Ngày 02/10/2021, Thủ tướng Chính phủ đã chính thức ban hành Quyết định 1660/QĐ-TTg phê duyệt Chương trình Sức khỏe học đường giai đoạn 2021 - 2025. Đây được xem là bước ngoặt quan trọng trong việc chuẩn hóa chế độ dinh dưỡng và chăm sóc sức khỏe cho thế hệ trẻ Việt Nam ngay tại ghế nhà trường.
Chuẩn hóa 100% hoạt động giáo dục dinh dưỡng và an toàn thực phẩm
Một trong những điểm nhấn quan trọng nhất của Chương trình là việc phủ sóng kiến thức về dinh dưỡng. Theo đó, Chính phủ đặt mục tiêu 100% trường học phải tổ chức các hoạt động giáo dục dinh dưỡng hợp lý, khuyến khích thực phẩm lành mạnh và an toàn cho học sinh. Các nội dung này sẽ được lồng ghép linh hoạt thông qua:
- Các giờ học chính khóa theo chương trình giáo dục phổ thông mới.
- Hoạt động ngoại khóa, câu lạc bộ sức khỏe.
- Tuyên truyền trực quan tại khu vực căng tin và bếp ăn tập thể.
Đặc biệt, vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm được đặt lên hàng đầu. Chương trình yêu cầu 100% trường học có tổ chức bữa ăn học đường và căng tin phải bảo đảm tuyệt đối các điều kiện về vệ sinh theo quy định hiện hành.
Xây dựng thực đơn khoa học theo từng lứa tuổi
Không chỉ dừng lại ở việc "ăn no", mục tiêu của Quyết định 1660/QĐ-TTg là giúp học sinh "ăn đúng". Chương trình đề ra chỉ tiêu cụ thể cho việc xây dựng thực đơn đáp ứng nhu cầu khuyến nghị của Bộ Y tế:
- Tại khu vực thành thị: Ít nhất 60% trường học phải có thực đơn đa dạng, khoa học.
- Tại khu vực nông thôn: Phấn đấu đạt tỷ lệ 40% trường học thực hiện tốt việc này.
Việc phân chia tỷ lệ này cho thấy sự tính toán kỹ lưỡng của cơ quan quản lý dựa trên điều kiện thực tế của từng địa phương, nhằm đảm bảo tính khả thi của Chương trình trong giai đoạn 2021 - 2025.
Sữa học đường và các sản phẩm từ sữa: Ưu tiên hàng đầu
Nhằm cải thiện tầm vóc và thể trạng của học sinh, Chương trình đặc biệt nhấn mạnh vai trò của sữa. Mục tiêu đặt ra là 60% trường học có tổ chức bữa ăn học đường phải đưa sữa và các sản phẩm từ sữa đạt chuẩn vào khẩu phần ăn hàng ngày. Đây là nỗ lực lớn nhằm cụ thể hóa các chính sách về tăng cường vi chất dinh dưỡng cho trẻ em mầm non và tiểu học.
"Chương trình Sức khỏe học đường giai đoạn 2021 - 2025 nhằm bảo đảm sự phát triển toàn diện về thể chất, tinh thần cho học sinh thông qua việc duy trì, đẩy mạnh hoạt động giáo dục, chăm sóc, bảo vệ và quản lý sức khỏe trẻ em trong các cơ sở giáo dục."
Lời khuyên cho phụ huynh và nhà trường
Trong bối cảnh Chương trình mới được triển khai từ tháng 10/2021, các chuyên gia pháp lý và y tế khuyến nghị:
- Nhà trường: Cần chủ động rà soát lại cơ sở vật chất bếp ăn, lựa chọn nhà cung cấp thực phẩm có uy tín và đầy đủ giấy chứng nhận an toàn thực phẩm.
- Phụ huynh: Tăng cường phối hợp với nhà trường trong việc giám sát chất lượng bữa ăn và giáo dục thói quen ăn uống lành mạnh cho con em tại gia đình.
Việc thực hiện tốt các chỉ tiêu về dinh dưỡng không chỉ là tuân thủ pháp luật mà còn là đầu tư cho tương lai bền vững của thế hệ trẻ.