹo cao su | 1000 | 161 |
| 05.4 | Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt | 100 | 161 |
| 06.3 | Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay | 160 | 161 |
| 06.5 | Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...) | 33 | 161 |
| 07.1 | Bánh mỳ và các sản phẩm bánh nướng thông thường và hỗn hợp | 70 | 161 |
| 07.2 | Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn) | 80 | 161 & 165 |
| 09.3 | Thủy sản, sản phẩm thủy sản sơ chế, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | 10 | 161 |
| 09.4 | Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn | 10 | 161 |
| 10.4 | Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng) | 100 | 161 |
| 11.4 | Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh) | 70 | 159 |
| 11.6 | Chất tạo ngọt, bao gồm cả chất tạo ngọt có độ ngọt cao | GMP |
|
| 12.2 | Gia vị, thảo mộc, đồ gia vị (VD: gia vị dùng cho mì ăn liền) | 32 | 161 |
| 12.3 | Dấm | 12 | 161 |
| 12.4 | Mù tạt | 12 |
|
| 12.5 | Viên xúp và nước thịt | 20 | 161 |
| 12.6.1 | Nước chấm, nước sốt dạng nhũ tương (VD: nước sốt mayonnaise, nước sốt salát) | 65 |
|
| 12.6.2 | Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt) | 70 |
|
| 12.6.3 | Hỗn hợp nước chấm và nước sốt | 12 |
|
| 12.6.4 | Nước chấm trong (VD: nước mắm) | 12 |
|
| 12.7 | Sa lát (sa lát mì ống, sa lát khoai tây) và mứt phết bánh sandwich, ngoại trừ các sản phẩm dạng phết từ cacao và hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 và 05.1.3 | 33 | 161 & 166 |
| 13.3 | Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1 | 33 |
|
| 13.4 | Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân | 33 |
|
| 13.5 | Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6 | 65 |
|
| 13.6 | Thực phẩm bổ sung | 90 |
|
| 14.1.3.2 | Necta rau, củ | 65 | 161 |
| 14.1.3.4 | Necta rau, củ cô đặc | 65 | 127 & 161 |
| 14.1.4 | Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác | 33 | 161 |
| 14.1.5 | Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao | 50 | 160 |
| 14.2.7 | Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh) | 33 |
|
| 15.0 | Thực phẩm mặn ăn liền | 32 |
|
| MUỐI ASPARTAM-ACESULFAM | |
| INS | Tên phụ gia |
| 962 | Muối aspartam-acesulfame |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.1.2 | Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…) | 350 | 113&161 |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | 350 | 113, 161&CS243 |
| 01.7 | Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...) | 350 |
|
| 02.4 | Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7 | 350 |
|
| 04.1.2.4 | Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng) | 350 | 113&161 |
| 04.1.2.5 | Mứt, thạch, mứt quả | 1000 | 119&161 |
| 04.1.2.8 | Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa | 350 | 113&161 |
| 04.1.2.9 | Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả | 350 | 113&161 |
| 04.2.2.3 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương | 200 | 113&161 |
| 04.2.2.6 | Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 | 350 | 113&161 |
| 05.1.5 | Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la | 500 | 113&161 |
| 07.2 | Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn) | 1000 | 77&113 |
| 09.3 | Thủy sản, sản phẩm thủy sản sơ chế, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | 200 |
|
| 09.4 | Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn | 200 | 113 |
| 11.6 | Chất tạo ngọt, bao gồm cả chất tạo ngọt có độ ngọt cao | GMP | 113 |
| 13.3 | Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1 | 500 | 113 |
| 13.4 | Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân | 450 | 113 |
| 13.5 | Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6 | 450 | 113 |
| 13.6 | Thực phẩm bổ sung | 2000 | 113 |
| 14.2.7 | Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh) | 350 | 113 |
| SIRO POLYGLYCITOL | |
| INS | Tên phụ gia |
| 964 | Siro polyglycitol |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | GMP | CS243 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| MALTITOL | |
| INS | Tên phụ gia |
| 965(i) | Maltitol |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | GMP | CS243 |
| 05.1.1 | Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao | GMP | 97&CS105 |
| 05.1.4 | Sản phẩm cacao, sô cô la | GMP | CS087 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| SIRO MALTITOL | |
| INS | Tên phụ gia |
| 965(ii) | Siro maltitol |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | GMP | CS243 |
| 05.1.1 | Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao | GMP | 97&CS105 |
| 05.1.4 | Sản phẩm cacao, sô cô la | GMP | CS087 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| LACTITOL | |
| INS | Tên phụ gia |
| 966 | Lactitol |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | GMP | CS243 |
| 05.1.1 | Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao | GMP | 97&CS105 |
| 05.1.4 | Sản phẩm cacao, sô cô la | GMP | CS087 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| XYLITOL | |
| INS | Tên phụ gia |
| 967 | Xylitol |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | GMP | CS243 |
| 05.1.1 | Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao | GMP | 97&CS105 |
| 05.1.4 | Sản phẩm cacao, sô cô la | GMP | CS087 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| ERYTHRITOL INS | Tên phụ gia | |
| 968 | Erythritol | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | GMP | CS243 |
| 14.1.5 | Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao | GMP |
|
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| QUILLAIA EXTRACT | |
| INS | Tên phụ gia |
| 999(i) | Chất chiết xuất từ quillaia nhóm I |
| 999(ii) | Chất chiết xuất từ quillaia nhóm II |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 14.1.4 | Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác | 50 | 132&168 |
| MUỐI VÀ ESTE CỦA CHOLIN | |
| INS | Tên phụ gia |
| 1001 | Muối và este của cholin |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| CÁC LOẠI ALPHA AMYLASE INS | Tên phụ gia | |
| 1100 | Alpha amylase từ - Aspergillus orysee var. - Bacillus stearothermophilus - Bacillus subtilis - Bacillus megaterium expressed in Bacillus subtilis - Bacillus stearothermophilus expressed in Bacillus subtilis - Bacillus licheniformis | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 06.2 | Bột và tinh bột (kể cả bột đậu tương) | GMP |
|
| 06.2.1 | Bột mỳ | GMP | 383&CS152 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| PROTEASE | |
| INS | Tên phụ gia |
| 1101(i) | Protease |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 06.2.1 | Bột mỳ | GMP |
|
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| PAPAIN | |
| INS | Tên phụ gia |
| 1101(ii) | Papain |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| BROMELAIN INS | Tên phụ gia | |
| 1101(iii) | Bromelain | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 08.1.1 | Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ | GMP | 16 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| GLUCOSE OXYDASE | |
| INS | Tên phụ gia |
| 1102 | Glucose oxydase |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| LIPASE | |
| INS | Tên phụ gia |
| 1104 | Lipase |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| LYSOZYM | |
| INS | Tên phụ gia |
| 1105 | Lysozym |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | GMP | CS283 |
| 01.6.2 | Pho mát ủ chín | GMP |
|
| 14.2.2 | Rượu táo, lê | 500 |
|
| 14.2.3 | Rượu vang nho | 500 |
|
| POLYDEXTROSE INS | Tên phụ gia | |
| 1200 | Polydextrose | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | GMP | CS243 |
| 01.4.2 | Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất) | GMP | 236 |
| 05.1.1 | Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao | GMP | 97&CS105 |
| 05.1.4 | Sản phẩm cacao, sô cô la | GMP | CS087 |
| 09.2.1 | Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 29 |
| 10.2.1 | Sản phẩm trứng dạng lỏng | GMP |
|
| 10.2.2 | Sản phẩm trứng đông lạnh | GMP |
|
| 11.4 | Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh) | GMP | 258 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| POLYVINYLPYROLIDON | |
| INS | Tên phụ gia |
| 1201 | Polyvinylpyrolidon |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 04.1.1.2 | Quả tươi đã xử lý bề mặt | GMP |
|
| 05.3 | Kẹo cao su | 10000 |
|
| 11.6 | Chất tạo ngọt, bao gồm cả chất tạo ngọt có độ ngọt cao | 3000 |
|
| 12.3 | Dấm | 40 |
|
| 13.6 | Thực phẩm bổ sung | GMP |
|
| 14.1.4.3 | Đồ uống hương liệu cô đặc (dạng rắn hoặc lỏng) | 500 |
|
| 14.2.1 | Bia và đồ uống từ malt | 10 | 36 |
| 14.2.2 | Rượu táo, lê | 2 | 36 |
| POLYVINYLPYROLIDON, KHÔNG TAN | |
| INS | Tên phụ gia |
| 1202 | Polyvinylpyrolidon, không tan |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| POLYVINYL ALCOHOL | |
| INS | Tên phụ gia |
| 1203 | Polyvinyl alcohol |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 13.6 | Thực phẩm bổ sung | 45000 |
|
| PULLULAN INS | Tên phụ gia | |
| 1204 | Pullulan | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 04.2.2.7 | Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3 | GMP |
|
| 06.2.1 | Bột mỳ | GMP | 25 |
| 06.4.1 | Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự | GMP | 211 |
| 06.4.2 | Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự | GMP | 256 |
| 12.6.2 | Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt) | 50000 | CS306R |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| DEXTRIN, TINH BỘT RANG TRẮNG, VÀNG INS | Tên phụ gia | |
| 1400 | Dextrin, tinh bột rang trắng, vàng | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | GMP | CS243 |
| 01.2.1.1 | Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý nhiệt sau lên men | GMP | 234, 235 |
| 01.2.1.2 | Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men | GMP | 234 |
| 01.2.2 | Sữa đông tụ bằng renin | GMP |
|
| 01.4.2 | Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất) | GMP | 236 |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | GMP | CS221, CS273, CS275 |
| 04.2.2.7 | Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3 | GMP |
|
| 02.2.2 | Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp | GMP | CS253 |
| 05.1.1 | Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao | GMP | 97&CS105 |
| 09.2.1 | Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 3, 53, 29 |
| 09.2.2 | Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 29 |
| 09.2.3 | Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP |
|
| 09.2.4.1 | Sản phẩm thủy sản và cá đã nấu chín | GMP | 241 |
| 09.2.4.3 | Cá và các sản phẩm thủy sản rán hoặc chiên, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 41 |
| 14.1.5 | Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao | GMP | 90, 160 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| TINH BỘT ĐÃ ĐƯỢC XỬ LÝ BẰNG ACID INS | Tên phụ gia | |
| 1401 | Tinh bột đã được xử lý bằng acid | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | GMP | CS243 |
| 01.2.1.1 | Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý nhiệt sau lên men | GMP | 234, 235 |
| 01.2.1.2 | Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men | GMP | 234 |
| 01.2.2 | Sữa đông tụ bằng renin | GMP |
|
| 01.4.2 | Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất) | GMP | 236 |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | GMP | CS221,CS273,CS275 |
| 05.1.1 | Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao | GMP | 97&CS105 |
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | GMP | CS249 |
| 09.2.2 | Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | CS166 |
| 09.4 | Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn | GMP | CS119, CS094&CS070 |
| 11.4 | Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh) | GMP | 258 |
| 14.1.5 | Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao | GMP | 160 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| TINH BỘT ĐÃ ĐƯỢC XỬ LÝ BẰNG KIỀM INS | Tên phụ gia | |
| 1402 | Tinh bột đã được xử lý bằng kiềm | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | GMP | CS243 |
| 01.2.1.1 | Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý nhiệt sau lên men | GMP | 234, 235 |
| 01.2.1.2 | Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men | GMP | 234 |
| 01.2.2 | Sữa đông tụ bằng renin | GMP |
|
| 01.6.1 | Pho mát tươi | GMP | CS221,CS273, CS275 |
| 02.2.2 | Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp | GMP | CS253 |
| 05.1.1 | Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao | GMP | 97&CS105 |
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | GMP | CS249 |
| 09.2.2 | Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 63 |
| 09.4 | Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn | GMP | CS119, CS094&CS070 |
| 11.4 | Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh) | GMP | 258 |
| 14.1.5 | Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao | GMP | 160 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| TINH BỘT ĐÃ KHỬ MÀU INS | Tên phụ gia | |
| 1403 | Tinh bột đã khử màu | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | GMP | CS243 |
| 01.2.1.1 | Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý nhiệt sau lên men | GMP | 234, 235 |
| 01.2.1.2 | Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men | GMP | 234 |
| 01.2.2 | Sữa đông tụ bằng renin | GMP |
|
| 01.4.2 | Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất) | GMP | 236 |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | GMP | CS221,CS273, CS275 |
| 02.2.2 | Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp | GMP | CS253 |
| 05.1.1 | Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao | GMP | 97&CS105 |
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | GMP | CS249 |
| 11.4 | Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh) | GMP | 258 |
| 14.1.5 | Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao | GMP | 160 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| TINH BỘT XỬ LÝ OXY HÓA INS | Tên phụ gia | |
| 1404 | Tinh bột xử lý oxy hóa | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | GMP | CS243 |
| 01.2.1.1 | Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý nhiệt sau lên men | GMP | 234, 235 |
| 01.2.1.2 | Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men | GMP | 234 |
| 01.2.2 | Sữa đông tụ bằng renin | GMP |
|
| 01.4.1 | Cream thanh trùng (nguyên chất) | GMP | 236 |
| 01.4.2 | Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất) | GMP | 236 |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | GMP | CS221,CS273, CS275 |
| 02.2.2 | Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp | GMP | CS253 |
| 05.1.1 | Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao | GMP | 97&CS105 |
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | GMP | CS249 |
| 08.1.1 | Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ | GMP | 16 |
| 08.1.2 | Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ | GMP | 281 |
| 09.2.1 | Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 29 |
| 09.2.2 | Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 63 |
| 09.2.3 | Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 16 |
| 09.2.4.1 | Sản phẩm thủy sản và cá đã nấu chín | GMP | 241 |
| 09.2.4.3 | Cá và các sản phẩm thủy sản rán hoặc chiên, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 41 |
| 09.2.5 | Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 300 |
| 09.4 | Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn | GMP | CS119, CS094&CS 070 |
| 11.4 | Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh) | GMP | 258 |
| 12.1.2 | Sản phẩm tương tự muối | GMP |
|
| 13.2 | Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi | 50000 | 239, 269 |
| 14.1.5 | Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao | GMP | 160 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| TINH BỘT, XỬ LÝ BẰNG ENZYM INS | Tên phụ gia | |
| 1405 | Tinh bột, xử lý bằng enzym | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | GMP | CS243 |
| 01.2.1.1 | Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý nhiệt sau lên men | GMP | 234, 235 |
| 01.2.1.2 | Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men | GMP | 234 |
| 01.2.2 | Sữa đông tụ bằng renin | GMP |
|
| 01.6.1 | Pho mát tươi | GMP | CS221,CS273, CS275 |
| 05.1.1 | Hỗn hợp cacao (bột) và bánh cacao | GMP | 97&CS105 |
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | GMP | CS249 |
| 11.4 | Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh) | GMP | 258 |
| 14.1.5 | Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao | GMP | 160 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| MONOSTARCH PHOSPHAT INS | Tên phụ gia | |
| 1410 | Monostarch phosphat | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | GMP | CS243 |
| 01.2.1.1 | Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý nhiệt sau lên men | GMP |
|
| 01.2.1.2 | Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men | GMP | 234, 235 |
| 01.2.2 | Sữa đông tụ bằng renin | GMP | 234 |
| 01.4.1 | Cream thanh trùng (nguyên chất) | GMP | 236 |
| 01.4.2 | Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất) | GMP |
|
| 01.4.3 | Kem đông tụ | GMP | CS288 |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | GMP | CS221,CS273, CS275 |
| 02.2.2 | Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp | GMP | CS253 |
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | GMP | CS249 |
| 09.2.2 | Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 63 |
| 09.4 | Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn | GMP | CS119, CS094&CS070 |
| 11.4 | Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh) | GMP | 258 |
| 13.2 | Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi | 50000 | 239, 269 |
| 14.1.5 | Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao | GMP | 160 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| DISTARCH GLYCEROL INS | Tên phụ gia | |
| 1411 | Distarch Glycerol | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 13.2 | Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi | 6000 | 305, 421, CS073 |
| DISTARCH PHOSPHAT INS | Tên phụ gia | |
| 1412 | Distarch Phosphat | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | GMP | CS243 |
| 01.2.1.1 | Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý nhiệt sau lên men | GMP |
|
| 01.2.1.2 | Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men | GMP | 234, 235 |
| 01.2.2 | Sữa đông tụ bằng renin | GMP | 234 |
| 01.4.1 | Cream thanh trùng (nguyên chất) | GMP | 236 |
| 01.4.2 | Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất) | GMP |
|
| 01.4.3 | Kem đông tụ | GMP | CS288 |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | GMP | CS221, CS273, CS275 |
| 02.2.2 | Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp | GMP | CS253 |
| 06.4.1 | Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự | GMP | 211 |
| 06.4.2 | Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự | GMP | 256 |
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | GMP | CS249 |
| 09.2.2 | Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 63 |
| 09.4 | Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn | GMP | CS119, CS094& CS070 |
| 11.4 | Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh) | GMP | 258 |
| 13.1.1 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi | 5000 | 72, 150, 284, 292 |
| 13.1.2 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi | 5000 | 72, 150, 285, 292 |
| 13.1.3 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi | 5000 | 72, 150, 292 |
| 13.2 | Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi | 50000 | 269, 270 |
| 14.1.5 | Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao | GMP | 160 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| PHOSPHATED DISTARCH PHOSPHAT INS | Tên phụ gia | |
| 1413 | Phosphated Distarch Phosphat | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | GMP | CS243 |
| 01.2.1.1 | Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý nhiệt sau lên men | GMP | 234, 235 |
| 01.2.1.2 | Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men | GMP | 234 |
| 01.2.2 | Sữa đông tụ bằng renin | GMP |
|
| 01.4.1 | Cream thanh trùng (nguyên chất) | GMP | 236 |
| 01.4.2 | Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất) | GMP |
|
| 01.4.3 | Kem đông tụ | GMP | CS288 |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | GMP | CS221,CS273, CS275 |
| 02.2.2 | Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp | GMP | CS253 |
| 06.4.1 | Mì ống, mì dẹt tươi và các sản phẩm tương tự | GMP | 211 |
| 06.4.2 | Mì ống, mì dẹt khô và các sản phẩm tương tự | GMP | 256 |
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | GMP | CS249 |
| 09.2.2 | Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 63 |
| 09.4 | Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn | GMP | CS119, CS094&CS070 |
| 11.4 | Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh) | GMP | 258 |
| 13.1.1 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi | 5000 | 72, 150, 284, 292 |
| 13.1.2 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi | 5000 | 72, 150, 285, 292 |
| 13.1.3 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi | 5000 | 72, 150, 292 |
| 13.2 | Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi | 5000 | 305, 355, CS074 |
| 13.2 | Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi | 50000 | 269, 270 |
| 14.1.5 | Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao | GMP | 160 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| ACETYLATED DISTARCH PHOSPHAT INS | Tên phụ gia | |
| 1414 | Acetylated Distarch Phosphat | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | GMP | CS243 |
| 01.2.1.1 | Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý nhiệt sau lên men | GMP | 234, 235 |
| 01.2.1.2 | Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men | GMP | 234 |
| 01.2.2 | Sữa đông tụ bằng renin | GMP |
|
| 01.4.1 | Cream thanh trùng (nguyên chất) | GMP | 236 |
| 01.4.2 | Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất) | GMP |
|
| 01.4.3 | Kem đông tụ | GMP | CS288 |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | GMP | CS221, CS273, CS275 |
| 02.2.2 | Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp | GMP | CS253 |
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | GMP | CS249 |
| 08.1.1 | Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ | GMP | 16 |
| 08.1.2 | Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ | GMP | 281 |
| 09.2.1 | Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 29 |
| 09.2.2 | Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 63 |
| 09.2.3 | Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 16 |
| 09.2.4.1 | Sản phẩm thủy sản và cá đã nấu chín | GMP | 241 |
| 09.2.4.3 | Cá và các sản phẩm thủy sản rán hoặc chiên, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 41 |
| 09.2.5 | Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 300 |
| 09.4 | Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn | GMP | CS119, CS094&CS070 |
| 11.4 | Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh) | GMP | 258 |
| 12.1.2 | Sản phẩm tương tự muối | GMP |
|
| 13.1.1 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi | 5000 | 72, 150, 284, 292 |
| 13.1.2 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi | 5000 | 72, 150, 285, 292 |
| 13.1.3 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi | 5000 | 72, 150, 292 |
| 13.2 | Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi | 50000 | 305, 355, CS074 |
| 14.1.5 | Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao | GMP |
|
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| STARCH ACETAT, ESTE HÓA VớI ACETIC ANHYDRID INS | Tên phụ gia | |
| 1420 | Starch acetat, Este hóa với Acetic anhydrid | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | GMP | CS243 |
| 01.2.1.1 | Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý nhiệt sau lên men | GMP | 234, 235 |
| 01.2.1.2 | Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men | GMP | 234 |
| 01.2.2 | Sữa đông tụ bằng renin | GMP |
|
| 01.4.1 | Cream thanh trùng (nguyên chất) | GMP | 236 |
| 01.4.2 | Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất) | GMP |
|
| 01.4.3 | Kem đông tụ | GMP | CS288 |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | GMP | CS221, CS273, CS275 |
| 02.2.2 | Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp | GMP | CS253 |
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | GMP | CS249 |
| 09.2.2 | Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 63 |
| 09.4 | Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn | GMP | CS119, CS094&CS070 |
| 13.2 | Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi | 50000 | 239, 269 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| STARCH ACETAT, ESTE HÓA VỚI VINYL ACETAT INS | Tên phụ gia | |
| 1421 | Starch acetate, este hóa với Vinyl Axetat | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.7 | Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...) | 300 | 13 |
| 01.7 | Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...) | GMP |
|
| 03.0 | Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây | GMP |
|
| 09.2.2 | Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | CS166 |
| 09.4 | Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn | GMP | CS119&CS070 |
| 12.5 | Viên xúp và nước thịt | GMP | 390&CS117 |
| ACETYLATED DISTARCH ADIPAT INS | Tên phụ gia | |
| 1422 | Acetylated Distarch Adipat | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | GMP | CS243 |
| 01.2.1.1 | Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý nhiệt saulên men | GMP |
|
| 01.2.1.2 | Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men | GMP | 234, 235 |
| 01.2.2 | Sữa đông tụ bằng renin | GMP | 234 |
| 01.4.1 | Cream thanh trùng (nguyên chất) | GMP | 236 |
| 01.4.2 | Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất) | GMP |
|
| 01.4.3 | Kem đông tụ | GMP | CS288 |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | GMP | CS221, CS273, CS275 |
| 02.2.2 | Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp | GMP | CS253 |
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | GMP | CS249 |
| 09.2.2 | Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 63 |
| 09.4 | Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn | GMP | CS119, CS094&CS070 |
| 11.4 | Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh) | GMP | 258 |
| 13.1.2 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi | 5000 | 72, 150, 285, 292 |
| 13.2 | Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi | 50000 | 269, 270 |
| 14.1.5 | Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao | GMP | 160 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| HYDROXYPROPYL STARCH INS | Tên phụ gia | |
| 1440 | Hydroxypropyl Starch | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | GMP | CS243 |
| 01.2.1.1 | Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý nhiệt sau lên men | GMP |
|
| 01.2.1.2 | Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men | GMP | 234, 235 |
| 01.2.2 | Sữa đông tụ bằng renin | GMP | 234 |
| 01.4.1 | Cream thanh trùng (nguyên chất) | GMP | 236 |
| 01.4.2 | Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất) | GMP |
|
| 01.4.3 | Kem đông tụ | GMP | CS288 |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | GMP | CS221,CS273, CS275 |
| 02.2.2 | Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp | GMP | CS253 |
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | gMP | CS249 |
| 08.1.1 | Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi nguyên miếng hoặc cắt nhỏ | GMP | 16 |
| 08.1.2 | Thịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏ | GMP | 281 |
| 09.2.1 | Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 29 |
| 09.2.2 | Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 63 |
| 09.2.3 | Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 16 |
| 09.2.4.1 | Sản phẩm thủy sản và cá đã nấu chín | GMP | 241 |
| 09.2.4.3 | Cá và các sản phẩm thủy sản rán hoặc chiên, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 41 |
| 09.2.5 | Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 300 |
| 09.4 | Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn | GMP | CS119, CS094&CS070 |
| 11.4 | Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh) | GMP | 258 |
| 12.1.2 | Sản phẩm tương tự muối | GMP |
|
| 13.1.1 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ dưới 12 tháng tuổi | 5000 | 72, 150, 284, 292 |
| 13.1.3 | Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi | 5000 | 72, 150, 292 |
| 13.2 | Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi | 60000 | 237, 276 |
| 14.1.5 | Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao | GMP | 160 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| HYDROXYPROPYL DISTARCH PHOSPHAT INS | Tên phụ gia | |
| 1442 | Hydroxypropyl Distarch Phosphat | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | GMP | CS243 |
| 01.2.1.1 | Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý nhiệt sau lên men | GMP | 234, 235 |
| 01.2.2 | Sữa đông tụ bằng renin | GMP |
|
| 01.4.1 | Cream thanh trùng (nguyên chất) | GMP | 236 |
| 01.4.2 | Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất) | GMP |
|
| 01.4.3 | Kem đông tụ | GMP | CS288 |
| 01.5.1 | Sữa bột, cream bột (nguyên chất) | 4400 | 305, CS290 |
| 01.6.1 | Pho mát tươi | GMP | CS221, CS273, CS275 |
| 01.8.2 | Sản phẩm whey và whey khô, không bao gồm pho mát whey | 10000 |
|
| 02.2.2 | Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp | GMP | CS253 |
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | GMP | CS249 |
| 09.2.2 | Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai | GMP | 63 |
| 09.4 | Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn | GMP | CS119, CS094&CS070 |
| 11.4 | Đường và siro khác (VD: xyloza, siro từ cây thích, đường dùng phủ bánh) | GMP | 258 |
| 14.1.5 | Cà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống từ ngũ cốc, trừ đồ uống từ cacao | GMP |
|
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| STARCH NATRI OCTENYL SUCCINAT INS | Tên phụ gia | |
| 1450 | Starch Natri Octenyl Succinat | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | GMP | CS243 |
| 01.2.1.1 | Sữa lên men (nguyên chất), không xử lý nhiệt sau lên men | GMP | 234, 235 |
| 01.2.1.2 | Sữa lên men (nguyên chất), có xử lý nhiệt sau lên men | GMP | 234 |
| 01.2.2 | Sữa đông tụ bằng renin | GMP |
|
| 01.4.1 | Cream thanh trùng (nguyên chất) | GMP | 236 |
| 01.4.2 | Cream tiệt trùng, xử lý nhiệt độ cao (UHT) kem trứng và kem đánh trứng, kem tách béo (nguyên chất) | GMP |
|
| 01.4.3 | Kem đông tụ | GMP | CS288 |
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | GMP | CS249 |
| 13.2 | Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi | 50000 | 239, 269 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| ACETYLATED OXYDIZED STARCH INS | Tên phụ gia | |
| 1451 | Acetylated oxydized starch | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.2.1 | Sữa lên men (nguyên chất) | GMP | CS243 |
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | GMP | CS249 |
| 13.2 | Sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi | 50000 | 305, 355, CS074 |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| DẦU CASTOR | |
| INS | Tên phụ gia |
| 1503 | Dầu Castor |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 05.1.4 | Sản phẩm cacao, sô cô la | 350 |
|
| 05.2 | Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4 | 500 |
|
| 05.3 | Kẹo cao su | 2100 |
|
| 13.6 | Thực phẩm bổ sung | 1000 |
|
| TRIETHYL CITRAT | |
| INS | Tên phụ gia |
| 1505 | Triethyl citrat |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 10.2.1 | Sản phẩm trứng dạng lỏng | 2500 | 47 |
| 10.2.3 | Sản phẩm trứng sấy khô và/hoặc đông tụ nhiệt | 2500 | 47 |
| 14.1.4 | Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác | 200 |
|
| TRIACETIN | |
| INS | Tên phụ gia |
| 1518 | Triacetin |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
|
| Các nhóm thực phẩm theo ghi chú 500 | GMP |
|
| PROPYLEN GLYCOL INS | Tên phụ gia | |
| 1520 | Propylen glycol | |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 01.7 | Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...) | GMP |
|
| 03.0 | Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây | GMP |
|
| 05.2 | Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4 | GMP |
|
| 06.4.3 | Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự | 10000 | CS249 |
| 12.2.2 | Đồ gia vị | GMP |
|
| 12.6.1 | Nước chấm, nước sốt dạng nhũ tương (VD: nước sốt mayonnaise, nước sốt salát) | GMP |
|
| 12.6.2 | Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt) | GMP |
|
| POLYETYLEN GLYCOL | |
| INS | Tên phụ gia |
| 1521 | Polyetylen glycol |
| Mã nhóm thực phẩm | Nhóm thực phẩm | ML (mg/kg) | Ghi chú |
| 04.1.1.2 | Quả tươi đã xử lý bề mặt | GMP |
|
| 05.3 | Kẹo cao su | 20000 |
|
| 11.6 | Chất tạo ngọt, bao gồm cả chất tạo ngọt có độ ngọt cao | 10000 |
|
| 13.6 | Thực phẩm bổ sung | 70000 |
|
| 14.1.4 | Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác | 1000 |
|
Giải thích ý nghĩa ghi chú Số ghi chú Ý nghĩa 1 Tính theo acid adipic 2 Tính theo thành phần khô, trọng lượng khô, hỗn hợp khô hoặc nồng độ cô đặc 3 Xử lý bề mặt sản phẩm 4 Đối với sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm, đánh dấu hoặc gắn lên thực phẩm 5 Ngoại trừ các sản phẩm tuân thủ theo tiêu chuẩn đối với mứt, thạch, mứt cam (CODEX STAN 296-2009) 6 Tính theo nhôm 7 Chỉ đối với sản phẩm tương tự cà phê 8 Tính theo bixin 9 Trừ việc sử dụng sử dụng trong sản phẩm cà phê uống liền ở mức 10.000mg/kg 10 Tính theo ascobyl stearat 11 Tính theo bột 12 Các chất mang từ các chất hương liệu 13 Tính theo acid benzoic 14 Chỉ sử dụng trong protein đã thủy phân công thức dạng lỏng 15 Dạng dầu hoặc mỡ 16 Chỉ sử dụng để làm bóng bề mặt, lớp phủ, lớp trang trí rau quả, thịt hay cá 17 Tính theo acid cyclamic 18 Mức thêm vào; không phát hiện tồn dư đối với thực phẩm ăn ngay 19 Chỉ sử dụng trong chất béo cacao, mức sử dụng trên cơ sở để ăn liền 20 Tính theo tổng lượng chất ổn định, làm dầy, gôm 21 Tính theo calci dinatri etylendiamintetraacetat khan 22 Chỉ sử dụng trong sản phẩm cá hun khói 23 Tính theo sắt 24 Tính theo natri ferocyanid khan 25 Chỉ sử dụng ở mức GMP trong sản phẩm bột đậu nành không tách béo 26 Tính theo đương lượng steviol 27 Tính theo acid para-hydrogen benzoic 28 Ngoại trừ việc sử dụng trong sản phẩm bột mỳ theo tiêu chuẩn Codex stan 152- 1985 ở mức 2000 mg/kg 29 Đối với sản phẩm thực phẩm chưa được tiêu chuẩn hóa 30 Tính theo dư lượng ion NO3 31 Đối với sản phẩm nhuyễn 32 Theo dư lượng ion NO2 33 Tính theo phospho 34 Tính theo sản phẩm khô 35 Chỉ dùng cho nước quả đục 36 Mức tồn dư 37 Đối với sản phẩm thực phẩm chưa được tiêu chuẩn hóa và sản phẩm thực phẩm quy định trong tiêu chuẩn Codex stan 165-1989 38 Lượng trong hỗn hợp kem 39 Chỉ khi sản phẩm có chứa bơ hoặc các chất béo khác và các loại dầu bơ 40 INS 451i (pentasodium triphosphate), để nâng cao hiệu quả của benzoat và sorbat 41 Chỉ sử dụng đối với lớp phủ từ bột hoặc làm bánh mỳ 42 Tính theo acid sorbic 43 Tính theo thiếc 44 Tính theo dư lượng SO2 45 Tính theo acid tartaric 46 Tính theo acid thiodipropionic 47 Trọng lượng lòng đỏ trứng khô 48 Chỉ đối với quả oliu 49 Chỉ sử dụng đối với quả họ chanh/bưởi 50 Chỉ sử dụng đối với trứng cá 51 Chỉ sử dụng cho dược thảo 52 Trừ sữa socola 53 Chỉ sử dụng làm lớp phủ bề mặt 54 Chỉ sử dụng trong anh đào cocktail và anh đào ướp đường 55 Trong giới hạn cho phép của natri, canxi và kali quy định tại tiêu chuẩn Codex stan 72-1981 đối với sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ đến 12 tháng tuổi và sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt dành cho trẻ đến 12 tháng tuổi: dùng đơn lẻ hoặc kết hợp với các muối natri, calci và/hoặc kali khác 56 Không bao gồm sản phẩm chứa tinh bột 57 GMP là 1 phần benzoyl peroxyd và không quá 6 phần của chất phụ gia tính theo trọng lượng 58 Tính theo calci 59 Sử dụng với chức năng khí bao gói 60 Nếu sử dụng như một chất khí đẩy, CO2 trong rượu vang thành phẩm không được vượt quá 39,2 mg / kg 61 Chỉ sử dụng đối với cá xay nhỏ 62 Tính theo đồng kim loại 63 Đối với thực phẩm chưa được tiêu chuẩn hóa và lớp phủ bột trong các sản phẩm thực phẩm được quy định trong tiêu chuẩn Codex stan 166-1989 64 Chỉ sử dụng ở trong đậu khô 65 Các chất mang từ các chế phẩm dinh dưỡng 66 Tính theo formandehyd 67 Ngoại trừ sử dụng trong dịch từ lòng trắng trứng lỏng 8 800mg/kg tính theo phốt pho, và trong dịch trứng toàn phần ở mức 14 700mg/kg tính theo phốt pho 68 Chỉ sử dụng trong sản phẩm không thêm đường 69 Sử dụng như tác nhân carbonic hóa 70 Tính theo acid 71 Chỉ tính đối với muối Ca, K, Na 72 Chỉ sử dụng đối với sản phẩm ăn liền 73 Trừ cá nguyên con 74 Không bao gồm sản phẩm whey lỏng và các sản phẩm whey sử dụng làm là thành phần trong sản phẩm dinh dưỡng công thức cho trẻ sơ sinh 75 Chỉ sử dụng trong sữa bột dành cho máy bán hàng tự động. 76 Chỉ sử dụng đối với khoai tây 77 Chỉ dùng cho mục đích dưỡng đặc biệt 78 Trừ việc sử dụng trong giấm thơm và sản phẩm giấm chua ở mức 50000mg/kg 79 Chỉ sử dụng đối với quả hạch 80 Tương đương 2 mg/dm2 bề mặt, 5 mm chiều sâu tối đa 81 Tương đương 1 mg/dm2 bề mặt, 5 mm chiều sâu tối đa 82 Trừ sử dụng trong tôm (Crangon crangon và Crangon vulgaris) ở mức 6000mg/kg 83 Chỉ dạng L (+) 84 Chỉ sử dụng trong sản phẩm cho trẻ trên 1 năm tuổi 85 Mức sử dụng trong vỏ xúc xích, dư lượng trong xúc xích có vỏ bọc như vậy không được vượt quá 100mg/kg 86 Sử dụng trong trang trí bên trên món tráng miệng mà không phải cream 87 Mức xử lý 88 Chất mang trong thành phần 89 Chỉ dùng cho sản phẩm phết bánh sandwich 90 Chỉ sử dụng cho hỗn hợp sữa và đường được sử dụng cho các sản phẩm cuối cùng 91 Benzoat và sorbat, có thể dùng đơn lẻ hoặc kết hợp 92 Không bao gồm nước sốt từ cà chua 93 Trừ sản phẩm rượu vang từ nho Vitis Vinifera 94 Chỉ sử dụng đối với loganniza (xúc xích tươi, chưa xông khói) 95 Chỉ sử dụng đối với sản phẩm thủy sản là surimi hoặc trứng cá 96 Tính theo khối lượng khô của chất tạo ngọt có độ ngọt cao 97 Trong sản phẩm cuối cùng, sản phẩm cacao và socola cuối cùng 98 Dùng để kiểm soát bụi bẩn 99 Chỉ sủ dụng trong cá phi lê và cá cắt nhỏ 100 Chỉ sử dụng đối với sản phẩm dạng tinh thể và các sản phẩm từ đường 101 Khi kết hợp với các chất nhũ hóa khác với mức không vượt quá 15000 mg/kg quy định tại Tiêu chuẩn Codex Stan 87-1981 đối với sôcôla và sản phẩm từ sôcôla 102 Chỉ sử dụng trong nhũ tương dầu cho mục đích nướng 103 Trừ sử dụng đối với rượu vang trắng đặc biệt là 400 mg/kg 104 Trừ sử dụng trong bánh mỳ và các sản phẩm bánh ngọt (được làm nở bằng men) ở mức dư lượng tối đa 5 000 mg/kg 105 Trừ sử dụng trong vỏ mướp khô ở mức 5000 mg/kg 106 Trừ sử dụng trong mù tạt dijon mức 500mg/kg 107 Trừ sử dụng natri ferrocyanid (INS 535) and kali ferrocyanid (INS 536) trong muối thực phẩm ở mức 29 mg/kg theo natri ferrocyanid khan 108 Chỉ sử dụng đối với cà phê hạt 109 Mức sử dụng báo cáo 251bs/1000 gal x (0,45kg/1b)x(1gal/3,75L)x(1L/kg)x(10E6mg/kg) = 3000 mg/kg 110 Chỉ sử dụng trong khoai tây cấp đông chiên kiểu Pháp 111 Trừ siro glucoza khô sử dụng trong sản xuất bánh kẹo từ đường là 150mg/kg và siro glucoza sử dụng trong sản xuất bánh kẹo từ đường là 400mg/kg 112 Chỉ sử dụng trong phomat bào 113 Mức sử dụng báo cáo là theo đương lượng kali acessulfam (theo báo cáo ML có thể chuyển thành một dạng muối aspartame-acesulfame bằng cách chia 0,44). Sử dụng kết hợp muối aspartam-acesulfam với kali acessulfam hoặc aspartam hàm lượng không quá ML của kali acessulfam hoặc aspartam (báo cáo ML có thể chuyển thành aspartame bằng cách chia 0,68) 114 không bao gồm bột cacao 115 Chỉ sử dụng đối với nước dứa ép 116 Chỉ sử dụng trong bột nhào 117 Trừ sử dụng trong loganniza (xúc xích tươi, chưa xông khói) ở mức 1000 mg/kg 118 Trừ sử dụng trong tocino (xúc xích tươi, chưa xông khói) ở mức 1000mg/kg 119 Mức sử dụng báo cáo là theo đương lượng aspartam (theo báo cáo ML có thể chuyển thành một dạng muối aspartame-acesulfame bằng cách chia 0,44). Sử dụng kết hợp muối aspartam-acesulfam với kali acessulfam hoặc aspartam hàm lượng không quá ML của kali acessulfam hoặc aspartam (báo cáo ML có thể chuyển thành aspartame bằng cách chia 0,68) 120 Trừ sử dụng đối với trứng cá muối là 2500mg/kg 121 Trừ sử dụng đối với sản phẩm cá lên men là 1000mg/kg 122 Theo quy định của nước nhập khẩu 123 Trừ sử dụng đối với đồ uống có độ pH lớn hơn 3,5 ở mức 1000 mg/kg 124 Chỉ áp dụng đối với sản phẩm có chứa ethanol < 7% 125 Sử dụng như một chất tách dùng cho dụng cụ nướng bánh trong hỗn hợp với dầu thực vật 126 Chỉ sử dụng tách bột nhào trong quá trình làm bánh 127 Phục vụ người sử dụng 128 Chỉ đối với acid tartric (INS 334) 129 Sử dụng như chất điều chỉnh độ acid trong nước ép nho 130 Dùng một mình hoặc kết hợp: BHA (INS 320), BHT (INS 321), TBHQ (INS 319) và Propyl Galat (INS 310) 131 Kết quả sử dụng như một chất mang hương liệu 132 Trừ sử dụng đối với đồ uống bán đông lạnh (dạng sản phẩm khô) thì mức sử dụng là 130 mg/kg 133 Sử dụng kết hợp của BHA (INS 320), BHT (INS 321) và propyl galat (INS 310) ở hàm lượng 200mg/kg, với điều kiện giới hạn tối đa của từng đơn chất không quá 200mg/kg 134 Trừ sử dụng đối với bánh từ ngũ cốc là ở mức 500 mg/kg 135 Trừ Mức sử dụng 2000mg/kg trong mơ khô, 1500mg/kg trong nho tẩy mầu, 200mg/kg trong dừa khô, 50mg/kg trong bã dừa đã tách một phần dầu. 136 Giữ màu với rau, củ trắng 137 Trừ sử dụng đối với quả bơ đông lạnh là 300 mg/kg 138 Chỉ sử dụng đối với các sản phẩm giảm năng lượng 139 Chỉ sử dụng đối với nhuyễn thể, giáp xác, da gai 140 Đối với bào ngư đóng hộp (PAUA) là 1000 mg/kg. 141 Chỉ sử dụng đối với sô cô la trắng 142 Không bao gồm cà phê và chè 143 Chỉ sử dụng trong đồ uống từ nước quả ép và rượu gừng khô 144 Chỉ sử dụng trong sản phẩm ngọt và chua 145 Chỉ sử dụng trong các sản phẩm giảm năng lượng hoặc không thêm đường 146 Mức sử dụng đối với beta-caroten tổng hợp (INS 160ai) 147 Không bao gồm bột whey cho thức ăn trẻ nhỏ 148 Trừ sử dụng trong vi chất tạo ngọt và kẹo thơm bạc hà mức 10 000mg/kg 149 Đối với trứng cá là 100mg/kg 150 Chỉ sử dụng đối với thức ăn công thức từ đậu nành 151 Trừ sử dụng đối với protein thủy phân và / hoặc thức ăn công thức từ các acid amin ở mức 1000mg/kg 152 Chỉ sử dụng cho mục đích rán hoặc chiên 153 Chỉ sử dụng cho sản phẩm mì ăn liền 154 Chỉ sử dụng cho sản phẩm sữa dừa 155 Chỉ sử dụng cho táo đông lạnh và thái lát 156 Trừ cho vi chất tạo ngọt và kẹo thơm bạc hà mức 2500mg/kg 157 Trừ sử dụng cho vi chất tạo ngọt và kẹo thơm bạc hà mức 2000mg/kg 158 Trừ sử dụng cho vi chất tạo ngọt và kẹo thơm bạc hà mức 1000mg/kg 159 Chỉ sử dụng cho siro bánh kếp và siro từ cây thích 160 Chỉ sử dụng cho sản phẩm uống liền và hỗn hợp để pha chế các sản phẩm uống liền 162 Chỉ sử dụng cho sản phẩm khan và các sản phẩm dạng xúc xích 163 Trừ sử dụng cho vi chất tạo ngọt và kẹo thơm bạc hà mức 3000mg/kg 164 Trừ sử dụng cho vi chất tạo ngọt và kẹo thơm bạc hà mức 30 000mg/kg 165 Chỉ sử dụng cho sản phẩm với mục đích dinh dưỡng đặc biệt 166 Chỉ sử dụng cho sản phẩm dạng phết trên bánh sandwich sữa 167 Chỉ sử dụng cho sản phẩm tách nước 168 Chỉ đối với Quillaia chiết xuất loại 1 (INS 999(i)) 169 Chỉ sử dụng cho sản phẩm dạng phết trên bánh sandwich béo 170 Không bao gồm các sản phẩm được quy định trong tiêu chuẩn sữa lên men (CODEX STAN 243-2003) 171 Không bao gồm chất béo sữa khan 172 Trừ sử dụng đối với nước sốt trái cây, sản phẩm trang trí bề mặt từ trái cây, kem dừa, nước cốt dừa và "trái cây ép thanh" ở mức 50mg/kg 173 Không bao gồm mì ăn liền có chứa rau và trứng 174 Dùng đơn chất hoặc kết hợp: natri nhôm silicat (INS 554), canxi nhôm silicat (INS 556), nhôm silicat (INS 559) 175 Trừ sử dụng đối với đồ uống tráng miệng từ quả dạng thạch/thạch trái cây ở mức là 200 mg/kg 176 Chỉ sử dụng đối với cà phê đóng hộp dạng lỏng 177 Chỉ sử dụng cho thực phẩm chưa được tiêu chuẩn hóa, cá thái nhỏ và lớp phủ bột quy định trong tiêu chuẩn Codex stan 166-1989 178 Tính theo acid carminic 179 Chỉ để khôi phục màu sắc tự nhiên trong chế biến 180 Dùng đơn lẻ hoặc kết hợp: BHA (INS 320) và BHT (INS 321) 181 Tính theo anthocyanin 182 Sử dụng cho nước cốt dừa 183 Chỉ sử dụng phẩm màu để trang trí bề mặt trong các sản phẩm được quy định trong tiêu chuẩn Codex stan 87-1981 184 Chỉ sử dụng trong cốm gạo dinh dưỡng, được bọc chất dinh dưỡng 185 Tính theo norbixin 186 Chỉ sử dụng cho bột mì có chứa phụ gia thực phẩm 187 Chỉ đối với Ascorbyl palmitat (INS 304) 188 Nếu sử dụng kết hợp với muối aspartam-acesulfam (INS 962), giới hạn sử dụng tối đa kết hợp không vượt quá mức này, tính theo acesulfam kali 189 Không bao gồm yến mạch cán 190 Trừ sử dụng đối với đồ uống sữa lên men ở mức là 500mg/kg 191 Nếu sử dụng kết hợp với muối aspartam-acesulfam (INS 962), giới hạn sử dụng tối đa kết hợp không vượt quá mức này, tính theo aspartam 192 Chỉ dành cho các sản phẩm dạng lỏng 193 Chỉ sử dụng trong sản phẩm hỗn hợp cá và giáp xác 194 Chỉ sử dụng cho sản phẩm mì ăn liền quy định trong tiêu chuẩn tiêu chuẩn mì ăn liền (Codex stan 249 -2006) 195 Sử dụng đơn lẻ hoặc kết hợp: BHA (INS 320), BHT (INS 321) và TBHQ (INS 319) 196 Sử dụng đơn lẻ hoặc kết hợp: BHA (INS 320), BHT (INS 321) và propyl gallat (INS 310) 197 Sử dụng đơn lẻ hoặc kết hợp: BHT (INS 321) và propyl gallat (INS 310) 198 Chỉ sử dụng cho các sản phẩm dạng rắn (ví dụ: năng lượng, bữa ăn thay thế, thanh bổ sung) 199 Trừ sử dụng vi chất tạo ngọt và kẹo thơm bạc hà ở mức 6000mg/kg đương lượng steviol 200 Trừ sử dụng trong dăm bông từ thịt lợn thăn theo phong cách Nhật Bản (xông khói và không qua xử lý nhiệt) ở mức 120mg/kg đương lượng steviol 201 Chỉ sử dụng cho các sản phẩm có hương vị 202 Chỉ sử dụng trong nước muối được sử dụng trong sản xuất xúc xích 203 Chỉ sử dụng cho các sản phẩm thay thế có thể nhai được 204 Trừ sử dụng ở mức 50mg/kg đối với nhãn và vải 205 Trừ sử dụng ở mức 50mg/kg để tránh làm sẫm màu một số loại rau củ quả có màu sáng 206 Trừ sử dụng ở mức 30mg/kg như một chất tẩy trắng trong các sản phẩm được quy định tại tiêu chuẩn Codex stan 240-2003) 207 Trừ sử dụng mức 50 000 mg/kg trong nước sốt đậu tương dùng để chế biến tiếp 208 Chỉ sử dụng trong các sản phẩm khô và tách nước 209 Không bao gồm các sản phẩm quy định trong tiêu chuẩn Codex stan 251-2006 210 Đối với thực phẩm chưa được tiêu chuẩn hóa và file cá và cá thái nhỏ được quy định trong tiêu chuẩn Codex stan 166-1989 211 Chỉ sử dụng đối với sản phẩm mỳ 212 Trừ việc sử dụng trong các sản phẩm quy định trong tiêu chuẩn Codex stan 117 -1981) ở mức 3000 mg/kg 213 Chỉ sử dụng cho các sản phẩm lỏng có chứa chất tạo ngọt đậm đặc 214 Không bao gồm các sản phẩm quy định trong tiêu chuẩn Codex stan 253-2006 215 Không bao gồm các sản phẩm quy định trong tiêu chuẩn Codex stan 256-2007 216 Chỉ sử dụng cho các sản phẩm từ ngô 217 Trừ việc sử dụng cho lớp trang trí bề mặt ở mức 300mg/kg 218 Sulfit chỉ có thể được sử dụng như là chất bảo quản và chất chống oxy hóa cho các sản phẩm quy định tại tiêu chuẩn Codex stan 177-1991. 219 Trừ việc sử dụng trong các sản phẩm đồ uống không cồn từ quả hồi, dừa, quả hạch ở mức 5000mg/kg 220 Chỉ sử dụng cho các sản phẩm có hương liệu đã qua xử lý nhiệt sau khi lên men 221 Chỉ sử dụng cho bột nhào khoai tây và miếng khoai tây đã chiên trước 222 Chỉ sử dụng cho vỏ làm từ collagen có hoạt độ nước > 0.6 223 Trừ việc sử dụng trong các sản phẩm có chứa trái cây, rau hoặc thịt bổ sung ở mức 3000mg/kg 224 Không bao gồm bia có hương thơm 225 Trừ việc sử dụng đối với bột nho khô ở mức 12 000mg/kg 226 Trừ việc sử dụng trong chất làm mềm thịt ở mức 35 000 mg/kg 227 Chỉ sử dụng trong sữa đã qua xử lý tiệt trùng và UHT 228 Trừ việc sử dụng để làm ổn định whey lỏng có protein cao sử dụng để chế biến tiếp thành whey protein cô đặc ở mức 1320 mg/kg 229 Sử dụng như tác nhân xử lý bột, tác nhân tạo xốp hoặc chất nở bột 230 Chỉ sử dụng như chất điều chỉnh độ axit 231 Chỉ sử dụng cho sữa lên men có hương và sữa lên men có hương đã qua xử lý nhiệt sau khi lên men 232 Chỉ sử dụng cho chất béo thực vật được quy định trong tiêu chuẩn Codex stan 19-1981) 233 Như nisin 234 Chỉ sử dụng như chất ổn định hoặc làm dày 235 Chỉ sử dụng trong các sản phẩm hoàn nguyên lại và kết hợp lại 236 Không bao gồm sản phẩm được quy định trong tiêu chuẩn Codex stan 288-1976 237 Không bao gồm sản phẩm được quy định trong tiêu chuẩn Codex stan 74-1981 238 Trừ việc sử dụng trong các sản phẩm tương ứng với tiêu chuẩn Codex stan 74- 1981 ở mức GMP 239 Không bao gồm các sản phẩm được quy định trong tiêu chuẩn các sản phẩm đóng hộp dành cho trẻ nhỏ (CODEX STAN 73-1981) 240 Mức sử dụng là trong khoảng giới hạn đối với natri quy định trong tiêu chuẩn các sản phẩm đống họp dành cho trẻ nhỏ (CODEX STAN 73-1981) 241 Chỉ sử dụng đổi với bột nhào bánh 245 Chỉ sử dụng đối với rau dầm giấm 246 Sử dụng đơn lẻ hoặc kết hợp: nhôm amoni sulfat (INS 523) và natri nhôm phosphat (acid và bazo; (INS 541(i),(ii)) 247 Chỉ sử dụng trong kuzukiri và harusame 248 Chỉ sử dụng là chất tạo xốp 249 Chỉ sử dụng là chất tạo xốp trong hỗn hợp bánh bao và bánh mỳ hấp 250 Chỉ sử dụng trong động vật thân mềm và tsukudani nấu sôi 251 Chỉ sử dụng trong sản phẩm phomat Hoa Kỳ đã chế biến 252 Chỉ sử dụng đối với bữa ăn từ bột mỳ và ngô đã trộn sẵn bột nở 253 Chỉ sử dụng trong socola nóng trộn khô 254 Chỉ sử dụng trong sản xuất phomat muối khô 255 Trừ việc sử dụng trong các gia vị dùng cho các thực phẩm nhóm 15.1 ở mức 1700 mg/kg 256 Chỉ sử dụng đối với mỳ, pasta không gluten và pasta dành cho chế độ ăn giảm protein 257 Chỉ sử dụng đối với tôm 258 Không bao gồm siro từ cây thích 259 Sử dụng đơn lẻ hoặc kết hợp: natri aluminosilicat (INS 554) và calci nhôm silicat (INS 556) 260 Chỉ sử dụng trong bột làm trắng cho vào đồ uống 261 Chỉ sử dụng đối với bơ sữa đã xử lý nhiệt 262 Chỉ sử dụng đối với các sản phẩm nấm ăn được 263 Trừ việc sử dụng trong nấm dầm giấm ở mức 20 000 mg/kg 264 Trừ việc sử dụng trong nấm tiệt trùng ở mức 5000 mg/kg: acid citric (INS 330) và acid lactic (INS 270), đơn lẻ hoặc kết hợp 265 Chỉ sử dụng như là chất tạo phức kim loại trong khoai tây chiên kiểu Pháp cấp đông 266 Không bao gồm cá trích Đại Tây Dương và cá trích cơm ướp muối 267 Không bao gồm các sản phẩm được quy định trong tiêu chuẩn Codex stan 167- 1989, Codex stan 189-1993, Codex stan 222-2001, Codex stan 236-2003 268 Sử dụng đơn lẻ hoặc kết hợp: INS 471, 472a, 472b và 472c trong các sản phẩm quy định trong tiêu chuẩn Codex về sản phẩm thực phẩm chế biến từ ngũ cốc dành cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ (Codex stan 74-1981) 269 Sử dụng đơn lẻ hoặc kết hợp với các chế phẩm tinh bột như là chất làm dày trong các sản phẩm quy định trong tiêu chuẩn Codex về sản phẩm thực phẩm chế biến từ ngũ cốc dành cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ (Codex stan 74-1981) 270 Chỉ sử dụng đơn lẻ hoặc kết hợp với các chất làm dày tinh bột khác ở mức 60 000 mg/kg trong các thực phẩm quy định trong tiêu chuẩn Codex về thực phẩm đóng hộp dành cho trẻ nhỏ (Codex stan 73-1981) 271 Chỉ sử dụng trong các sản phẩm quy định tiêu chuẩn Codex về thực phẩm đóng hộp dành cho trẻ nhỏ (Codex stan 73-1981) 272 Sử dụng đơn lẻ hoặc kết hợp: INS 410, 412, 414, 415 và 440 ở mức 20 000 mg/kg trong các sản phẩm thực phẩm chế biến từ ngũ cốc không có gluten , và ở mức 10 000 mg/kg trong các sản phẩm khác quy định trong tiêu chuẩn Codex về sản phẩm thực phẩm chế biến từ ngũ cốc dành cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ (Codex stan 74-1981) 273 Sử dụng đơn lẻ hoặc kết hợp: INS 410, 412, 414, 415 và 440 ở mức 20 000 mg/kg trong các sản phẩm thực phẩm chế biến từ ngũ cốc không có gluten được quy định trong tiêu chuẩn Codex về sản phẩm thực phẩm chế biến từ ngũ cốc dành cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ (Codex stan 74-1981) 274 Chỉ sử dụng ở mức 15 000 mg/kg trong các sản phẩm quy định trong tiêu chuẩn Codex về sản phẩm thực phẩm chế biến từ ngũ cốc dành cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ (Codex stan 74-1981) 275 Chỉ sử dụng ở mức 1500 mg/kg trong các sản phẩm quy định tiêu chuẩn Codex về thực phẩm đóng hộp dành cho trẻ nhỏ (Codex stan 73-1981) 276 Sử dụng đơn lẻ hoặc kết hợp với các chế phẩm tinh bột như là chất làm dày trong các sản phẩm quy định trong tiêu chuẩn Codex về thực phẩm đóng hộp dành cho trẻ nhỏ (Codex stan 73-1981) 277 Không bao gồm dầu ép lạnh và nguyên và các sản phẩm quy định trong tiêu chuẩn Codex stan 33-1981 278 Chỉ sử dụng đối với kem sữa béo 279 Trừ các sản phẩm quy định trong tiêu chuẩn Codex stan 38-1981 280 Chỉ sử dụng đối với củ cải dầm giấm 281 Chỉ sử dụng trong thịt tươi thái nhỏ có chứa các thành phần khác 282 Chỉ sử dụng đối với pectin không amid hóa quy định trong tiêu chuẩn Codex về thực phẩm đóng hộp dành cho trẻ nhỏ (Codex stan 73-1981) 283 Chỉ sử dụng trong thực phẩm đóng hộp từ hoa quả quy định trong tiêu chuẩn Codex về thực phẩm đóng hộp dành cho trẻ nhỏ (Codex stan 73-1981) 284 Sử dụng đơn lẻ hoặc kết hợp: INS 1412, 1413, 1414 và 1440 trong các sản phẩm quy định trong tiêu chuẩn Codex về sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ đến 12 tháng tuổi và sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt dành cho trẻ đến 12 tháng tuổi (Codex stan 72-1981) 285 Sử dụng đơn lẻ hoặc kết hợp: INS 1412, 1413, 1414 và 1422 trong các sản phẩm quy định trong tiêu chuẩn Codex về sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi (Codex stan 156-1987) 286 Chỉ sử dụng đối với sản phẩm quy định trong tiêu chuẩn Codex stan 89-1981 và tiêu chuẩn Codex stan 98-1981 287 Trừ việc sử dụng trong các sản phẩm quy định trong tiêu chuẩn Codex stan 88 - 1981) ở mức 30 mg/kg tính theo ion NO2 tồn dư 288 Chỉ sử dụng trong các sản phẩm quy định tiêu chuẩn Codex stan 96-1981 và Codex stan 97-1981 289 Chỉ sử dụng các INS 339(i), 339(ii), 339(iii), 340(i), 340(ii), 340(iii), 341(i), 341(ii), 341(iii), 450(i), 450(ii), 450(iii), 450(v), 450(vii), 451(i), 451(ii), 452(i), 452(ii), 452(iii), 452(iv), 452(v), 542 như là chất làm ẩm trong các sản phẩm quy định trong tiêu chuẩn Codex stan 96-1981 và Codex stan 97-1981. Hàm lượng phosphat tổng (có mặt tự nhiên hoặc bổ sung) không được vượt quá 3520 mg/kg tính theo phospho 290 Chỉ sử dụng trong các sản phẩm quy định trong tiêu chuẩn Codex stan 89-1981 và tiêu chuẩn Codex stan 98-1981 ở mức 15 mg/kg để thay thế các phẩm màu mất đi trong sản phẩm 291 Trừ việc sử dụng INS 160e và INS 160f ở mức 35 mg/kg 292 Trừ việc sử dụng protein thủy phân và/hoặc sản phẩm công thức từ amino acid ở mức 25000 mg/kg 293 Tính theo saponin 294 Trừ việc sử dụng trong các sản phẩm dạng lỏng ở mức 600 mg/kg tính theo đương lượng steviol 295 Chỉ sử dụng trong các sản phẩm quy định trong tiêu chuẩn Codex stan 73-1981 296 Trừ việc sử dụng trong nước muối tía tô ở mức 780 mg/kg 297 Mức không được vượt quá 200 mg/kg trong thực phẩm chế biến ăn ngay tính theo dạng khan 298 Chỉ sử dụng đối với pho mát Ý 299 Chỉ sử dụng đơn lẻ hoặc kết hợp ở mức 400 mg/kg tính theo phospho trong lớp phủ bột quy định trong tiêu chuẩn Codex stan 166-1989 300 Chỉ sử dụng trong sản phẩm mực ống ướp muối 301 Mức tối đa tạm thời 302 Chỉ sử dụng các INS 339(i), 339(ii), 339(iii), 340(i), 340(ii), 340(iii), 341(i), 341(ii), 341(iii), 450(i), 450(ii), 450(iii), 450(v), 450(vii), 451(i), 451(ii), 452(i), 452(ii), 452(iii), 452(iv), 452(v), 542 như là chất làm ẩm trong các sản phẩm quy định trong tiêu chuẩn Codex stan 89-1981 và Codex stan 98-1981 ở mức 1320 mg/kg tính theo phospho. Hàm lượng phosphat tổng (có mặt tự nhiên hoặc bổ sung) không được vượt quá 3520 mg/kg tính theo phospho 303 Chỉ sử dụng làm chất ổn định pH trong bơ kem chua 304 Dùng đơn chất hoặc hỗn hợp, tính theo phosphor 305 Dùng đơn chất hoặc hỗn hợp 306 Đơn vị mg/dm2. Chỉ có ở lớp ngoài (có độ dầy 5mm) của sản phẩm 307 Tính theo nitrat 308 Tính theo silic dioxyd 309 Chỉ áp dụng đối với INS 101(i) 310 Chỉ áp dụng đối với INS 280, 281, 282 311 Chỉ áp dụng đối với INS 270 312 Chỉ áp dụng đối với INS 270, 325, 326, 327 313 Chỉ áp dụng đối với INS 296 314 Chỉ áp dụng đối với INS 338 315 Không áp dụng đối với INS 343(i), 542 316 Chỉ áp dụng đối với INS 160d(i), 160d(ii) 317 Chế biến từ hoa quả được bảo quản bằng sulfit thì ML cho phép tới 100mg/kg trong sản phẩm cuối cùng 318 Chỉ áp dụng đối với INS 325 319 Chỉ áp dụng đối với INS 160a(i) 320 Chỉ áp dụng đối với INS 160e, 160f 321 Không áp dụng đối với INS 450(ii), 450(vi), 452(iii), 542 322 Tính theo formandehyd 323 Không áp dụng đối với INS 338 324 Chỉ áp dụng đối với INS 339(i, ii, iii), 340(i, ii, iii), 341(i, ii, iii), 450(i, ii) 325 Chỉ áp dụng đối với INS 327 326 Chỉ áp dụng đối với INS 350(ii) 327 Chỉ áp dụng đối với INS 400, 401 328 Chỉ áp dụng đối với INS 325, 326, 327, 328, 329 329 Chỉ áp dụng đối với INS 106a(iii) 330 Chỉ áp dụng đối với INS 160e 331 Chỉ áp dụng đối với INS 160f 332 Chỉ áp dụng đối với INS 339(i, ii, iii), 340(i, ii, iii), 341(iii), 450(i, iii, v, vi), 451(i), 452(i, ii, iv, v) 333 Tính theo tổng polyoxyethylen (20) sorbital este 334 Theo dạng khô 335 Tính theo sulphur dioxyd 336 Tính theo P2O5 337 Chỉ áp dụng đối với INS 400 338 Chỉ áp dụng đối với INS 341(iii) 339 Chỉ áp dụng đối với INS 435 340 Chỉ áp dụng đối với INS 452(i) 341 Chỉ áp dụng đối với INS 141(i) 342 Chỉ áp dụng đối với INS 160d(i) 343 Chỉ áp dụng đối với INS 218 344 Chỉ áp dụng đối với INS 436 345 Chỉ áp dụng đối với INS 954(iv) 346 Chỉ áp dụng đối với INS 220 347 Chỉ áp dụng đối với INS 200, 201, 202 348 Chỉ áp dụng đối với INS 450(i, iii) 349 Tính theo ascorbic acid 350 Chỉ áp dụng đối với INS 433 351 Chỉ áp dụng đối với INS 401, 402, 403, 404 352 Chỉ áp dụng đối với INS 210, 211, 212 353 Chỉ áp dụng đối với INS 202 354 Trong sản phẩm công thức dạng lỏng chứa protein thủy phân 355 Trong 100ml (hoặc 100g) của sản phẩm ăn ngay 356 Chỉ trong sản phẩm dinh dưỡng công thức cho trẻ nhỏ dạng đậu nành 357 Sử dụng đơn chất hoặc kết hợp chỉ trong sản phẩm dinh dưỡng công thức cho trẻ nhỏ dạng đậu nành 358 Chỉ trong quy định về sữa và sản phẩm dinh dưỡng công thức cho trẻ nhỏ dạng đậu nành 359 Chỉ trong protein thủy phân và/hoặc amino acid của sản phẩm dinh dưỡng công thức cho trẻ nhỏ dạng lỏng 360 Trong giới hạn cho phép về natri (hoặc canxi, hoặc kali) cho sản phẩm này 361 Chỉ áp dụng đối với INS 307(b) 362 Chỉ áp dụng đối với sản phẩm chế biến từ đậu nành 363 Chỉ áp dụng đối với sản phẩm từ protein thủy phân và/hoặc amino acid 364 Chỉ áp dụng đối với sản phẩm sữa và sản phẩm chế biến từ đậu nành 365 Chỉ áp dụng đối với sản phẩm từ protein thủy phân và/hoặc amino acid và từ đậu nành 366 Chỉ áp dụng đối với INS 338, 339(i, ii, iii), 340(i, ii, iii), 341(i, ii, iii) 367 Chỉ đối với điều chỉnh độ pH 368 Chỉ đối với chất béo 369 Chỉ đối với thực phẩm từ ngũ cốc không chứa gluten 370 Chỉ áp dụng đối với INS 307a, 307b 371 Chỉ áp dụng đối với INS 223, 224 372 Chỉ áp dụng đối với INS 211 373 Chỉ đối với sữa dừa thanh trùng 374 Chỉ áp dụng đối với INS 471 375 Tính theo ion calci trong sản phẩm cuối cùng 376 Chỉ đối với ngũ cốc khô 377 Chỉ áp dụng đối với INS 451(i), 452(i) 378 Chỉ áp dụng đối với INS 341(i) 379 Chỉ đối với chất béo dạng phết từ sữa sử dụng với mục đích nướng 380 Đối với hàm lượng béo 381 Đối với hàm lượng béo > 59% 382 Chỉ đối với chất béo dạng phết từ sữa sử dụng với mục đích chiên rán 383 Amylase từ aspergillus niger, aspergillus oryzae; Proteolytic enzym từ aspergillus subtilis, aspergillus oryzae 384 Chỉ áp dụng đối với INS 160a(i), 160e, 160f 385 Chỉ đối với chất béo dạng nhũ hóa sử dụng với mục đích chiên rán hoặc nướng 386 Chỉ áp dụng đối với INS 325, 326, 327, 329 387 Chỉ áp dụng đối với INS 338, 339(i, ii, iii), 340(i, ii, iii), 341(i, ii, iii), 450(i) 388 Sử dụng đơn lẻ hoặc kết hợp: INS 320, 321, 310, dạng kết hợp với ML là 200mg/kg đối với dạng dầu hoặc chất béo, có thể được sử dụng trong chất béo dạng phết từ sữa với mục đích nấu ăn 389 Chỉ áp dụng đối với INS 389 390 Đối với sản phẩm ăn ngay 391 Chỉ áp dụng đối với INS 200, 202, 203 392 Chỉ áp dụng đối với INS 339(i, ii, iii), 340(i, ii, iii), 450(i, ii, iii, v), 451(i, ii), 452(i, ii) 393 Chỉ áp dụng đối với INS 341(i, ii, iii) 394 Chỉ áp dụng đối với INS 450(vi), 452(iv) 395 Chỉ g/l 396 Chỉ áp dụng đối với INS 336(i) 397 Chỉ áp dụng đối với INS 539 398 Chỉ áp dụng đối với INS 400, 401, 402, 404 399 Chỉ áp dụng đối với INS 338, 450(i, ii, iii, v, vi, vii) 400 Chỉ áp dụng đối với INS 385 401 Chỉ áp dụng đối với INS 450(i, ii, iii, v, vi, vii) 402 Chỉ áp dụng đối với INS 452(i, ii, iii, v) 403 Chỉ áp dụng đối với INS 401 404 Chỉ áp dụng đối với INS 339(i), 340(i), 450(iii, v), 451(i, ii), 452(i, iv) 405 Chỉ áp dụng đối với INS 341(i, ii), 541 406 Chỉ áp dụng đối với INS 339(i), 340(i), 450(iii, v), 451(i, ii), 452(i, v) 407 Chỉ đối với các sản phẩm xử lý nhiệt 408 Chỉ áp dụng đối với INS 221, 223, 224, 225 409 Trong phần ăn được của nguyên liệu thực phẩm 410 Trong phần ăn được của thực phẩm đã qua chế biến 411 Chỉ áp dụng đối với INS 450(iii, v), 541(i, ii) 412 Chỉ áp dụng đối với INS 339(i, ii, iii), 340(i, ii, iii), 341(i, ii, iii), 450(i, ii, iii, v, vi, vii), 451(i, ii), 452(i, ii, iii, iv, v) 413 Chỉ áp dụng đối với INS 343(iii) 414 Chỉ áp dụng đối với INS 339(i, ii, iii), 340(i, ii, iii), 450(i, ii, iii, v, vi, vii), 451(i, ii), 452(i, ii, iii, iv, v) 415 Chỉ áp dụng đối với INS 261(i) 416 Chỉ áp dụng đối với INS 339(i, ii, iii), 340(i, ii, iii), 341(i, ii, iii), 342(i, ii), 343(i, ii, iii) 417 Chỉ áp dụng đối với INS 452(i, ii, iii, iv, v) 418 Chỉ áp dụng đối với INS 339(i, ii, iii), 340(i, ii, iii), 341(i, ii, iii), 342(i, ii), 450(i, ii, iii, v, vi, vii), 451(i, ii), 452(i, ii, iii, iv, v) 419 Giữ cho độ pH không ở mức 420 Chỉ áp dụng đối với INS 211, 212 421 100g sản phẩm ăn liền 422 Chỉ áp dụng đối với INS 307b 423 Nitrat tổng số 424 Hàm lượng tổng số trong sản phẩm cuối cùng 425 Chỉ áp dụng đối với INS 401, 402 426 Chỉ áp dụng đối với INS 101(i) và INS 101(ii) 427 Tính theo lycopen tinh khiết 428 Chỉ áp dụng đối với cà phê 429 Chỉ áp dụng đối với INS 307a và 307c 430 Chỉ áp dụng đối với INS 307a 431 Chỉ áp dụng đối với INS 307a và 307b 432 Chỉ áp dụng đối với INS 307b 433 Chỉ áp dụng đối với INS 338 434 Chỉ áp dụng đối với INS 341(i) 435 Chỉ áp dụng đối với INS 435 436 Chỉ áp dụng đối với INS 202 437 Chỉ áp dụng đối với INS 334 XS88 Không bao gồm các sản phẩm quy định trong tiêu chuẩn Codex stan 88-1981 XS89 Không bao gồm các sản phẩm quy định trong tiêu chuẩn Codex stan 89-1981 XS96 Không bao gồm các sản phẩm quy định trong tiêu chuẩn Codex stan 96-1981 XS97 Không bao gồm các sản phẩm quy định trong tiêu chuẩn Codex stan 97-1981 XS98 Không bao gồm các sản phẩm quy định trong tiêu chuẩn Codex stan 98-1981 CS013 Chỉ áp dụng đối với sản phẩm cà chua cô đặc CS017 Chỉ áp dụng đối với sản phẩm nước sốt táo đóng hộp CS019 Chỉ áp dụng đối với sản phẩm dầu mỡ thực phẩm không có trong các tiêu chuẩn đơn lẻ CS036 Chỉ áp dụng đối với sản phẩm cá cấp đông nhanh, đã hoặc chưa loại bỏ nội tạng. CS037 Chỉ áp dụng đối với sản phẩm tôm hoặc tôm Pandan đóng hộp CS038 Chỉ áp dụng đối với nấm và sản phẩm nấm ăn CS039 Chỉ áp dụng đối với sản phẩm dứa hộp CS052 Chỉ áp dụng đối với sản phẩm dâu tây cấp đông nhanh CS057 Chỉ áp dụng đối với sản phẩm cà chua cô đặc có bảo quản CS060 Chỉ áp dụng đối với sản phẩm quả mâm xôi đóng hộp CS061 Chỉ áp dụng đối với sản phẩm lê quả đóng hộp CS062 Chỉ áp dụng đối với sản phẩm dâu tây đóng hộp CS066 Chỉ áp dụng đối với sản phẩm quả ô liu CS067 Chỉ áp dụng đối với sản phẩm nho khô CS070 Chỉ áp dụng đối với sản phẩm cá ngừ đóng hộp CS072 Chỉ áp dụng đối với sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ đến 12 tháng tuổi và sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi CS073 Chỉ áp dụng đối với sản phẩm thực phẩm đóng hộp dành cho trẻ nhỏ CS074 Chỉ áp dụng đối với sản phẩm dinh dưỡng chế biến từ ngũ cốc cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi CS075 Chỉ áp dụng đối với sản phẩm đào đông lạnh CS078 Chỉ áp dụng đối với sản phẩm cocktail quả đóng hộp CS087 Chỉ áp dụng đối với sản phẩm sô cô la CS088 Chỉ áp dụng đối với sản phẩm thịt bò muối CS089 Chỉ áp dụng đối với sản phẩm thịt hộp CS090 Chỉ áp dụng đối với sản phẩm thịt cua hộp CS092 Chỉ áp dụng đối với sản phẩm tôm và tôm Pandan đông lạnh CS094 Chỉ áp dụng đối với sản phẩm cá trích và sản phẩm cá trích đóng hộp CS096 Chỉ áp dụng đối với sản phẩm giăm bông chín xông khói CS097 Chỉ áp dụng đối với sản phẩm vai lợn chín xông khói CS098 Chỉ áp dụng đối với sản phẩm thịt miếng chín xông khói CS099 Chỉ áp dụng đối với sản phẩm xalad quả (nhiệt đới) đóng hộp CS105 Chỉ áp dụng đối với sản phẩm bột ca cao và hỗn hợp bột ca cao và đường CS114 Chỉ áp dụng đối với sản phẩm khoai tây chiên kiểu pháp đông lạnh CS115 Chỉ áp dụng đối với sản phẩm dưa chuột dầm dấm CS117 Chỉ áp dụng đối với sản phẩm nước dùng và nước canh CS119 Chỉ áp dụng đối với sản phẩm cá hộp CS130 Chỉ áp dụng đối với sản phẩm mơ sấy CS140 Chỉ áp dụng đối với sản phẩm cà rốt đông lạnh CS141 Chỉ áp dụng đối với sản phẩm hỗn hợp Ca cao (ca cao/sô cô la lỏng) v à bánh ca cao CS143 Chỉ áp dụng đối với chà là CS145 Chỉ áp dụng đối với sản phẩm hạt dẻ hộp và puree hạt dẻ đóng hộp CS152 Chỉ áp dụng đối với bột mỳ CS156 Chỉ áp dụng với thực phẩm dinh duỡng công thức cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi CS159 Chỉ áp dụng đối với sản phẩm xoài hộp CS160 Chỉ áp dụng đối với sản phẩm chutney xoài CS165 Chỉ áp dụng đối với sản phẩm cá philê, thịt cá xay và hỗn hợp cá philê và thịt cá xay đông lạnh nhanh CS166 Chỉ áp dụng đối với cá thỏi , cá miếng và cá philê đông lạnh nhanh CS167 Chỉ áp dụng đối với sản phẩm cá họ Gadidae muối, muối khô CS190 Chỉ áp dụng đối với sản phẩm cá phi lê đông lạnh CS207 Chỉ áp dụng đối với sản phẩm sữa bột và cream bột CS208 Chỉ áp dụng đối với pho mát ngâm muối CS211 Chỉ áp dụng đối với mỡ động vật CS221 Chỉ áp dụng đối với sản phẩm pho mát chưa ủ chín gồm cả pho mát tươi CS222 Chỉ áp dụng đối với sản phẩm bánh chiên giòn từ cá nước ngọt và nước mặn, giáp xác và động vật thân mềm CS223 Chỉ áp dụng đối với sản phẩm kim chi CS240 Chỉ áp dụng đối với sản phẩm dừa dạng lỏng: sữa dừa và cream dừa CS242 Chỉ áp dụng đối với sản phẩm quả nhỏ đóng hộp CS243 Chỉ áp dụng đối với sản phẩm sữa lên men CS244 Chỉ áp dụng đối với sản phẩm cá trích đại tây dương muối và cá trích cơm muối CS249 Mì ăn liền CS250 Chỉ áp dụng đối với sản phẩm hỗn hợp sữa tách béo và mỡ thực vật CS251 Chỉ áp dụng đối với sản phẩm hỗn hợp dạng bột của sữa tách béo và mỡ thực vật CS252 Chỉ áp dụng đối với sản phẩm hỗn hợp sữa tách béo cô đặc có đường và mỡ thực vật CS253 Chỉ áp dụng đối với sản phẩm phết từ chất béo sữa CS254 Chỉ áp dụng đối với sản phẩm cam, quít đóng hộp CS256 Chỉ áp dụng đối với sản phẩm chất béo dạng phết và hỗn hợp CS257R Chỉ áp dụng đối với sản phẩm Humus và Tehena đóng hộp CS258R Chỉ áp dụng đối với sản phẩm Medames foul đóng hộp CS260 Chỉ áp dụng đối với sản phẩm rau và quả dầm dấm CS262 Chỉ áp dụng đối với pho mát Mozzarella CS263 Chỉ áp dụng đối với pho mát Cheddar CS264 Chỉ áp dụng đối với pho mát Danbo CS265 Chỉ áp dụng đối với pho mát Edam CS266 Chỉ áp dụng đối với pho mát Gouda CS267 Chỉ áp dụng đối với pho mát Havarti CS268 Chỉ áp dụng đối với pho mát Samsoe CS269 Chỉ áp dụng đối với pho mát Emmental CS270 Chỉ áp dụng đối với pho mát Tilsiter CS271 Chỉ áp dụng đối với pho mát Saint-Paulin CS272 Chỉ áp dụng đối với pho mát Provolone CS273 Chỉ áp dụng đối với pho mát sữa kể cả pho mát kem sữa CS275 Chỉ áp dụng đối với sản phẩm pho mát kem CS276 Chỉ áp dụng đối với pho mát Camembert CS277 Chỉ áp dụng đối với pho mát Brie CS281 Chỉ áp dụng đối với sản phẩm sữa đặc không đường CS282 Chỉ áp dụng đối với sản phẩm sữa đặc có đường CS283 Chỉ áp dụng đối với sản phẩm pho mát CS288 Chỉ áp dụng đối với sản phẩm cream và cream chế biến CS290 Chỉ áp dụng đối với sản phẩm casein thực phẩm CS296 Chỉ áp dụng đối với sản phẩm thạch, mứt và mứt cam CS297 Chỉ áp dụng đối với sản phẩm rau đóng hộp CS298R Chỉ áp dụng đối với sản phẩm hỗn hợp bột nhão đậu tương lên men CS302 Chỉ áp dụng đối với sản phẩm nước mắm CS306R Chỉ áp dụng đối với sản phẩm tương ớt CS309R Chỉ áp dụng đối với sản phẩm Tehenia Halwa Ghi chú 500 Mã nhóm thực phẩm Nhóm thực phẩm 01.1.2 Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…) 01.3 Sữa đặc và các sản phẩm tương tự (nguyên chất) 01.4.3 Kem đông tụ 01.4.4 Các sản phẩm tương tự cream 01.5 Sữa bột, cream bột và Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột (nguyên chất) 01.6.1 Pho mát tươi 01.6.2 Pho mát ủ chín 01.6.4 Pho mát đã qua chế biến 01.6.5 Các sản phẩm tương tự pho mát 01.7 Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...) 01.8.1 Sản phẩm whey và whey lỏng, không bao gồm pho mát whey 02.2.2 Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp 02.3 Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương 02.4 Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7 03.0 Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây 04.1.2 Quả đã xử lý 04.2.2.2 Rau, củ khô (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt 04.2.2.3 Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương 04.2.2.4 Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển 04.2.2.5 Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn (VD: bơ lạc) 04.2.2.6 Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 04.2.2.8 Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển đã nấu chín hoặc chiên 05.0 Các loại bánh kẹo 06.3 Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay 06.4.3 Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự 06.5 Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...) 06.6 Bột nhão (VD dùng cho bánh mì, dùng cho cá hoặc thịt gia cầm) 06.7 Các sản phẩm từ gạo đã chế biến hoặc làm chín, bao gồm cả bánh gạo (chỉ dùng cho người Á Đông) 06.8 Các sản phẩm từ đậu nành (không bao gồm các sản phẩm gia vị từ đậu nành thuộc mã nhóm thực phẩm 12.9) 07.0 Các loại bánh nướng 08.2 Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã qua chế biến 08.3 Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biến 08.4 Vỏ bọc các sản phẩm thịt, có thể ăn được (VD: vỏ bọc xúc xích) 09.3 Thủy sản, sản phẩm thủy sản sơ chế, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai 09.4 Cá, sản phẩm thủy sản lên men hoặc đóng hộp, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai đóng hộp được bảo quản hoàn toàn 10.2.3 Sản phẩm trứng sấy khô và/hoặc đông tụ nhiệt 10.3 Trứng bảo quản bao gồm bảo quản bằng kiềm, muối hoặc đóng hộp 10.4 Đồ ăn tráng miệng từ trứng (VD: món sữa trứng) 11.6 Chất tạo ngọt, bao gồm cả chất tạo ngọt có độ ngọt cao 12.2.2 Đồ gia vị 12.3 Dấm 12.4 Mù tạt 12.5 Viên xúp và nước thịt 12.6 Nước chấm và các sản phẩm tương tự 12.7 Sa lát (sa lát mì ống, sa lát khoai tây) và mứt phết bánh sandwich, ngoại trừ các sản phẩm dạng phết từ cacao và hạnh nhân thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5 và 05.1.3 12.8 Men và các sản phẩm tương tự 12.9 Gia vị và sản phẩm gia vị từ đậu tương 12.10 Sản phẩm protein không phải từ đậu tương 13.3 Thực phẩm ăn kiêng với mục đích điều trị đặc biệt, ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 13.1 13.4 Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân 13.5 Thực phẩm ăn kiêng khác (VD thực phẩm chức năng cho chế độ ăn kiêng), ngoại trừ các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm từ 13.1-13.4 và 13.6 13.6 Thực phẩm bổ sung 14.1.4 Đồ uống hương liệu, bao gồm đồ uống “thể thao năng lượng” hoặc đồ uống “điện giải” và các đồ uống đặc biệt khác 14.2.1 Bia và đồ uống từ malt 14.2.2 Rượu táo, lê 14.2.3 Rượu vang nho 14.2.4 Rượu vang (trừ rượu vang nho) 14.2.5 Rượu mật ong 14.2.6 Đồ uống chưng cất có hàm lượng cồn trên 15% 14.2.7 Đồ uống có cồn có hương liệu (ví dụ: bia, vang và đồ uống có cồn làm lạnh) 15.0 Thực phẩm mặn ăn liền 16.0 Thực phẩm hỗn hợp - các sản phẩm thực phẩm có thể không thuộc mã nhóm thực phẩm 01-15
“Căn cứ Luật an toàn thực phẩm ngày 17 tháng 6 năm 2010;
Căn cứ Nghị định số 38/2012/NĐ-CP ngày 25 tháng 4 năm 2012 của Chính phủ về việc quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật an toàn thực phẩm;
Căn cứ Nghị định số 63/2012/NĐ-CP ngày 31 tháng 8 năm 2012 của Chính phủ về Quy định chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn và cơ cấu tổ chức của Bộ Y tế;
Theo đề nghị của Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm;
Bộ trưởng Bộ Y tế ban hành Thông tư sửa đổi, bổ sung một số quy định của Thông tư số 27/2012/TT-BYT ngày 30 tháng 11 năm 2012 của Bộ trưởng Bộ Y tế hướng dẫn việc quản lý phụ gia thực phẩm:”
“1. Thông tư này có hiệu lực thi hành kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015.
2. Cục An toàn thực phẩm có trách nhiệm chủ trì, phối hợp với các cơ quan chức năng có liên quan hướng dẫn triển khai và tổ chức việc thực hiện Thông tư này. Trong quá trình thực hiện, nếu có khó khăn, vướng mắc, đề nghị phản ánh về Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) để xem xét, giải quyết.”
6 INS 363 được bổ sung theo quy định tại Khoản 1, Điều 1 của Thông tư số 08/2015/TT-BYT, có hiệu lực kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2015