Tóm tắt Chỉ thị 12/CT-UBND năm 2024 về tăng cường đảm bảo an toàn thực phẩm trong các cơ sở giáo dục tại tỉnh Khánh Hòa

Chỉ thị 12/CT-UBND được Ủy ban nhân dân tỉnh Khánh Hòa ban hành nhằm mục tiêu tăng cường hiệu lực, hiệu quả quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm, chủ động phòng ngừa, ngăn chặn và khắc phục kịp thời các sự cố về an toàn thực phẩm, đặc biệt là ngộ độc thực phẩm tại các trường học, cơ sở giáo dục trên địa bàn tỉnh.

1. Trách nhiệm và nhiệm vụ của Sở Giáo dục và Đào tạo

• Chịu trách nhiệm toàn diện về công tác bảo đảm an toàn thực phẩm tại các cơ sở giáo dục thuộc thẩm quyền quản lý trực tiếp.
• Chỉ đạo các cơ sở giáo dục thực hiện nghiêm túc các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm; kiểm soát chặt chẽ nguồn gốc thực phẩm đầu vào, quá trình chế biến, bảo quản và vận chuyển thức ăn.
• Yêu cầu các nhà trường chỉ được ký hợp đồng với các cơ sở cung cấp suất ăn, nguyên liệu thực phẩm có đầy đủ giấy tờ pháp lý, chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo quy định.
• Tăng cường công tác tuyên truyền, giáo dục nâng cao nhận thức, thực hành đúng về an toàn thực phẩm cho cán bộ quản lý, giáo viên, nhân viên y tế trường học, người chế biến tại bếp ăn, học sinh và cha mẹ học sinh.
• Phối hợp chặt chẽ với ngành Y tế và các cơ quan chức năng tăng cường thanh tra, kiểm tra đột xuất các bếp ăn tập thể, căn tin trong trường học; kiên quyết không để các cơ sở không đủ điều kiện hoạt động.

2. Trách nhiệm chuyên môn của Sở Y tế

• Chủ trì, phối hợp với các sở, ngành liên quan và địa phương tổ chức thanh tra, kiểm tra việc chấp hành các quy định pháp luật về an toàn thực phẩm tại các bếp ăn tập thể trường học, căn tin và các cơ sở cung cấp suất ăn cho học sinh.
• Chỉ đạo các đơn vị y tế tuyến dưới hướng dẫn kỹ thuật, quy trình kiểm thực ba bước và lưu mẫu thức ăn tại các trường học theo đúng quy định của Bộ Y tế.
• Chuẩn bị sẵn sàng các phương án, lực lượng, trang thiết bị, thuốc và hóa chất để kịp thời cấp cứu, điều trị và xử lý nhanh chóng, triệt để khi xảy ra sự cố ngộ độc thực phẩm tại các cơ sở giáo dục.
• Công khai rộng rãi trên các phương tiện thông tin đại chúng các cơ sở giáo dục, cơ sở cung cấp suất ăn vi phạm quy định về an toàn thực phẩm để nhân dân và phụ huynh biết, giám sát.

3. Vai trò quản lý địa phương của Ủy ban nhân dân các huyện, thị xã, thành phố

• Chịu trách nhiệm quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm trên địa bàn; trực tiếp chỉ đạo công tác kiểm tra, giám sát các cơ sở giáo dục thuộc thẩm quyền quản lý của địa phương.
• Chỉ đạo các lực lượng chức năng phối hợp với nhà trường giải tỏa triệt để các hộ kinh doanh thức ăn đường phố, hàng rong, xe đẩy bán đồ ăn không bảo đảm an toàn thực phẩm xung quanh khu vực cổng trường học.
• Xử lý nghiêm, kịp thời các hành vi vi phạm pháp luật về an toàn thực phẩm của các tổ chức, cá nhân cung cấp dịch vụ ăn uống trong và ngoài nhà trường.

4. Trách nhiệm trực tiếp của Người đứng đầu các cơ sở giáo dục

• Hiệu trưởng nhà trường hoặc người đứng đầu cơ sở giáo dục chịu trách nhiệm chính trước pháp luật và cơ quan quản lý cấp trên nếu để xảy ra mất an toàn thực phẩm hoặc ngộ độc thực phẩm tại đơn vị mình.
• Thực hiện nghiêm túc việc tự kiểm tra hàng ngày, giám sát chặt chẽ quy trình tiếp nhận nguyên liệu, chế biến thực phẩm và lưu mẫu thức ăn theo đúng quy định.
• Khuyến khích sự tham gia giám sát của Ban đại diện cha mẹ học sinh trong việc kiểm tra nguồn gốc nguyên liệu, chất lượng bữa ăn và công tác vệ sinh tại bếp ăn, căn tin trường học.