Tổng quan về Công văn 3034/BYT-ATTP năm 2018

Công văn 3034/BYT-ATTP do Bộ Y tế ban hành nhằm giải quyết các vướng mắc thực tế của doanh nghiệp và địa phương trong việc thực hiện khám sức khỏe cho người lao động trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm. Văn bản đưa ra các hướng dẫn cụ thể nhằm thống nhất cách hiểu và áp dụng quy định pháp luật về an toàn thực phẩm trên phạm vi cả nước.

Đối tượng bắt buộc phải khám sức khỏe an toàn thực phẩm

Công văn làm rõ các nhóm đối tượng trực tiếp tham gia vào chuỗi cung ứng thực phẩm bắt buộc phải thực hiện khám sức khỏe định kỳ, bao gồm:

• Người lao động trực tiếp tham gia vào quá trình sản xuất, chế biến thực phẩm tại các nhà máy, cơ sở sản xuất.
• Nhân viên trực tiếp kinh doanh, bán lẻ, phân phối thực phẩm.
• Người trực tiếp phục vụ, chế biến tại các cơ sở dịch vụ ăn uống, nhà hàng, bếp ăn tập thể, khách sạn.
• Cá nhân quản lý trực tiếp có sự tiếp xúc gần hoặc tham gia vào quy trình vận hành, bảo quản sản phẩm thực phẩm.

Tiêu chuẩn và danh mục khám sức khỏe chuyên biệt

Bộ Y tế hướng dẫn chi tiết về quy trình và nội dung khám sức khỏe đối với nhân viên ngành thực phẩm nhằm ngăn ngừa nguy cơ lây nhiễm bệnh vào thực phẩm:

• Cơ sở thực hiện: Việc khám sức khỏe phải được thực hiện tại các bệnh viện, cơ sở y tế có đủ điều kiện hoạt động theo quy định tại Thông tư 14/2013/TT-BYT của Bộ Y tế.
• Danh mục khám lâm sàng và cận lâm sàng: Tập trung phát hiện các bệnh truyền nhiễm, bệnh ngoài da, bệnh lây qua đường tiêu hóa hoặc hô hấp.
• Các trường hợp chống chỉ định: Người lao động mắc các bệnh lý như lao tiến triển, tả, lỵ, thương hàn, viêm gan vi-rút (A, E), viêm da nhiễm trùng, mụn mủ, hoặc các vết thương hở nhiễm trùng tuyệt đối không được trực tiếp tiếp xúc với thực phẩm trong quá trình sản xuất, chế biến.

Thời hạn hiệu lực của Giấy khám sức khỏe

Văn bản quy định rõ ràng về thời hạn sử dụng của kết quả khám sức khỏe để doanh nghiệp chủ động trong công tác quản lý nhân sự:

• Giấy khám sức khỏe của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm có giá trị sử dụng trong vòng 12 tháng kể từ ngày ký kết luận của bác sĩ.
• Định kỳ hàng năm, người sử dụng lao động có trách nhiệm tổ chức khám sức khỏe lại cho nhân viên trước khi giấy khám sức khỏe cũ hết hiệu lực.

Trách nhiệm của doanh nghiệp và cơ quan quản lý nhà nước

Công văn 3034/BYT-ATTP nhấn mạnh vai trò và trách nhiệm của các bên liên quan trong việc giám sát sức khỏe người lao động:

• Đối với chủ cơ sở sản xuất, kinh doanh: Phải chịu trách nhiệm hoàn toàn trước pháp luật về việc bố trí nhân sự đủ điều kiện sức khỏe làm việc; có nghĩa vụ lập và lưu trữ đầy đủ hồ sơ theo dõi sức khỏe của toàn bộ nhân viên để xuất trình khi có yêu cầu thanh tra, kiểm tra.
• Đối với cơ quan quản lý an toàn thực phẩm địa phương: Tăng cường công tác hậu kiểm, thanh tra đột xuất việc chấp hành quy định khám sức khỏe tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm; kiên quyết xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm theo quy định xử phạt vi phạm hành chính về an toàn thực phẩm.