Hệ thống pháp luật
Trang chủ Thuật ngữ pháp lý lấy mẫu thực phẩm

lấy mẫu thực phẩm

"lấy mẫu thực phẩm" được hiểu như sau:

1. Lấy mẫu thực phẩm là các thao tác kỹ thuật nhằm thu được một lượng thực phẩm nhất định đại diện và đồng nhất phục vụ cho việc phân tích, đánh giá chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm.

Nguồn: Khoản 1 Điều 2 Thông tư 14/2011/TT-BYT hướng dẫn chung về lấy mẫu thực phẩm phục vụ thanh tra, kiểm tra chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm do Bộ Y tế ban hành