Hiện nay, Bộ Lao động - Thương binh và Xã hội xây dựng văn bản hướng dẫn thực hiện mức lương tối thiểu vùng năm 2011 đối với người lao động làm việc trong các doanh nghiệp, trong đó có nội dung về chế độ ăn giữa ca đối với người lao động do doanh nghiệp và Ban chấp hành công đoàn thương lượng, thỏa thuận.

Để có một số thông tin mang tính chất khuyến nghị doanh nghiệp và Ban chấp hành công đoàn  tham khảo để làm căn cứ thương lượng, thỏa thuận mức ăn giữa ca đối với người lao động, Bộ Lao động - Thương binh và Xã hội đề nghị Viện Dinh dưỡng Việt Nam nghiên cứu, cung cấp một số thông tin như sau:

1. Nhu cầu dinh dưỡng (bằng số kcalo) tối thiểu cần thiết cho một bữa ăn trưa của một người lao động (tính chung cho nam và nữ) có sức khỏe bình thường, làm việc trong các dây chuyền sản xuất (như may mặc, chế biến thủy hải sản, lắp ráp thiết bị…).

2. Một số thực đơn phổ biến cho một bữa ăn trưa của người lao động để bảo đảm nhu cầu dinh dưỡng cần thiết nêu tại điểm 1.

Rất mong nhận được sự quan tâm, hợp tác của quý Viện./.